Transcript fungi - WordPress.com

KINGDOM FUNGI
CHYTRIDIOMYCOTA
ZYGOMYCOTA ASCOMYCOTA BASIDIOMYCOTA SIMBIOSIS FUNGI
SK & KD
PETA
KONSEP
FUNGI
SEKILAS
INFO
MED-TEK
UIN JAKARTA
RENY PUJIATI
Kompetensi
Dasar
Indikator
1. Menyebutkan ciri-ciri umum jamur
Mendeskripsikan ciri-ciri dan jenis jamur
2. Menyebutkan jenis-jenis jamur
berdasrkan hasil pengamatan, percobaan,
dan kajian literatur serta peranannya dalam 3. Memberikan contoh dari jenis-jenis jamur
kehidupan
4. Menyebutkan jenis jamur yang bersimbiosis
dengan tumbuhan lain
5. Menyebutkan fungsi dan manfaat jamur dalam
kehidupan
6. Membuat rancangan percobaan sederhana
berkaitan dengan peran dan fungsi jamur dalam
kehidupan
HOME
PETA KONSEP
FUNGI
CHITRIDIO
MYCOTA
ZYGOMYCOTA
ASCOMYCOTA
HOME
BASIDIOM
YCOTA
FUNGI
Fungi adalah eukariota yang secara
truktural dan nutrisional berbeda.
Sebagian besar diantaranya adalah
eukariota multiseluler (mahluk
hidup yang bersel banyak dan sudah
memiliki membran inti dalam
selnya).
HOME
GAMBAR
Chytrids (Khitrid) adalah Fungi yang
mempertahankan kondisi berflagela.
Chytrids pada umumnya hidup di akuatik.
Chytrids (Khitrid) memiliki ukuran tubuh
yang mikroskopis dan luas, memiliki tahap
flagel yang disebut Zoospora.
Chytridiomycota merupakan bagian dari
fungi primitif.
HOME
HOME
ZYGOMYCOTA
GAMBAR
JENISJENIS
Fungi ini sebagian besar hidup di darat dan
hidup di dalam tanah atau pada bagian
tumbuhan dan hewan yang telah
membusuk. Ciri-ciri dari Fungi ini,
diantaranya sebagai berikut :
 Heterotrof saprofit
 Tubuh oleh Hifa dan miselium
 Hifa tidak bersekat dan berinti banyak
 Spora dihasilkan oleh Sporangium
HOME
ZYGOMYCOTA
HOME
Rhizopus
nigricans
Pilobolus
ZYGOMYCOTA
HOME
GAMBAR
REGENERASI
Jamur yang ada pada roti. Jika terjadi
perubahan warna, bau, dan rasa yang
ditimbulkan oleh jamur yang disebabkan
terjadinya perubahan senyawa kimia hasil
aktivitas enzim. Biasanya jamur ini
bereproduksi dengan cara seksual.
HOME
HOME
RHIZOPUS NIGRICANS
HOME
GAMBAR
Pilobolus adalah salah satu jenis jamur
yang biasa hidup di dalam kotoran hewan
yang telah terdekomposisi. Jamur ini
tidak dapat bereproduksi tanpa adanya
cahaya. Karena jamur ini menunjukkan
respons positif terhadap cahaya.
HOME
Pilobolus
HOME
ASCOMYCOTA
GAMBAR
JENISJENIS
Nama fungi ini berasal dari kata “Askus”. Fungi
ini
memiliki kantung (Sac Fungi). Sebagian besar
Fungi kantung mengandung tahapan seksual dalam
Askokarpus. Fungi ini memiliki ciriciri diantaranya sebagai berikut :
 Heterotrof saprofit
 Tubuh oleh hifa dan miselium
 Hifa bersekat
 Spora aseksual : konidiospora
 Spora seksual : askus
HOME
ASCOMYCOTA
HOME
Neurospora
crassa
Penicillium
notatum
ASCOMYCOTA
HOME
NEUROSPORA CRASSA
GAMBAR
Neurospora crassa adalah jamur yang
digunakan untuk pembuatan oncom
dengan suatu proses fermentasi. Selain
untuk pembuatan oncom, jamur ini
biasanya digunakan untuk penelitian
genetika.
