Transcript Groupe de travail Abricot Goldrich Jumbo-Cot

Groupe de travail Abricot
Goldrich Jumbo-Cot
1
Vendredi 16 mai 2014 à 16H30
A la grande salle de la maison du paysan à
Conthey
ALJ/IFELV
21.05.2014
Ordre du jour proposé :
2
1. Salutations, rétrospectives 2013 et infos CP Abricot
2. Situation, aspects commerciaux et campagne,
3. Résumé Réseau Qualité, M. Jacques Rossier, Office cantonal
d’arboriculture
4. Variétés et techniques culturales, éclaircissage, M. Danilo
Christen ACW - Agroscope
5. Cotation calibre 40-45 mm, pré-décision l’att. du CP Abricot
6. Divers
ALJ/IFELV
21.05.2014
3
ALJ/IFELV
Les surfaces de cultures d'abricotiers - 2013
Précoces
4
Variétés
Early Blush
Orangered
Mi-précoces
2013
2.15
95.55
Flopria
Vick Royal
Flame Royal
Robada
Chrisgold
Silver Cot
Pink Cot
Soledane
Perle Cot
Autres
Primarel
Primando
Flodea
Mirandela
Primaris
Magic Cot
Lilly Cot
Maravita
Wonder Cot
Orange Rubis
Primarina
Priabel
Goldstrike
Goldbar
Primarina
12.95
9.99
8.04
9.34
9.44
2.27
2.14
0.10
0.62
15.47
Total 1
168.06
Variétés
Kioto
2013
27.45
Variétés
Bergarouge
Goldrich/Jum.
Cot
71.16
Hargrand
6.32
4.90
1.77
0.62
0.31
0.02
14.92
Harogem
4.36
Vertige
3.58
Harval
2.30
Pala
0.84
Royal de Rousillon
0.01
Bebeco
0.02
Autres
12.22
Ravival
Helor
Bergeval
Flavor Cot
Harrow Star
Perle cot
Frénésie
Ivresse
Autres
Rival
Candide
Harrow Red
Ravilong
Total 1
34.2%
Nlles
Luizet
TOTAL
Espèces/ variétés
Goldrich
2003
4'413
Tardives
Mi-tardives
127.47
Total 1
25.9%
Luizet
2013
51.92
Variétés
Bergeron
2013
48.36
4.83
Tardif de Tain
22.15
80.08
Tardif de Valence
19.31
Farbaly
3.77
Fantasme
2.05
Zebra
1.94
Late Cot
1.91
Frisson
1.78
Bergecot
1.05
Jenny Cot
1.02
Faralia
0.97
Comédie
0.52
Tardirouge
0.49
Helena de Rousillon 0.30
Orangé de Provence 0.13
pr 25
0.48
Sylred
0.12
Faralia
0.97
Autres
8.86
Farely
Farius
Fardao
Farcio
Farfia
Total 1
2005
6'397
179.49
116.18
16.3%
23.6%
491.79
179.49
671.28
2004
6'137
2013
179.49
27%
2006
6'214
2007
6'841
2008
7'052
2009
7'890
2010
7'623
2011
7'489
2012
7'391
Différence
2013 2012-2013
7'116
-275
Estimation et offre hebdomadaires - 2013
5
Variété
Autres Nlles
Cueillette
26ème 27ème 28ème 29ème 30ème 31ème 32ème 33ème 34ème 35ème 36ème 37ème 38ème 39ème 40ème
24. -30.06.01.- 07.07.
2.0
2.2
15
11.0
08. - 14.07.
15. - 21.07.
22. - 28.07.
29. - 04.08.
2.2
12. - 18.08.
19. - 25.08.
26. - 01.09
60
280
360
350
300
9.0 389.8 510.5 316.1 216.1
140
93.6
630
540
20
47.5
23. - 29.09.
10
65.8
30. - 06.10.
