Transcript Produits OENOFRANCE autorisés par les règles de vinification BIO

SPEC/BIO/02 Version 07 Page 1/4
Produits OENOFRANCE autorisés par les règles de vinification BIO:
règlement Vin BIO UE, NOP (USA), DEMETER
NOP (USA)
"Made with …"
X
A
A
X
A
A
ACIDE LACTIQUE
ACIDE METATARTRIQUE
ACIDE METATARTRIQUE
ACIDE L(+) TARTRIQUE
PHOSPHATE DIAMMONIQUE, THIAMINE
ALBUMINE D'ŒUF (OVALBUMINE) (2)
X
X
X
X
X
X
A
NON
A
A
A
A
A
A
ALBUMINE D'ŒUF (OVALBUMINE) (2)
X
/
A
A
GELATINE , BISULFITE DE POTASSIUM
GOMME ARABIQUE (2), ANHYDRIDE SULFUREUX
BENTONITES
BENTONITE
BENTONITE
BICARBONATE DE POTASSIUM
X
X
X
X
X
X
NON
NON
A (4)
A
A
A
A
A
Famille et sous famille produit
Nature des substances
ACIDE ASCORBIQUE
ACIDE ASCORBIQUE
ACIDE CITRIQUE
ACIDE LACTIQUE
ACIDE METATARTRIQUE
ACIDE METATARTRIQUE 34/36
ACIDE TARTRIQUE
ACTIVATEUR BOLAND
ADAGI'O liquide
TRAITEMENTS SPECIFIQUES - ANTIOXYDANTS
STABILISANTS - STABILISATION CASSE FERRIQUE &
CUIVREUSE
CORRECTEURS D'ACIDITE - ACIDIFIANTS
STABILISANTS -STABILISATION TARTRIQUE
STABILISANTS -STABILISATION TARTRIQUE
CORRECTEURS D'ACIDITE - ACIDIFIANTS
NUTRIMENTS - NUTRIMENTS POUR LES LEVURES
PRODUITS DE COLLAGE - COLLAGE DES VINS
ADAGI'O BIO - Certifié BIO
PRODUITS DE COLLAGE - COLLAGE DES VINS
ACIDE CITRIQUE
AFFIMENTO
PRODUITS DE COLLAGE - COLLAGE DES VINS
ARABINA
STABILISANTS -STABILISATION COLLOÏDALE
ARGITIRAGE
ADJUVANTS
BENTONITE S
STABILISANTS -STABILISATION PROTEIQUE
BENTONITE S GRAINS
STABILISANTS -STABILISATION PROTEIQUE
BICARBONATE DE POTASSIUM
CORRECTEURS D'ACIDITE - DESACIDIFIANTS
BISULFITE DE POTASSIUM (18, 15, 10, 8
CONSERVATEURS
et 7%)
BITARTRATE DE POTASSIUM
STABILISANTS -STABILISATION TARTRIQUE
BITARTRYL
STABILISANTS -STABILISATION TARTRIQUE
BOLTANE CERCLE
PRODUITS DE COLLAGE - COLLAGE DES VINS DE BASE
BOLTANE ''P'' EXPORT
ADJUVANTS
BOLTANE TIRAGE
ADJUVANTS
CARBONATE DE CALCIUM
CORRECTEURS D'ACIDITE - DESACIDIFIANTS
CASEINE SOLUBLE
PRODUITS DE COLLAGE - COLLAGE DES MOUTS
CATALYS FLASH
ENZYMES
CATALYS MPC
ENZYMES
CHARBON GOTA
TRAITEMENTS SPECIFIQUES - CHARBONS
CHARBON SUPER D
TRAITEMENTS SPECIFIQUES - CHARBONS
Ces souches de
levures n'ont pas
Equivalent bio
d'équivalent
dans la gamme
certifiés bio sur le
marché
Règlement Vin BIO
UE
(n° 203/2012)
Nom commercial produit
Produit Non
Ionisé - Non OGM
(2)
BISULFITE DE POTASSIUM
X
BITARTRATE DE POTASSIUM
ACIDE METATARTRIQUE
TANINS (2), BISULFITE DE POTASSIUM
TANINS (2)
TANINS (2), BISULFITE DE POTASSIUM
CARBONATE DE CALCIUM
CASEINE, CARBONATE DE POTASSIUM
ENZYMES PECTOLYTIQUES NON ISSUES D'OGM
ENZYMES PECTOLYTIQUES NON ISSUES D'OGM
X
X
X
X
X
X
X
X
X
CHARBON A USAGE ŒNOLOGIQUE
X
A
CHARBON A USAGE ŒNOLOGIQUE
X
A
X
A
X
X
A
A
NON
NON
NON
A
A
A
A
A
A
A
COLLE DE POISSON liquide
PRODUITS DE COLLAGE - COLLAGE DES VINS
