Transcript Кухлик меду

Лисянський район
Журжинецький
НВК
МЕТА ТА ЗАВДАННЯ ПРОЕКТУ:











Мета роботи: поглибити знання школярів про різні аспекти бджільництва;
сприяти виробленню стійкого інтересу до життя бджіл, усвідомленню
значення меду та інших продуктів бджільництва в житті людей.
Завдання:
Зібрати народні прикмети, прислів’я та приказки, які стосуються бджіл,
згрупувати їх за окремими місяцями року.
Дослідити історію виникнення бджільництва та перших вуликів.
Познайомитися з діяльністю Петра Івановича Прокоповича – видатного
українського бджоляра, основоположника бджільництва в Україні.
Визначити основні рослини-медоноси в Україні та зокрема в Черкаській
області.
Довести, що бджола – «велика трудівниця».
Познайомитися із сучасними науковими відкриттями щодо «математичних
здібностей» бджіл.
Дослідити, як бджола допомагає визначити погоду.
Схарактеризувати різні сорти меду.
Визначити лікувальні властивості продуктів бджільництва, зібрати рецепти
використання меду при лікуванні застуди.


Бджільництво має надзвичайно важливе значення в
житті людей. З пасік людина одержує цінні продукти,
рівнозначних замінників яким немає. Це – мед, віск,
квітковий пилок, прополіс, маточне молочко,
бджолина отрута. Ці продукти мають високі лікувальні
властивості, а також великий склад вітамінів та
амінокислот.
Сучасне сільськогосподарське виробництво
неможливе без галузі бджільництва. Скрізь, де
вирощують соняшник, гречку, ріпак, кормові бобові,
овочеві культури, у садах, на городах, під склом
теплиць, на квітках комахозапилюваних рослин
працюють бджоли.
 Автори проекту:
 Учні 7-го класу
 Класний керівник 7-го класу
 Хом’як О.В.
 Батьки
Тип проекту
дослідницький
.
Об’єкт дослідження: бджільництво
.
Предмет дослідження: значення бджільництва в
житті людей.
Практичне значення. Народний календар юного бджоляра «Кухлик меду» стане у
нагоді всім дітям, які цікавляться бджільництвом. Форма календаря дозволить їм сприймати
цікаву інформацію про бджіл дозовано, зацікавлено, творчо. Використання рубрик та
кольорове оформлення сприятиме зосередженню уваги на матеріалі, кращому його
усвідомленні та запам’ятовуванні.
Народна мудрість про бджоли та мед
Вчи не мед їсти, а бджіл
шанувати.
З дурною головою зась до бджіл.
На те й бджоли, щоб мед носити.
Народні прикмети
Багато інею на деревах – буде багато меду.
На Різдво завірюха – бджоли добре
роїтимуться.
Коли в січні бджола з вуликів вилітає, то
недобрий рік нам обіцяє.
Із історії бджільництва
Віками люди вживають продукти бджільництва. Найдавнішому
наскельному малюнку, на якому зображено людину, що дістає з
розщілини в скелі стільник, а навколо неї рояться бджоли, — 15 тисяч
років. Його знайшли археологи в одній з печер на території Іспанії.
Під час розкопок в єгипетських пірамідах, яким уже біля п’яти
тисяч років, було знайдено предмети бджільництва, настінні малюнки
із зображенням процесу розливання меду у глиняні горщики.
Єгиптяни робили вулики з обпаленої глини.
Бджільництво було добре розвинене в Давній Греції, і відомий
учений Арістотель першим докладно описав життя бджіл. А грецький
лікар Діоскорид вважається родоначальником використання
продуктів бджільництва у медицині.
Знали про харчові й лікувальні властивості меду й давні римляни. З воску
вони виготовляли свічки, які запалювали у храмах на честь богів. Скіфи,
перси використовували бджолиний віск для бальзамування померлих.
