CHARENTE :

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Ouverture de la Boucherie Maison Lafaye Mme LAFAYE

Visite du laboratoire de la Boucherie de la Maison Lafaye dans la galerie centre commercial de Soyaux. Jeu concours et dégustations. •

Visite de la Boucherie artisanale de Soyaux Mme LAFAYE

Visite du laboratoire de la Boucherie de la Maison Lafaye dans la galerie marchande du centre commercial de Carrefour. Jeu concours et dégustation. •

Visite de la Boucherie artisanale Maison Lafaye de Ruelle Mme LAFAYE

Visite du laboratoire de la Boucherie de la Maison Lafaye à Ruelle sur Touvre, avec un jeu concours et des dégustations. •

Visite de la Boucherie M et Mme Brangé Mme BRANGE

Visite du laboratoire de la Boucherie avec explication de l'ensemble des missions de l'Artisan boucher. Dégustation et jeu concours organisé. •

Visite de la Boucherie Rolland Mr ROLLAND

Explication de l'ensemble des missions de l'Artisan boucher. Dégustation et jeu concours organisé.

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Portes ouvertes Boucherie DESPI / Magasin Grand Frais Mr TROUBADIS

Venez découvrir le vrai métier de bouchers. Dans nos laboratoires, nos bouchers vous expliqueront leur d’approvisionnement, de découpe et de vente. Votre équipe de professionnels vous attend pour partager la passion de la bonne viande en toute transparence. •

Visite de l'élevage Ovin EARL du Maine Yves Mazoin Mr Mazoin

Visite de l'élevage ovin d'Yves Mazoin : soins apportés aux animaux, identification et traçabilité, alimentation... •

Boucherie CIBOT Mr CIBOT

Venez à notre rencontre afin d’échanger sur notre métier d’Artisan Boucher. Nous vous invitons à une dégustation de nos produits. Vous aurez également la possibilité de participer au jeu du boucher. •

Journée découverte au rayon boucherie SUPER U Rouillac Mr PUCHOL

Animation au rayon boucherie avec : visite du laboratoire de découpe, de la chambre froide, démonstration de découpe de viande, fabrication de saucisse et dégustation de nos saucisses maison. •

Rayon Boucherie SUPER U JARNAC Mme BARTHELEMY

Présentation du métier de boucher, de ses savoir-faire Présentation du rayon boucherie, son organisation, l'approvisionnement, le choix, l'origine et la qualité (bœuf, veau, agneau). Dégustation de produits viande et de spécialités bouchères. Le

magasin met en avant dans son rayon des produits de qualité et d'origine régionale: - viandes de Race à Viande (CHAROLAISE, ... •

Visite de l'élevage JB SALLAT Mr SALLAT

Visite de l'élevage bovin : soins apportés aux animaux, identification, traçabilité, explication du métier d'éleveur... •

Atelier Boucherie AUCHAN ANGOULEME Mr Revardel

Visite de l'atelier du rayon boucherie, explication du métier de boucher dans un magasin (savoir-faire, travail de la viande, ...).

CHARENTE-MARITIME :

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Visite Elevage Mr petit

Visite de l'élevage de bovin en race à viande. Dégustation. •

Visite de l'exploitation du GAEC Dubois Mr DUBOIS

Visite de l'exploitation du GAEC Dubois en production bovin allaitant. Cette visite peut se poursuivre par la découverte de l'atelier de découpe et de transformation de la SIBCAS à Surgères. •

Visite de l'atelier de la SIBCAS Mr JOYET

Visite de l'atelier de découpe et de transformation de la société de la SIBCAS, avec dégustations. Cette visite peut être complétée par une visite d'élevage le matin dans le secteur de Surgères.

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Animation Boucherie Joyet Mr JOYET

Le samedi 25 octobre, de 10h à 12h, la Boucherie Joyet réalisera une animation avec une présentation de la filière et du métier d'Artisan Boucher. Le mardi 28 octobre, de 15h à 18h, Jean-Christophe Joyet réalisera des visites guidées du laboratoire et pourra expliquer l'ensemble du travail de découpe, et ... •

Marché de Surgères animation au stand Boucherie Joyet Mr JOYET

La Boucherie Joyet réalisera une animation sur le stand des Halles de Surgères lors du marché du samedi matin, avec jeu concours et dégustation. C'est l'occasion d'échanger avec les artisans boucher sur leur métier et le savoir-faire de la filière. •

Animation Boucherie Vinet Mr VINET

Didier Vinet réalisera des visites guidées du laboratoire et pourra expliquer l'ensemble du travail de découpe, et le fonctionnement du métier de Boucher. •

Marché de Surgères: animation au stand Boucherie Vinet Mr VINET

La Boucherie Vinet réalisera une animation sur le stand des Halles de Surgères lors du marché du samedi matin, avec jeu concours et dégustation. C'est l'occasion d'échanger avec les artisans boucher sur leur métier et le savoir-faire de la filière. •

Dégustation magasin Mr BERNEAU

Dégustation et explication de l'élevage de viande charolaise FQC

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La boucherie traditionnelle en grandes surfaces Mme Fradin