TOTAL
10 3110.0
53.3 3'307.8
50
10
1550.0
24.4
7.7
1'567.2
400
185
100
20
10
11.0 111.7 735.6 1358.5 1155.5 840.6 661.4 329.2 193.6
92.1
49.0
47.5
65.8
Luizet
0
0.0
100
49.0
16. - 22.09.
0.0
168
10
0.3
175
84.4
09. - 15.09.
0.0
15
1010
1050
140
16.5
02. - 08.09.
1140.0
832.0
Goldrich/J.
Cot
2
05. - 11.08.
108
300
340
420
450
410
400
350
80.4 500.9 518.8 536.7 508.0 445.0 235.6 169.2
60
270
390
270
31.3 225.7 449.9 108.3
Orangered
Total Nlles
Estimation
940
720
6
44
80
50
20
0.0
17.5
27.6
30.0
25.8
10
5800.0
53.3 5'707.0
200.0
33.7
16.0
9.3
159.9
2.0
15.0 168.0 636.0 1054.0 1130.0 990.0 740.0 540.0 400.0 185.0 100.0
20.0
10.0
10
6000.0
2.2
11.0 111.7 735.6 1376.0 1183.1 870.6 687.2 362.9 209.6 101.4
49.0
47.5
65.8
53.3 5'867.0
71.3
45.8
41.4
43.4
25.9 5'319.2
70.0
24.0
7.0
0.0
Total Nlles
Marché frais
Import
1.6
8.7
73.2 583.9 959.4 988.5 922.4 863.1 458.4 232.2
930.0 947.0 973.0 351.0 179.0
16.0
17.0
16.0
47.0
87.0
0.0
Grêle:
les surfaces touchées et annoncées
représentent 106.4 ha.
Orangered
Goldrich/Jumbo Cot®
Bergarouge
Bergeron
Kioto
Autres variétés
Luizet
23.2 ha
7.6 ha
6.9 ha
8.9 ha
4.7 ha
29.3 ha
25.8 ha
25%
20%
15%
10%
5%
0%
% de surfaces touchées par variété
18.8%
16.8%
16.4%
12.9%
12.0%
7.6%
6.0%
6
Grêle:
perte en kg
Surface
Surface
sur la surface
Perte totale
grêlée en m2
grêlée
en fr par var
Variété
m2
Autres
292'600
260'635
334'371
909'488
Orangered
231'449
184'505
397'779
1'049'863
75'923
60'395
123'459
384'875
258'397
249'177
254'875
270'461
Bergarouge
68'545
55'093
52'890
143'331
Kioto
46'930
37'312
52'561
143'264
Bergeron
89'889
78'995
142'192
388'183
1'063'733
926'112
1'358'125
3'289'466
Jumbo/Goldrich
Luizet
TOTAL
Cueillette hebdomadaire en %
8
2013
2012
2011
25%
20%
15%
10%
5%
0%
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
semaines
33
34
35
36
37
38
39
04.11.2013
40
Marché hebdomadaire 2013
9
Le Marché de l'abricot
to Cl. I en 2013
2013 Total
2013 Cons
1'750.0
1'500.0
1'250.0
1'000.0
750.0
500.0
250.0
0.0
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
se maine s
33
34
35
36
37
38
39
04.11.2013
40
10
21.05.2014
Réglementation des importations
11
c t gt
Octroi et utilisation des contingents
Im port
ctgt
0 1.- 16 .0 7.
Import
17. - 2 3 .0 7. ct g t
2 0 0 .0
91.0%
19 .- 2 3 .0 7. ct g t
2 0 0 .0
48.1%
2 4 . - 3 0 .0 7.ct g t
150 .0
64.0%
2 1. 2 7.0 8 .
10 0 .0
56.0%
250
200
illimit ée
ct g t
2 8 . - 3 1.0 8 illimit ée
T OT A L
0
6 50 .0
t
150
100
50
0
04.11.2013
01.-16.07.
17. - 23.07. 19.- 23.07.
24. - 30.07.
21. 27.08.
