Transcript Sciences 8 - La classe de Mme. Walsh

Sciences 8
Unité 3
Les fluides
Chapitre 7
 La viscosité explique la résistance à
l’écoulement d’un fluide
 7.1 – La description des fluides
7.1 – La description des fluides
 Un fluide est une
substance qui s’écoule.
 Exemples???
Les états physiques de la
matière
 Les trois états
physiques de la matière
les plus communs sont:



Gazeux
Solide
Liquide
Les états physiques de la
matière
 Les trois états physiques de
la matière sont classifiés
selon leurs…




solide
liquide
gazeux
Formes
Volumes
L’arrangement des particules
Le mouvement des
particules
Les états physiques de la
matière
 La matière est
constituée de
particules. Les cinq
points importants de la
théorie particulaire de
la matière sont:
Les états physiques de la
matière
1. La matière est formée
de minuscules
particules.
Les états physiques de la
matière
2. Une substance pure est
formée de particules
identiques...
 …Des substances
différentes sont
formées de particules
différentes.
Les états physiques de la
matière
3. Les particules sont
espacées les unes des
autres.
Les états physiques de la
matière
4. Les particules sont
toujours en
mouvement. Quand les
particules acquièrent de
l’énergie elles se
déplacent plus vite.
Les états physiques de la
matière
5. Dans une substance, les
particules s’attirent
mutuellement:
l’intensité de la force
d’attraction dépend du
type de particule.
Les états physiques de la
matière
 L’état solide:




Une forme déterminée
Un volume déterminé
Les particules serrées
les unes contre les
autres
Les particules ne
cessent de vibrer sur
place
Les états physiques de la
matière
 L’état liquide:




Une forme nondéterminée
Un volume déterminé
Les particules restent
les unes contre les
autres
Les particules peuvent
glisser et changer de
position
Les états physiques de la
matière
 L’état gaz:




Une forme nondéterminée
Un volume non-déterminé
Les particules éloignées
les unes des autres
Les particules se
déplacent librement dans
toutes les directions
Chapitre 7
 La viscosité explique la résistance à
l’écoulement d’un fluide
 7.2 – La viscosité et le débit
La viscosité
 La viscosité est un
propriété d’un fluide
qui indique sa
consistence et sa
résistance à
l’écoulement.
La viscosité
 La viscosité d’un
liquide est influencé
par les forces
d’attraction entre les
particules.
Une définition importante!
 Cohésion: La force
d’attraction entre les
particules de la
même substance.
Une définition importante!
 Adhérence: La force
d’attraction entre les
particules des
différentes
substances.
La viscosité
 Si les forces d’attraction
entre les particules d’un
liquide sont intenses, les
particules ne pourront pas
facilement s’éloigner ni
facilement glisser les unes
sur les autres.
 = Le liquide s’écoule
lentement, donc sa
viscosité est élevée.
La viscosité
 Si les forces d’attraction
entre les particules d’un
liquide sont faibles, les
particules s’éloignent
facilement, et glissent
facilement les unes sur les
autres.
 = Le liquide s’écoule
facilement, donc sa
viscosité est faible.
La viscosité
 Si les forces d’attraction
entre les particules de deux
substances différentes sont
semblables, alors la taille et
la forme des particules
devient un facteur
déterminant dans les
différences de viscosité
entre ces deux substances
La viscosité
 Dans certaines
industries, la viscosité
des liquides est une
propriété importante
qui doit être
précisément mesurée.
La viscosité
 Pour peindre les murs
d’une pièce, la peinture
ou le vernis doit
posséder la viscosité
appropriée.
La viscosité
 Les fabricants de sirop
pour la toux ont
développé un
médicament très
visqueux, mais
néanmoins facile à
avaler pour recouvrir et
soulager l’intérieur de
la gorge.
Le débit
 Nous pouvons
établir le débit
d’un fluide en
mesurant la durée
d’écoulement
d’un fluide d’un
point à un autre.
Le débit
 La résistance que
démontre un fluide à
l’écoulement peut être
expliquer en utilisant la
théorie particulaire de
la matière.
Le débit
1. L’intensité de la force
d’attraction des
particules.
1.
La plus les particules
s’attirent mutuellement,
la plus élevée la viscosité
et le plus lent le débit.
Le débit
2. Température: La plus
élevée la température,
la plus faible est la
viscosité et le plus vite
est le débit.
Le débit
3. La concentration: La
plus élevée la
concentration, la plus
élevée est la viscosité,
et le plus lent est le
débit.