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3商品分类 教学目的与要求 本章主要介绍商品分类、商品目录和商品代码以及商品条码的一些 内容，要求学生了解什么是商品分类、常见的商品分类标志，掌握商品 分类的原则和方法、商品编码的含义和作用，熟悉商品编码的种类和方 法、UPC A码和EAN 13码的代码结构。 关键词汇 商品分类Commodity Classification 商品分类标志Commodity Classification Indication 商品编码Commodity Code 商品条码Commodity Bar 3商品分类 3.1商品分类的概念 3.2商品分类标志 3.3商品分类体系 3.4商品目录和商品代码 3.5商品条码 知识归纳 习题与思考题 3.1商品分类的概念 3.1.1商品分类的概念 商品分类是在商品生产的发展过程中形成的。商品分类是指 为了满足生产、流通和消费的需要，按照一定的分类标志，科学 地、系统地将商品分成若干不同类别的过程。 商品分类的结果，一般可划分为大类、中类、小类、品类、 品种和细目等类目层次，如表3.1所示。 表3.1商品分类的类目层次及其应用实例 商品类目层次 商品门类 商品大类 商品中类 商品小类 商品品类 商品品种 商品细目 应用举例1 消费品 食品 动物性食品 乳和乳制品 牛奶 脱脂牛奶 伊利脱脂牛奶 应用举例2 消费品 工业品 日用化学商品 洗涤用品 肥皂 洗衣皂 雕牌洗衣皂 商品大类一般根据生产和流通中的行业来划分，如食品、纺织品、日用 工业品、建材等，既要同生产行业对口，又要与流通组织相适应。 商品品类又称商品品目，是指具有若干共同性质或特征的商品总称。如 食品类商品，可分为蔬菜与果品、肉及肉制品、水产品、乳及乳制品、蛋及 蛋制品、食糖、茶叶、酒类等。 商品品种是指商品的具体名称。它是按商品的性质、成分等方面特征来 划分的，如去头屑洗发水、维生素洗发水、润亮洗发水等。 商品的细目是对商品品种的详细区分，包括商品的花色、规格、品级等。 3.1.2商品分类的作用 商品分类是将千万种商品在商品生产与交换过程中实现科学化、 系统化管理的重要手段。商品分类必然对发展生产、促进流通、满足 消费以及提高现代化管理水平和企业效益起到积极作用，具体表现在 以下四个方面： （1）商品分类有利于信息工作的开展 （2）商品分类有助于了解商品特征，进行科学的经营管理 （3）商品分类有助于商品的现代化管理 （4）商品分类有助于商品学教学和科研的开展 3.1.3商品分类的基本原则 商品分类的基本原则包括以下三个方面： （1）必须明确拟分类的商品集合体所包括的范围 不同国家、不同历史阶段，商品所包括的范围不完全相同，不同行业、不同部 门所管理的范围也不完全相同。因此，在进行商品分类时，首先必须明确拟分类的 商品集合体所包括的范围，这样进行的商品分类才能符合客观实际。 （2）必须提出商品分类的明确目的 由于各行业、各部门和各企业进行商品分类的目的和要求不同，商品分类所形 成的体系也多种多样，不同的商品分类体系有各自特定的分类目的。因此，对商品 进行分类时必须明确商品分类的目的。 （3）必须选择适当的分类标志 对商品进行分类时，选择分类标志至关重要，只有分类标志能够满足分类的目 的和要求，才能保证分类清楚，且具有科学性和系统性。商品的自然属性特征和社 会经济属性特征均可作为商品分类标志。为了保证分类的唯一性和稳定性，必须选 择最稳定的本质特征作为分类标志。 3.1.4商品分类的基本方法 商品分类的基本方法主要有线分类法和面分类法。 3.1.4.1线分类法 （1）线分类法概念 线分类法又称层级分类法，是指将分类对象按所选定的若干分类标志，逐次 地分成相应的若干层级类目，并排列成一个有层次地逐级展开的分类体系。分类 体系的一般表现形式是大类、中类、小类等级别不同的类目并逐级展开，体系中 各层级所选用的标志不同，同位类构成并列关系，上下位类构成隶属关系。由一 个类目直接划分出来的下一级的各类目之间存在着并列关系，不重复，不交叉。 （2）线分类法应遵循的基本原则 ①在线分类法中，由某一上位类类目划分出的下位类类目的总范围应与上位类类 目范围相同（如都属于家具）； ②当一个上位类类目划分成若干个下位类类目时，应选择一个划分标志（如按照 制作原料）； ③同位类类目之间不交叉、不重复，并只对应于一个上位类（如椅、凳、桌、箱、 架）； ④分类要依次进行，不应有空层或加层。 （3）线分类法的优缺点 线分类法层次性好，能较好地反映类目之间的逻辑关系，使用方便， 既适合于手工处理信息的传统习惯，又便于计算机处理信息。但线分类 法也存在着分类结构弹性差（分类结构一经确定，不易改动）、效率较 低（当分类层次较多时，代码位数较长，影响数据处理的速度）等缺点。 3.1.4.2面分类法 （1）面分类法概念 面分类法又称平行分类法。它是将拟分类的商品集合体，根据其本身的属性 或特征，分成相互之间没有隶属关系的面，每个面都包含一组类目。将每个面中 的一种类目与另一个面中的一种类目组合在一起，即组成一个复合类目。 （2）面分类法应遵循的基本原则 ①根据需要，应将分类对象的本质属性作为分类对象的标志； ②不同类面的类目之间不能相互交叉，也不能重复出现； ③每个面都有严格的固定位置； ④面的选择以及位置的确定应根据实际需要而定。 （3）面分类法的优缺点 面分类法的优点：具有较大的弹性，可以较大量地扩充新类目，不必预先确 定好最后的分组，适用于计算机管理。它的缺点是：组配结构太复杂，不便于手 工处理，其容量也不能充分利用。 3.2商品分类标志 3.2.1选择商品分类标志的基本原则 在进行商品分类时，分类标志的选择非常重要。分类标志是编制商品 分类体系和商品目录的重要依据和基准。由于可供选择的分类标志很多， 为了使商品分类能满足分类的目的和要求，并将分类对象明确区分开来， 在选择分类标志时就要坚持如下基本原则： （1）目的性 （2）区分性 （3）适应性 （4）唯一性 （5）简便性 3.2.2常用的商品分类标志 商品分类标志是编制商品分类体系和商品目录的重要依据。可供选择 的商品分类标志有很多，在商品分类实践中常用的分类标志有以下几种： （1）以商品的用途作为分类标志 以商品的用途作为分类标志在实际中应用最普遍。商品用途是体现商 品使用价值的重要标志，也是探讨商品质量和商品品种的重要依据。以商 品用途作为分类依据，适合对商品类别、品种的进一步划分。 优点：按商品用途分类，便于比较相同用途的各种商品的质量水平和 产销情况、性能特点、效用，能促使生产者提高质量、增加品种，并且能 方便消费者对比选购，有利于生产、销售和消费的有机衔接。但对贮运部 门和有多种用途的商品不适用。 （2）以商品的原材料作为分类标志 商品的原材料是决定商品质量和引起商品质量变化的重要因素。以商品的 原材料作为分类标志在实际中也应用广泛。 以原材料为标志分类的优点很多，它分类清楚，还能从本质上反映出各类 商品的性能、特点，为确定销售、运输、储存条件提供了依据，有利于保证商 品在流通中的质量。但对那些用多种原材料组成的商品如汽车、电视机、洗衣 机、电冰箱等，不宜用原材料作为分类标志。 （3）以商品的生产加工方法作为分类标志 很多商品即使采用相同的原材料制造，由于生产方法和加工工艺不同，所 形成商品的质量水平、性能、特征等都有明显差异，因此，对采用相同原材料 且可选用多种加工方法生产的商品，适宜以生产加工方法作为分类标志。 优点是因为生产方法、工艺不同，突出了商品的个性，有利于销售和工艺 的革新。但对于那些虽生产方法有差别，但商品性能、特征没实质性区别的商 品不宜采用，如平板玻璃可用浮法或垂直引上法生产。 （4）以商品的化学成分作为分类标志 商品由于化学成分不同，在特征上存在着显著的差异，在用途和效用 上也有很大的区别，并要求用不同的保管方法。因此采用此种方法进行分 类，便于研究和了解商品的特征、用途和效用，许多商品都采用此种方法 分类。 优点：能反映商品的本质特性，对于深入研究商品的特性、保管和使 用方法以及开发新品种、满足不同消费者的需要等具有重要意义，但对化 学成分复杂的商品（如水果、蔬菜、粮食等）或化学成分区分不明显的商 品（如收音机）则不适用。 