Transcript 포도재배의 기본원리

포도재배의 기본원리
한국포도회 : 홍성욱
1. 안성포도의 역사
2. 포도의 분류
3. 포도품종의 종류
4. 대
목
5. 품종 및 묘목선정
6. 수
형
7. 전
정
8. 순 지르기
9. 수세관리
10. 품종의 화학성 PH
11. 토양관리의 문제점
12. 포도농사의 성공농업 10

C3 식 물

장 과 류

영 년 생 식 물
(긴 세월을 살아 가는 식물)

낙 엽 성 과 수
(가을에 낙엽이지고 봄에 새잎)

만 성 과 수
( 덩 쿨 성 과 수)
(C4 식물. CAM 식물)
(껍질이 얇고 속에 씨가 있는 과실)

피 자식 물
(속씨 식물)

유 관 속 식 물
(도 관. 사 관)

쌍 자 엽 식 물
(쌍 떡잎 식물. 단자 엽 식물)

중 생 식 물
( 수생식물. 건생식물)

진 과 과 실
(위 과. 배. 파인애플)

유
럽
종

미
국
종

구 미 잡

야

3 배

신
생
품
종
종
체
종
종
마스캇오브알렉산드리아
홍알렉산드리아
마스캇함브르그
마 스 향
이탈리아
로자리오 비앙코
경 조 정
메큐어핑거
적
령
레드 네헬레스콜
네오마스캇
캠
벨 : 흑
나 이 아 가 라 : 청
델 라 웨 어 : 적
콩 코 드 : 흑
쉘
러 :흑
알
덴 :흑
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



거봉 : (동부계) 흑
이즈카거봉 : (반총계) 흑
고
묵 : 흑
자
옥 : 흑
블랙올림피아 : 흑
하니블랙 : 흑
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



고
처 : 흑
이 두 금: 흑
피 오 네 : 흑
후지미노리 : 흑
홍 서 보 : 적
아키퀸 : 적
노
스블랙 : 흑
 뉴욕머스켓 : 흑
슈 튜 벤 : 흑
탐 나 라 : 흑
 머스켓베리에이(MBA) : 흑
세
네 카 :청
 힘로드씨들레스 : 청
청
수 : 청
 노스레드 : 적
홍
단 : 적

왕 머 루
새 머 루
까마귀머루
섬 머 루

청산머루(강원도기술원개발)
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

 나가노퍼플
:흑
 썸머블랙 : 흑
 써니루즈 : 적
 킹델라 : 적
 하니씨들레스 : 청
 BK씨들레스 : 흑(일본유망 )

블랙피드 : 흑
(후지미노리X피오네)

루비로망 : 적
(후지미노리 X적색선발)

샤인마스캇 : 청(아키스21호X백남)

천
산 : 청(로자리오비앙코X배지아겐)

천
청 :청

B K씨드레스 :흑(거봉X마스캇베리에이)
(천산X샤인마스캇)
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글로아르)
(리파리아)

세인트죠지
(루페스리스)

3306
(리파리아x루페스트리스)

3309
(리파리아x루페스트리스)

101-14
(리파리아x루페스트리스)

420-A
(베를란디에리x리파리아)







8B
(베를란디x리파리아)
5BB
(베를란디x리파리아)
5C
(베를란디x리파리아)
SO4
(베를란디x리파리아)
188-08
(몬티콜라x리파리아)
이브리드 프랑 (루페스트리스x비니페라)
41 B
(베를란디에리x비니페라)
대 목의 특 성








교화성과 왜 화성
토양의 적응성
결 실 성
착
색
수량과 수명
품종 별 적응성
기상환경에 대한 적응성
대목과 삽목 의 차이점
품종 및 묘목선정

재배기술 수준에 맞는 품종

기상환경과 시설에 따른 품종

바이러스 무독묘

우수품종 선발

토양에 맞는 품종

재식거리
일본예 : 캠 벨 3.6×5
유핵거봉 4×8
5×5
거봉무핵 2.5×5
단초 전정 수 형
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웨이크만식
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개량일자형

H자형
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W자형

1주지 일자형

올백형
장초 전정 수 형

우 산 형

일 자 자연형

축소 X자형

X자 형

1주지 자연형
 전정이란 원하는 수형을 구성하고 나무
수세조절과 좋은 과실을 생산하기 위한 방
법이다.
 단초전정: 1~3눈을 남기고 자르는 경우
중초전정 : 4~6눈을 남기고 자르는 경우
장초전정 : 7눈 이상 남기고 자르는 경우
 전정방법 : 품종 수형에 따라 다르다.
 단초전정 수형 : 웨이크만식, 개량일자형,
H자형, WH자형, 1주지일자형, 올백형
장초전정 수형 : 우산형, 일자자연형,축소
X자형, X자형, 1주지자연형
순지르기란 신초 선단의 전엽이 되지않는신
초 끝부분을 잘라내는 작업을 말한다.
 목적 : 저장양분이 신초 생장에만 이용 되지않
고, 꽃의 개화 결실후 과실 착과에 도움을 주
는데 있다.
 품종에 따라 순지르기 시기와 방법이 다르다.

