美味しい水を飲もう!

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Transcript 美味しい水を飲もう!

美味しい水を飲もう!
2008年6月5日
シニアSOHO世田谷
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1.水の物差し(地図とコンパス)
• pH(水素イオン濃度)=物差しA
酸性・アルカリ性の物差し
• ORP(酸化還元電位)=物差しB
錆びるか錆びないかの物差し
• これを頼りにして、水を見てみましょう。
(電位pH図を配布します。)
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2.名水百選発表
• 環境省から6月4日に、「平成の名水百選」が
発表されました。(2008年6月4日)
(注)名水のすべてが飲めるわけではありません!!!
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水道水
ミネラルウォーター(飲料メーカー)
ボトルドウォーター(東京水・飲料メーカー)
どれが良いのかな???
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3.美味しい水とは
• 厚生労働省のおいしい水プロジェクト
• 厚生労働省(旧厚生省)が1985年に行った「おいしい水研究会」の
調査結果によると次のような項目があげられています。
・蒸発残留物(ミネラル):30~200mg/l (鉱物質)
・硬度:10~100mg/l(ミネラルのうち、カルシウム・マグネシウム)
・遊離炭酸:3~30mg/l (炭酸ガスCO2)
・過マンガン酸カリウム消費量:3mg/l以下 (有機物)
・臭気度:3以下
・残留塩素:0.4mg/l以下
・水温:最高20度以下(10~15度がよい)
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4.水道水を手なずける
• 飲み水:酸を加える
(レモンなど柑橘類を薄切りにして)
• お風呂:クエン酸を加える
(キャンドゥにあり:食用ではない!)
• 金魚水:日向に3時間程度曝す
• 湯ざまし:酸素が欠乏する水
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5.水に機能性が出る!
氷の結晶6角形
• 水分子(H2O)
酸素
水素結
合の腕
マイナス
水素
水素
プラス
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6.水の分子構造
• 普通の水
5角形と6角形の混在
• 機能性のある水
• 5角形の正12面体
プラス側
マイナス側
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7.機能性のある水の特徴
• プラスマイナスが明確
になるので、物質を溶
かす力が強い
• 臭いの分子を引き付け
る力が強い
• きめが細かいので浸透
する力が強い
• 還元力が働きやすくな
る
• 普通の水
Ca分子
++
水分子
• 機能性のある水
Ca分子
++
―水分子+
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8.酸素が力
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水素は、文字通り水の素(もと)
酸素が水素を引きつけて、水になる(H2O)
夏場に、池の水がアルカリ性になる!
アオコが発生して、水面が緑になる。
酸素を入れると、アオコは消える。
水が生き返る。
野口英世博士 = 万病一元論 = 酸素欠乏症
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9.ドイツ人も発見
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癌の研究でノーベル賞を受賞したオットーワールブルグ博士
はこう述べています。
「癌には、二次的な原因は他の病気以上に沢山あるが、
第一の原因はたった一つしかない。
• それは、細胞が酸素を必要としない呼吸に変わってしまうこ
とである。」
• 酸素欠乏がすべての病気の原因だ!
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10.環境問題というけれど
• 環境問題も酸素欠乏症。
• 森をきると、酸素が出なくなる。
光合成は植物の役割です。
• 砂浜を港にすると酸素欠乏になる。
• 川の護岸が、酸欠の原因(瀬と淵)
• 白砂青松の意味
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11.まとめ
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酸素欠乏は、人間の病、、、。
酸素欠乏が、水の腐敗、、、。
空気が汚れたというけれど、誰が汚れたの?
環境問題は、人類生存の問題。
食糧危機は、農業が解決できるか?
空気と水との密接な関係を思い出そう。
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12.付録
• 水の三重点とは気相、液相、固相の共存する状態で0.01℃
で0.006気圧です。
• (圧力610Pa)1気圧 = 101 325 パスカル
• 氷点と3重点の違いは、氷点は水と氷と空気が混じり合って
いる状態(ブッカキ氷状態)で1気圧です。
• 3重点は水、水蒸気と氷が共存する状態で、空気はありませ
ん。
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