Transcript GANADERIA AGROECOLÓGICA

GANADERIA AGROECOLÓGICA
HACIA UNA VISIÓN DE SOSTENIBILIDAD
MARÍA CRISTINA PINEDA PINEDA.
MÉDICA VETERINARIA
PRINCIPIOS DE SOSTENIBILIDAD DE LOS
ECOSISTEMAS NATURALES
 Los ecosistemas reciclan todos los elementos de modo
que transforman todos los desechos y reponen los
nutrientes.
 Los ecosistemas mantienen la biodiversidad funcional.
 Los ecosistemas aprovechan la luz solar como fuente de
energía.
 Los ecosistemas regulan el tamaño de las poblaciones de
los consumidores, evitando el pastoreo excesivo u otros
consumos exagerados
CONOZCAMOS UN POCO DE HISTORIA
En América la ganadería bovina se inicia a partir de la conquista y la
colonización europeas. En el continente americano, en las regiones
comprendidas desde México, pasando por los territorios conocidos como
de Centroamérica, las grandes extensiones de la América tropical y la
América de las montañas de los Andes. La entrada del sistema de ganadería
bovino partió en dos la historia social y natural de estos territorios y
culturas
La España conquistadora y colonizadora introdujo una
forma de apropiarse de los recursos naturales y generar
poder social que en la península Ibérica había sido
nefasta para la sostenibilidad de la sociedad. En España
la ganadería latifundista de bovinos había hecho
retroceder la agricultura a niveles que lanzó la
población rural a los poblados y ciudades, donde se
vivía en la miseria.
Fue esa la cultura ganadera que introdujeron los
conquistadores españoles a la América de los montañas
de los Andes y a los territorios de los trópicos bajos.
En la historia colombiana existen ejemplos dramáticos de como está
acción del hombre sobre el mundo natural, genera impactos
negativos sobre el ecosistema. Ejemplo de ello En el departamento
de Antioquia están las zonas desérticas ubicadas en el cañón del río
Cauca, zonas de importancia económica durante los siglos dieciséis,
diecisiete y diecinueve en las actividades de la minería, la ganadería
y la agricultura. Estos territorios tenían características de zona de
vida bosque seco tropical, la cual es una zona de vida con una gran
biodiversidad pero a la vez de gran fragilidad. Estas regiones tienen
como factores comunes la deforestación y la degradación del suelo,
con la consecuente pérdida de la capacidad de acumulación de agua.
Bosque seco tropical.
Cuenca del Río Cauca.
Municipio de Santa fe de
Antioquia.
Erosión avanzada en
terraceo provocada por las
pezuñas del ganado
vacuno.
En este momento debe reconocerse que en América la
ganadería, especialmente la bovina, ha acentuado la erosión
genética y la pérdida de la biodiversidad de las diferentes
zonas de vida tropicales, fenómeno intensificado en los
últimos cien años. Extensas zonas de nuestro país y en
especial zonas pertenecientes al ecosistema bosque húmedo
tropical y que antes de ser intervenidas podían albergar
hasta más de cien especies de plantas por hectárea, hoy su
diversidad biológica se reduce a una especie de planta
gramínea dominante, a una casi única especie animal, la
bovina y a algunos árboles y arbustos sobrevivientes a la
acción del machete, del fuego, de los herbicidas y de los
dientes y pezuñas de los ganados.
La sostenibilidad exige la existencia de modelos
agropecuarios ambientalmente sanos, económicamente
viables y socialmente equitativos. Por eso es difícil
hablar de sistema agropecuario sostenible en un país con
un acelerado proceso de concentración de tierras en
poder de pocos propietarios y agravando esta situación,
el fenómeno es más marcado en aquellas regiones donde
la actividad agrícola generaría menor impacto, siempre y
cuando
los
agroecosistemas
fueran
trabajados
cuidadosamente y con tecnologías apropiadas al trópico.
Agroecosistemas: Componentes, flujos y tensiones.
CLIMA
MERCADO
POLÍTICAS
CULTIVOS
SOCIALES
FAMILIA
SALIDAS
Entradas
ANIMALES
SUELO - AGUA
ÁRBOLES
FUNDAMENTOS DE UN
MODELO AGROPECUARIO
SOSTENIBLE
LAS PROPUESTAS PARA DESARROLLAR UN SISTEMA AGRARIO
QUE PRETENDA SER SUSTENTABLE DEBE, EN PRIMER LUGAR,
INTEGRAR LA AGRICULTURA, LA GANADERÍA Y, EN LAS
CONDICIONES TROPICALES, ES PRIORITARIO UTILIZAR EL
ELEMENTO FORESTAL COMO UN COMPONENTE ARTICULADOR DE
TODO EL SISTEMA.
SISTEMAS SILVOPASTORILES
Son diseños que se basan en asociaciones de pastos,
arbustos y árboles que contribuyen a la recuperación de
las características químicas, físicas y biológicas de los
suelos,
creando
un
microclimafavorable
para
la
producción de gramíneas y leguminosas; esto se reflejará
en un mejor aporte de alimento de buena calidad,
especialmente durante las épocas de sequía, mejorando
la productividad del sistema ganadero .
SISTEMA GANADERO CONVENCIONAL - ENTRERRÍOS
SISTEMA SILVOPASTORIL – SAN PEDRO
SISTEMAS
SILVOPASTORILES
BENEFICIOS ECOLÓGICOS, ECONÓMICOS,
SOCIALES.
Un Reciclado de los Nutrientes

