Transcript CAP pâtissier en 4 mois 1/2

Prochaines sessions à Rouen
D’août à décembre 2015
De janvier à mai 2016
Formation
Pâtisserie
Depuis 1980,
des taux de réussite
remarquables aux examens
Préparation au CAP
en 4 mois 1/2
Certificat d’Aptitude Professionnelle
Objet de la formation
Cette formation prépare au CAP pâtissier en 4 mois 1/2.
Elle s’adresse à des personnes qui n’ont aucune connaissance en pâtisserie :
- à des adultes en reconversion professionnelle,
- à de jeunes adultes (+ de 18 ans) qui souhaitent entrer dans la profession.
Et aussi :
- à des personnes du secteur alimentaire (boulangers, cuisiniers) souhaitant gagner
en polyvalence.
Conditions d’admission
3 conditions sont à remplir :
1 : Avoir au minimum 18 ans.
2 : Passer un test de sélection, organisé à Rouen avant chaque session.
3:P
asser un test de niveau à Rouen, si vous n’avez pas de diplôme.
N.B. Les candidats étrangers non francophones ne passent qu’un test linguistique.
3 valeurs : Accompagnement · Innovation · Excellence
La référence à 1h de Paris dans une ville d’art, d’histoire et de gastronomie
· Une notoriété qui s’affirme depuis 40 ans
· Des formations reconnues à Rouen, en France et à l’international
· Des missions de conseil pour accompagner les entreprises dans leur développement
· Une expertise au service de l’avancée de l’ensemble de la profession
· Une équipe permanente d’une vingtaine de formateurs-chercheurs (dont des Meilleurs
Ouvriers de France) impliqués dans les évolutions du métier, enrichie par des intervenants
· Une pédagogie éprouvée et efficace
· Des conditions et des équipements de travail performants
· Un savoir-faire en termes de publications professionnelles et pédagogiques
· Un CRD, centre de ressources documentaires n°1 du secteur
150, boulevard de l’Europe - B.P. 1032 - 76171 Rouen cedex 1
Tél : 02 35 58 17 77 - Fax : 02 35 58 17 86 - Email : [email protected]
Etablissement reconnu d’utilité publique par décret du 4 décembre 1974
Organisme enregistré sous le n°23750036676 auprès du Préfet de la Région Haute-Normandie
SIRET 315 042 945 000 32 - TVA FR 35 315 042 945 000 32 - NAF 8532 Z
un
Formation Conseil Ingénierie
Rouen · France · International
Frais de dossier
Principe de la formation
Cette formation se compose de 3 modules :
- module CAP Enseignement général
- module CAP Pro
- module complémentaire Gestion d’une boulangerie-pâtisserie
Quels modules choisir ?
Préparation au
CAP PÂTISSIER
Vous n’avez
aucun diplôme
ou que le BEPC
(Brevet des collèges)
Module CAP
Enseignement
général
CE MODULE VOUS EST
FORTEMENT CONSEILLÉ
Vous avez
au moins 1 CAP
ou diplôme équivalent (hors BEPC)
validé Education
Nationale
Vous venez
de l’étranger
pour suivre
la formation
CE MODULE NE VOUS
CONCERNE PAS
CE MODULE VOUS EST
FORTEMENT CONSEILLÉ
Pour vous préparer
à l’examen
Vous en serez
dispensé
à l’examen
Si vous n’avez pas de
diplôme bénéficiant
d’une reconnaissance
académique
Module CAP
Pro
module obligatoire
module obligatoire
module obligatoire
Module
complémentaire
Gestion
module facultatif
module facultatif
module facultatif
Stage d’application
dans une boulangerie
pâtisserie française
Stage découverte facultatif réservé :
- aux indemnisés du Pôle emploi
- aux stagiaires venant de l’étranger
Diplômes
Cette formation est sanctionnée par :
- Un diplôme INBP remis aux stagiaires qui ont fait preuve d’assiduité
et qui ont rempli les critères exigés lors des notations périodiques.
- Le CAP pâtissier, diplôme d’état délivré par l’Éducation Nationale.
Info examen Passage du CAP pâtissier
Toutes les épreuves se déroulent à l’INBP, après la formation.
- En décembre, pour une rentrée en août
- En mai/juin, pour une rentrée en janvier
ÉQUIPEMENT PROFESSIONNEL
Un équipement professionnel est nécessaire dans le cadre de la
formation. Il pourra être acheté sur place.