HOME
HOME
GAMBAR
Jamur Penicilium biasanya berwara hijau
kebiruan agak kekuningan dan dapat
tumbuh baik pada buah-buahan yang telah
masak, roti, nasi, serta makanan bergula.
Jamur ini biasa digunakan dalam dunia
industri farmasi dan kesehatan yang
biasanya digunakan sebagai obat
antibiotik.
HOME
Penicillium notatum
HOME
BASIDIOMYCOTA
GAMBAR
JENISJENIS
Nama fungi ini berasal dari kata “Basidium”.
Bentuk Basidium yang mirip gada juga
menyebabkan fungi ini dikenal dengan
nama “Fungi Gada”. Fungi ini memiliki ciri-ciri
diantaranya sebagai berikut :
 Heterotrof saprofit
 Multiseluler
 Tubuh oleh hifa dan tubuh buah
 Hifa bersekat
 Spora seksual : basidium
HOME
BASIDIOMYCOTA
HOME
Volvariella
volvacea
Shitake
BASIDIOMYCOTA
HOME
GAMBAR
Shitake adalah salah satu jamur yang bisa
dikonsumsi karena memiliki cita rasa yang
khas. Biasanya digunakan sebagai bahan
sup di Jepang.
HOME
HOME
Volvariella volvacea
Jenis jamur ini merupakan salah satu jenis
yang bisa dimakan. Misellium jamur ini
berwarna perak yang terdapat di
GAMBAR
permukaan tanah atau kayu yang telah
membusuk. Jamur ini berukuran kecil dan
biasanya tumbuh bergerombol.
HOME
VOLVARIELLA VOLVACEA
HOM
E
KHAMIR
LICHENES
KAPANG
MIKORIZA
SIMBIOSIS
HOME
KAPANG
GAMBAR
Kapang adalah fungi yang tumbuh cepat
dan berepoduksi secara aseksual. Ada
sebagian kecil kapang yang tidak memiliki
tahapan seksual. Kapang ini secara kolektif
disebut Deuteromycota atau “Fungi tak
sempurna”.
HOME
HOME
Khamir adalah fungi uniseluler yang menempati
habitat cair dan lembap, termasuk getah pohon dan
jaringan hewan.
HOME
GAMBAR
Lichenes adalah suatu asosiasi simbiotik
dari berjuta-juta mikroorganisme
fotosintetik yang disatukan dalam jaringan
hifa fungi. Pasangan fotosintetiknya
umumnya adalah alga hijau uniseluler atau
berfilamen atau sianobakteri.
HOME
LICHENES
HOME
Mikorhiza adalah asosiasi mutualistik akar
tumbuhan dengan fungi. Kata “Mycorrhizae”
berarti “akar fungi” yang mengacu pada struktur
yang dibentuk baik oleh sel-sel akar dan hifa dari
fungi yang bergabung.
HOME
PERAN FUNGI
Keuntungan
Fungi
Kerugian
Fungi
HOME
KEUNTUNGAN FUNGI
Fungi berfungsi sebagai pengurai dan simbion
2. Fungi dapat dikonsumsi
3. Fungi dapat menyuburkan tanaman
4. Fungi dapat digunakan sebagai bahan obatobatan
1.
HOME
KERUGIAN FUNGI
Fungi dapat menimbulkan sejumlah penyakit
2. Fungi dapat menimbulkan kerusakan pada
tumbuhan
1.
HOME
Sir Alexander Fleming adalah orang
yang dikenal sebagai penemu
Penisilin (antibiotik untuk melawan
bakteri). Penemuan Fleming
pada September 1928 menandai abad
baru dalam dunia antibiotik modern
HOME
Anton de Barry (1831-1888) adalah
seorang ahli botani berkebangsaan
Jerman. Ia mempelajari morfologi dan
fisiologi jamur dan Myxomycota. Ia
merupakan penemuan Mikologi (Ilmu
HOME
Fungi mengandung banyak nutrisi diantara lain
air, karbohidrat, lemak, protein dan mineral.
