Transcript アイス療法を試みて - セージュ新ことに

“アイスクリーム療法”を試みて
医療法人耕仁会 介護老人保健施設
セージュ新ことに
介護福祉士 三塚 隆寛
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施
 開設主体
 名
称
 住
所
 Ｔ Ｅ Ｌ
 開
設
 入所定員
 通所定員
設
概
要
医療法人 耕仁会
介護老人保健施設
セージュ新ことに
札幌市北区新琴似町
７８７番地２，３
（０１１）７６８－２８００
平成９年１０月２０日
１００名（うち認知症
専門棟５０名）
８０名
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はじめに
＝アイスクリーム（以下アイス）療法とは＝
・医療法人耕仁会 太田 耕平理事長考案
・食事動作の自立支援
・精神面での活性化
・栄養面での変化（脱水予防）
・コミュニケーション手段
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実施内容
期間 ①平成22年5月～７月（一般棟にて実施）
②平成22年8月～（認知症専門棟にて
現在も継続中）
対象者として（第１期）
＊食事介助を有する利用者
４名
＊栄養状態にリスクがある利用者 7名
＊精神疾患を有する利用者
８名
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実施方法
週４回実施（おやつ時と入浴後）
食事のすすまないときの代用食として提供
コミュニケーション手段として活用
４種類のアイスを自由に選択
対象者に対して基本情報シートを作成
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4種類のアイスを自由に選択
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アイスモナカ基本情報表
氏名：　様
実施日：H　年　月　（　) 天候
時間：
階：　F（　チーム）
主病名：
要介護度：
日常生活自立度：
アイスモナカ療法実施の背景：
栄養面：　体重の変化：　kg⇒　kg（　ケ月で）
BMI：
水分摂取量（１日平均）：　ml　モナカ摂取時の水分量：　ml
嚥下：　＋　－　（　）
嚥下状態に応じて一回補給量の増加：　＋　－
スプーンの必要性：　＋　－
噛み切りの能力（アイスモナカの皮の噛み切り能力：　＋　－
自分の指（清潔、　汚染）で保持能力（　＋　－　）
（　）
自分の指・腕で自力で口へ運ぶ能力（　＋　＋　－　介助にて運べる　）
（　）
疎通性：　＋　－　（　）
拒否反応：　＋　－　（　）
攻撃的反応：　＋　－　（　）
喜びや感謝の言語表現：　＋　－
（　）
今後の改善点
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ADL面での事例
A氏 89歳 主病名 脳動脈硬化性認知症 要介護度３ ランクⅢa‐B2
実施背景 ADLの低下のため食事の際介助量増加
摂取動作が定着し自力摂取量が増加
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精神面での事例
B氏 ７１歳 主病名 前頭葉型認知症（ピック病） 要介護度２ ランクⅡa‐A2
療法実施の背景 食事の際落ち着きなく多動傾向あり
普段は発語があまり聞かれないが「美味しい」と
の言葉があり行動も落ち着いている
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精 神 面
満足感・充実感・喜び・楽しみの共有
さらに
回想法にもつながった！！
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栄養面での事例
C氏 ９０歳 主病名 脳梗塞（軽度左片麻痺あり） 要介護度４ ランクB１
療法実施の背景 食事・水分量の不足。栄養状態の不良
水分量の増加。徐々に食事量も増加傾向
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栄 養 面
療法実施２ヶ月前から体重の変化について
16%
12%
24%
48%
体重減
体重維持
変動があるが維持
体重増加
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ま と め
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ご清聴ありがとうございました！
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