Transcript Variétés de fruits à pépins pour les cultures bio

Research Institute of Organic Agriculture
Forschungsinstitut für biologischen Landbau
Variétés de fruits à pépins
pour les cultures bio : Situation et
recommandations 2014
Franco Weibel, Ignazio Giordano, Andi Häseli, Giovanna Toschini,
Jean-Luc Tschabold et le Team variétal bio
Situation générale, contexte (1)
› La pression pour remplacer les variétés vieillissantes
à tolérance Vf par des variétés bio améliorées
(tolérance aux maladies) augmente !
› La pression pour planter de la Gala et donc de trouver
des variétés alternatives tolérantes augmente !
› Topaz commence à produire des surplus !
› Résistance au feu bactérien aussi souhaitée, aussi
pour les porte-greffes
› Ariane a été déclarée bonne pour la culture et le
marché par le Team variétal bio (longue conservation
dans le groupe gustatif vert). La production peut être
augmentée.
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Situation générale, contexte (2)
› Les apparitions de tavelure sur des variétés Vf et
celles d’anthracnose (Marssonina) ont augmenté de
manière préoccupantes en 2012 et en 2013
› Des variétés Vf améliorées et des porte-greffes
résistants au feu bactérien entrent en multiplication
(aussi en bio) on n’en sont plus très loin
› Il y a aussi davantage de variétés polygénétiquement
robustes
› Le programme suisse de sélection bio Poma Culta
(Niggi Bolliger) a de plus en plus de sélections
intéressantes
› Cela bouge aussi du côté des poires (aussi du point
de vue du feu bactérien) : p. ex. Elliot, ACW 3851
(essais bio TG/VS/VD/AG)
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Concept du testage variétal au FiBL
Généralisation de la
variété dans la production
Div. sél.
dans le
monde
Le FiBL
rassemble les
informations
si

si

Stockage +
vente bio
Testage
variétal
au FiBL
Plantations tests
sur domaines bio
16 arbres
1500-3000 arbres
Producteurs bio
FiBL
Nombreuses
variétés
potentiellement
OK en bio
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si

Div. essais
variétaux
dans le
monde
Team variétal bio
Producteurs
Entreposeurs
Grands distributeurs
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Galiwa (ACW 10442); (depuis 2009 dans le Team var.)
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5
Galant® A931 (Resi x Delbard Jubileé)
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Galant, 2012
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Galant, 2012
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Ariane (depuis 2008 dans le Team var.)
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9
ACW 11907 (= Rustica depuis 2011 dans le Team
var.)
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Natyra (PRI 159)
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11
Ladina (ACW 14959)
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Bilan intermédiaire dégustation des pommes 2013
Variété
Aspect
Ariane
Natyra
ACW 11907 (Rustica)
Goût
 
 
 ()
Pinova
 
Galiwa
 
Gala
Topaz
() 
 
Braeburn
() 
Galant
 
Ladina
 
En bleu : dans le Team variétal
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Bilan intermédiaire dégustation des poires 2013
Variété
Uta
Aspect
Goût
()  1 échantillon sur 3
« avec peu d’arôme »
Elliot
 
Conférence
 
Concorde
 
Packhams
 
Xenia
ACW 3851
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 
 
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Résumé
› Augmentation de la pression pour renouveler les
variétés
- pertes de résistance Vf
- il n’y a plus assez de « vieilles » variétés Vf
- forte demande pour Gala et
- surproduction pour Topaz
› Heureusement Ariane disponible (même si club et
tendance à la rupture de résistance )
› D’autres variétés très prometteuses sont ou seront
bientôt disponibles
› Le bonus Vf doit être entretenu avec une protection
phyto soigneuse lors des infections primaires
› Pour les détails, voir les recommandations de
plantation de la commission technique
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Recommandation de plantation 2014 de la
commission technique :
www.fibl.org/shop et www.bioactualites.ch
› La liste variétale révisée chaque année par la
commission technique est la principale source de
renseignements
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