Animation rayon boucherie : Visite du Laboratoire : présentation rayon traçabilité hygiène; Les lieux d'approvisionnement; Les viandes et leur maturation; Les techniques de dessossage. •

Visite de l'exploitation de l'EARL La Pacaterie Mme PENON

Nous vous invitons à venir découvrir notre élevage de vaches à viande en race Limousine grâce à une visite de l'exploitation (bâtiments d'élevage) et les explications de la conduite du troupeau. Nous vendons notre viande en circuit court et vous expliquerons donc comment notre viande va de chez nous, producteurs, ... •

BOUCHERIE LECLERC SURGERES Mme TOURNEUR

PRESENTATION DU TRAVAIL EN LIEN AVEC LES AGRICULTEURS LOCAUX PRESENTATION DU METIER DE BOUCHER PUIS VISITE DE LA FERME DE M. DROUET ERIC SUR LA COMMUNE DE TORXE. DEGUSTATION •

Rayon boucherie SUPER U SAINT PIERRE OLERON Mr MOUTON

Présentation du métier de boucher, de ses savoir-faire Présentation du rayon boucherie, son organisation, l'approvisionnement, le choix, l'origine et la qualité (bœuf, veau, agneau). Dégustation de produits viande et de spécialités bouchères. Le magasin met en avant dans son rayon des produits de qualité et d'origine régionale: - viandes de Race à Viande (CHAROLAISE, ... •

ANimation Rayon Boucherie Leclerc Rochefort sur Mer Mr NAUDIN

Animations au Rayon boucherie : découverte du métier, traçabilité des viandes. Dégustations en présence d'éleveurs

DEUX-SEVRES :

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Recontre Marché de Lezay Mr PROUST

Visite du Marché de Lezay de 9h à 11h avec également en parallèle un circuit sera organisé avec une visite d'exploitation, des dégustations avec les bouchers présents sur le marché de Lezay. •

Lancement de l'Opération Made in Viande en Poitou-Charentes Mme INTERBEV

Lancement officiel de la semaine Made In Viande en Poitou-Charentes lors du marché du samedi matin aux Halles de Niort. Au programme : - démonstration de découpe de viande par les apprentis bouchers du CFA de Niort, - démonstration de recettes par un chef cuisinier et dégustation, - Témoignages des professionnels de la ... •

Visite de l'exploitation du GAEC Dubois Mr DUBOIS

Visite de l'exploitation du GAEC Dubois en production bovin allaitant. Cette visite peut se poursuivre par la découverte de l'atelier de découpe et de transformation de la SIBCAS à Surgères. •

Visite de l'atelier de la SIBCAS Mr JOYET

Visite de l'atelier de découpe et de transformation de la société de la SIBCAS, avec dégustations. Cette visite peut être complétée par une visite d'élevage le matin dans le secteur de Surgères. •

Animation Boucherie Airault Mr Régis AIRAULT

Lors du marché alimentaire de Lezay, animation et dégustation au stand de la Boucherie Airault sur le métier de Boucher, les produits et les savoirs-faire de la filière •

Boucherie Vuzé Mr VUZE

Dans le cadre du marché alimentaire du mardi, animation et dégustation à la Boucherie Vuzé : présentation du métier de boucher et des savoirs-faires de la filière viande. •

Animation Boucherie Joyet Mr JOYET

Le samedi 25 octobre, de 10h à 12h, la Boucherie Joyet réalisera une animation avec une présentation de la filière et du métier d'Artisan Boucher. Le mardi 28 octobre, de 15h à 18h, Jean-Christophe Joyet réalisera des visites guidées du laboratoire et pourra expliquer l'ensemble du travail de découpe, et ... •

Marché de Surgères animation au stand Boucherie Joyet Mr JOYET

La Boucherie Joyet réalisera une animation sur le stand des Halles de Surgères lors du marché du samedi matin, avec jeu concours et dégustation. C'est l'occasion d'échanger avec les artisans boucher sur leur métier et le savoir-faire de la filière. •

Animation rayon Boucherie Mr BAUDON

Toute la journée, animation au rayon Boucherie avec présentation de la filière, du métier de boucher, et des dégustations. •

Elevage de Veaux GAEC Bois Couteaux / Charruyer Mr Charruyer

Visite de l'élevage de veaux avec présentation du soin apporté aux animaux, l'alimentation à l'engraissement, traçabilité et identification. Cette porte ouverte est organisée en partenariat avec la structure Denkavit. Cette porte ouverte s'intègre à la porte ouverte réalisée dans le cadre du marché aux animaux de Lezay. •

Animation Boucherie Vinet Mr VINET

Didier Vinet réalisera des visites guidées du laboratoire et pourra expliquer l'ensemble du travail de découpe, et le fonctionnement du métier de Boucher. •

Marché de Surgères: animation au stand Boucherie Vinet Mr VINET

La Boucherie Vinet réalisera une animation sur le stand des Halles de Surgères lors du marché du samedi matin, avec jeu concours et dégustation. C'est l'occasion d'échanger avec les artisans boucher sur leur métier et le savoir-faire de la filière. •

