Transcript CR BDC soja et diversification

COMPTE-RENDU DE JOURNÉE TECHNIQUE
“ Soja et
diversification
des cultures „
10.06.2014
Pourquoi se diversifier ?
L’obligation des trois cultures pour
percevoir le paiement vert de la PAC ne
sera effective qu’en 2015. Néanmoins,
certains agriculteurs pratiquent déjà la
diversification depuis plusieurs années.
La diversification ne doit pas être vécue
comme une contrainte. Elle doit se réaliser
à moindre coût en matière de mécanisation
et doit permettre de garder une bonne
efficacité économique.
Afin de vous apporter les informations les
plus pertinentes au regard de la réalité du
terrain, l’Alpad et le Civam Bio des
Landes ont organisé avec le support
technique de la fédération des Cuma 640
une journée de rallye au bord du champ sur
le thème du soja et des cultures de
diversification, à la rencontre de différents
producteurs.
Comment se diversifier ?
Se lancer dans des nouvelles cultures pose
de nouvelles questions techniques,
auxquelles les organismes de recherche et
les coopératives ne répondent parfois que
partiellement.
A travers des visites de parcelles en
agriculture conventionnelle et biologique,
dans diverses conditions pédo-climatiques
.
les agriculteurs ont pu se faire une idée
sur les points forts et les précautions à
prendre pour la conduite technique des
différentes cultures. Conseils de semis,
irrigation, efficacité économique…, la
journée a permis de balayer tous les points
techniques essentiels pour démarrer.
Parcelle de soja chez Maryline
BEYRIS à Meilhan
Conduite technique du soja en conventionnel
PREPARATION DU SOL
Précédent cultural : maïs waxy
Passage rotavator : léger 10 cm
Passage cutivateur : Karat de
Lemken 7 mai
Herse rotative
SEMIS 9 mai
Variété : Isidor
Caractéristiques : groupe de
précocité I, peu sensible à la
verse, peu sensible au
sclérotinia, richesse en
protéines élevée, hauteur de la
première gousse moyenne,
hauteur de la plante courte
(données CETIOM, 2014)
Densité de semis : 320 000
gr/ha
Interligne : 80 cm
Inoculum : avec tourbe
DÉSHERBAGE
Chimique en post-semis : 1,2
l/ha Mercantor et 1,8 l/ha Racer
9 mai
Chimique en rattrapage :
Pulsar 40 (1l/ha recommandé)
5 juin
Mécanique : binage 9 juin
Les conseils
de Maryline
Il est possible d’inoculer directement au semis, cela
diminue la manutention, mais il faudra peut-être
envisager un apport d’azote supplémentaire.
Intégrer le soja dans une rotation, par exemple
soja/soja/tournesol/maïs,
Coupler un désherbage chimique à demi-dose et un binage
pour une meilleure vigueur
Culture intéressante qui nécessite moins d'achat d'intrants,
permet de maîtriser les charges et d'améliorer la trésorerie.
ÉCARTEMENT
Le choix de l’écartement se
fait souvent en fonction de la
précocité de la variété et de la
conduite culturale.
Il est courant de lire qu’un soja
doit être semé avec un
interligne de 40 cm à 70 cm.
« Plus on est sur des variétés
tardives, moins il est intéressant
de diminuer l’écartement »
(Frédéric MESPLÈDE, ingénieur
développement à RAGT
Semences)
L’avantage du soja comme
culture de diversification est
d’utiliser le matériel présent
sur les exploitations landaises,
adapté au semis à 80, hormis
les plateaux du semoir.
L’interligne de 80 cm diminue
l’humidité de la culture donc le
risque de sclérotinia. Il permet
également le passage de
bineuse pour le désherbage
mécanique.
Depuis plusieurs années, de
nombreux agriculteurs sèment
le soja { 80 cm d’écartement,
sans noter une diminution de
productivité pénalisante.
Parcelle de soja chez Vincent
LESPERON à Saint-Yaguen
Conduite technique du soja en conventionnel
PREPARATION DU SOL
SEMENCES
Précédent cultural : maïs
1er passage : déchaumeur / 2ème
passage : déchaumeur à disques
Sans labour
FERTILISATION
0/25/27 – quantité : 200 kg/ha
SEMIS
Variété : Fukui
Caractéristiques :
groupe
de
précocité I, peu sensible à la verse,
sensible au sclérotinia, richesse en
protéines moyenne, hauteur de la
première gousse moyenne, hauteur
de la plante courte (données
CETIOM, 2014)
Densité de semis : 400 000
gr/ha
Interligne : 80 cm
Inoculum : systématique
DÉSHERBAGE
Chimique en post-semis :
400 à 800 gr/ha de Basagran
3
l/ha
de
Stratos
(antigraminées spécifiques)
Test de germination
Un test de germination permet de connaître la faculté
germinative d’un lot de semences fermières notamment,
donc de prévoir la quantité de graines à semer en fonction
de l’objectif de peuplement recherché.