Загадка
Зимою спить,
Літом бринить,
Понад садами літає,
Солодку росу збирає.
Народні прикмети
15 лютого Стрітення. Ясний і тихий
день – на хороший врожай і рійбу
бджіл.
Як капає зі стріх, так капатиме з
вуликів
Народна мудрість про бджоли та
мед
У трухлявий вулик бджоли не
летять.
Мед їсти – у вулик лізти!
Вулик – то медова криниця.
Історія виникнення вуликів
Бджільництво було улюбленим заняттям слов’ян. Спочатку селяни
знаходили в лісах дупла з дикими бджолами, викурювали їх,
руйнували гнізда і забирали мед. З часом помічали: є «медові»
дерева, в дупла яких бджоли поверталися після розорення. Люди
називали такі дерева бортями, позначали, щоб восени повернутись
до них за медом. З часом назріла проблема охорони бортей. Щоб
уберегти мед від «зайшлих людей», бортники (власники бортей)
вирубували шматки дерев із дуплами й прилаштовували їх поблизу
своїх жител. Так з’явилися перші нерозбірні вулики. За однією із
версій, слово «пасіка» походить від слова «посіка», що означає
«вирубка».
Щоб вибрати мед з такого вулика, бджолиний рій потрібно було
вигнати і знищити його житло — систему стільників. Нерідко при
цьому бджолині родини знищувались.
У 1815 року український бджоляр Петро Прокопович створив перший
рамковий вулик, який є загальноприйнятим і донині.
Загадка
Велика подушка,
а в ній сім’я незліченна.
З весною і першою бджолою!
Народна мудрість про бджоли та мед
Хочеш зберегти медок, берися до діжок.
Виставляєш навесні бджоли – перенеси
через гостру косу.
Бджолам весна – то рай.
Народні прикмети
Ранній виліт бджіл - на гарну весну.
14 Березня – Явдохи. Коли вітер повіє зі
сходу – плодитимуться бджоли.
Як бджоли допомагають визначити погоду
Орють i сiють нашi предки майже сiм тисяч рокiв. Завжди їм був конче
потрiбен "прогноз" на завтра, на мiсяць, на рiк: i помiтили, що природа сама
пiдказує, коли яка буде погода. Птахи, тварини передчувають змiни в
атмосферi. Комахи ж вимушенi бути "синоптиками", бо їхнє iснування
цiлковито залежить вiд температури, вологостi, повiтря, освiтлення.
Пасiчники знають: бджоли не летять у поле на негоду. А не летять тому,
що багато квiток перед дощем закриваються, отож нектару бджолi не
набрати.
Спостерігаючи за бджолами, можна сказати, якою буде погода найближчим
часом. Якщо бджоли сильно летять до своїх вуликів, скоро бути дощу; бджоли
стають злішими, частіше жалять – буде засуха; сидять на стінках вулика – до спеки.
У саду малий Микитка
Захотів зірвати квітку.
А вона його вкусила,
Загула та й полетіла.
Що за квітка це була?
То не квітка, а ...
Народна мудрість про бджоли та мед
Весняна бджола – найщасливіша.
На хороші квіти й бджола летить.
Весняний мед одною ложкою можна з’їсти.
Народні прикмети
30 квітня - день заступників бджіл Зосими і
Саватія. Якщо бджола полетить на вишневий
цвіт - уродиться вишня.
Якщо у квітні кропивниця сідає на вулика –
буде медовий рік.
Рідний край – як медовий рай
Народна мудрість про бджоли та мед
Людина снує світом, а бджола –
цвітом.
Не полазить бджолиця – не вродить
суниця.
Коли взяток, то пасічникові не
лежиться, а бджолам не сидиться.
Занадились, як бджоли на гречку.
Народні прикмети
Сидять бджоли і сильно гудуть – близький
дощ.
Бджоли виявляють велику активність –
погода буде доброю.
Загадка
Я труд поважаю,
Все літо літаю у поле до гаю,
Збираю медок
Із різних квіток.
