Transcript MANAJEMEN PERSEDIAAN

• Manajemen persediaan berada di antara
fungsi manajemen operasi yang paling
penting karena persediaan membutuhkan
modal yang besar dan mempengaruhi
pengiriman barang kepada pelanggan
• Manajemen persediaan memiliki dampak
pada semua fungsi usaha, terutama ope
rasi, pemasaran, dan keuangan
• Manajemen persediaan harus menyeimbangkan sasaran yang bertentangan ini
dan mengelola tingkat persediaan dengan
baik secara keseluruhan.
Barang
dalam
proses
Pelanggan
Penjual
Barang
dalam
proses
Bahan
Baku
Barang
dalam
proses
Proses Arus Produksi
Barang
Jadi
• Persediaan (inventory)adalah stock bahan
yang digunakan untuk memudahkan atau
untuk memuaskan permintaan pelanggan,
yang meliputi bahan baku, barang dalam
proses dan barang jadi
• Persediaan sebagai suatu sumberdaya
yang menganggur dari berbagai jenis yang
memiliki nilai ekonomis yang potensial
• Sangat penting untuk memisahkan antara
persediaan dan kapasitas, karena kapa
sitas menggambarkan potensi produksi
sedangkan persediaan adalah produk da
lam proses konversi dan distribusi
Tujuan Persediaan
• Tujuan utama adalah untuk melepaskan
berbagai fase operasi, persediaan bahan
baku melepaskan seorang pengusaha dari
penjualnya, persediaan barang dalam pro
ses melepaskan berbagai tahap pabrikasi
satu sama lain, dan persediaan barang jadi
melepaskan seorang pengusaha manu
faktur dari pelanggannya.
• Tujuan utama tersebut, selanjutnya masih
dapat diperinci lagi menjadi beberapa
maksud dan tujuan, yaitu :
1. Untuk berlindung dari ketidak pastian
2. Untuk memungkinkan produksi dan pem
belian ekonomis
3. Untuk mengatasi perubahan yang diantisi
pasi dalam permintaan
4. Menyediakan untuk transit
Ada sejumlah persoalan keputusan dalam
ma najemen persediaan:
1. Jenis barang yang mana yang sebaiknya
disimpan dalam stok
2. Berapa banyak dan kapan sebaiknya dipe
san
3. Tipe sistem kendali apa yang digunakan
Struktur Biaya Persediaan
Banyak masalah keputusan persediaan yang
dapat dipecahkan dengan penggunaan krite
ria ekonomi. Namun satu dari prasyarat yang
paling penting adalah suatu pemahaman
tentang struktur biaya, yaitu :
• Biaya satuan produksi (item cost), yaitu bi
aya membeli atau memproduksi satuan ba
rang persediaan secara individu
• Biaya pemesanan atau biaya persiapan
(ordering or setup cost), biaya pemesanan
tidak tergantung pada jumlah satuan yang
dipesan
• Biaya pengadaan atau penyimpanan
(carrying or holding cost), adalah biaya