3.3商品分类体系 3.3.1商品分类体系的概念 在任一次商品分类中，可将任一商品集合体逐次划分为包括大类、中 类、小类、品类在内的完整的、具有内在联系的类目系统。这个类目系统 即为商品分类体系。 3.3.2建立商品分类体系的基本原则 要使商品分类体系满足科学研究和生产实践的需要，就必须遵循以下 一些基本原则: （1）科学性原则 （2）系统性原则 （3）可扩性原则 （4）兼容性原则 （5）实用性原则 3.3.3主要的商品分类体系 3.3.3.1基本分类体系 基本分类体系是按商品的基本使用价值即商品的用途作为分类标志，将商 品分为生活资料商品（供衣、食、住、行、用的商品）和生产资料商品（工业 生产资料商品、农业生产资料商品）两大类。基本分类体系对于组织生产和消 费水平的宏观调控具有重要作用。 住宅商品 燃料商品 生活资料用品 食品商品 日用商品 按商品用途分类 衣着商品 生产资料用品 工业生产资料商品 农业生产资料商品 图3.1按商品用途分类 3.3.3.2应用分类体系 应用分类体系是以实用性为原则，为满足使用者的需要进行分类所形成的 分类体系。这种分类体系是从处理商品方便角度出发的，没有统一的分类标志， 而是根据商品的某些共性加以分类，可以适应不同分类目的的需要，是一种实 用性很强的分类体系（见图3.2）。 按原料来源分类：植物性商品，动物性商品，矿物性商品等 按加工程序分类：粗制品和精制品 按商品某些 共性分类 按行业分工分类：农产品，林产品，水产品，畜产品，工业产品等 按产地分类：进口产品，国内产品，地方产品等 按使用期限分类：耐用商品和易耗商品 按质量分类：优质产品，名牌产品和一般产品等 图3.2按商品某些共性分类 3.3.3.3国际贸易商品分类体系 世界各国间的贸易活动以及各国在海关管理、征收关税、市场及关税研究、 贸易经济、贸易管理、商情研究、进出口业务及贸易政策制度等方面都需要有 一个统一的国际贸易商品分类体系。目前，由有关国际组织主持编制、发布和 实施，具有相当高的科学性和完整性，在国际上被公认并广泛采用的国际商品 分类体系有如下三个： （1）《海关合作理事会分类目录》（简称CCCN） （2）《国际贸易标准分类》（简称SITC） （3）《商品分类和编码协调制度》（简称HS） 3.3.3.4国家标准分类体系 国家标准分类体系是为适应现代化经济管理的需要，以国家标准形式对商 品进行科学、系统的分类编码建立的商品分类体系。1987 年我国颁布了国家标 准GB7635—87 《全国工农业产品（商品、物资）分类与代码》，这是全国各部 门、各地区必须一致遵守的商品分类与商品编码准则。该体系把我国生产的全 部工农业产品、商品、物资划分为99个大类、1000 多个中类、7000多个小类， 总计36万多个品种。 3.4商品目录和商品代码 3.4.1商品目录 3.4.1.1商品目录的概念 商品目录是指国家或部门根据商品分类的要求，对所经营管理的商品 编制的总明细分类集。商品目录是以商品分类为依据，因此也称商品分类 目录或商品分类集。商品分类是在商品逐级分类的基础上，用表格、符号 和文字全面记录商品分类体系和编排顺序的书本式工具。 商品目录的编制就是商品分类的具体体现，商品目录是实现商品管理 科学化、现代化的前提，是商品生产、经营、管理、流通的重要手段。 3.4.1.2商品目录的种类 商品目录由于编制目的和作用不同，种类很多。如按商品用途 不同编制的目录有食品商品目录、纺织品商品目录、家电商品目录、 化工原料商品目录等；按管理权限不同编制的目录有一类商品目录、 二类商品目录、三类商品目录等；按适用范围不同编制的目录有国 际商品目录、国家商品目录、部门商品目录、企业商品目录等。 （1）国际商品目录 国际商品目录是指由国际上有权威的国际组织或地区性集团编制的商品目 录。 （2）国家商品目录 国家商品目录是指由国家指定专门机构编制，在国民经济各部门、各地区 进行计划、统计、财务、税收、物价核算等工作时必须一致遵守的全国性统一 商品目录。 （3）部门商品目录 部门商品目录是指由行业主管部门即国务院直属各部委或局根据本部门业 务工作需要所编制并发布的仅在本部门、本行业统一使用的商品目录。 （4）企业商品目录 企业商品目录是指由企业在兼顾国家和部门商品目录分类原则基础上，为 充分满足本企业工作需要，而对本企业生产或经营的商品所编制的商品目录。 3.4.2商品代码 3.4.2.1商品代码的概念 商品代码又称商品编码或商品代号、货号，是在商品分类的基础上， 赋予某种或某类商品某种代表符号或代码的过程。 商品分类和编码是分别进行的，商品分类在先，编码在后。 使用商品代码，是为了加强企业的经营管理，提高工作效率，便于计 划、统计、物价管理及核算工作，简化业务手续；使用商品代码还可以便 于记忆、清点商品，便于实现现代化管理；对于容易混淆的商品名称，使 用商品代码可以避免出差错。 3.4.2.2商品代码的种类 （1）数字型代码 数字型代码，是用阿拉伯数字对商品进行编码形成的代码符号。 （2）字母型代码 字母型代码，是用一个或若干个字母表示分类对象的代码。 （3）混合型代码 混合型代码又称数字、字母混合型代码，是由数字和字母混合组成的代码。 （4）条码 条码是由条形符号构成的图形表示分类对象的代码。 3.4.2.3商品代码的编制方法 商品代码是通过商品编码形成的。所谓商品编码，是指将商品用一种易 于被人和电脑识别的符号体系表示出来的过程。商品编码的直接产物就是商 品代码。 在编码时必须遵循一定的原则：唯一性原则；可扩性原则；简明性原则； 稳定性原则；层次性原则；统一协调性原则；自检能力。 商品代码的编制方法主要有: （1）顺序编码法 （2）层次编码法 （3）平行编码法 （4）混合编码法 3.5商品条码 3.5.1商品条码概述 3.5.1.1商品条码的定义 （1）商品条码的起源 20世纪50年代美国一些铁路车辆采用了条码标志； 20世纪60年代美国开始在食品零售业实行条码标志； 1973年美国统一代码委员会选定了IBM公司提出的条码系统，简称UPC条码; 随后，英国、法国等欧洲12国开发出欧洲物品编码系统，简称EAN条码， 又称国际物品编码； 我国应用条码于20世纪80年代。1988年12月中国物品编码中心成立；1991 年中国加入国际物品编码协会；1991年中国发布《通用商品条码》等五项条码 国家标准。 （2）商品条码定义 商品条码是由一组粗细不同、黑白（或彩色）相间的条、空及对应字符按规 则组合起来，用以表示一定信息的图形，见图3.3。 图3.3主要的商品条码 3.5.1.2商品条码应用原理 条形码是由宽度不同、反射率不同的条和空，按照一定的编码规则 （码制）编制成的，用以表达一组数字或字母符号信息的图形标识符，即 条形码是一组粗细不同，按照一定的规则安排间距的平行线条图形。常见 的条形码是由反射率相差很大的黑条（简称条）和白条（简称空）组成。 商品条码采用条码符号表示信息，条、空颜色不同，对光形成不同反 射率而产生较大反差，扫描器利用光来扫读条码符号，将光信号转换为电 信号，然后由译码器将获得的电信号译成相应的数据代码输入电脑，电脑 就能确定出商品的代码、名称、品种和生产厂家等信息。 随着计算机应用的不断普及，条形码的应用得到了很大的发展。 3.5.1.3使用商品条码的好处 使用商品条码给各方都带来了好处： （1）给制造商带来的好处 如提高商品在国际、国内市场的竞争力；便于搜集销售信息，了解消 费趋势，有效制订生产、销售计划；改善库存管理水平；提高工作效率。 （2）给批发商带来的好处 如迅速准确地处理订货、送货业务；改善库存管理，防止资金积压； 提高服务质量；掌握商情，增加竞争力。 （3）给零售商带来的好处 如掌握商品信息，改善商店管理，提高经济效益。 （4）给顾客带来的好处 如节省购货时间，增强信赖感，获得理想的购物环境。 3.5.2商品条码的种类 目前，世界上应用的商品条码主要有国际通用商品条码（EAN条 码：European Article Numbering System，欧洲物品编码系统的简 称）和北美通用产品条码（UPC条码：Universal Product Code）两 种。 