Transcript Unidad Móvil – SEDIF Puebla

Programa Puebla Nutrida
Antecedentes
Durante la gestación y en los primeros años de vida,
la presencia de desnutrición aumenta el riesgo de
morbilidad y mortalidad por enfermedades
infecciosas, afectando el crecimiento y desarrollo
mental; lo que se manifiesta en la disminución del
desempeño escolar y el rendimiento intelectual.
Además, aumenta la posibilidad de desarrollar
enfermedades crónicas no transmisibles en la vida
adulta.
Antecedentes
Por otro lado, la obesidad y el sobrepeso son un
grave problema de salud pública, resultante de la
ingesta de dietas en las que prevalecen alimentos
con alta densidad energética y bajos en fibra, en
combinación con escasa actividad física. Esta última
se ha asociado a factores como la urbanización, el
crecimiento económico, los cambios en la
tecnología y los actuales estilos de recreación.
Antecedentes
Las alteraciones en el equilibrio entre la ingesta
de energía y el gasto energético resultan tanto
en desnutrición como en sobrepeso u obesidad.
Todas estas condiciones tienen efectos adversos
en la salud, que dependerán del tipo de
nutrición adquirida.
Acciones que Combaten la Desnutrición,
Sobrepeso y Obesidad
El Sistema Estatal DIF Puebla en base a la Estrategia
Integral de Asistencia Social Alimentaria (EIASA) del
SNDIF, implementa Programas Alimentarios con
esquemas de calidad nutricia, Acciones de
Orientación Alimentaria, Aseguramiento de la
CalidadyProduccióndeAlimentos,paracontribuira
laseguridadalimentariadelapoblaciónatendida.
Acciones que Combaten la Desnutrición, Sobrepeso y Obesidad en
los 217 municipios
Programas
Alimentarios
• Desayunos Escolares en su Modalidad Caliente
• Desayunos Escolares en su Modalidad Fría
• Apoyo Alimentario a Casas de Asistencia
• Rescate Nutricio
• Iniciando una Correcta Nutrición
• Apoyo Alimentario a Personas con Discapacidad
Apoyos
Alimentarios
• 2,113 Desayunadores Calientes
252,540 beneficiarios
• 3,350 Desayunadores Fríos
182,578 beneficiarios
• 210 Casas de Asistencia
14,140 beneficiarios
• Rescate Nutricio
15,000 mensuales
• Iniciando una Correcta Nutrición
50,000 mensuales
• Apoyo Alimentario a Personas con Discapacidad 45,000 mensuales
Productos
• Leguminosas: Soya, frijol, lenteja.
• Cereales: Amaranto, arroz, sopa de pasta
integral.
• Productos de origen animal: Atún, leche
semidescremada, sardina.
• Verdura y fruta deshidratada
Acciones que Combaten la Desnutrición, Sobrepeso y Obesidad
Orientación Alimentaria:
Promueve y brinda conocimientos sobre una alimentación
correcta a través de acciones formativas y participativas,
considerando costumbres y tradiciones alimentarias dirigidas a los
beneficiarios de los Programas Alimentarios y a la población en
general con la finalidad de mejorar la calidad de vida, y por lo
tanto, nutricia.
Derivado de la importancia de estas acciones nace el
Programa Puebla Nutrida
Programa Puebla Nutrida
Unidad Móvil
Arranque el 11 de marzo de 2014 en el municipio de Puebla
Información General
• Única en su tipo.
• Contiene equipo de alta tecnología.
• Inversión de 983 mil pesos.
• Acceso a cualquier punto del Estado.
• Brinda Orientación Alimentaria, Taller de Preparación de
Alimentos y Actividad Física en promedio a 200 personas por
capacitación.
Objetivo
Contribuir a la salud de las familias del Estado de Puebla, proporcionando
conocimientos teórico-prácticos sobre cómo conformar una alimentación sana
a través de pláticas y talleres de preparación de alimentos para adecuar menús
nutritivos, equilibrados, variados y de bajo costo, además de rutinas de
actividad física; sumándose así a los esfuerzos de la Cruzada Nacional contra el
Hambre.
Por otro lado se focaliza a beneficiarios de los Programas Alimentarios que son
detectados bajo un diagnóstico de su estado nutricio.
¿Cómo está conformada la Unidad Móvil Puebla Nutrida?
Cocina
completamente
equipada
Consultorio de
Diagnóstico Nutricio
Sonido, Cámaras y Pantallas para Proyección
Equipo de Trabajo
•
•
Nutriólogos
•
Operador
Chefs
¿Qué servicios brinda?
Pláticas para una Alimentación Saludable
Temas
• Higiene personal.
• Prevención de la Desnutrición.
• Alimentación complementaria
en las diferentes etapas de la
vida.
• Refrigerios saludables.
• Hábitos de alimentación.
• Recomendación de consumo
de bebidas saludables.
• Mídete y pésate.
• Beneficios del Amaranto.
Activación Física
Temas
• Beneficios de la actividad
física.
• Ejemplos de actividad física
en espacios reducidos y para
personas con discapacidad.
¿Qué servicios brinda?
Talleres de preparación de alimentos donde se incluyen
alimentos de alto valor nutrimental como el Amaranto.
Temas
• Técnica del lavado de
manos.
• Higiene de la materia
prima y del área de
trabajo.
• Técnicas de preparación
de alimentos.
• Almacenamiento de
alimentos.
Entrega de recetarios.
Por ejemplo:
Explicación de Hidratación
de la Soya
Elaboración de Tinga de Soya
¿Qué servicios brinda?
• Toma de peso y estatura.
• Diagnóstico nutricio.
¿Qué servicios brinda?
• Difusión de cápsulas informativas.
Avances
Metas
Con todas estas acciones se pretende promover
una mejor educación alimentaria, y por lo tanto,
la prevención o tratamiento de enfermedades
como la desnutrición, sobrepeso, obesidad,
diabetes, etc. garantizando así una Puebla
Nutrida
Dirección Alimentaria
Sistema Estatal DIF Puebla
(222) 2 29 52 79