COLLE DE POISSON poudre
COLLE ''H''
COLLOGEL
CRISTADOLCINE EF
PRODUITS DE COLLAGE - COLLAGE DES VINS
PRODUITS DE COLLAGE - COLLAGE DES VINS
PRODUITS DE COLLAGE - COLLAGE DES VINS
STABILISANTS - STABILISATION PROTEIQUE
DELICARBONE GRAINS
TRAITEMENTS SPECIFIQUES - CHARBONS
CHARBON A USAGE ŒNOLOGIQUE
X
A
DESACID
OENOQUERCUS DOMINO FR
OENOQUERCUS DOMINO US
CORRECTEURS D'ACIDITE - DESACIDIFIANTS
BOIS DE CHÊNE POUR L'ENOLOGIE
BOIS DE CHÊNE POUR L'ENOLOGIE
CARBONATE DE CALCIUM
MORCEAUX DE BOIS DE CHÊNE
MORCEAUX DE BOIS DE CHÊNE
X
X
X
A
A
A
COLLE 2 liquide
ADJUVANTS
ADJUVANTS
ADJUVANTS
A (si dérogation)
A
A (sur VDN et
rouges)
A (sauf rouges)
A (sauf rouges)
A
BENTONITE, ALGINATE DE POTASSIUM, METABISULFITE DE
POTASSIUM
BENTONITE, ALGINATE DE POTASSIUM
BENTONITE, ALGINATE DE POTASSIUM
COLLE DE POISSON (2), ACIDE TARTRIQUE, METABISULFITE
DE POTASSIUM
COLLE DE POISSON (2)
GELATINE (2)
GELATINE (2), COLLE DE POISSON (2)
BENTONITES, ACIDE CITRIQUE, KAOLIN
COLLE 2 ''P'' EXPORT
COLLE 2 poudre
A
DEMETER
X
NON
A
X
X
X
X
NON
NON
NON
A
A
A
A
A
A
A (si dérogation)
A
A
A (agent de
filtration)
A (agent de
filtration)
A (effervescents :
sur moûts)
A (effervescents :
sur moûts)
A (agent de
filtration)
A
A
A
A (sauf rouges)
A (effervescents :
sur moûts)
A (si dérogation)
SPEC/BIO/02 Version 07 Page 2/4
Produits OENOFRANCE autorisés par les règles de vinification BIO:
règlement Vin BIO UE, NOP (USA), DEMETER
Nom commercial produit
Famille et sous famille produit
ECORCES OF
NUTRIMENTS - NUTRIMENTS POUR LES LEVURES
ENZYM'ACTE II
ENZYM'AMPLITUDE
ENZYM'COLOUR PLUS
ENZYM'GLO/UC
ENZYM'INFLUENCE
ENZYM'MUST
ENZYM'PREMIUM
ENZYM'SPECTRALE
ENZYM'SR
ENZYMES
ENZYMES
ENZYMES
ENZYMES
ENZYMES
ENZYMES
ENZYMES
ENZYMES
ENZYMES
Nature des substances
ENVELOPPES CELLULAIRES DE LEVURES NON ISSUES D'OGM
(2)
Produit Non
Ionisé - Non OGM
Ces souches de
levures n'ont pas
Equivalent bio
d'équivalent
dans la gamme
certifiés bio sur le
marché
X
NON
Règlement Vin BIO
UE
(n° 203/2012)
NOP (USA)
"Made with …"
A
A
X
X
X
X
X
X
X
X
X
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
X
A
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
A
EQUATION (gamme)
CONSERVATEURS
EXPERTISE EXTREME
EXPRESSION 20
FML EXPERTISE C
FML EXPERTISE S
GELATINE F
GELATINE N
GENESIS NATIVE
GENESIS PRIME
GOMME SR
GOTA B
HELPER 100% ORIGIN
BACTERIES LACTIQUES
ENZYMES
BACTERIES LACTIQUES
BACTERIES LACTIQUES
PRODUITS DE COLLAGE - COLLAGE DES VINS
PRODUITS DE COLLAGE - COLLAGE DES VINS
PRODUITS DE LA LEVURE
PRODUITS DE LA LEVURE
STABILISANTS -STABILISATION COLLOÏDALE
TRAITEMENTS SPECIFIQUES - CHARBONS
NUTRIMENTS - NUTRIMENTS POUR LES LEVURES
ENZYMES BETAGLUCANASES NON ISSUES D'OGM
ENZYMES PECTOLYTIQUES NON ISSUES D'OGM
ENZYMES PECTOLYTIQUES NON ISSUES D'OGM