28. - 31.08
Réglementation des importations
12
Importations hebdomadaires
en juillet et août
sem. TC
THC+) THC Total
THC
THC+)
TC
t
1200
1000
800
600
400
27
28
29
947
973
349
0
0
0
0
0
2
30
31
32
33
34
35
171
12
0
0
42
86
0
4
17
16
5
0
8
1
0
0
0
1
947
973
351
179
17
17
16
47
87
Total
2580
42
12
2634
200
0
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
04.11.2013
Marché de l’abricot 2006 - 2013
13
VS I+II Im port
2006
3266
3266
2007
3079
1201
2008
2563
2566
2009
5215
982
2010
4218
2518
2011
5238
540
2012
4925
1606
2013
4989
2634
04.11.2013
14
21.05.2014
4 groupes de produits identifiés
15
21.05.2014
4 groupes de consommateurs identifiés
16
21.05.2014
4 groupes de consommateurs identifiés
17
21.05.2014
4 groupes de consommateurs identifiés
18
21.05.2014
4 groupes de consommateurs identifiés
19
21.05.2014
REPARTITION SURFACES ET PRODUCTEURS
20
30000
ABRICOT
25000
70
60
15 PRODUCTEURS CULTIVENT 250 ha
50
ARES
40
15000
30
Producteurs
20000
10000
20
5000
10
0
0
de 0.1-93
de 100-200
de 201-394
de 400-975
de 1000-4146
/SURFACES
ALJ/IFELV
nbre producteurs
total surfaces Ares
21.05.2014
Répartition des SURFACES /PRODUCTEUR
21
Surface Abricot Ares/PRODUCTEUR
4500
4000
3500
ARES
3000
2500
2000
1500
1000
500
1
5
9
13
17
21
25
29
33
37
41
45
49
53
57
61
65
69
73
77
81
85
89
93
97
101
105
109
113
117
121
125
129
133
137
141
145
149
153
157
161
165
0
166 PRODUCTEURS
ALJ/IFELV
21.05.2014
Campagne abricot 2013 / Goldrich/Jumbo Cot®
22
Pyramide des âges du Goldrich /Jumbo Cot®
01.2013
Campagne abricot 2013 / Goldrich/Jumbo Cot®
23
01.2013
24
Campagne abricot 2014 / Goldrich/Jumbo Cot®
Vu l’importance du Goldrich / Jumbo Cot®
17 % des surfaces
25.2% des récoltes (moyenne 2009 – 2013)
Plus de 68% des cultures ont moins de 15 ans
Il est bien apprécié par les consommateurs comme le prouvent les
dégustations faites dans le cadre du réseau. Dans certains cas précis, il
a même été beaucoup plus apprécié que d’autres variétés.
01.2013
25
Campagne abricot 2014 / Goldrich/Jumbo Cot®
01.2013
Campagne abricot 2015 / Goldrich/Jumbo Cot®
26
- Migros se déclare prêt à prendre encore la variété Jumbocot pendant une période transitoire de 2 années (saison 2013 + 2014).
- À partir de la saison 2015, nous n’accepterons plus d’abricots de la variété Jumbocot.
Fazit : Wir sind nur noch diesen Sommer 2014 bereit, in zweiter Priorität Aprikosen der Sorte Goldrich / Jumbo Cot ®
abzunehmen. Es ist klar, dass wir qualitativ bessere Sorten aus dem Wallis priorisieren.
Die Ausgangslage für den Sommer 2015 wurde im 2011 angekündigt und ist seit 2012 definitiv.
Ich bitte dich um folgendes:
•Diesen Entscheid für die Kunden der Migros zu respektieren und die Produktion danach auszurichten.
•Uns aufzuzeigen, welche Vorkehrungen seit 2012 getroffen wurden, damit dieses Ziel für 2015 erreicht werden kann.