UPC条码是1973年美国统一代码委员会（UCC）在美国和加拿大地 区推广使用的商品条码（目前世界各国出口到美国和加拿大的商品必 须印有UPC条码）。 EAN条码是欧洲物品编码协会在吸取UPC经验的基础上开发出的与 UPC兼容的欧洲物品编码系统。 3.5.2.1EAN条码 EAN条码是国际物品编码协会制定的一种条码，通用于全世界。中国的通用 商品条码就是这种结构，其结构与国际物品编码协会推行的EAN条码相同。这种 条码常用的有EAN-13和EAN-8两种。 （1）EAN-13条码 EAN-13条码也称为EAN标准版条码，既可用于销售包装，又可用于储 运包装。这种条码由13位数字的字符代码构成。 （2）EAN-8条码 EAN-8条码也称EAN缩减版条码，只用于商品的销售包装，由8位数字的字符代 码组成。它主要应用于商品包装上没有足够的面积印刷标准版条码，可将商品编 成8位数字代码。由于缩减版条码不能直接表示生产厂家，所以只有在不得已时才 使用。 EAN-8条码没有厂商识别代码，只有商品项目代码，由国家物品编码管理机构 分配，在使用上有严格控制。 3.5.2.2UPC条码 UPC条码是由美国统一代码委员会制定的一种代码，主要用于美国和加拿大。 这种条码常用的有UPC-A和UPC-E两种。 （1）UPC-A条码 UPC-A条码也称标准的（或完整）UPC条码，用于商品销售和商品储运两 种包装，由12位字符代码组成。 （2）UPC-E条码 UPC-E条码也称为缩减版的UPC条码，用于商品销售包装，由8位字符代码 组成。只有当商品很小，无法印刷UPC-A条码时，才允许使用UPC-E条码，如 香烟、胶卷、化妆品等商品。 3.5.2.3店内条码 在自动扫描商店中，为便于POS系统对商品的自动扫描结算，商店 对没有商品条码或商品条码不能被识读的商品，自行编码和印制条码， 并只限在自己店内部使用。通常将这类条码称为商店条码，又叫店内码。 店内码可分为两类，一类是用于变量消费单元的店内码,另一类是用于 定量消费单元的店内码。 知识归纳 (1)商品分类是指为了一定的目的，按照一定的标志，科学地、系统地将 商品分成若干不同类别的过程。商品分类的结果，一般可划分为大类、中类、 小类、品类、品种和细目等类目层次。 (2)商品分类通常采用两种基本方法：线分类法和面分类法。商品分类标 志应选择能反映商品本质的属性和特征。最常见的分类标志是商品的用途、原 材料、生产加工方法、化学成分等。 (3)商品目录是指将所经营管理的全部商品品种，按一定标志进行系统分 类，编制成的商品细目表。商品代码是指赋予某种或某类商品的一个或一组有 序的符号排列，便于人或电脑识别与处理的代表符号。它们都是以商品分类为 基础，是商品分类的具体表现。 (4)商品条码是由一组粗细不同、黑白（或彩色）相间的条、空及对应字 符按规则组合起来，用以表示一定信息的图形。商品条码包括EAN和UPC两种。 EAN条码，又称国际物品编码，通用于国际市场；UPC条码主要用于北美地区。 EAN条码有标准型EAN 13和缩减型EAN 8两种。EAN 13代码结构包括前缀码、 厂商识别代码、商品项目代码和校验码四个部分。 习题与思考题 3.1商品分类的结果，一般可划分为____、 ____ 、 ____ 、 ____ 、 ____ 品种和细目等类目层次。 3.2商品分类的基本方法主要有____和____ 。 3.3常用的商品分类标志主要有以商品的____作为分类标志、以商品的____作 为分类标志、以商品的____作为分类标志、以商品的____作为分类标志。 3.4UPC条码主要用于( A.美国和加拿大 )，这种条码常用的有UPC-A和UPC-E两种。 B.欧洲地区 C.国际通用 D.亚洲地区 3.5商品分类标志选择的基本原则是什么？ 3.6什么是商品目录和商品代码？各有哪些种类？ 3.7什么是商品条码？并简单说明其应用原理。 3.8南京“老山”蜂蜜，其零售包装上条码下部的数字代码为6922112200748， 试解释它的代码构成及含义。 实验及实训 参观大型超市，了解该超市采用了什么分类方法？商品分类的依 据是什么？分析其合理性和可以改进的地方。