Extracción y movilización de nutrientes desde capas profundas
del suelo.

Hojarasca, mulch o arrope actuando como abono verde o
muerto, sirve para proteger o mejorar la fertilidad del suelo,
mantener o elevar su cantidad de materia orgánica, conservar
la humedad y evitar la erosión.

Fijadores de nutrientes como nitrógeno atmosférico al suelo.

Hábitat para micro y mesofauna que actúan como
descomponedores o detritívoros de la materia orgánica.
Una Utilización Eficiente de Los Recursos
Naturales

Capturan CO2 y liberan oxígeno a la atmósfera.

Biomasa forrajera para alimento de los animales.

Suplemento proteico para animales.

Productores de energía en forma de leña y carbón.

Cercas vivas y madera para construcción.
Aumento de alimento para animales
Sistema convencional
Sistema silvopastoril
Una Protección del Suelo
 Barreras vivas para formación de terrazas y curvas de
nivel, evitando pérdidas por erosión y escorrentía.
Barreras Vivas
Sistema convencional
Silvopastoril
Un Ciclo Eficiente del Agua
 Cortinas rompevientos.
 Resisten sequías prolongadas o alta humedad.
 Protección de las riberas de los cuerpos de agua de
las cuencas hidrográficas.
 Protegen el suelo en períodos de sequía al interceptar
los vientos, disminuyendo así la pérdida de agua por
evaporación, a su vez favorecen la penetración del
agua en el suelo al impedir que se escurra en la
superficie.
Uso del Agua
Convencional
Silvopastoril
Una Regulación Biótica
 Hábitat o refugio para poblaciones de controladores
biológicos, ya sean aves, mamíferos y reptiles,
además de otros componentes de la meso y
microfauna.
 Propiedades insecticidas y fungicidas.
 Controlan el crecimiento exagerado de arvenses a
través de su sombreo y con la cobertura que aportan
al suelo, evitan el crecimiento descontrolado de
estas, tanto en su área como en otros cultivos donde
se utilicen con estos fines.
 Dan abrigo a numerosas especies de aves
permitiendo su protección y su reproducción.
 Propiedades melíferas para alimentación de la
población de insectos.
 Conforman corredores biológicos que permiten el
movimiento de la fauna y de la flora a través de los
ecosistemas y de los agroecositemas.
Regulación Biótica
Convencional
Silvopastoril
Una Estabilidad Ambiental y Biótica
 Regular factores climáticos y conservar el suelo. Proporciona
sombra para los animales, otros cultivos y el hombre.
 Producir recursos, económicos, sociales y estéticos.
 Mejoran el clima de la zona al disminuir los efectos nocivos de las
temperaturas extremas.
 Atenúan y filtran los vientos al disminuir la fuerza de las corrientes
áreas, reteniendo gran parte del polvo y los microbios que pueda
contener actuando como filtros.
 Mejoran el clima de la zona al disminuir los efectos nocivos de las
temperaturas extremas.
Cuando se propone la siembra de árboles en áreas
ganadera o agrícolas o en forma integrada en ambos
sistemas
debe tenerse en cuenta que no se trata de
sembrarlos de una forma desordenada sino que debe
responder a las necesidades y al diseño de la finca,
teniendo en cuenta los factores climáticos que se quieren
atenuar y en especial a cual o cuales funciones
ecosistémicas se desea potenciar.
¿QUÉ ESPERAMOS ENTONCES?
ESPECIE ARBÓREA
UTILIZADA
AMPLIAMENTE EN
LOS SISTEMAS
SILVOPASTORILES DE
CLIMA FRÍO.
ACACIA NEGRA (Acacia decurrens)