Transcript Волшебная соль

Исследовательская работа на
тему:
«Волшебная соль»
Автор: Ученица 3 «В» класса
школы-гимназии №20
Сальманович Лиза
Изучение
особенностей
соли
и
Цель:
её свойств
•
Задачи исследования:
– изучение исторических сведений о
соли;
– значение соли в жизни человека;
– проведение опытов с солью;
– анализ полученных результатов.
1. Вступление.
Если вы отгадаете мою загадку, то вы узнаете о чем будет мой
доклад:
«Отдельно - я не так вкусна, но в пищи - каждому нужна». Однажды
я посмотрела на соль и подумала на столько ли важна соль в жизни
человека?
2. Исторические сведения о соли.
Не менее двух тысяч лет назад поваренную соль стали добывать
путем выпаривания морской воды. Этот способ вначале появился в
странах с сухим и жарким климатом, где испарение воды происходило
естественным путем.
С давних времен соль играла важную
роль в жизни и культуре человека.
Латинское слово "salarium" и английское
слово "salary", означающие "жалованье",
"зарплата",
имеют
"солевое"
происхождение и поэтому соль была
эквивалентом денег, из-за нее начинались
даже войны. Солью запасались на случай
бедствий и ею расплачивались вместо
денег.
Ценность соли породила целый ряд
пословиц, поговорок, афоризмов, в
которых
подчеркивалось
глубокое
значение соли в жизни человека. Одна
присказка "без золота прожить можно, а
без соли нельзя" чего стоит! А традиция
угощать гостей хлебом и солью
сохранилась во многих странах.
3. Значение соли в жизни человека.
Соль важна для организма. Её мы используем в приготовлении
пищи, и с малых лет мы знаем вкус соли, без которой пища кажется
невкусной. Но много соли есть нельзя, это вредно для здоровья.
Оказывается соль бывает: белая,
розовая, йодированная, диетическая,
морская, черная - и это еще не вся соль,
которую можно увидеть в продаже.
Причем
каждая
имеет
свое
предназначение – одна подходит для
салатов, другая для солений, а третья
рекомендуется
в
качестве
профилактики болезней.
Я предположила, что соль – это не только вещество, необходимое
человеку для жизнедеятельности, но и интересный материал для
опытов, наблюдений и творчества.
4. Проведение опытов с солью. Опыт №1«Выращивание кристаллов»
Я взяла банку, налила в нее кипяченную воду и насыпала много соли и
размешивала до тех пор пока она не растворилась. На карандаш завязала
обычную веревочку и опустила в банку с растворенной солью. Банку с соленой
водой поставила в теплой место. Три недели я наблюдала за чудом, которое
происходило на моих глазах. В первые дни на ниточке появился солевой налет и
с каждым днем мой кристалл становился все больше и больше, а по краям банки
появились крупные квадратные кристаллы.
1.
1.
2.
3.
4.
5.
Кристалл выращенные за три недели
Кристаллы которые образовались на
дне банки
6.
Кристаллы которые образовались после испарения воды
Опыт №2 «Плавающее яйцо»
Читая энциклопедию я узнала, что существует Мертвое море. Воду Мертвого
моря трудно назвать водой! Правильнее было бы сказать «крепкий раствор
соли», поэтому в воде Мертвого моря можно «держаться» на воде. И я решила
провести следующий опыт, сначала в банку с пресной водой я опустила яйцо и
оно сразу же опустилось на дно. Затем в другой банке я навела крепкий
соленый раствор и яйцо стало плавать на поверхности. В банку я потихоньку
начала подливать пресной воды. Яйцо стало опускаться вниз, но не утонуло.
Оно плавало в середине раствора и казалось большим и круглым. А когда я
достала яйцо, то оно было прежним.
В банке пресная вода
В банке соленая вода
Опыт №3 «Незамерзающая соль»
Зимой на дорогах образуется гололедица. Чтобы люди не падали и не
происходили аварии, лед посыпают солью. Я решила провести эксперимент,
взяла две чашки воды, в одну из них я налила пресной воды, а в другую чашку я
добавила соль и поставила в морозильную камеру. На следующий день
обнаружила что пресная вода замерзла, а соленая вода стала похожа на жидкую
кашу.
В тарелке пресная вода
В тарелке соленая вода
Опыт №4 «Какая волшебная соль»
Следующий опыт я решила провести для украшения интерьера дома. Я взяла
соль и гуашь. На лист бумаги я насыпала соль и налила гуашь, затем хорошо
размешала кисточкой. Поставила соль сохнуть. На следующий день соль
хорошо размяла, чтобы не было комочков и засыпала в вазу разноцветную
соль чередуя цвета.
1.
2.
3.
4.
5.
2.
7.
6.
Опыт №5 «Соленое тесто»
Следующий опыт я решила провести с соленым тестом. В книге я нашла
рецепт теста, но для того чтобы получилось соленое тесто необходимо много
соли: 2 стакана муки, 1 стакан соли, 125 мл. воды. Когда у меня получилось
тесто, я начала лепить поделки, которые потом мы с подругой разукрасили.
Вывод:
В ходе исследовательской работы я узнала
о соли очень многое. Я поняла, что самые
простые и знакомые вещи могут быть
необычными.
Спасибо за внимание!
Желаю всем удачи!