Transcript Liste des principaux projets de recherche du pôle Sécurité

Liste des principaux projets de recherche
du pôle Sécurité des Aliments en 2014
Acronyme
durée
Cadre
financier
Titre
Principaux
partenaires
Contacts
MICROBIOLOGIE
SUSCLEAN
(2012-2015)
NITRIRED
(2013-2015)
FOODREDOX
(2012-2014)
ECOBIOPRO
(2011-2014)
MAP OPT
(2011-2014)
CHOBANA
(2012-2014)
RECLIS
(2012 – 2014)
ANCHOFLOR
(2011-2013)
PCRD (Europe)
Recherche de technologies alternatives et
durables (équipement, mode de
décontamination) pour le traitement des
végétaux prédécoupés
INRA Villeneuve
d’Ascq et Massy,
RIVM, UPorto,
Innosieve Diagnostics
et ADnucleis
FranceAgrimer
APPRIVIS
La biopréservation pour garantir la sécurité
sanitaire des produits carnés cuits à teneurs
réduites en nitrites.
ADIV, IFIP et AERIAL
ANR
Maîtriser les flores pathogènes et d’altération par
une maîtrise raisonnée du potentiel
d’oxydoréduction des aliments.
AgrosupDijon,
Welience, AERIAL,
Université Avignon,
LUBEM et ONIRIS
ANR
Description et évaluation des écosystèmes
microbiens dans les produits carnés et produits
de la mer par pyroséquençage : influence des
cultures bio-protectrices.
INRA Jouy ONIRIS,
Ifremer,
PFI, AERIAL, IFIP,
ADIV et INRA Theix
ANR
Composition, dynamique des gaz et optimisation
de la protection des denrées dans les emballages
sous atmosphère protectrice.
ADRIA
Développement,
INRA Montpellier,
LUBEM, AERIAL et
LNE
FranceAgrimer
Etat des lieux et comportement des germes
sporulés aérobies (Bacillus) apportés par les
épices dans un produit de charcuterie, le
chorizo ; impact de la réduction de la teneur en
sel et en présence de substituts.
AERIAL et ADIV
FranceAgrimer
Application d’un outil rapide de recherche de
L.monocytogenes (PCR en temps réel) dans des
entreprises de cuisson de crevettes.
CITPPM et ANSES
FranceAgrimer
Biodiversité bactérienne dans les anchois.
CITPPM
[email protected]
[email protected]
VIROLOGIE
UMT
VIROCONTROL
(2011-2016)
ACTIA
Recherche, caractérisation et maîtrise du danger
associé à la présence de virus entériques dans les
aliments et leur environnement.
LCPME (UMR 7564),
Université de Loraine
et CNRS
[email protected]
VIRO3
(2012-2015)
VIREDOX
(2013-2015)
CAPSIVIR
(2013-2015)
VEGECLEAN
(2012-2014)
DRAAF RA
Efficacité virucide de l’ozone pour la
décontamination des fruits rouges et des salades.
-
DGAl
Elaboration d’une méthode de discrimination des
virus entériques infectieux et non infectieux
(« preuve de concept »).
LCPME (UMR 7564),
Université de Loraine
et CNRS
VALORIAL
CRBN
Relation infectivité et génome viral :
développement méthodologique.
LCPME (UMR 7564),
Université de Loraine
et CNRS
DRAAF PACA
Efficacité virucide de peracides (seuls ou en
combinaisons) pour la décontamination des
salades 4ème gamme.
ANSES Fougères
PARASITOLOGIE
(2014-2016)
VALORIAL CR
PL/BN
Prévalence (détection/viabilité) de
Cryptosporidium, Giardia et Toxoplasma dans la
mâche.
Laboratoire Frank
Duncombe,
EA 3800 – Reims
Rouen
PARASITES 2013
CRBN
Extraction/Détection de Cryptosporidium, Giardia
et Toxoplasma dans les végétaux à feuilles vertes
-
ANR
Contamination des mollusques bivalves et des
végétaux par les protozoaires Cryptosporidium,
Giardia, Toxoplasma.
PARALENCE
PROTOFOOD
(2011-2015)
[email protected]
CHU Rouen
CHU Marseille
Institut Pasteur Lille
LFD 14
CONCEPTION HYGIENIQUE / NETTOYAGE / DESINFECTION
HYGIMAT
(2013/2014)
DSVA
(2013-2014)
DEVAIA
(2013)
PHAGES /
BIOCIDES
DRAAF BN
Intégration des exigences de conception
hygiénique dans le cahier des charges des IAA
lors de l’installation ou de l’achat d’un nouvel
équipement
-
CPER BN
Evaluation des potentialités de la DSVA
(décontamination des surfaces par voie aérienne)
sur les phages lactiques.
-
DRAAF BN
Evaluation de l’efficacité d’une désinfection de
surface par voie aérienne en conditions IAA
-
CPER BN
Efficacité des biocides sur les phages lactiques en
conditions dynamiques (boucle de nettoyage en
place).
-
DRAAF HN
Diagnostic des outils d’autocontrôle et mesure
des souillures après désinfection en atelier.
INRA Lille
CRBN
Comportement des différentes souches de
Geobacillus stearothermophilus utilisées pour
l’EHEDG.
-
(2012-2013)
DIAM’S
(2011-2013)
EHEDGEO
(2013)
Date de création : 15/01/14.
-
[email protected]