Кого не злюблю,
Того жалом колю.
Бджілка Майя
Бджілка Майя на
весні По саду
літала. З
яблуневих
квіточок Нам
медок
збирала. У
ліщиновий лісок
Жу-жу-жу летіла,
І на гілочку куща
Відпочити
сіла. Наша Майя
зібрала Мед з
усіх усюдів: З
поля, з лісу, з
беріжка На
здоров’я
людям. Трудівни
ця замала, Та все
носить, носить.
Меду стільки нам
дала – На всю
зиму досить!
(Людмила Бигич)
Рослини-медоноси
Такі медоноси, як малина, гречка, липа ростуть звичайно на великих
площах, тому кожний із них може стати джерелом головного взятку. Найбільш
тривалий взяток (до місяця) буває з буркуну, гречки, вересу. Найбагатший
взяток із деревних рослин – біла акація і липа. У Черкаській області багато
заповідних лісів, в яких квітує акація. Тож щороку сюди з’їжджаються
пасічники з пересувними пасіками. Бджоли збирають нектар, і вулики
наповнюються медом.
Народна мудрість про бджоли та мед
У червні люди раді літу, як бджоли
цвіту.
За бджілкою підеш — до меду
дійдеш.
Працьовита бджола має вік
короткий та велику шану.
Народні прикмети
Якщо бджоли роєм гудуть на
квітучій горобині – завтра буде
ясний день.
Бджілка
Бджола, ця маленька комашка
Сіла, якось, на білу ромашку.
Ромашку, що росла собі в лузі,
В ромашки були, там, ще
друзі.
На жовтогарячу голівку
присіла,
Попила нектару і полетіла
До вулика, де жили подруги,
Запросити їх на ромашкові
луги.
І бджоли роєм на луг полетіли,
А там на лузі від ромашок все
біле
І тільки серединки жовтим
горять Це серця ромашок бджілок
манять.
(Андрій Стойгора)
Бджола – трудівниця
Мед – це продукт життєдіяльності двох взаємозв’язаних організмів:
комахи і рослини. І дістається він бджолі тяжкою працею. Щоб зібрати один
кілограм меду, бджола повинна відвідати приблизно 210 мільйонів квіток і
принести у вулик 120-150 тисяч нош нектару, крапельками якого вона
наповнює свій медовий шлуночок, або зоб. Бджола пролітає в годину
приблизно 65 кілометрів і навіть з ношею, рівною 75 відсотків її ваги, вона
летить із швидкістю 30 кілометрів на годину.
Отже, якщо квіти, з яких бджола бере взяток, знаходяться в півтора
кілометрах від пасіки, бджолі-трудівниці потрібно налітати приблизно 400
тисяч кілометрів, що в 10 разів перевершує коло земної кулі по екватору.
Пам’ятник бджолітрудівниці у Тернополі
Народна мудрість про бджоли та мед
І бджола на красний цвіт летить.
Павук шука отруту, а бджола – мед.
Народні прикмети
2 липня – день Зосими Пасіки.
На Зосима бджоли мед запасають.
Без Зосима-Саватія рій пролетить
мимо.
Смугаста бджілка - літня
трудівниця
Ось налиті сонцем, ароматні
соти,
Це продукти праці, результат
роботи.
Трудимося зранку, як спаде
роса,
Злітна смуга з ганку, і-і-і у
небеса.
Звідти бачим квіти, запашні
тичинки,
Барви всього літа: ріки та
ялинки… Світлана Касьяненко.
Бджола – «комп’ютер»
Науковці встановили, що бджоли безпомилково знаходять
найкоротший шлях між квітками, щоб зібрати з них нектар,
витрачаючи при цьому мінімум сил. Проблема, яку вони при
цьому "вирішують", відома в математиці як "завдання
комівояжера": вона полягає в тому, щоб знайти найбільш
короткий маршрут між безліччю міст, щоб відвідати кожен по
одному разу і повернутися в кінцеву точку.
