食料自給率低下によって 日本が抱える危機とその対策
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Transcript 食料自給率低下によって 日本が抱える危機とその対策
食糧自給率低下によって
日本が抱える危機とその対策
2311206
小澤 裕太
このテーマにした理由
自分の身近な所について調べたかったので
なくてはならない食料について調べようと
思い
いま問題になっている日本の食糧自給率
についてテーマにした。
そもそも食糧自給率とは
食料自給率とは、国内の食料消費が、国
内の農業生産でどの程度まかなえている
かを示す指標のこと。
食料を省略して自給率と言われる場合も
ある。
どんな種類があるか
食糧自給率にも大きく2つの種類がある。
品目別自給率
総合食糧自給率
(カロリーベース総合食料自給率)
(生産額ベース総合食料自給率)
品目別自給率
小麦や米など、個別の品目別の自給率の
こと。算出にあたっては、品目の重量を
使用する。
国内の生産量(重量ベース)÷国内の消
費量(重量ベース)
総合食糧自給率
・カロリーベース総合食料自給率
国民1人1日当たりの国内生産カロリー÷
国民1人1日当たりの供給カロリー なお、
国民1人1日当たりの供給カロリーとは国産
供給カロリー+輸入供給カロリー+ロス廃棄
カロリーの合計である。
・生産額ベース総合食料自給率
生産額=価格×生産量で個別の品目の生
産額を算出し、足し上げて一国の食料生産
額を求める。 国内の食料総生産額÷国内で
消費する食料の総生産額
食料自給率の推移
日本のカロリーベースの食料自給率は、昭和40年度の73%か
ら大きく低下し、近年40%前後で推移しています。
先進国と比べると、アメリカ124%、フランス111%、ド
イツ80%、イギリス65%となっており、我が国の食料自
給率(カロリーベース)は先進国の中で最低の水準と
なっています。
日本の食料自給率
日本の食糧自給率は、カロリーベース総合食
料自給率で39%、生産額ベース総合食料自給
率では69%となっている。
各都道府県のカロリーベースの食料自給率で
は、100%を超える都道府県は北海道と青森県、
岩手県、秋田県、山形県のみである。北海道
は192%と全国一の値を誇る。一方、一番低い
東京都は、約1%となる。
また、穀物自給率は28%となっている。これ
は、173カ国・地域中124番目(2002年時点)
となっている。
日本国民の意識としては、7割の人が食料自
給率を低いと感じている。
なぜ自給率が下がってるのか
1 長期的な低下の原因
日本の食生活の大きな変化
日本の食料自給率が低下した主な原因
は、長期的には、我々日本人の食生活
の大きな変化と考えられる。
1人1年当たりの供給純食料で見ると、
ほぼ昭和40年間に、米の消費量がほ
ぼ半分になったのに対し、肉類は5倍、
油脂類は3倍と大幅に増加している。
なぜ自給率が下がってるのか
2 短期的な原因
需要や用途の変化に国内生産対応できなく
なっていること
近年、食の外部化・サービス化が進む中で、
均一・大量かつ安価な輸入食品への需要が
高まり、相対的に国産の農産物への需要が
減少する傾向にある。
さらに、国内では、農地の減少や耕作放棄
地の増加、生産者の高齢化など、農業生産
の基盤の機能が低下している。
どのように向上させるか
消費面での取組み
1.分かりやすく実践的な「食育」と
「地産地消」
の全国展
開
2.国産農産物の消費拡大の促進
3.国産農産物に対する消費者の信頼の
確保
どのように向上させるか
生産面での取組み
1.経営感覚に優れた担い手による需要
に即した生産の促進
2.食品産業と農業の連携の強化
3.効率的な農地利用の推進