Transcript im Personalrestaurant Palmeria

Personalspeiseplan
Mittagessen
Für die Woche vom 24.11.2014 bis 30.11.2014 (KW48)
Speiseplan im Internet http://www.vze.med.uni-erlangen.de
26. November 2014
Weihnachtsaktion
Wir wünschen einen guten Appetit!
Datum
Montag
24. Nov.
Menü 1
Menü 2
Menü Mediterran
Fadennudelsuppe
Fadennudelsuppe
Fadennudelsuppe
Hühnerfrikassee
mit Spargelspitzen und Champignons
Erbsen, Reis
Gemüse-Lasagne
4
Tomatensoße
Gemischter Blattsalat
Kalbsgoulasch
nach Ossobuco - Art*
Erbsen-Risotto*
Dienstag
25. Nov.
Mittwoch
26. Nov.
Tagesdessert
Tagesdessert
Tagesdessert
Broccolicremesuppe
Broccolicremesuppe
Broccolicremesuppe
Lammragout
Speckbohnen
mit Kartoffelhälften
Schlesische Bratwurst
auf Kohlrabigemüse
Kartoffelpüree
Bergkäsenocken
mit pikanter Käsesoße und
gebratenem Ratatouille-Gemüse
Tagesdessert
Tagesdessert
Tagesdessert
Geröstete Grießsuppe
Geröstete Grießsuppe
Geröstete Grießsuppe
Fränkisches Schweineschnitzel 3,5
(mariniert mit Meerrettich und süßem Senf)
Kartoffelsalat, Endiviensalat
Zucchinischiffchen
mit Gemüse-Bulgurfüllung
Donnerstag
27. Nov.
Freitag
28. Nov.
Gebratenes Rotbarschfilet
auf Fenchel - Tomatengemüse
Tagliatelle
4
Tomatenragout , Reis
Tagesdessert
Tagesdessert
Tagesdessert
Kartoffelsuppe
Kartoffelsuppe
Kartoffelsuppe
Schweinebraten
Sauerkraut
1,2,3,5
Kartoffelkloß
Käsespätzle
mit Zwiebelschmelze
Feldsalat
2
Putensteak mit Salbeisoße
Broccoligemüse
Reis
Tagesdessert
Tagesdessert
Tagesdessert
Gemüsebrühe mit Eierstich
Gemüsebrühe mit Eierstich
Seelachsfilet in Sesampanade
Rinderroulade
Broccoli
Kartoffelpüree
Gemüsestrudel
mit Peperonatagemüse
Tagesdessert
Remouladensoße
Lollo Rosso Salat, Salzkartoffeln
9
Tagesdessert
Tagesdessert
Samstag
29. Nov.
Eintopf von weißen Bohnen
mit Schweinfleisch
Brötchen
Eintopf von weißen Bohnen
mit Grünkernklößchen
Brötchen
Tagesdessert
Tagesdessert
1. Advent
Blumenkohlcremesuppe
Blumenkohlcremesuppe
Sonntag
30. Nov.
Kalbsbraten
Karottengemüse
Knöpfle 2
Spinatröstling mit Kräutersoße
Karottengemüse
Oliven -Kartoffelpüree 6
Tagesdessert
Tagesdessert
Speiseplanänderungen sind vorbehalten!
1
Gemüsebrühe mit Eierstich
1,2,8
4
* Dieses Gericht wird mit Wein zubereitet!
Nahrungsmittel können folgende Zusatzstoffe enthalten:
1: mit Farbstoff
4: mit Geschmacksverstärker
2: mit Konservierungsstoff
5: geschwefelt
3: mit Antioxidationsmittel
6: geschwärzt
7: gewachst
8: mit Süßungsmittel
9: mit Phosphat