yang berhubungan dengan penyimpanan
satu satuan barang dalam persediaan untuk
suatu periode waktu tertentu, biaya
penyimpanan secara khusus dibebankan
sebagai suatu prosentase dari nilai uang
perunit waktu. Biaya pengadaan terdiri atas:
a. Biaya modal
b. Biaya penyimpanan, mencakup biaya assuransi, pajak, variabel
c. Biaya keusangan, kemerosotan dan kehilangan
• Biaya kehabisan stok (stockout cost),
biaya ini mencerminkan konsekuensi
ekonomi atas habisnya stok . Biaya ini
merupakan biaya yang paling sulit untuk
diestimasi
Permintaan Bebas dan Tidak Bebas
Permintaan bebas, dipengaruhi oleh kondi
si pasar di luar kendali fungsi operasi, oleh
sebab itu ia bebas (independent) dari fungsi
operasi, contohnya persediaan barang jadi
dan suku cadang
Permintaan tidak bebas, terkait dengan
permintaan untuk satuan barang lain dan
tidak secara bebas ditentukan oleh pasar
100%
90%
80%
70%
60%
50%
40%
30%
20%
10%
0%
Category 1 Category 2 Category 3 Category 4
ADA TIGA HAL YG MENYEBABKAN TERJADINYA
PERSEDIAAN:
1) TERTUNDANYA PENJUALAN
2) KEHILANGAN PENJUALAN
3) KEHILANGAN PELANGGAN
MODEL PERSEDIAAN ECONOMIC ORDER QUANTITY (EOQ)
ASUMSI:
1) BARANG YG DIPESAN & DISIMPAN HANYA SATU MACAM
2) KEBUTUHAN / PERMINTAAN BARANG DIKETAHUI & KONSTAN
3) BIAYA PEMESANAN & BIAYA PENYIMPANAN DIKETAHUI &
KONSTAN
4) BARANG YG DIPESAN DITERIMA DLM SATU BATCH
5) HARGA BARANG TETAP & TDK TERGANTUNG DR JUMLAH YG
DIBELI (TDK ADA POTONGAN KUANTITAS)
6) WAKTU TENGGANG (LEAD TIME) DIKETAHUI & KONSTAN
GRAFIK PERSEDIAAN DLM MODEL EOQ
JUMLAH
(UNIT)
Q
TKT.
PERSEDIAAN
RATA-RATA
PERSEDIAANAAN
Q/2
0
WAKTU
CONTOH KASUS:
DIK : - SUATU PERUSAHAAN PERLU BAHAN BAKU= 12 000 U/Th.
- BIAYA PENYIMPANAN SEBESAR 10 % DARI NILAI PERSED.
(BIAYA PENYIMPANAN
Rp. / UNIT / TAHUN)
- HARGA KOMPONEN TSB. Rp. 3 000,00 / UNIT
SOLUSI DG MENGGUNAKAN CARA TABEL:
FREKUENS
I PESAN
(X)
JUMLAH
PESANAN
(UNIT)
PERSEDIAA
N
RATA-RATA
(UNIT)
BIAYA
PEMESANAN
(Rp)
BIAYA
PEMESANAN
(Rp)
BIAYA TOTAL
(Rp)
1
12 000
6 000
50 000
1 800 000
1 850 000
2
6 000
3 000
100 000
900 000
1 000 000
3
4 000
2 000
150 000
600 000
750 000
4
3 000
1 500
200 000
450 000
650 000
5
2 400
1 200
250 000
360 000
610 000
6
2 000
1 000
300 000
300 000
600 000
7
1 714
857
350 000
257 000
607 000
8
1 500
750
400 000
225 000
625 000
MODEL MATEMATIKA
D = JUMLAH KEBUTUHAN BARANG (UNIT / TAHUN)
S = BIAYA PEMESANAN (Rp / PESANAN)
h = BIAYA PENYIMPANAN (% TERHADAP NILAI
BARANG)
C = HARGA BARANG (Rp / UNIT)