ENZYMES PECTOLYTIQUES NON ISSUES D'OGM
ENZYMES PECTOLYTIQUES NON ISSUES D'OGM
ENZYMES PECTOLYTIQUES NON ISSUES D'OGM
ENZYMES PECTOLYTIQUES NON ISSUES D'OGM
ENZYMES PECTOLYTIQUES NON ISSUES D'OGM
ENZYMES PECTOLYTIQUES NON ISSUES D'OGM
METABISULFITE DE POTASSIUM, BICARBONATE DE
POTASSIUM
BACTERIES LACTIQUES NON ISSUES D'OGM
ENZYMES BETAGLYCOSIDASES NON ISSUES D'OGM
BACTERIES LACTIQUES NON ISSUES D'OGM
BACTERIES LACTIQUES NON ISSUES D'OGM
GELATINE (2)
GELATINE (2)
LEVURES INACTIVEES NON ISSUES D'OGM (2)
LEVURES INACTIVEES NON ISSUES D'OGM (2)
GOMME ARABIQUE (2), BISULFITE DE POTASSIUM
CHARBON A USAGE ŒNOLOGIQUE, BENTONITE
AUTOLYSAT DE LEVURES NON ISSUES D'OGM (2)
INSTANT GUM
STABILISANTS -STABILISATION COLLOÏDALE
GOMME ARABIQUE (2)
X
IS 15
KORDOFAN
KORDOFAN BIO - Certifié BIO
LA PERSANE
LA SOTOLINE
L'AUTHENTIQUE
L'ELEGANTE
PRODUITS DE COLLAGE - COLLAGE DES VINS
STABILISANTS -STABILISATION COLLOÏDALE
STABILISANTS -STABILISATION COLLOÏDALE
LEVURES
LEVURES
LEVURES
LEVURES
GELATINE (2)
GOMME ARABIQUE (2), ANHYDRIDE SULFUREUX
GOMME ARABIQUE (2)
LEVURES NON ISSUES D'OGM (1)
LEVURES NON ISSUES D'OGM (1)
LEVURES NON ISSUES D'OGM (1)
LEVURES NON ISSUES D'OGM (1)
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
NON
OUI : KORDOFAN
BIO
NON
NON
/
NON
NON
NON
NON
LEVULINE AGGLO
LEVURES
LEVURES NON ISSUES D'OGM (1)
X
X
NON
A
A
LEVULINE ALS
LEVULINE ARPEGE
LEVULINE B201 YSEO
LEVULINE BRG YSEO
LEVULINE C19 YSEO
LEVULINE C2C
LEVULINE CER
LEVURES
LEVURES
LEVURES
LEVURES
LEVURES
LEVURES
LEVURES
LEVURES NON ISSUES D'OGM (1)
LEVURES NON ISSUES D'OGM (1)
LEVURES NON ISSUES D'OGM (1)
LEVURES NON ISSUES D'OGM (1)
LEVURES NON ISSUES D'OGM (1)
LEVURES NON ISSUES D'OGM (1)
LEVURES NON ISSUES D'OGM (1)
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
NON
NON
NON
NON
NON
NON
NON
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
LEVULINE CHP
LEVURES
LEVURES NON ISSUES D'OGM (1)
X
X
NON
A
A
LEVULINE FB
LEVULINE GALA YSEO
LEVURES
LEVURES
LEVURES NON ISSUES D'OGM (1)
LEVURES NON ISSUES D'OGM (1)
X
X
X
X
NON
NON
A
A
A
A
A
A
NON
NON
NON
NON
NON
A
A
A
A
A
A
A (4)
A
A
A (3)
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
DEMETER
A (si dérogation)
A (si dérogation)
A (si dérogation)
A
A
A
A (si extraction à
l'eau)
A
A
A
A
A
A
A (si dérogation)
A (si dérogation)
A (si dérogation)
A (si dérogation)
A (pour prise de
mousse)
A (si dérogation)
A (si dérogation)
A (si dérogation)
A (si dérogation)
A (si dérogation)
A (si dérogation)
A (si dérogation)
A (pour prise de
mousse ou si
dérogation)
A (si dérogation)
A (si dérogation)
SPEC/BIO/02 Version 07 Page 3/4
Produits OENOFRANCE autorisés par les règles de vinification BIO:
règlement Vin BIO UE, NOP (USA), DEMETER
Produit Non
Ionisé - Non OGM
Nom commercial produit
