Transcript Transitions alimentaires - UMR Moisa

Transitions pour la sécurité alimentaire mondiale
GloFoodS
Métaprogramme conjoint INRA-Cirad
Présentation au séminaire sécurité alimentaire /GloFoods du 13 Novembre 2014.
Sandrine Dury, Claire Billot, Nadine Zakhia-Rozis
Plan de l’exposé
• Histoire et gouvernance du Métaprogramme
Glofoods. Etapes Juin 2014 à Janvier 2015.
• L’appel à Manifestation d’intérêt 2014-15
• Les axes et « inter-axes »de recherche
proposés
CoDir Inra-Cirad 13/01/2014, Paris
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Une proposition conjointe INRA-Cirad
Accroître notre visibilité collective sur une thématique très
active et concurrentielle dans les débats internationaux
complémentarités de perspectives, d’objets et de méthodes de
recherche
Masse critique et plus-values scientifiques attendues.
Capacité de prise de risque sur certaines transversalités
 Favoriser la percolation du sujet dans les activités et outils de
programmation
Forts enjeux institutionnels d’une programmation partagée
avec mise en commun de moyens et d’incitations
Gouvernance
- Un bureau constitué : deux co-directeurs de GloFoodS, Alban
THOMAS (INRA) et Etienne HAINZELIN (Cirad), et un secrétaire
permanent (Christine CHARLOT, INRA).
- Une cellule de coordination qui décide d’un plan d’action
annuel conforme au cahier des charges.
- Un comité international à constituer (SAB : scientific advisory
board) qui apporte un regard externe et consultatif pour la
supervision du MP dans les étapes de construction et de mise
en œuvre
- Des Conseils scientifiques Inra et Cirad consultés régulièrement
sur les actions du MP GloFoodS
- Implication des directeurs scientifiques référents et des
collèges de direction INRA et Cirad
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Cellule de coordination
(bureau : A. Thomas, E. Hainzelin, C. Charlot)
Axe
Disciplines
1. Approche globale,
modélisation
économie agricole,
modélisation des marchés
Cirad
INRA
Chantal Le Mouël
2. Gouvernance de la Sciences po., institutions
sécurité alimentaire et gouvernance
Arlène Alpha
3. Rendements
agricoles
Agronomie, génétique,
géostatistique
Claire Billot
Eric Scopel
4. Usages des terres
Maths. Appli.,
modélisation, optimisation
Philippe Lecomte Hervé Monod
Marc Voltz
5. Transformation ,
pertes et gaspillage
Microbiologie,
technologies
agroalimentaires
Nadine Zakhia
6. Transitions
alimentaires
Nutrition
7. Accès à
l’alimentation
Economie, géographie
David Makowski
Christophe Nguyen
Hugo De Vries
Caroline Méjean
Sandrine Dury
Pierre Gasselin
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Les étapes de préparation
•
Réflexions internes (Groupes d’exploration)
– Analyse du positionnement actuel
– Identification des axes de recherche pertinents et potentiellement intéressants
•
•
•
INRA, 2013. « Projet de Métaprogramme Etude des transitions pour la sécurité alimentaire mondiale (GloFoodS).
Note de synthèse des réflexions du groupe d’exploration INRA ».
CIRAD, 2013. « Mise à plat de la sécurité alimentaire au CIRAD (MAPSAC). Etat des lieux des travaux du CIRAD sur
la sécurité alimentaire ».
Elaboration d’un cahier des charges conjoint
– Synthèse par Bertrand Schmitt et Pierre Fabre
– Présentée et validée par CS INRA septembre 2013 et CS Cirad 6 Juin 2014
•
Lancement du méta-programme en Juin 2014
– 120 participants, inra/cirad et plusieurs invités extérieurs.
– Agronomes, généticiens, sciences humaines et sociales. ..
