ドトールコーヒー 三皇三家
Download
Report
Transcript ドトールコーヒー 三皇三家
台日經貿研究
發表者:郭麗琴M98E0221
p1
コーヒー複合レストランシステム
ドトールコーヒー
vs
三皇三家
p2
研究動機と目的
一緒にコーヒーを飲む?この詞はもう大多数な人の口
癖になっている、コーヒー文化が数百年たって成して
いた、近年来台湾のコーヒー文化だんだん成してき
た、 各国から輸入したコーヒー商品を見切れない、
そのゆえに、台湾業者がたくさん外来業者と競争下、
どうやってコーヒー市場に生存することができるの
か、探討してみたい思う。
P3
目次
•
•
•
•
•
•
•
•
P4
起源
成長史
社会概要
経営理念
チェーンシステム概念
連鎖体系
営業額
總結ー未来発展空間
起源
• ドトールコーヒー
• 三皇三家
• 1991年3月台南に沫
• 1980年、原宿に僅
綠茶店としてはじめ
か9坪という小さな店
に成立した
舗がオープンしまし
た。ドトールコーヒー
ショップの誕生です。
当時コーヒーは1杯
150円。
P5
成長史
ドトールコーヒー
三皇三家
1962年創業者・鳥羽博道24歳の
1991年 3月於台南成立第
春。コーヒー豆の焙煎・卸売業とし
て、 有限会社ドトールコーヒーを
設立。
1973年食器・厨房機器の販売子
会社 東京マグナ株式会社(現
株式会社マグナ)を設立
1976年有限会社から株式会社
に変更
1987年教育研修機関 IRP経営
学院を発足
1993年株式を店頭公開
2005年二代目社長に鳥羽豊が
就任
P6
一家泡沫綠茶專賣店
1993年 展開內部創業加
盟轉型為平價咖啡
1994年對外開放加盟營業
據點:台南、嘉義、高屏
1998年朝中大型店發展轉
型為複合式餐廳
2003年進軍北部市場全
國最大複合式餐廳發展
会社概要
ドトールコーヒー
三皇三家
商号:株式会社ドトールコーヒー
商号:株式会社三皇三家国際事
設立年月:1962年4月
資本金:111億41百万円
主な事業内容
コーヒーの焙煎加工並びに販売
食品の仕入れ、販売及び輸出入
飲食店の経営
フランチャイズチェーンシステムによる
飲食店の募集及び加盟店の指導
従業員956名
関連会社:
株式会社マグナ:厨房機器の販売
株式会社ドトールコーヒーハワイ:コー
ヒー農園の管理、運営
P7
業
設立年月:1991年3月
資本金:NT$12,000,000
主な事業内容
企業経営管理、餐廳業
経営理念
• ドトールコーヒー
• 顧客第一主義を徹
底し、お客様に満
足する
• 商品の品質
• 店の雰囲気
• 接客のレベルを高
めに努めてまいりま
す
P8
• 三皇三家
• 顧客滿意
• 同仁樂意
• 品牌第一
ドトールコーヒー連鎖体系
ドトールコーヒー態別店舗数
ドトールコーヒーショップ(うち加盟店) 1,148(1,002)
エクセルシオール・カフェ(うち加盟店) 162(34)
カフェ・マウカメドウズ(うち加盟店) 15(0)
カフェ・コロラド(うち加盟店) 124(123)
オリーブの木(うち加盟店) 11(5)
その他(うち加盟店) 10(3)
合計(うち加盟店) 1,470(1,167)
(2007年3月31日現在)
P9
三皇三家事業体系
P10
チェーンシステムの形態
(1)直營連鎖組織(Regular Chain)
(2)資本獨立連鎖組織(Voluntary Chain)
(3)加盟連鎖(Franchise Chain)
P11
営業額
ドロールコーヒー
2003
2004
2005
単位百万円
2006
2007
小売事業部門 ¥ 23,076 ¥ 24,766
¥ 24,972 ¥ 26,124
¥ 27,788
卸売事業部門 35,189
35,931
36,732
39,219
40,018
その他の事業
1,079
1,016
998
968
789
合計売上高 ¥ 59,345
¥ 61,713
¥ 62,703
¥ 66,312 ¥ 68,596
(2007年3月31日に終了した各年度)
PS 三皇三家 未公開
P12
總結-将来の発展空間
市場
飲食文化
競争対手
P13
市場
ドトールコーヒー
三皇三家
日本全国(1470)
台湾
台湾(9)
中国
泰國
新加坡
P14
飲食文化
ドトールコーヒー
主にハンバーガー類
日本習慣的な冷食に即
して客さんに便利性を
提供することがてきる
P15
飲食文化
三皇三家
軽食、鍋、コーヒーなど多様化
種類が多すぎると品質をコントロールすることガ難し
い恐れがある
P16
競争対手
ドトールコーヒー
三皇三家
ケーキ店
食べ放題鍋店
85℃
泡沫紅茶(清心、茶的魔手
等)
ダイヤモンド珈琲本
自動販売機にもばかにできない
P17