Transcript ruralni_turizam11

RURALNI TURIZAM
U ISTRI
Pripremile : Medina Botonjić
Sanja Perović
Mentor: dr.sc. Helena Pavletić
Ruralni turizam
 Prema definiciji Vijeća Europe iz 1986.g, ruralni
turizam je turizam na seoskom području sa svim
aktivnostima koje se provode na tom mjestu.
 Najvažnije karakteristike : mirna sredina, odsutnost
buke, očuvani okoliš, komunikacija s domaćinima,
domaća hrana i upoznavanje seljačkih poslova.
Agroturizam
 Agroturizam - uži pojam od ruralnog turizma, a
istovremeno širi pojam od turizma na
poljoprivrednom domaćinstvu (seoskom
gospodarstvu).
 Vezan je za ambijent sela i njegove uže okolice te
sve njegove aktivnosti (poljoprivreda, manifestacije,
gastronomija, folklor, etnologija, zanatstvo i ostala
gospodarska aktivnost).
Seoski turizam
 Turizam na poljoprivrednom domaćinstvu
(seoskom gospodarstvu) isključivo je vezan za
poljoprivrednu aktivnost unutar domaćinstva te
ponudi proizvoda proizvedenih isključivo na
takvom gospodarstvu.
Boškarin
Boškarin je najrašireniji
istarski narodni naziv za
istarsko govedo.
Tipična radna životinja, mirne
naravi, služio je za oranje i
vuču.
Boškarin je bio vrlo raširen u
Istri do sredine XX.st., a od
tada postoji samo nekoliko
stotina primjeraka.
Kažun
Kažun je malo poljsko
sklonište napravljeno u
suhozidu, od kamena bez
ikakvog veziva.
Osim kao zaklon koristio se i
za nadgledanje polja i
vinograda neposredno prije
žetve i berbe.
Vinske ceste
Vinske ceste podrazumijevaju zaokruženo vinsko područje koje u
sklopu vinske ceste ima vinske itinerere odnosno punktove.
Najpoznatija vina u ponudi su: istarska malvazija, teran, merlot te
istarski, odnosno momjanski muškat.
Konoba
Konoba je objekt u kojem se
pretežito poslužuju vino i
rakija iz tog kraja, te
pripremaju i poslužuju
karakteistična jela prema
običajima kraja, a mogu se
posluživati i druga pića.
Stancija
Stancija predstavlja
obnovljeno i rekonstruirano
nekadašnje ogromno seosko
poljoprivredno gospodarstvo
u cilju pružanja turističkih
usluga.
Stancija je u pravilu odvojena
od sela i naseljenih mjesta sa
svom potrebnom
infrastrukturom.
Kuća za
odmor
Ruralna kuća za odmor
predstavlja adaptiranu
tradicionalnu istarsku kuću
poštivajući uvjete
ambijentalne i tradicijske
arhitekture i gradnje.
Ruralna kuća za odmor može
biti i vjerna kopija originalne
tradicijske kuće koja je i
vizualno i funkcionalno u
skladu s istarskim nasljeđem.
Tartufi
Tartuf je neugledna podzemna gljiva oblika krumpira ili grude blata.
Tartufi se nalaze ispod zemlje na dubini od 10 do 30 cm, zbog čega ih je teško
pronaći u prirodi. U tu se svrhu koriste posebno izdresirani psi i svinje koji
njuhom otkrivaju mjesto gdje se mogu pronaći zrele gljive.
Čripnja
Čripnja, obla limena ili
zemljana posuda za pripremu
jela na otvorenom ognjištu.
Sirovi se sastojci stave na
ognjište ispod čripnje, a na
nju se i oko nje nasipa žar i
vrući pepeo s ognjišta.
Ruralni bed and breakfast
(B&B)

Ruralni bed and breakfast (B&B)
odnosno noćenje s doručkom
predstavlja domaćinstvo koje
pored osnovne usluge smještaja
obavezno nudi i uslugu doručka
gostima domaćinstva.

Vlasnik domaćinstva nije
profesionalni poljoprivredni
proizvođač, tj. poljoprivredna
proizvodnja nije nužno vezana
za turističke usluge, ali se
zahtjeva da u ponudi doručka
bude barem jedan proizvod
vlastite proizvodnje.
Odmor na vinskoj cesti
Odmor (smještaj) na vinskoj cesti profesionalno je poljoprivredno gospodarstvo.
Domaćinstvo je specijalizirano za proizvodnju vina.
Gosti na smještaju imaju mogućnost upoznati se s kulturom proizvodnje tipičnih
vina Istre, te s aktivnostima vinskog podruma.
Maslinarstvo
Maslinarstvo je grana poljoprivrede koja se bavi uzgojem i preradom
maslina. Maslina razvija stablo, koje je nepravilno, kvrgavo i razgranato.
Jedna od najpoznatijih maslina u Hrvatskoj je ona u nacionalnom parku
Brijuni, čija starost je istražena i iznosi oko 1600 godina.
HVALA NA PAŽNJI
!!!