Yang sangat bermanfaat bagi kesehatan.
HOME
SEKILAS INFO
Di Jepang, Shitake merupakan isi sup
miso, digoreng sebagai tempura,
campuran chawanmushi, udon dan
berbagai jenis masakan lain. Shitake
merupakan jenis fungi yang bernilai
sangat mahal karena cita rasanya.
HOME
Jamur kuping dalam ramuan sup bisa
menjadi pengental karena lendir inilah
yang dapat menjadi penawar apabila di
dalam bahan-bahan sup lainnya terbawa
senyawa beracun.
HOME
Armillaria ostoyae atau lebih dikenal
sebagai jamur madu dimulai hanya
dari satu spora yang begitu kecil jika
dilihat tanpa mikroskop. Namun
jamur ini telah berkembang di hutan
yang diperkirakan berusia 2400
tahun dan kemudian membunuh
pepohonan.
HOME
Makanan Quom, merupakan makan bergizi dari
jamur bergizi dicetak menjadi balok-balok yang
mudah dibawa-bawa.
HOME
SEKILAS INFO
Di dalam tubuh, Candida akan dikontrol oleh bakteri baik
agar tetap berada dalam jumlah yang rendah dan
seimbang. Bakteri baik dalam tubuh akan bekerja dengan
cara memakan Candida. Sayangnya, antibiotik, pil
pengontrol kehamilan, kortison, alkohol, sebagian besar
makanan junk food, dan kemoterapi akan membunuh
bakteri menguntungkan dalam tubuh (probiotik) sehingga
menyebabkan jumlah Candida tidak terkendali. Yang
menimbulkan penyakit.
HOME
ASYIKNYA
MECOBA !!!
HOME
ASYIKNYA MENCOBA !!!
Membuat Tape
Proses pembuatan tape singkong adalah:
1.
Pilihlah singkong yang bagus dan rata, kemudian dikupas, dipotong- potong
sesuai selera dan dicuci bersih.
2.
Kemudian potongan singkong tersebut direbus sampai matang kemudian
ditiriskan.
3.
Tunggu singkong tersebut sampai dingin, bias juga pakai kipas angin.
4.
Sediakan ragi tape yang bias dibeli di took obat makanan, kemudian ditumbuk
halus dan diayak pakai ayakan atau saringan.
5.
Taburkan ragi halus ke singkong-singkong yang sudah dingin sampai rata.
6.
Sediakan tempat untuk menyimpan singkong yang sudah ditaburi ragi
tersebut, bias memakai plastic ataupun memakai daun pising atau daun jati.
7.
Peram bungkusan singkong tersebut kurang lebih 3 hari
8.
Setelah 3 hari bukalah bungkusan singkong tersebut, dan tape singkong siap
dinikmati.
HOME
ASYIKNYA MENCOBA !!!
Membuat Tempe
Proses pembuatan tempe adalah :
1.
Sediakan kedele 1 kg Kedele dipilah-pilah, buang kedele yang rusak / busuk
2.
Setelah selesai kedelai kemudian direndam semalam
3.
Selanjutnya, buang air rendaman dan kedelai dicuci bersih
4.
Rebus sampai mendidih kedelai yang sudah selesai dicuci
5.
Lakukan perendaman kedelai, sekitar 12-24 jam. Lakukan pencucian dengan air
mengalir
6.
Kemudian, kedelai dikelupas kulitnya sampai bersih Kedelai yang sudah selesai
dikelupas, selanjutnya direbus sampai mendidih
7.
Setelah mendidih, kedelai didinginkan/ditiris
8.
Setelah dingin benar, lakukan peragian, 1/2 sendok teh ragi untuk 1 kg kedele
9.
Selanjutnya tempe dibungkus, bisa dengan daun pisang atau plastik yang dilubangi
dengan paku jarak ± 1cm
10.
Setelah dibungkus, lakukan proses fermentasi/pemeraman, 24 jam pertama ditutup
rapat, lalu dibuka.
HOME