H = h x C = BIAYA PENYIMPANAN (Rp / UNIT / TAHUN)
Q = JUMLAH PESANAN (UNIT / PESANAN)
F = FREKUENSI PEMESANAN (KALI / TAHUN)
T = JARAK WAKTU ANTAR PESANAN (TAHUN, HARI)
TC= BIAYA TOTAL PERSEDIAAN (Rp / TAHUN)
BIAYA PEMESANAN PER TAHUN:
FREKUENSI PESANAN X BIAYA PESANAN =
D
Q
X S
BIAYA PENYIMPANAN PER TAHUN:
PERSEDIAAN RATA-RATA X BIAYA PENYIMPANAN =
D
2
X H
BIAYA TOTAL PER TAHUN:
{ D
Q
X S}
+{
Q
2
X H}
EOQ TERJADI PADA SAAT:
BIAYA PEMESANAN = BIAYA PENYIMPANAN
{
D
Q
X
S
}
=
{
Q
2
X H
}
2 S = HQ²
Q ² = 2 DS
H
Q* =
2 DS
H
Q * ADALAH EOQ
JUMLAH PEMESANAN YG MEMBERIKAN
BIAYA TOTAL PERSEDIAAN RENDAH
CONTOH:
DIKETAHUI: D = 12 000 UNIT
S = Rp. 50 000,00
h = 10 %
C = Rp. 3 000,00
H = h x C = Rp. 300,00
EOQ = Q * =
(2) (12 000) (50 000)
= 2 000 UNIT
300
F* = D
=
Q*
12 000
= 6 KALI / TAHUN
2 000
T * = JUMLAH HARI KERJA PER TAHUN = 365
FREKUENSI PESANAN
= 61 HARI
MODEL PERSEDIAAN DG POTONGAN KUANTITAS
BANYAK PEDAGANG YG MELAKUKAN STRATEGI PENJUALAN
DG MEMBERIKAN HARGA YG BERVARIASI SESUAI DG
JUMLAH BARANG YG DIBELI; SEMAKIN BESAR JUMLAH YG
DIBELI MAKA HARGA BARANG PER UNIT JADI SEMAKIN
RENDAH
TC =
D . S + Q . H + D.C
Q
2
CONTOH:
TINGKAT PENJUALAN PERUSAHAAN X UTK PRODUK
Y ADALAH 5 000 UNIT / TAHUN. UTK SETIAP
PENGADAAN HARUS KELUAR BIAYA Rp. 490 000,00 PER
PESANAN. BIAYA PENYIMPANAN PER UNIT / TAHUN
SEBESAR 20 %.
DATA HARGA BARANG:
JUMLAH PEMBELIAN (UNIT)
Rp. / UNIT
< 500
500 -
50 000,00
999
49 000,00
1 000 – 1 999
48 500,00
2 000 - 2 999
48 000,00
> 3 000
47 500,00
Q* =
2 DS
h.C
TC = D . S + Q h.C + D.C
Q
2
EOQ PADA HARGA TERENDAH (Rp. 47 500,00 / UNIT)
EOQ = 2 (5 000) (490 000) / 0,2 (47 500) = 718
HARGA Rp. 47 500,00
KUANTITAS TERENDAH 3 000 UNIT
TC = (5 000 / 3 000) (49 000) + (3 000 / 2) (0,2)(47 500)
+ 5 000 (47 5000)
= Rp. 252 566 667,00
EOQ PADA HARGA TERENDAH (Rp. 48 500,00 / UNIT)
EOQ = 2 (5 000) (490 000) / 0,2 (48 500) = 711
HARGA Rp. 48 500,00
KUANTITAS TERENDAH 1 000 UNIT
TC = (5 000 / 1 000) (49 000) + (1 000 / 2) (0,2)(48 500)
+ 5 000 (47 5000)
= Rp. 249 800 000,00
EOQ PADA HARGA TERENDAH (Rp. 49 000,00 / UNIT)
EOQ = 2 (5 000) (490 000) / 0,2 (49 000) = 707
HARGA Rp. 49 000,00
KUANTITAS TERENDAH 500 UNIT
TC = (5 000 / 500) (49 000) + (500 / 2) (0,2)(49 000)
+ 5 000 (49 000)
= Rp. 251 929 647,00
HRG/UNIT
47 500
Q
PEMBELIAN
EOQ
F / NON F
Q YG F
TC
≥ 3 000
718
NON F
3 000
252 567 667
48 000 2 000 – 2 999
714
NON F
2 000
250 825 000
48 500 1 000 – 1 999
711
NON F
1 000
249 800 000
49 000
707
F
500
251 929 647
500 - 999