– Réflexion autour des 7 axes et 4 « inter-axes ». ----QUESTIONS reformulées --
•
Lancement d’un appel à manifestation d’intérêt en Novembre 2014
Appel à Manifestation d’intérêt
• Pour soutenir des dynamiques, catalyser des idées nouvelles,
accompagner la construction de projets
• priorité aux propositions dotées d’une forte capacité à structurer
nos communautés scientifiques et à transformer nos agendas de
recherche.
• Les propositions peuvent être de plusieurs natures :
– Projet collaboratif de recherche
– Action de maturation d’un projet
– Projet à visée méthodologique (développement d’outils ou d’analyses
spécifiques)
– Constitution de bases de données ou de dispositif collectif
(plateforme de modélisation, etc.)
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• Maximum 30 000 euros pour un ou deux ans.
• Coordinateur Inra ou Cirad
• Les projets doivent être de préférence
conjoints entre INRA et Cirad, mais ce n’est
pas une obligation absolue.
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Calendrier
• Sortie de l’AMI : très prochainement
• Dossier à déposer avant le 15 Janvier
• Arbitrage en février.
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Le contenu
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Une structuration en 7 axes de recherche
7. Accès à l’alimentation :
Stratégie & comportements des ménages
2. Gouvernance de la sécurité
alimentaire
3. Rendements agricoles :
Progrès technique, pratiques,
production & environnement
4. Usages alternatifs des terres,
dynamiques territoriales
& qualité des milieux
5. Efficience & durabilité des procédés & organisations
pour limiter des pertes & gaspillages
6. Besoins nutritionnels & transitions alimentaires :
Formes, déterminants et impacts
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Des articulations à travailler…
A5
Pertes
Monde
Chaînes
alimentaires
Territoires
A3
Usage des
terres
A2
Ménages
Accès
A2
Comportement
ménages
Exploitations
agricoles
A1
Modélisation
Rendement
s
Rendements
A7
Disponibilité
Gouvernance
Utilisation
A6
Transitions
alimentaires
A5
Gaspillage
Diversité des
situations
locales
Stabilité
SECURITE ALIMENTAIRE POUR TOUS
A4
Approche globale
Les 7 axes
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Approche globale, modélisation
Gouvernance
Rendements agricoles
Usage des terres
Procédés, pertes et gaspillage
Transitions alimentaires
Accès à l’alimentation
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Les 4 « inter-axes » (priorité de l’AMI)
A. Comment la gouvernance de la SA affecte-t-elle les
pratiques agricoles et l’usage des terres ? (2-3-4)
B. Comment les pratiques de production agricoles
interagissent-elles avec l’efficience et la durabilité des
procédés agro-alimentaires ? (3-5)
C. Comment les différents systèmes de production agricole
affectent-ils la sécurité alimentaire et nutritionnelle des
individus ? (3-6-7)
D. En quoi les transitions alimentaires affectent-elles
l’équation des besoins alimentaires, les pratiques
agricoles et l’usage des terres ? (6-1-3-4)
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Interactions axe3 <-> axe4 <-> axe2
A5. Efficience,
transformation
et pertes
Monde
A4
Chaînes
alimentaires
Territoires
Exploitations
agricoles
Ménages
A3
Usage des
terres
A2
A1
Modélisation
Accès
Rendement
s
Rendements
A7. Accès et
Comportement
ménages
Disponibilité
A2
Gouvernance
Utilisation
A6
Transitions
alimentaires
A5
Gaspillage
Diversité des
situations
locales
Stabilité
SECURITE ALIMENTAIRE POUR TOUS
Approche globale
A. Comment la gouvernance de la SA
affecte-t-elle les pratiques agricoles et
l’usage des terres ? (2-3-4)
• Diversité des formes sociales et techniques de
production et de systèmes alimentaires 
configurations locales et nationales de
coexistence ou de confrontation
• rétroactions entre évolutions des terres
cultivables, potentiels de production, et
gouvernance de la sécurité alimentaire
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B. Interactions axe3 <-> axe5
Monde
A4
Chaînes
alimentaires
Territoires
Exploitations
agricoles
Ménages
A3
Usage des
terres
A2
Approche globale
A1
Modélisation
Accès
Rendement
s
Rendements
A7. Accès et
Disponibilité
A2
Comportement
ménages
Gouvernance
Utilisation
A6
Transitions
alimentaires
A5
Gaspillage
Diversité des
situations
locales
Stabilité
SECURITE ALIMENTAIRE POUR TOUS
A5. Efficience,
transformation
et pertes
B. Comment les pratiques de production
agricole interagissent avec l’efficience et la
durabilité des procédés agro-alimentaires, en
particulier en ce qui concerne les pertes et
gaspillages ?