Der erste Ansprechpartner im Thema Aprikosen ist Nathanael Hofer. Er vertritt die Interessen der Migros innerhalb des
Produktzentrums Aprikosen äusserst kompetent. Die Unterlagen der gemachten Vorkehrungen seit 2012 richtest du demnach
auch direkt an ihn. Innerhalb der Migros stimmen wir uns regelmässig ab.
Besten Dank für deine Kenntnisnahme und dein Engagement im Sinne der Kunden.
Freundliche Grüsse
Erwin Büsser
Leiter Category Management Früchte/Gemüse
Migros-Genossenschafts-Bund
Direktion Frische
Limmatstrasse 152
Postfach
CH-8031 Zürich
01.2013
Campagne abricot 2014 / Goldrich/Jumbo Cot®
27
Ne plus pouvoir livrer le Goldrich / Jumbo Cot ® dans le canal de Migros relève d’une
décision totalement arbitraire.
Une telle décision est difficile à accepter par la base.
Et une décision non comprise par la base génère habituellement des conséquences qui
pourraient être déplaisantes pour Migros……….
 Quelles solutions sont envisageables?
 A court terme
 A moyen terme
01.2013
Campagne abricot 2014 / Goldrich/Jumbo Cot®
28
 Calibres commercialisés
Jumbo Cot® , Goldrich en 40-50 mm
 Il n’a pas sa place en classe I, que fait-on avec ce calibre ?
 Ne doit-il être commercialisé qu’en en classe II et ou retiré au moins de la carte
de prix ???
Augmenter son calibre minimal à 45mm serait une solution!
Catégorie II ou pas de catégorie II?
 La charge des arbres / éclaircissage
01.2013
Campagne abricot 2014 / Goldrich/Jumbo Cot®
29
 L’état de maturité à la cueillette
 Approche qualitative
 Avec le niveau de prix revendiqué ne pas sous-estimer
l’effort qualitatif à maintenir
 Recommandation cueillette qualité pour producteurs
 Les conditions de stockage
 Directives pour l’entreposage avant vente
01.2013
Campagne abricot 2014 / Goldrich/Jumbo Cot®
30
 Stratégie et gestion des variétés
 tableau var pyramide tendance variétés club
 Renouvellement des variétés

Liste recommandée pour le renouvellement
 et / ou les nouvelles plantations
 Mesures pour la gestion des surfaces
 Objectifs à 10 ans ?
 Remplacement des arbres dépéris?
01.2013
IFELV – Office central 1964 Conthey
Bulletin No 02/13
../14
Alvéoles
cartons
Alvéoles IFCO
6410
10x500 g, IFCO,
avec flowpack
ou couvercle
carton/IFCO de 5 kg égalisé, en
CHF par kg
Abricots
9x8 HOB,
caisse Migros
31
10x1kg, avec
flowpack
Suppléments de prix pour
2014
10x1kg, sans
filet / flowpack
PRIX DEPART VALAIS
0.55
0.75
0.55
0.60
0.60
1.20
Nouvelles variétés
Cat. I
Prix valables dès le début de la saison
Cat. II
Variétés à gros calibre
40 - 45
45 - 50
50+
A
AA
AAA+
3.00
4.90
5.90
40+ mm
A+
2.80
Carte 2013
Goldrich - JumboCot / Variétés à gros calibre
Cat. I
40 - 45
45 - 50
50+
AA
AAA+
4.90
5.90
40 - 45
45+ mm
Cat. II
A
A+
2.80
2.80
PROPOSITION 2014
Variétés à calibre normal
35 - 40
40 - 50
50+
B
A - AA
AAA+
3.00
4.90
5.90
35+ mm
B-A+
2.80
Luizet
40 - 50
50+
A - AA
AAA+
3.80
4.30
35+ mm
IFELV
Conthey, le …. juin 2014 HZ/cm
B-A+
2.80
21.05.2014
La qualité du fruit
 Se prépare au verger
 Est conditionnée par la récolte
 Est maintenue par le respect de la physiologie du fruit après la
récolte
32