Для вирішення цієї проблеми в науці існує безліч складних
алгоритмів. Комп'ютеру для її вирішення потрібні довгі і
складні обчислення. У той же час бджоли, як з'ясувалося,
практично миттєво "прораховують" найкоротший маршрут
між квітками.
ЛітоЛіто
– Липа, липа зацвіла! –
Засурмила всім бджола. –
Гей, злітайтеся, подруги,
У гайок на край села.
Там уже не видно віт,
А лише пахучий цвіт.
Наберем багато меду.
Вирушаймо ж у політ! —
Бджоли з пасіки летять,
Липі крону золотять.
І здається, що у липи
Віти струнами бринять.
(Т. Коломієць)
Народна мудрість про бджоли та мед
До доброго пасічника і рої летять.
Пасічник в загороді рівний воєводі.
Спас – останній медок припас.
Народні прикмети
Якщо бджоли роєм гудуть на
квітучій горобині – завтра буде
ясний день.
Якщо хмарно, але бджоли не
ховаються у вулик, а продовжують
летіти в поле - дощу не буде.
19 серпня – професійне свято бджолярів - День пасічника
Петро́ Іва́нович Прокопо́вич ( 1775 – 1850) — видатний
український бджоляр, основоположник бджільництва. Він вивчав
біологію бджолиної сім’ї, вдосконалював методи бджільництва.
Його пасіка була найбільшою в світі – вона нараховувала 10 000
бджолосімей. У 1814 році Прокопович створив перший у світі
розбірний рамковий вулик. Петро Прокопович був талановитим
педагогом. Із заснованої ним школи за 53 роки її існування
вийшло понад 700 кваліфікованих пасічників.
Похований Петро Прокопович у селі Пальчики, на
Чернігівщині, де була його школа. Тепер там збудовано
пам’ятник, його іменем названо Український інститут
бджільництва.
У вулику Прокоповича живе бджола,
Сім’я в неї дружна, велика, щаслива,
Як тисячі інших, працьовита вона,
Методична, пунктуальна і не
метушлива.
Народна мудрість про бджоли та мед
Мед сам себе хвалить.
Добрий медок, та малий горщок.
Правда – з медом, а неправда – з
полином.
Народні прикмети
Бджоли восени вхід у вулик щільно
віском заліплюють, залишаючи
ледь помітний отвір - на холодну
зиму; залишають його відкритим до теплої зими.
Сорти меду
З пасік людина одержує цінні продукти, рівнозначних замінників яким немає. Це
насамперед мед, віск, квітковий пилок (обніжжя), прополіс, маточне молочко,
бджолина отрута.
В Україні найбільш поширений квітковий мед. Сорти квіткового меду залежать
від регіону та способу ведення бджільництва. На Сумщині частіше трапляються
липові меди та меди з різнотрав’я. У Донецькій, Полтавській, Запорізькій областях –
соняшниковий мед. Черкаська та Київська області найбільш сприятливі для збору
акацієвого меду. Акацієвий мед – найбільш популярний. Він не кристалізується,
містить багато фруктози і має низький вміст кислот і амінокислот, саме тому
корисний усім. Захід України багатий на мед з гірського різнотрав’я.
Загадка
Цілий день вона літає і з квіток нектар
збирає,
Буде в місті й на селі мед солодкий на
столі. (Бджілка)
Народна мудрість про бджоли та мед
Хочеш довго жити, навчись бджіл
любити.
Слабого лікує слово, а недужого – мед.
Народні прикмети
2 жовтня Трохима. Пасічники
переносили до схову вулики, а
заразом і примічали: якщо бджоли
щільно заліплювали вічка — чекай
суворої, морозної зими.
Мед – еліксир довголіття
Щоб бути здоровою, людині варто з’їдати одну ложку меду двічі на добу. Дітям
корисні медові чаї, медовий квас і звичайний мед, особливо акацієвий.
