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回 ＣＡＰビジネスアワード

「ナッシュカフェ」

－新しいコミュニティビジネスの提案－

Ｔｅａｍ－ＢＤＣ 佐藤丈宜（経営学科３年） 高山春香（商業貿易学科３年） 中川大輔（会計学科３年） 三浦友彦（経営学科３年） 三宅奈央子（商業貿易学科３年）

＜提案＞

ナッシュカフェ 地域通行手形 地域商店

＜結論＞

 事業コンセプト＝結論 「ナッシュカフェと地域商店の 相乗効果による利益ある地域活性化」 １．ナッシュカフェのニーズはある！ ２．地域商店の売上増が見込める！ ３．ナッシュカフェも利益が出る！ ４．地域商店の協力体制！

（背景）地域商店街の不況

３年前と比較した売上高の変化 商店街数の推移（島しょを含む） 不明 3.0% 10%以 上減少 52.2% 10%以 上増加 2.8% やや増 加 5.9% ほぼ横 ばい 10.9% やや減 少 25.2% 2 ,9 2 0 2 ,9 0 0 2 ,8 8 0 2 ,8 6 0 2 ,8 4 0 2 ,8 2 0 2 ,8 0 0 2 ,7 8 0 2 ,7 6 0 2 ,7 4 0 2 ,7 2 0 平成1 0 年 平成1 3 年 平成1 6 年 n ＝ 3834 出所：東京都産業労働局産業政策部調査研究課『平成１５年版 東京都中小企業経営白書 ( 流通産業編 ) 』（２００３） 東京都産業労働局『平成１６年度 東京都商店街実態調査報告書』（２００５）

ナッシュカフェ概要

地域商店 ナッシュカフェ

ナッシュカフェの特徴

 形態：デリカフェ方式  メニュー：  地域商店の和菓子、洋菓子、惣菜など  コーヒー、紅茶類  仕入れ方式：完全買取方式  商品の運搬は、ナッシュカフェ従業員が保冷・ 保温車で行う

地域通行手形概要

ナッシュカフェを利用すると → 手形にスタンプを押してもらい、注文し たデリやスイーツの地域商店で、特別割 引や特別優待を受けられる。 相乗効果を狙う！ 地域商店を利用すると → 購入金額に応じて手形に押してもらえる スタンプを集めると、ナッシュカフェで割引が 受けられる。

地域通行手形の特徴

 内容  スタンプカード  広告掲載  地域商店の広告  クーポン掲載  地域にある居酒屋等のクーポン広告  地域情報

ナッシュカフェ練馬

 店舗内容  店舗名  運営者  場所  営業時間  店舗レント  店舗面積  客席数 ナッシュカフェ練馬（ Nasch Café NERIMA ） ナッシュカフェ株式会社 練馬駅南口徒歩２分 ７：００～２２：００ ３７８千円（賃貸借形式） ３７．６㎡（１１．４坪） ２４席

練馬駅の商圏データ

 練馬駅  西武池袋線（準急・快速停車駅）･有楽町線･豊島線  都営大江戸線  １日あたり乗降客数 西武 約７万人、都営 約４万５千人  練馬駅付近商店街  商店街数 １１（練馬区全体 １１２）  練馬駅南口地域 １４２事業所 ２０，３１４百万円／年  練馬駅北口地域 ９９事業所 ４，６５６百万円／年

練馬地図

ナッシュカフェ 商圏

１．ナッシュカフェのニーズはある！

 アンケート結果 どちら かという と利用 したくな い 14.5% 利用し たくない 5.1% 気が向 いたら 利用し てみた い 27.4% 利用意思 １度は 利用し てみた い 16.2% ぜひ利 用して みたい 36.8% アンケート有効回答数は１１８通。 男性４２．４％：女性５９．６％。 年齢別内訳は、１０代４．２％：２０代 ２２．０％：３０代１７．８％：４０代１６ ．９％：５０代１６．９％：６０代８．５％ ：７０代以上１３．６％ 練馬駅及び武蔵大学で回収。

２．地域商店の売上増が見込める！

 販売活動の問題点 ( 食料品関連小売業 ) 0 10 20 30 40 新規顧客の開拓 店舗の老朽化 販売不振 店舗の狭小さ 顧客の固定化 出所：東京都産業労働局産 業政策部調査研究課「平成 １５年版 東京都中小企業 経営白書 ( 流通産業編 ) 」（２ ００３）

個人商店に入らない理由（惣菜）

0 5 10 15 20 25 30 （％） お店に入りにくい 種類が少ない 価格が高い 営業時間が合わない お客が入っていない 外から見て暗い 古いものが置いてありそう 清潔感が少ない 店員が話しかけてくるのが嫌 使っている素材が古い おいしくない 店員の対応が悪い 計り売りしていない 出所：朝日大学マー ケティング研究所「中 食に関するマーケティ ングデータ」２００３年 ６月調査、首都圏在 住の月１回以上惣菜 を買う２０代～４０代 の既婚女性対象