Ce test permet par la même occasion de contrôler
l’efficacité de ses propres méthodes de récolte et de
stockage.
Le principe
Répartir 100 graines (plus pratique pour faire un
pourcentage de germination) sur de la ouate humidifiée,
dans des barquettes, à 20 ° C environ.
Arroser régulièrement de manière à ce que le support
reste humide.
Compter le nombre de graines germées au bout de deux
semaines, cela donne la faculté germinative du lot de
semences.
« Parfois on observe des manques à la levée en plein champ,
sans savoir pourquoi. Avec cette technique on peut vérifier le
potentiel de la graine avant le semis »
(Francis LAPLACE, producteur de soja dans les PyrénéesAtlantiques)
Le témoignage
de Vincent
Le soja permet d’enrichir le sol et de casser la
culture maïs sur maïs, la culture peut fixer entre
30-50 unités d’azote par ha,
Seul point négatif, arriver à maîtriser l’herbe car la
culture est salissante.
Parcelle de soja et tournesol chez
Frédéric LABATUT à Rion des Landes
Conduite technique du soja en bio
PREPARATION DU SOL
Précédent cultural (parcelle divisée en 3) :
triticale / pois / maïs
1er passage : déchaumeur à disques
2ème passage : combiné chisel + herse
rotative
Densité de semis : 350.000 gr/ha
Interligne : 80 cm
Matériel : Semoir 4 rangs Monosem
Ribouleau NG 4 +
DÉSHERBAGE
Combinaison de matériel et nombre de
passage choisis selon les observations : du
stade de la culture, du stade des
adventices et de l’année climatique
Thermique : en post-levée au stade
crosse (ne pas utiliser après ce stade)
Pas de labour
Pas de faux-semis en 2014 à cause de la
météo
FERTILISATION
Aucune
Chaulage de la parcelle au sable calcaire 34 t/ha
tous les 3-4 ans
SEMIS 28/29 avril et 9/10 mai
Variété : Isidor (semences fermières
inoculées au Force 48 systématiquement)
 si deux années de soja consécutives,
inoculation à ½ dose suffisante
Mécanique : Combinaison bineuse à
l’avant / herse étrille { l’arrière (à réaliser
avant le stade crosse)
Bineuse à socs ou à hérissons + effet
buttage
(possible
jusqu’au
stade
recouvrement, avant floraison)
Les conseils
de Frédéric
Accepter d’insérer une culture d’hiver dans la rotation après le
soja lorsque l’enherbement devient trop problématique.
Ne pas hésiter à utiliser le désherbage mécanique avec des outils
tels que la herse étrille, le soja repart bien.
Idée de rotation sur 5 ans
Zoom technique
mini :
Pois / Colza / Maïs ou Tournesol /
soja
Soja (1 ou 2 an) / Triticale / Maïs
ou Tournesol
INOCULATION
L'inoculation du soja par la bactérie Rhizobium japonicum permet à la culture de couvrir 75%
de ses besoins en azote, soit environ 300 kg/ha, grâce à ses nodosités (excroissances sur les
racines) lieu de symbiose entre le soja et les bactéries.
Il existe deux types d’inoculation possibles :


Directement en enrobant la graine (le Force 48 est reconnu comme le meilleur
inoculum et permet d’inoculer 48h { l’avance)
En inoculant des microgranulés, semés en même temps que les graines
IRRIGATION
RÉCOLTE


Prévoir trois tours d’eau de 35
mm ou 30 mm tous les 6 jours
dans les sables.
 Arroser dès l’apparition de la
première fleur.
Ne pas négliger le dernier tour d’eau
qui est important pour augmenter la
protéine, quand les feuilles sont
tombées avant que le grain ne soit
sec.

Etre vigilant sur les conditions météo pour la
récolte, préférer un jour sec.
14% d'humidité sont autorisés pour la norme
commerciale. Repère : les graines grelottent
dans la gousse.
Eviter les pertes au niveau des 1ères
gousses en réglant attentivement la barre
de coupe à la récolte et en choisissant des
variétés avec une 1ère gousse assez haute.