Famille et sous famille produit
Nature des substances
LEVULINE KILLER
LEVULINE LUMAI
LEVULINE NOV'ELINE
LEVULINE PRIMEUR
LEVULINE RIBERA
LEVULINE RIBERA YSEO
LEVULINE SEWA
LEVULINE SYMBIOSE
LEVULINE SYNERGIE
LYSIS ALLEGRO
LYSIS GRENAT
LYSIS ULTRA
LYSOGRAM +
MERCAPTOL
MERCAPTOL BOLAND
METABISULFITE DE POTASSIUM
LEVURES
LEVURES
LEVURES
LEVURES
LEVURES
LEVURES
LEVURES
LEVURES
LEVURES
ENZYMES
ENZYMES
ENZYMES
CONSERVATEURS
TRAITEMENTS SPECIFIQUES
ADJUVANTS
CONSERVATEURS
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
MILIEU TOTAL
NUTRIMENTS - NUTRIMENTS POUR LES LEVURES
LEVURES NON ISSUES D'OGM (1)
LEVURES NON ISSUES D'OGM (1)
LEVURES NON ISSUES D'OGM (1)
LEVURES NON ISSUES D'OGM (1)
LEVURES NON ISSUES D'OGM (1)
LEVURES NON ISSUES D'OGM (1)
LEVURES NON ISSUES D'OGM (1)
LEVURES NON ISSUES D'OGM (1)
LEVURES NON ISSUES D'OGM (1)
ENZYMES PECTOLYTIQUES NON ISSUES D'OGM
ENZYMES PECTOLYTIQUES NON ISSUES D'OGM
ENZYMES PECTOLYTIQUES NON ISSUES D'OGM
LYSOZYME NON ISSU D'OGM
SULFATE DE CUIVRE
SULFATE DE CUIVRE
METABISULFITE DE POTASSIUM
ENVELOPPES CELULLAIRES DE LEVURES NON ISSUES D'OGM
(2)
,
PHOSPHATE DIAMMONIQUE,
THIAMINE
MOUT CONCENTRE RECTIFIE
TRAITEMENTS SPECIFIQUES
MOUT CONCENTRE RECTIFIE
X
OENOGAL
OENOGEL 30
OENOQUERCUS BF
OENOQUERCUS DUO
OENOQUERCUS FR
OENOTANNIN INITIAL
OENOTANNIN MIXTE MG
OENOTANNIN PERFECT
OENOTANNIN VB TOUCH
OENOTANNIN VELVET
OVICOLLE
OVIGEL
PASTEURIL
TANINS
PRODUITS DE COLLAGE - COLLAGE DES VINS
BOIS DE CHÊNE POUR L'ENOLOGIE
BOIS DE CHÊNE POUR L'ENOLOGIE
BOIS DE CHÊNE POUR L'ENOLOGIE
TANINS
TANINS
TANINS
TANINS
TANINS
PRODUITS DE COLLAGE - COLLAGE DES VINS
PRODUITS DE COLLAGE - COLLAGE DES VINS
CONSERVATEURS
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
Ces souches de
levures n'ont pas
Equivalent bio
d'équivalent
dans la gamme
certifiés bio sur le
marché
X
NON
X
NON
X
NON
X
NON
X
NON
X
NON
X
NON
X
NON
X
NON
Règlement Vin BIO
UE
(n° 203/2012)
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
NOP (USA)
"Made with …"
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
DEMETER
A (si dérogation)
A (si dérogation)
A (si dérogation)
A (si dérogation)
A (si dérogation)
A (si dérogation)
A (si dérogation)
A (si dérogation)
A (si dérogation)
A
A
A
X
A
OUI : MCR BIO
(SOEC5)
NON
PASTEURIL FLASH
CONSERVATEURS
PERFORMA
PHOSPHATE DIAMMONIQUE
PHYLIA EXEL
PHYLIA LF
REDOXINE
SILICAPPERT GRIS
STABILISANTS - STABILISATION PROTEIQUE
NUTRIMENTS - NUTRIMENTS POUR LES LEVURES
PRODUITS DE LA LEVURE
PRODUITS DE LA LEVURE
TRAITEMENTS SPECIFIQUES
TRAITEMENTS SPECIFIQUES
TANINS (2)
SOL DE SILICE COLLOÏDALE
MORCEAUX DE BOIS DE CHÊNE
MORCEAUX DE BOIS DE CHÊNE
MORCEAUX DE BOIS DE CHÊNE
TANINS (2)
TANINS (2)
TANINS (2)
TANINS (2)
TANINS (2)
ALBUMINE D'ŒUF (OVALBUMINE) (2)