Hébergement et restauration
La nouvelle résidence Georges Charpak, située en face de l’INBP,
est à disposition des stagiaires. Agréables et modernes, les studios
offrent de belles prestations.
> Réservation auprès de l’INBP.
En semaine, le midi, il est possible de se restaurer sur place
ou à proximité.
Prix 2015 : 100
€ TTC
Tarif unique, quel que soit le nombre de module choisi.
Durée, date et prix des modules
Module CAP Enseignement général 66 h
- Français/Histoire-Géo - Mathématiques/Physique 33 h
33 h
2ème semestre · Session 2015
Du 14 août au 18 décembre 2015
N.B. Les heures seront programmées au fil de la formation.
> Prix 2015
(744,81 € HT) TVA 20% - 893,77 € TTC
(798,27 € HT) TVA 20% - 957,92 € TTC
Demandeur d’emploi
Autres
Module CAP Pro
600 h
- Pratique professionnelle - Technologie - Dessin - Sciences appliquées à l’alimentation - Hygiène - Environnement économique, juridique et social de l’entreprise et Vie sociale et professionnelle
2ème semestre · Session 2015
Du 3 août au 18 décembre 2015
Demandeur d’emploi
Autres
450 h
65 h
33 h
28 h
12 h
12 h
> Prix 2015
(6 976,60 € HT) TVA 20% - 8 371,92 € TTC
(7 481,10 € HT) TVA 20% - 8 977,32 € TTC
Module complémentaire Gestion
40 h
- Réglementation juridique, fiscale et sociale 8 h
- Gestion financière 16 h
- Gestion commerciale 16 h
Du 4 au 8 janvier 2016
Demandeur d’emploi
Autres
2ème semestre · Session 2015
> Prix 2015
(590,80 € HT) TVA 20% - 708,96 € TTC
(633,20 € HT) TVA 20% - 759,84 € TTC
Stage d’application dans une boulangerie pâtisserie française, suite à la formation
Demandeur d’emploi indemnisé (Pôle emploi)
> Prix 2015
10 semaines
(147 € HT) TVA 20% - 176,40 € TTC
20 semaines
(245 € HT) TVA 20% - 294 € TTC
Stagiaire venant de l’étranger
(339,50 € HT) TVA 20% - 407,40 € TTC
10 semaines
20 semaines
(574 € HT) TVA 20% - 688,80 € TTC
N.B. : En cas de changement de TVA, celle-ci sera appliquée selon la nouvelle règle en vigueur.
prise en charge financière
Consultez la notice jointe.
Hébergement et restauration sont à votre charge.
session SUIVANTE à Rouen De janvier à mai 2016 > Prix 2016
Les débouchés après la formation
Module CAP Enseignement général
Demandeur d’emploi
(782,10 € HT) TVA 20% - 938,52 € TTC
Autres
(818,07 € HT) TVA 20% - 981,68 € TTC
nelle complémentaire conseillée).
Autant de fonctions qui peuvent s’exercer
en France comme à l’international !
INBP SERVICE FORMATION DIPLÔMANTE
02 35 58 17 99
[email protected]
Module CAP Pro
Demandeur d’emploi
Autres
Module complémentaire Gestion
Demandeur d’emploi
Autres
Stage d’application
(7 327,22 € HT) TVA 20% - 8 792,66 € TTC
(7 665,96 € HT) TVA 20% - 9 199,15 € TTC
(620,40 € HT) TVA 20% - 744,48 € TTC
(649,20 € HT) TVA 20% - 779,04 € TTC
dans une boulangerie pâtisserie française, suite à la formation
Demandeur d’emploi indemnisé (Pôle emploi)
10 semaines
(161 € HT) TVA 20% - 193,20 € TTC
20 semaines
(273 € HT) TVA 20% - 327,60 € TTC
Stagiaire venant de l’étranger
(357 € HT) TVA 20% - 428,40 € TTC
10 semaines
20 semaines
(602 € HT) TVA 20% - 722,40 € TTC
N.B. : En cas de changement de TVA, celle-ci sera appliquée selon la nouvelle règle en vigueur.
© INBP · 01/2015
-
Travailler dans une pâtisserie ou une boulangerie-pâtisserie
en tant qu’ouvrier pâtissier qualifié.
- Etre technico-commercial au service des entreprises du secteur.
- S’installer en tant qu’artisan chef d’entreprise (expérience profession-