Pratiques
agricoles
Pertes, Gaspillages
Procédés
agroalimen
taires
Durabilité & Efficience du système agro-alimentaire
• Evaluer les performances (durabilité, efficience), en particulier
vis-à-vis des pertes et gaspillages, des divers systèmes agricoles
& alimentaires (global/local)
• Comprendre et concevoir (modéliser) des systèmes intégrés de
production agricole et alimentaire (et autres usages)
performants et durables sur un territoire ?
• Quelles innovations techniques et organisationnelles durables ?
• Systèmes agricoles et alimentaires alternatifs : quelle capacité à
produire suffisamment et durablement ? à des prix intéressants
pour le consommateur
C. Interactions axe3 -> axes 6 et 7
Monde
A4
Chaînes
alimentaires
Territoires
A3
Usage des
terres
A2
Approche globale
A1
Modélisation
Accès
Rendement
s
Rendements
A7. Accès et
A2
Comportement
ménages
Gouvernance
Utilisation
A6
Exploitations
agricoles
Ménages
Disponibilité
Transitions
alimentaires
A5
Gaspillage
Diversité des
situations
locales
Stabilité
SECURITE ALIMENTAIRE POUR TOUS
A5. Efficience,
transformation
et pertes
C. Comment les différents systèmes de
production agricole affectent-ils la sécurité
alimentaire et nutritionnelle des individus ?
5 thèmes de recherche
1.
2.
3.
4.
5.
Quel Impact de la diversité de la production agricole sur la sécurité alimentaire
et nutritionnelle
Quelles formes et quels modes de gouvernance des systèmes agroalimentaires pour répondre à la sécurité alimentaire et nutritionnelle ?
Quel impact de différents systèmes agroalimentaire sur l’allocation du temps
(travail, soin,…) et du pouvoir au sein des ménages ?
Impact de l’agriculture sur la santé humaine via la sécurité sanitaire et ou
qualité des aliments
Quels effets retour de la santé / nutrition sur l’agriculture
Interactions axe6 -> axe1/axe3/axe4
A5. Efficience,
transformation
et pertes
Monde
A4
Chaînes
alimentaires
Territoires
Exploitations
agricoles
Ménages
A3
Usage des
terres
A2
A1
Modélisation
Accès
Rendement
s
Rendements
A7. Accès et
Comportement
ménages
Disponibilité
A2
Gouvernance
Utilisation
A6
Transitions
alimentaires
A5
Gaspillage
Diversité des
situations
locales
Stabilité
SECURITE ALIMENTAIRE POUR TOUS
Approche globale
D. En quoi les transitions alimentaires affectent-elles
l’équation des besoins alimentaires, les pratiques
agricoles et l’usage des terres ?
• Quels ponts entre notre compréhension des transitions nutritionnelles et
la façon dont on appréhende les modes de production ?
• Impacts potentiels des transitions alimentaires sur les modes de
production agricole et les usages des terres ?
• Quels outils mobiliser ?
• Alternative entre western diet (standard) et diversité de régimes
équilibrés : quels systèmes de production en amont ?
• La transition agroécologique peut-elle être pilotée par la transition
nutritionnelle ?
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