ALBUMINE D'ŒUF (OVALBUMINE) (2), GELATINE (2)
METABISULFITE DE POTASSIUM, TANINS (2)
METABISULFITE DE POTASSIUM, TANINS (2),BICARBONATE
DE POTASSIUM
BENTONITE
PHOSPHATE DIAMMONIQUE
MANNOPROTEINES
LEVURES INACTIVEES NON ISSUES D'OGM (2)
ACIDE ASCORBIQUE, ACIDE CITRIQUE
BENTONITE, CHARBON ŒNOLOGIQUE VEGETAL
SOLUTION SULFUREUSE 6%
CONSERVATEURS
SO2 SOLUTION 6 % SANS ALCALIN (ANHYDRIDE SULFUREUX)
X
A
SOUFRE DISQUES
CONSERVATEURS
SOUFRE MECHE
X
A
NON
NON
NON
NON
NON
OUI : ADAGI'O BIO
NON
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A (3)
A
A
X
A
X
X
X
X
X
X
A
A
NON
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A (sauf rouges)
A
A
A
A
A
A
SPEC/BIO/02 Version 07 Page 4/4
Produits OENOFRANCE autorisés par les règles de vinification BIO:
règlement Vin BIO UE, NOP (USA), DEMETER
Nom commercial produit
Famille et sous famille produit
Nature des substances
Produit Non
Ionisé - Non OGM
STABICOLOR
STABILISANT OF 1
THIAMINE.VIT.B1 OF
VB105 PUR TANIN CHENE
VINIFICATEUR C
VINIFICATEUR N
VIVACTIV BIO - Certifié BIO
STABILISANTS -STABILISATION COLLOÏDALE
STABILISANTS -STABILISATION TARTRIQUE
NUTRIMENTS - NUTRIMENTS POUR LES LEVURES
TANINS
PRODUITS DE COLLAGE - COLLAGE DES MOUTS
PRODUITS DE COLLAGE - COLLAGE DES MOUTS
NUTRIMENTS - NUTRIMENTS POUR LES LEVURES
GOMME ARABIQUE (2), ACIDE CITRIQUE
ACIDE METATARTRIQUE, GOMME ARABIQUE
THIAMINE
TANINS (2)
BENTONITE, CASEINE
BENTONITE, THIAMINE
LEVURES INACTIVEES NON ISSUES D'OGM (2)
X
X
X
X
X
X
X
Ces souches de
levures n'ont pas
Equivalent bio
d'équivalent
dans la gamme
certifiés bio sur le
marché
NON
NON
NON
/
Règlement Vin BIO
UE
(n° 203/2012)
A
A
A
A
A
A
A
NOP (USA)
"Made with …"
DEMETER
A
A
A
A : AUTORISE
VDN : vins doux naturels
Dans le cadre de la réglementation européenne :
(1) Pour chacune des différentes souches de levures: provenant de matières premières biologiques si elles sont disponibles
(2) Provenant de matières biologiques si elles sont disponibles.
(3) en cas de non disponibilité de l'équivalent Bio sur le marché
(4) dépend de la date de production des lots / vérifier auprès du service Qualité
(5) SOEC : Station Oenotechnique de Champagne
Ce document ne remplace en aucun cas les textes règlementaires ni cahiers de charges en vigueur. Pour toutes précisions sur l'utilisation des intrants œnologiques autorisés, se référer aux textes officiels.
Ce document est basé sur l’état actuel de nos connaissances à la date indiquée
“La société Sofralab certifie ne disposer d’aucune disponibilité commerciale certifiée bio dans les gammes Oenofrance, Martin Vialatte, Station Oenotechnique de Champagne, pour les spécialités à base de Gélatine, Tanins, Colles
protéiques végétales et Colle de Poisson”
Le 07/04/2014,
T. NAIL
Directeur Industriel