Transcript programme colloque

Participation sur inscription
auprès de Karine TROUVE,
au 02.35.39.36.18
ou par mail à :
[email protected]
CHI Caux Vallée de
Seine
Site Fauquet
365 rue Lechaptois
Colloque
Prise en charge
alimentaire et
nutritionnelle des
séniors
————————Inscription avant le
31 octobre 2014
« Al im e n ta ti o n
&
P la is ir »
Centre Hospitalier Intercommunal Caux Vallée de Seine
19 avenue René Coty - 76170 LILLEBONNE
Tél : 02.35.39.36.36
Site internet : www.chi-cauxvalleedeseine.fr
Programme : Colloque Prise en charge alimentaire et nutritionnelle des séniors
« Alimentation & Plaisirs »
CHI CAUX VALLEE DE SEINE – ec6
MARDI 25 NOVEMBRE 2014
Créneau
Horaire
8h30 – 9h00
9h00 – 9h15
Accueil des participants
Introduction de la journée
9h15 – 9h45
Mise en œuvre du Mobiqual sur l’hôpital : amélioration de la prise en charge nutritionnelle
9h45 – 10h15
Prise en charge alimentaire et nutritionnelle des personnes âgées
en institution
10h15 – 10h45
Le plaisir d’être à table !
10h45 – 11h00
Echanges avec la salle
11h00 – 11h15
11h15 – 11h45
PAUSE
Retours d’expériences : outils de pilotage
11h45 – 12h15
Nouvelle génération des textures modifiées : à déguster avec fourchettes et couteaux !
Le retour des œufs à la coque en maison de retraite !
Dégustation de textures modifiées et « œufs coque »
12h15 – 14h00
Thématique
14h45 – 16h15
Buffet
Prise en charge alimentaire des personnes atteintes de la maladie d’Alzheimer et maladies
apparentées - retours d’expériences
dont le « manger mains »
Table ronde : Retour d’expériences de performances de la prise en charge nutritionnelle
16h15 – 16h30
Echanges avec la salle
16h30
Clôture de la journée
14h00 – 14h45
Intervenant
Mme PEREZ – Directrice du CHI CAUX VALLEE DE
SEINE
Dr GIROUX - Médecin CHI CAUX VALLEE DE SEINE
Charlotte BRONNEC - Diététicienne CHI CAUX
VALLEE DE SEINE
Charlotte BRONNEC - Diététicienne CHI CAUX
VALLEE DE SEINE
Sandrine WATERLOT – Expert ec6 alimentation et
nutrition en milieu médicosocial
Yannick LECOINTRE – Responsable restauration
CHI CAUX VALLEE DE SEINE
Yannick LECOINTRE – Responsable restauration
CHI CAUX VALLEE DE SEINE
Sandrine WATERLOT – Expert ec6 alimentation et
nutrition en milieu médicosocial
Julien GARNIER – Ingénieur Process & Produit
SENES – membre du groupe ec6
Sandrine WATERLOT – co auteurs du guide
« Alimentation et Alzheimer, s’adapter au
quotidien » Editions EHESP
Intervenants : professionnels de la restauration des
établissements publics de santé de proximités
Médiateur : Sandrine WATERLOT
Mme PEREZ – Directrice du Général CHI Caux
Vallée de Seine