Мед використовують як загальнозміцнювальний, протизапальний, тонізуючий,
антиалергічний засіб. Його застосовують для лікування ран і опіків, при
захворюваннях серцево-судинної системи, нирок, печінки, жовчних шляхів.
Мед нормалізує діяльність шлунково-кишкового тракту, стимулює функцію
внутрішніх органів, попереджає склероз, активізує утворення еритроцитів,
нормалізує сон, стимулює захисні сили організму.
Мед - найкращий лікувальний засіб
від застуди
Малина з медом. 1 ст. ложка меду, 1 ст.
ложка шипшини, 1 ст. ложка малини, 1 ст.
ложка смородини, залити 100 мл окропу.
Витримати 15 хвилин. Пити 3 рази по 1 / 2
склянки перед їжею.
Часник з медом. Суміш натертого
часнику
з
натуральним
медом
у
співвідношенні 1:1 (приймають на ніч 1 / 4
ложки
суміші,
запиваючи
кип'яченою
водою).
Гаряче молоко з медом і вершковим
маслом
Народна мудрість про бджоли та мед
Поділишся з друзями медом –
честь буде, сховаєш – ганьба буде.
Ми свояки: з одного вулика мед
їли.
Народні прикмети
Якщо бджоли заводять іншим
разом льотку, то буде тривала і
тепла осінь.
Фрукти з медом
• Айва з медом. Айву почистити від шкірки, розрізати, видалити серцевину,
нарізати дольками, покласти в каструлю, залити холодною водою (щоб вода
покрила дольки) і варити до тих пір, поки дольки не стануть м’якими. Тоді вийняти,
відвар процідити. У посуд для приготування варення покласти мед із розрахунку 2
кг на 1 кг відварених дольок, влити 1,0-1,5 склянки відвару і варити на слабкому
вогні до тих пір, поки дольки не стануть прозорими. .
• Яблука, мочені в медовій воді. В 10 л води розвести 600 г меду і 3 столові
ложки солі, закип’ятити. Цією сумішшю залити яблука, складені в емальований
(скляний) посуд. Через місяць яблука готові до вживання.
• Печені яблука. Яблука помити, вирізати серцевину разом із плодоніжкою, щоб
утворилось конічне заглиблення. Налити в це заглиблення мед. На лист із
яблуками налити трохи води і запекти в духовці. Подавати яблука з варенням,
сиропом, медом.
• Чорна смородина з медом. 1 кг ягід чорної смородини (попередньо промитої і
просушеної) заливають 1 кг меду і закривають пластмасовою кришкою. Зберігають
у прохолодному місці.
Народна мудрість про бджоли та мед
Скільки не кажи «мед» - в роті не
посолодіє.
Будеш працювати, то й мед прийде до
хати.
На чужий медок повна макітра думок.
Народні прикмети
Який рік на бджоли, такий і на вівці.
Вінні Пух, який дуже полюбляє мед
Одного разу Вінні Пух пішов на прогулянку й забрів на галявину, що була
посеред самого Лісу. А посеред самої галявини ріс височенний дуб, а з-посеред
самого дуба долинало голосне дзижчання: жжжжжжж! Вінні-Пух сів під дубом на
траву, обхопив голову лапами і став думати-гадати.Спершу він подумав так:
"Оте жжжжжж! - то недарма. Жикають бджоли. По-моєму, так!"
Далі він ще подумав, подумав і сказав сам до себе:
- А для чого на світі бджоли? Щоб робити мед! По-моєму, так!
Тут він підвівся і сказав:
- А для чого на світі мед? Щоб я його їв! По-моєму, тільки так!
І з цими словами він подерся на дерево. Він ліз, ліз і ліз і,
поки все ліз та ліз, по дорозі мурмотів собі пісеньку, яку сам
щойно склав:
«I ведмедики, й ведмеді
Люблять мед і все на меді».Алан Мілн