Animation et dégustation - Triperie Gonnord Mr Gonnord

Dans le cadre du lancement officiel des Rencontres Made in Viande en Poitou Charentes, une animation et des dégustations seront possibles au stand de la Triperie Gonnord sous les Halles de Niort. L'occasion de parler du métier de Tripier, des savoir-faire et des produits. •

Animation par les éleveurs Label Rouge Parthenaise Mr CHOUC

Plusieurs éleveurs viendront à la rencontre de la clientèle du magasin pour expliquer la démarche Label Rouge et les spécificités de la race Parthenaise. •

Animation par les éleveurs Label Rouge la Parthenaise Mr Le Gall

Animation par les éleveurs pour expliquer à la clientèle les principes du Label Rouge la Parthenaise et échanger sur la production, de l'élevage à l'étal du boucher.

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EARL LA TOUCHE MOUREAU Mr MALLET

Bonjour, je vous invite à venir visiter mon exploitation. Je vous présenterai mon activité d'éleveur de vaches Charolaises en système naisseur-engraisseur. •

Visite de l'exploitation EARL des Platanes Mr PETIT

Visite de l'élevage bovin de M. Serge Petit : explications sur le soin apporté aux animaux, l'alimentation, l'identification... Cette visite s'intègre à l'ensemble des portes ouvertes mises en place dans le secteur de Lezay cette même journée : visite du marché aux veaux, porte ouverte atelier d'engraissement «veau », porte ouverte centre ... •

Rencontre à la boucherie MARTIN Mr MARTIN

Nous serons heureux de vous faire visiter notre boucherie et notre laboratoire. vous pourrez également assister à la fabrication de charcuterie. •

BOUCHERIE LECLERC SURGERES Mme TOURNEUR

PRESENTATION DU TRAVAIL EN LIEN AVEC LES AGRICULTEURS LOCAUX PRESENTATION DU METIER DE BOUCHER PUIS VISITE DE LA FERME DE M. DROUET ERIC SUR LA COMMUNE DE TORXE. DEGUSTATION •

Animation Rayon boucherie Super U St Léger de la Martinière Mr Longeau

Animations au rayon boucherie du Super U de St Léger de la Martinière : présentation du métier de boucher, qualité et traçabilité des viandes, les morceaux et leurs destination Présence d'éleveur pouvant expliquer leur métier, le savoir-faire de l'élevage et la sélection des animaux. Dégustations proposées.

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Rayon Boucherie SUPER U NIORT Mr CHAMPON

Présentation du métier de boucher, de ses savoir-faire Présentation du rayon boucherie, son organisation, l'approvisionnement, le choix, l'origine et la qualité (bœuf, veau, agneau). Dégustation de produits viande et de spécialités bouchères. Le magasin met en avant dans son rayon des produits de qualité et d'origine régionale: - viandes de Race à Viande (CHAROLAISE, ... •

Visite de l'exploitation Bovine GAEC La Vonne Mr CAILLON

Visite de l'exploitation Gaec la Vonne à Vautebis, avec différents intervenants (ADEDS, Marché de Parthenay, acheteur, fabricant d'aliment) suivi d'une dégustation. •

Visite de l'exploitation du GAEC Les Courlis Mr JARRIAULT

Visite de l'exploitation : soins apportés aux animaux (identification, alimentation, ...). Allaitement des veaux à 17h. Dégustation

VIENNE :

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Découverte du rayon boucherie Mr LEBERT

Accueil par le chef boucher. Explication de l'organisation du rayon viande, l'approvisionnement et la qualité des viandes. Présentation du métier de boucher et de l'activité en rayon libre service et traditionnel. Dégustation. •

Ouverture de la Boucherie aux p'tits tendrons Mr GOURBAULT

Présentation du métier, du travail et sélection des viandes. Visite du laboratoire de la Boucherie dans la galerie centre commercial des 3 cités. Jeu concours et dégustations.

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Visite de l'exploitation Mr GAILLARD

Présentation de l'exploitation et de la troupe ovine. Dégustation de viande d'agneau. •

Visite de l'exploitation Bovine Albéric Mathieu Mr MATHIEU

Visite de l'exploitation et de son élevage de bovin viande en lien avec le groupement Ter'Elevage. Dégustation de viande bovine sur place. •

Visite de la Boucherie Octeau Mr OCTEAU

Dégustation - Découverte du métier de boucher •

Visite de la Boucherie Grace & Patrick JACQUES Mr JACQUES

Echange sur le métier de boucher - dégustation de viande de boeuf •

Porte Ouverte Rayon Boucherie Super U Vivonne Mr SICARD

Animation au rayon boucherie de Super U avec visite du Laboratoire. •

Visite de l'élevage Ovin EARL Panaudeau Mr Parnaudeau

Visite de l'exploitation ovine de l'EARL Parnaudeau : soins apportés aux animaux, indentification, tracabilité, alimentation... Cette porte ouverte est en partenariat avec le groupement Ter'Elevage. •

Rencontre Made in Viande Mr Radureau

Animations au rayon Boucherie du Auchan de Chatellerault Visite de l'atelier et explication du métier de boucher