Transcript AGROSUP DIJON (INSSAAE) Référence GALAXIE : 4012

AGROSUP DIJON (INSSAAE)
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Job profile :
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Implantation du poste :
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Adresse d'envoi du
dossier :
Contact
administratif :
N° de téléphone :
N° de Fax :
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Date d'ouverture des candidatures
:
Date de fermeture des
candidatures :
Date de prise de fonction :
Mots-clés :
Profil enseignement :
Composante ou UFR :
Référence UFR :
Profil recherche :
Laboratoire 1 :
Laboratoire 2 :
Laboratoire 3 :
Laboratoire 4 :
Laboratoire 5 :
Dossier Papier
Dossier numérique physique (CD,
DVD, clé USB)
Dossier transmis par courrier
électronique
Application spécifique
Référence GALAXIE : 4012
68PR0016
Professeur des universités
46-1
Non
68-Biologie des organismes
Cours/TD Microbiol.alimentaire-physiologie microbienne-procédés fermentaires
Recherche : Réponses des microorganismes aux perturbations environnementales
Implication dans les halls technologiques
Professor in the field of applied and fundamental microbiology with skills in molecular
biology. He will join a main research topic of the UMR PAM (Team PMB) focused on
the microbial cell response to environmental stress. He will also join the pilot plant team
of our unit.
Agricultural sciences
0212198A - AGROSUP DIJON (INSSAAE)
DIJON
21000
Vacant
26 BD DR PETITJEAN
BP 87999
21079 - DIJON CEDEX
GOMES JULIE
ADJOINTE DRH
0380772351
0380772375
0380772848
[email protected]
07/04/2014
09/05/2014, 16 heures heure de Paris
01/09/2014
Departement Sciences des Aliments et Nutrition (DSAN)
Jean-Francois CAVIN
A ( ) - Laboratoire non reference
OUI
NON
OUI
e-mail gestionnaire
NON
URL application
Le profil détaillé se trouve en page 2 et suivantes
[email protected]
Informations Complémentaires
Job profile : Professor in the field of applied and fundamental microbiology with skills in molecular
biology. He will join a main research topic of the UMR PAM (Team PMB) focused on the microbial
cell response to environmental stress. He will also join the pilot plant team of our unit.
Enseignement :
Profil : Microbiologie-Biotechnologie – 68ème section CNU
Le Professeur devra assurer des enseignements (magistraux et autres) en microbiologie générale et
alimentaire, en physiologie microbienne (levures et champignons filamenteux, bactéries), en génie
microbiologique et dans les procédés fermentaires et de bioconversion. Il assurera, comme tout
Enseignant-Chercheur (EC) d’AgroSup Dijon, des tutorats de stages de recherche à l’étranger, ou de
stages industriels.
Il devra également participer au développement de la FOAD (Formation Ouverte et A Distance) et
d’enseignements en anglais dans les formations assurées et/ou co-habilitées par AgroSup Dijon afin de
contribuer à l’attractivité internationale d’AgroSup Dijon.
Département d’enseignement : Département Sciences des Aliments et Nutrition (DSAN)
Lieu(x) d’exercice : AgroSup Dijon
Equipe pédagogique : UP BioMA (Biotechnologie et Microbiologie Alimentaire) du DSAN
Nom directeur département : Jean-François CAVIN
Tel directeur dépt. : 03.80.77.40.72
Email directeur dépt. : [email protected]
URL dépt. :
Recherche :
Profil : Le Professeur recruté participera à l’axe 1 de recherche de l’UMR A Procédés Alimentaires et
Microbiologiques (PAM) intitulé « Nature, fonction et dynamique des réponses des microorganismes
aux perturbations environnementales ». Ses travaux de recherche au sein de l’équipe Procédés
Microbiologiques et Biotechnologiques (PMB) seront menés depuis les gènes impliqués jusqu’aux
procédés microbiologiques et biotechnologiques.
Au niveau appliqué, il s’agit de développer des procédés biotechnologiques et d’optimiser la
production et la conservation des ferments bactériens ou fongiques pour les industries
agroalimentaires.
Par ailleurs, il intégrera l’équipe de management de la Plateforme de Prédéveloppement
Biotechnologique (Hall technologique).
Lieu(x) d’exercice : AgroSup Dijon
Nom directeur unité : Directeur de l’UMR PAM : Patrick GERVAIS
Tel directeur unité : 03.80.77.40.08
Email directeur unité : [email protected]
URL unité : www.umr-pam.fr
Descriptif unité :
L’UMR A PAM et plus particulièrement l’équipe PMB travaillent sur la compréhension des
mécanismes des réponses cellulaires (réponses passives et adaptatives) à différentes perturbations
environnementales d’amplitude et de cinétique variés. Cette réponse est étudiée aux niveaux cellulaire
et moléculaire sur différents types de cellules (levures, champignons filamenteux, bactéries, spores
bactériennes, cellules humaines, cellules végétales, liposomes).
Pour ses travaux de recherche, l’équipe PMB s'appuie notamment sur les moyens du Plateau technique
IMagerie Spectroscopique (PIMS) de la plateforme DImaCell (Dispositif interrégional d'Imagerie
Cellulaire), ainsi que sur la Plateforme de Prédéveloppement Biotechnologique (PPB), en lien avec
Welience (SATT Grand-Est)
Description activités complémentaires : /
Moyens :
Moyens matériels :
Le laboratoire est équipé de moyens matériels allant de la taille laboratoire jusqu’à la taille pilote pour
mener à bien des cultures microbiennes. Des matériels permettant la culture de bactéries strictement
anaérobies sont également disponibles.
De plus au niveau analytique, l’équipe PMB s’appuie notamment sur les moyens du plateau PIMS :
§ Spectroscopie appliquée à la biologie (5 appareils : fluorescence, IR, résolution dans le temps,
UV-Vis).
§ Microscopie : microscope biphoton, confocal spectral, résolution temporelle FLIM, TIRF,
FCS.
Par ailleurs, le laboratoire dispose d’équipements analytiques permettant des développements en
biologie moléculaire (RT-qPCR…) et d’un cytomètre de flux.
Enfin, les expérimentations pilotes, comme la Fermentation en Milieu Solide (FMS) de champignons
filamenteux ou les fermentations liquides de grands volumes (50L à 300 L), sont réalisés dans la PPB
qui dispose des équipements et des fluides nécessaires.
Moyens humains :
L’UMR A PAM compte 42 enseignants-chercheurs (pour moitié personnel Université de Bourgogne
et AgroSup Dijon), 9 personnels BIATOSS, 34 doctorants, environ 100 personnes au total.
L’équipe PMB de l’UMR regroupe 16 enseignants-chercheurs (7 professeurs, 9 maîtres de
conférences), 3 personnels BIATOSS (1 ingénieur de recherches, 1 ingénieur d’études, 1 technicien),
1 contrat d’aide à l’emploi, 1 post-doctorant et 10 doctorants. Chaque année, elle accueille également
une vingtaine de stagiaires (dont 8 M2R en 2014).
Moyens financiers :
L’équipe PMB gère en moyenne une vingtaine de contrats de recherche dont 2 ANR (FOOD REDOX
et ECOSEC) et 2 FUI (SAVEURS-VAPEURS et PROBIOTIQUE).
Autres moyens : /
Autres informations :
Compétences particulières requises : /
Evolution du poste : /
Rémunération : /