Transcript 「食」の行方に について考えよう ～コンビニを通して

これからの食の行方
～コンビニ店長になったとしら・・・～
コンビニ ＝コンビニエンスストアの略
・フランチャイズ・チェーン方式のコンビニエンスストア
みんなはコンビニで
どんなものを購入
するだろう？
なぜ、コンビニで
買うのかな？
コンビニ・スーパーの利用頻度は？
18%
32%
16%
34%
週に ５ 日以上
週に ３ ～４ 日
週に １ ～２ 日
利用し な い
主な目的： 食べ物・飲み物購入
コンビニのレイアウトを考えてみよう
生活用品
パン類
菓子類
調味料等
カップ麺
レイアウトは
私たちの動き
で決まる！
だれのためのお店に？
① 対象者をはっきりしよう！(選ぶ）
お年寄り
子ども
学生
働く人
どんな店にしたいか！（方針は？）
②利用する人（対象者）のことを考えて・・・・
どんな要求が
あるだろう
喜んでもら
うには？
何度も来て
もらうに
は？
例えば？
「食品」の仕入れで心がけたいことは？
③利用する人（対象者）の要求を考えて？
ワークシートに記入したら，同じ対象者のグループと意見交換しよう！
○私たち消費者は「食べる物」に対して何
を基準に選んできたのだろう？
ＣＭ
手軽さ
安全性
価格
見栄え
○食に対して私たちが大切にして
いかなければならないことは何だ
ろう！
私たちは，いろいろな
食べ物を口から
食べて，
その食べ物は身体の中を通り，
身体の一部となっていきます。
○「食」について自分にできること，
次の世代に伝えていきたいことを
考えよう。
私たちが選ぶことによって「食」の行方
は変わっていくし、その「食」を創ってい
くのも私たちである。