Remarque : Le soja est une culture
rustique qui souffre moins que le
maïs sur le sable, et qui nécessite
deux fois moins d’eau.
BIEN CHOISIR SES SEMENCES
1) Choix du groupe de précocité: de 000 à II. selon les conditions pédo-climatiques et la date
de semis
2) Choix de la variété selon le débouché commercial :
variété à rendement pour le marché de l'alimentation animale ou variété à protéines pour le
marché de l'alimentation humaine
Conduite technique du tournesol en bio
PREPARATION DU SOL
1er passage : déchaumeur à disques
2ème passage : combiné chisel + herse
rotative
Pas de labour
SEMIS 22 avril
Variété : Vellox
Densité de semis : 73 000 gr/ha
Interligne : 80 cm
Matériel : Semoir 4 rangs monograine
avec plateaux tournesol
FERTILISATION
90 u d’azote en engrais organique 19 avril
Apport de bore 3l/ha 5 juin
DÉSHERBAGE
1 ou 2 passages de bineuse à socs ou
hérissons, pas de herse étrille car la
culture y est sensible
IRRIGATION
30 mm tous les 8 jours hors floraison
(selon la météo)
Limitée pendant la floraison (sauf besoin
en terres sableuses)
RECOLTE
Taux d’humidité visé 10-11%, utilisation d’un cueilleur avec équipement tournesol et vitesse
réduite à 150-200 tr/min
Récolte un jour sec (fin septembre-début octobre)
Diversification et fabrique
d’aliment à la ferme
Paroles d’éleveurs
Selon les années, on retrouve aussi dans l’assolement de Frédéric LABATUT du
colza, du pois, du sarrasin… La complémentarité entre agriculteur céréalier et
éleveur est un moyen de mieux valoriser les cultures d'hiver.
Les oléagineux sont livrés à la Cuma Adour protéoïl.
Pois et tourteaux sont récupérés par des voisins éleveurs pour leur FAF.
« Avec des rations fabriquées à la ferme, je vois un gain significatif de poids
sur mes poulets » Dominique LOLLIVIER.
Gilles COUDROY confirme ce gain sur les magrets de ses canards.
Essais soja de l’Alpad chez
Christophe MESPLÈDE à Lesgor
Conduite technique de différentes variétés en bio
VITRINE
Sol
Sables
Conduite
Biologique Nombre
1
et irrigué
répétition
Variétés
testées
Témoin
ISIDOR
(semences
fermières)
4 rangs
ISIDOR
SPEEDA
SPHERA
STEARA
ISIDOR
IMPLANTATION DE L’ESSAI
4
Longueur 145 m
TOURNIÈRE ISIDOR
PRÉPARATION DU SOL
Précédent cultural :
Tournesol - couvert seigle/vesce
2 passages de rotavator
1 passage combiné chisel + herse rotative
Pas de labour
Impasse sur la fumure de fond
SEMIS 16 avril
Densité de semis : 350.000 gr/ha
Ecartement : 0,8 m
Matériel : Semoir 4 rangs Monosem
Ribouleau NG 4 plus
Inoculation : Force 48 (Euralis)
DÉSHERBAGE
Thermique : en post-levée au stade crosse
19 avril
Mécanique : herse étrille, bineuse
5 mai, 15 mai, 3 juin
Les conseils de Christophe
Ne pas chercher le meilleur produit brut, mais chercher à maîtriser les charges
Le soja fait son rendement par étage (au total 13-14 étages) donc on peut faire
l'impasse sur une fertilisation
Pour choisir la variété, attention à plusieurs critères : résistance aux maladies, taux
de protéines et rendement, hauteur de la première gousse
Faire ses propres essais pour trouver les variétés les plus adaptées à ses parcelles
En sols sableux, il existe un risque de carence en manganèse (feuille jaune et nervures
vertes) à solutionner avec un apport foliaire.