캠벨 : 순지르기는 꽃피기전 만개 4~7일 전에
한다.
 유럽종 : 순지르기는 만개후~꽃가루가 다 떨
어진후 한다.
 거봉무핵 : 순지르기는 1차 지베렐린 처리 하
기전 4~5일 전에 한다.
 거봉유핵 : 순지르기를 하지 않는다.
 구미잡종2배체: 순지르기는 꽃피기전 만개
4~5일 전에 한다. (캠벨과 비슷하다.)

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

수세란 새가지의 굵기, 영양생장과 생식생장기의
신초 생장력의 강약 상태를 말한다.
수세변화와 조절 : 포도재배를 통하여 기본적인 기
술은 해마다 변화해가는 수세를 조절하는 기술이
다.
바람직한 수세관리 : 품질이 좋은 포도를 많이 생
산하기 위해 나무의 세력을 안정적으로 관리한다.




적정수세진단 : 열매 가지 굵기와 신초길이를 보
고 판단하는 방법이다.
캠벨 : 적정수세 진단은 열매 가지 굵기와 개화기
신초 길이를 보고 판단한다.
열매 가지의 굵기가 10mm정도이면, 수세가 적당
하다고 본다.
만개때의 신초길이는 80~100cm가 적당하다.

유럽종 : 유럽종 포도는 수세가 약간 강하게 해야 과실이 좋
다.

열매 가지 굵기 10~12mm 정도가 적당하다,

개화기 신초 길이는 100~120cm정도가 적당하다.

거봉무핵 : 거봉무핵 수세는 유럽종 수세관리에 준한다.

거봉유핵 : 거봉유핵 적정수세는 열매가지 굵기가
8~10mm가 적당하다.

구미잡종 : 구미잡종 수세관리는 캠벨 수세관리에 준한다.
품 종의 화학성 pH
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품종의 특성에 따라 pH가 다르다.
미 국 종 : 6.0이고 산광에서 착색이 잘 되므로
pH를 낮게 관리
구미잡종 : 6.5이고 4배체 적색종은 6.0으로 관
리
유 럽 종 : 마스캇오브안렉산드리아는 7.0로 기
타 적색 및 흑색계통은 직광품종이 많으므로
 무기양분
과잉시비로 염류 EC가 높다.
 연동하우스에서는 염류가 쌓이기 쉬우므로 염
기포화도를 낮게 관리한다.
 특히,인산과잉이 문제다.
 인산과잉은 길항작용에 의하여 미량요소 흡수
가 곤란하다.
 인산과잉은 하엽 마그네슘 결핍증상이 심하다.
 인산과잉으로 오는 마그네슘결핍은 광합성 비
율이 저조하여 당도 부족및 품질이 저하된다.
 토양의 과습으로 양이온 흡수가 않된다.
 토양이
습하면 (양이온)칼슘,마그네슘,칼리.
가 흡수가 안 된다.
 토양이 습하면 암모니아질소가 질산태 질소로
산화 되지 않는다.
 관수시설 잘못 설치로 포장에 불균형 관수로
토양 과습의 원인이 된다.
 관수량 부족으로 건조피해와 위조현상에 의해
광합성 작용이 저하 된다.
 관수량 판단능력 부족으로 생리장해가 발생 된
다.
 품종마다 관수량이 다르다.
매일 영농일기를 기록해야 된다.
 포도의 생리를 잘 알아야 한다.(작물생리학)
 소비자의 경청자가 되어야 한다.
 판매전략 : (먹을 거리.볼거리.즐길 거리)
 소비자 마음에 감동을 주어야 된다.
 인터넷을 잘 이용해야 된다.
 정보와 기술이 앞서야 한다.
 품종 선택을 잘 하여야 한다.
 나만의 브랜드를 만들어야 한다.
 최고의 기술만이 최고의 품질을 만들고 최
고의 품질만이 최고의 경쟁력 이다.
