Transcript 健康食品管理現況及市場規模

臺灣健康食品的展望
報告學生：林長宜
指導老師：黃顯宗
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健康食品之定義
相關管理法令
健康食品管理現況及市場規模
學業界健康食品發展現況
– 學界
– 業界
• 已上市之健康食品相關功能探討
• 健康食品有效功能標準檢驗流程
• 未來展望及發展
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健康食品之定義
相關管理法令
健康食品管理現況及市場規模
學業界健康食品發展現況
– 學界
– 業界
• 已上市之健康食品相關功能探討
• 健康食品有效功能標準檢驗流程
• 未來展望及發展
健康食品之定義
• 健康食品管理法
• 第 二 條
– 本法所稱健康食品，指具有保健功效，並標示
或廣告其具該功效之食品。
– 本法所稱之保健功效，係指增進民眾健康、減
少疾病危害風險，且具有實質科學證據之功效，
非屬治療、矯正人類疾病之醫療效能，並經中
央主管機關公告者。
保健功能
1、調節血脂功能
2、調節血糖功能
3、輔助調節過敏體質功能
4、免疫調節功能
5、不易形成體脂肪功能
6、抗疲勞功能
7、骨質保健功能
8、延緩衰老功能
9、腸胃功能改善
10、護肝功能(針對化學性肝損傷)
11、牙齒保健功能
12、輔助調節血壓功能
13、促進鐵吸收功能
14、紅麴(規格標準)-調節血脂功能
15、魚油(規格標準)-調節血脂功能
名詞區分
• 健康食品
• 保健食品、機能食品、功能食品、營養食
品、健康食品有機食品
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健康食品之定義
相關管理法令
健康食品管理現況及市場規模
學業界健康食品發展現況
– 學界
– 業界
• 已上市之健康食品相關功能探討
• 健康食品有效功能標準檢驗流程
• 未來展望及發展
• 依據健康食品管理法，陸續訂定有關子法及公告，
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健康食品管理法施行細則
健康食品申請許可辦法
魚油及紅麴健康食品規格標準
健康食品器具容器包裝衛生標準
健康食品原子塵放射能污染之安全容許量標準
健康食品殘留農藥安全容許量標準
健康食品衛生標準
健康食品工廠良好作業規範(GMP)
健康品安全性評估方法
健康食品保健功能評估方法」等規定
健康食品申請許可作業流程
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健康食品之定義
相關管理法令
健康食品管理現況及市場規模
學業界健康食品發展現況
– 學界
– 業界
• 已上市之健康食品相關功能探討
• 健康食品有效功能標準檢驗流程
• 未來展望及發展
健康食品管理現況
• 健康食品
– 健康食品管理法
• 一般食品
– 食品衛生管理法和健康食品管理法
• 各地方法院檢察署辦理違反「食品衛生管
理法」及「健康食品管理法」案件
健康食品管理現況
101年七月.食品衛生及健康食品案件統計分析
健康食品管理現況
101年七月.食品衛生及健康食品案件統計分析
健康食品管理現況
101年七月.食品衛生及健康食品案件統計分析
健康食品市場規模
陳淑芳.台灣保健食品產業現況分析與趨勢
健康食品市場規模
有66%是以飲品型態為主
陳淑芳.台灣保健食品產業現況分析與趨勢
健康食品市場規模
陳淑芳.台灣保健食品產業現況分析與趨勢
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健康食品之定義
相關管理法令
健康食品管理現況及市場規模
學業界健康食品發展現況
– 學界
– 業界
• 已上市之健康食品相關功能探討
• 健康食品有效功能標準檢驗流程
• 未來展望及發展
學界健康食品發展現況
• 中草藥新藥暨健康食品研究中心(成功大學)
– 改善代謝症候群暨調降血糖之中草藥輔助產品
研發
– 抗疲勞或預防癌症發生之中草藥輔助產品研發
– 中草藥保健化妝品研發
學界健康食品發展現況
• 改善代謝症候群暨調降血糖之中草藥輔助
產品研發
– 中草藥降血糖健康食品開發計畫
(刺五加、生地黃、肉桂、西洋参、紅麴等)
– 改善代謝症候群之中草藥健康食品開發計畫
(山楂、決明子、紅麴、白木耳、金針菇或秀珍菇等萃取物)
– 南台灣生產之蔬果作物可供調降血糖輔助產品
開發計畫
(苦瓜、番石榴，及適合在南部地區種植，具有發展前景的作物，如山藥、桑椹等)
– 改善脂肪肝之保健機能性產品開發計畫
(穿心蓮)
學界健康食品發展現況
• 國立屏東科技大學
• 護肝飲料
• 品名:益苷苦薊
• 原料:苦薊草種子、蒲公英、冬蟲夏草、甜
菊葉、靈芝、牛樟芝、玉米鬚、荷葉、熟
地、百合及草本萃取物。
潘子明.通過健康食品認證之乳酸菌產品
潘子明.通過健康食品認證之乳酸菌產品
潘子明.通過健康食品認證之乳酸菌產品
潘子明.通過健康食品認證之乳酸菌產品
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健康食品之定義
相關管理法令
健康食品管理現況及市場規模
學業界健康食品發展現況
– 學界
– 業界
• 已上市之健康食品相關功能探討
• 健康食品有效功能標準檢驗流程
• 未來展望及發展
已上市之健康食品相關功能探討
已上市之健康食品相關功能探討
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健康食品之定義
相關管理法令
健康食品管理現況及市場規模
學業界健康食品發展現況
– 學界
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• 已上市之健康食品相關功能探討
• 健康食品有效功能標準檢驗流程
• 未來展望及發展
保健功能
1、調節血脂功能
2、調節血糖功能
3、輔助調節過敏體質功能
4、免疫調節功能
5、不易形成體脂肪功能
6、抗疲勞功能
7、骨質保健功能
8、延緩衰老功能
9、腸胃功能改善
10、護肝功能(針對化學性肝損傷)
11、牙齒保健功能
12、輔助調節血壓功能
13、促進鐵吸收功能
14、紅麴(規格標準)-調節血脂功能
15、魚油(規格標準)-調節血脂功能
健康食品之胃腸功能改善評估方法
• 壹、前言
• 貳、實驗方法及結果判定
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一、評估對胃腸道功能改善之要點與原則
二、促進消化吸收
三、改善腸內細菌菌相
四、幫助（改善）胃腸運動，促進腸道正常機能之
維持
– 五、有助於胃黏膜之保護作用，維持腸道正常機能
– 六、減少胃內幽門螺旋桿菌
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健康食品之定義
相關管理法令
健康食品管理現況及市場規模
學業界健康食品發展現況
– 學界
– 業界
• 已上市之健康食品相關功能探討
• 健康食品有效功能標準檢驗流程
• 未來展望及發展
未來展望及發展
• 民眾對於健康食品有所需求，對保健功效
常會有過高的期待，易誤信「誇大」、
「不實」或宣稱「具醫療」效能的產品。
• 日本保健食品在2001 年保健食品就締造255
億美元銷售佳績，發展至2007年，銷售額
更是上看334 億美元。
未來展望及發展
• 對於持續發展健康食品，增加健康食品效
果以輔助維持健康
• 少進口，多自我生產。