DESCRIPTIF DES VARIÉTÉS TESTÉES
Variétés
Obtenteur
Groupe de
précocité
Verse
(de 1 à 9,
1=abs de
verse)
Sclerotinia
Teneur en
protéines
(% / MS)
Hauteur
1ère
gousse
Indice de
rendement
graines (en % de
la moyenne)
Résultats
ALPAD
Caractéristiques des variétés évaluées par le CETIOM et commercialisées en 2014 (Synthèse des essais CETIOM, 2013)
ISIDOR
Euralis
Semences
STEARA
RAGT
Semences
SPHERA
RAGT
Semences
1
Peu
Sensible
Peu
Sensible
1
Assez
Sensible
-
1
Assez
Sensible
Peu
Sensible
42,5
41,5
41,2
Moyenne
2011 : 97
2012 : 95
2013 : 96
2010 : lycée de
Sabres
Teneur en
protéines : 42,1
Rendement :
31,1 qtx/ha
Moyenne
2011 : 2012 : 2013 : 102
1ère année de
test à l’ALPAD
Pas de résultat
Moyenne
2011 : 95
2012 : 96
2013 : 99
1ère année de
test à l’ALPAD
Pas de résultat
2013 : 108,7
1ère année de
test à l’ALPAD
Pas de résultat
Variété proposée à l’inscription en 2014 (Données obtenteur)
SPEEDA
RAGT
Semences
0
3,5
-
42,8
Normes commerciales : Teneur en protéines de 38 à 43 %, humidité 14 %, impuretés 2 %
12,3 cm
Conduite technique de différentes densités en bio
VITRINE
Sol
Sables
Longueur 195 m
Conduite
Biologique et
irrigué
Nombre
répétition
3
Densités
testées
250 000
gr/ha
350 000
gr/ha
Variété
ISIDOR
(semences
fermières)
Dans la pratique, on préfère
souvent semer à des densités plus
importantes pour garantir le
rendement.
Or augmenter la dose de semis
n’augmente pas nécessairement les
quintaux à la récolte.
L’Alpad s’est penchée sur cette
question avec un essai en bio de
deux densités différentes au semis :
250 000 gr/ha et 350 000 gr/ha.
ISIDOR
350 000
ISIDOR
250 000
4 rangs
ISIDOR
350 000
ISIDOR
250 000
ISIDOR
350 000
ISIDOR
250 000
IMPLANTATION DE L’ESSAI
DENSITÉ
ISIDOR 350 000
« Les premiers résultats montrent
une perte équivalente à la levée
de 30 % pour les deux densités, et
aucune différence significative au
niveau du salissement et de la
vigueur de départ entre les deux
modalités d’essai. »
OBSERVATIONS
Qualité de levée : homogène (semis en bonnes conditions)
Densité théorique au
semis
Densité réelle levée (parcelle)
le 26 mai 2014
Perte moyenne (parcelle)
250 000
166 000
33,6 %
350 000
251 000
28,3 %
L’analyse du CETIOM
Le Cetiom prévoit une faculté germinative minimale de 80 % pour les semences certifiées,
et une perte de 10 % supplémentaires en cas de passages répétés de herse étrille et
bineuse.
L'utilisation de semences fermières et le passage fréquent d'outils sur l'essai expliquent
donc une perte moyenne tout à fait normale de 30% de densité à la levée.
Pour plus d’informations
Contacts :
Civam Bio des Landes : Hélène FONTENEAU au 05.58.98.71.92 ou
[email protected]
Alpad : Maud ROBLIN au 05.58.75.02.51 ou [email protected]
Fédération des Cuma 640 : Cyril DURUISSEAU ou Fanny AUCLAIR au 05.58.75.90.55 ou
[email protected] ou [email protected]
Références et liens utiles
 Site du CETIOM (Centre technique interprofessionnel des
oléagineux et du chanvre)
http://www.cetiom.fr/
 En téléchargement gratuit sur ce site:
Guide de culture du soja 2014 :
http://www.cetiom.fr/publications/guides-de-culture/guide-de-culturesoja-2014/
Guide de culture du soja bio 2014 :
http://www.cetiom.fr/publications/guides-de-culture/guide-de-culturesoja-bio-2014/
Guide de culture du tournesol 2014 :
http://www.cetiom.fr/publications/guides-de-culture/guide-culturetournesol-2014/
Guide de culture du tournesol bio 2012 :
http://www.cetiom.fr/publications/brochures-cultures/guide-tournesol-bio2012/
CONDUITE DU SOJA: DONNEES ÉCONOMIQUES
Soja bio irrigué
(semences fermières
/ impasse fumure de
fond)
Soja bio irrigué
(semences certifiées)
Soja conventionnel
irrigué (semences
certifiées)
Rendement (en qtx/ha)
25
25
35
Prix de vente (en €/t)
Cotations : juin, 2014
750
750
440
Produit brut (en €/ha)
1 875
1 875
1 540
Fertilisation
15
70
70
Semences
+ inoculum (pour 2 ans)
50
180
180
Herbicides
0
0
100
Energie irrigation
100
100
100
Frais de récolte
90
90
90
Charges opérationnelles
(en €/ha)
255
440
540
Marge brute (en €/ha)
1 620
1 435
1 000