ナッシュカフェの魅力

個人商店は「おいしくない」わけではない。 「お店に入りにくい」のが原因。 入りやすいナッシュカフェで、個人商店の味 を試してみて、お店に行こう！ 「新規顧客の開拓」の実現

ナッシュカフェの魅力２

ナッシュカフェでスタンプカード、クーポンが付 いた、お得な地域通行手形がもらえる！ 地域商店でスタンプを貯める、クーポンを使う 地域商店の売上増が見込める

地域通行手形の有効性

 アンケート結果 スタンプカード どちら かとい うと利 用した くない 15% 利用し たくな い 5% ぜひ 利用し てみた い 37% 気が 向いた ら利用 してみ たい 29% １度は 利用し てみた い 14% クーポン どちら かとい うと利 用した くない 8% 利用し たくな い 9% 気が向 いたら 利用し てみた い 25% ぜひ利 用して みたい 33% １度は 利用し てみた い 25%

地域通行手形による売上増効果

 具体的シミュレーション  広告出店店舗数 ７０店  発行部数 １６０００部／３ヶ月  割引率 ２０００円でコーヒーと交換  引換率 ２％／店 ７０店×１６０００部×２０００円×２％＝４４８０万円／３ヶ月 全体で約１５００万円、 １店舗あたり約２１万円の売上増／月

３．ナッシュカフェも利益が出る！

 ナッシュカフェ （１日あたり来店客数３２７人、客単価５２３円） 売上高 仕入原価 人件費 テナント料 水道光熱費 車両費 利益 ６２，４００，４００円 ２７，６３７，８００円 ２１，０４８，０００円 ４，４１６，０００円 ７，２００，０００円 １００，０００円 １，９９８，６００円／年

利益計画②

 地域通行手形（広告７０店舗の他、１５店舗のクーポ ン広告） 広告収入 印刷費 スタンプ割引 利益 １８，０００，０００円 ８，９６０，０００円 １，７９２，０００円 ７，２４８，０００円／年

４．地域商店も協力体制！

 参加をＯＫしてくださった商店  商品を出店してくださる商店  四季の味処 並木（料理店）  御菓子司 利久（和菓子店）  サンドリーム（洋菓子店） 快諾してくださった利久の店主  埼玉屋（和菓子屋）  マッシュポテト（喫茶店）  ＢＥＡＮＳ ＡＣＴ（コーヒー豆専門店）  Ｔｒｅｅｓ Ｃａｆｅ（喫茶店）

４．地域商店も協力体制！

 参加をＯＫしてくださった商店  広告を出してくださる商店  河内屋 練馬店（八百屋）  HAIR GRIP （美容院）  からおけ屋（カラオケ）  PRETTY DIAMOND （ブティック）  はんこ広場 東洋堂 練馬店（はんこ屋）

将来に向けてのアイディア

 新株発行を利用して、商店主を株主にする  商店にナッシュカフェの利益配当を実施  商店主の積極的な経営参画  衣料品店、履物屋を救うセレクトショップ  飲食業以外の商店の救済  利益率を高める  ノウハウを活かした他地域への進出

＜結論＞

１．ナッシュカフェのニーズはある！ ２．地域商店の売上増が見込める！ ３．ナッシュカフェも利益が出る！ ４．地域商店の協力体制！ 「ナッシュカフェと商店街の相乗効果による 利益ある地域活性化」は達成可能！

協力してくださった方々

 練馬駅利用者の皆様、地元商店街の皆様  立川駅利用者の皆様、地元商店街の皆様  下北沢駅利用者の皆様  練馬区役所商工観光課 岩森さん  西武鉄道株式会社 砂原さん  高島屋立川店 花井さん、森永さん  高島屋大宮店 米山さん

参考文献

          日経ビジネス社編『売れる仕組み 変われる秘訣 ― 顧客の変化を見逃すな ― 』（日経ＢＰ社，２００５ 年） 藤江俊彦『コミュニティ・ビジネス戦略 ― 地域市民のベンチャー事業 ― 』（第一法規出版，２００２年） 東京都商工指導所調査部編『平成１２年版 東京都中小企業経営白書（小売業編）』（２０００年） 東京都産業労働局産業政策部調査研究課編『平成１５年版 東京都中小企業経営白書（流通産業 編）』（２００３年） 国民生活金融公庫総合研究所編『小企業の経営指標（２００４年版） ― 卸売業・小売業，飲食店， サービス業・運輸業 ― 』（中小企業リサーチセンター，２００４年） 東京都『東京の小売業（平成１４年商業統計調査報告 立地環境特性別集計編）』（２００３年） 東京都産業労働局『平成１６年度 東京都商店街実態調査報告書』（２００５年） 生活情報センター編『ニッポン人の買い物データブック２００４』（生活情報センター，２００４年） メディアリサーチセンター『 media-data 平成１７年６月特大号』（２００５年） 『月刊Ｋａｃｃｅ ２００５年１１月号』

終わり ご清聴ありがとうございました Ｔｅａｍ－ＢＤＣ メンバー一同