Transcript Agents antimicrobiens

Les antimicrobiens
IUT HSE 2ème année
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1. Définitions
Désinfection : opération permettant de tuer ou d’éliminer les micro-organismes
(et/ou d’inactiver les virus) présents dans un milieu inerte (matériel). L’action du
désinfectant est momentanée (contrairement à la stérilisation) et limitée aux espèces
sur lesquelles le produit est actif. Un désinfectant peut être actif sur une ou plusieurs
catégories de micro-organismes : bactéries (bactéricide), virus (virucide) et
champignon (fongicide). La désinfection implique un nettoyage préalable.
Asepsie : ensemble des mesures destinées à empêcher tout apport exogène de
micro-organismes dans une zone à risque.
Antisepsie : ensemble des techniques destinées à affaiblir ou à tuer les microorganismes et/ou inactiver les virus présents sur ou dans un être vivant.
Stérilisation : opération qui a pour but de tuer les micro-organismes et d’inactiver
les virus contenus dans une préparation ou sur un matériel. Le matériel ou le produit
traité est dit stérile s’il ne contient plus aucun germe revivifiable. Il doit être maintenu
dans un emballage imperméable à toute recontamination (date de péremption).
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2. Action anti-microbienne
La destruction d’une population microbienne par un antimicrobien n’est pas
instantanée, elle suit une cinétique de type logarithmique Log N = - t/D + Log N0.
D est le temps nécessaire pour réduire le nombre de microbes de 90%.
Log N
Log N0 = 12
11
116° C
121° C
126° C
0
D 5
10
Temps (min)
20
Figure 1 : Action d’un agent antimicrobien en fonction du temps
L’efficacité des agents antimicrobiens dépend de trois paramètres : sensibilité du
micro-organisme, spectre d’action de l’agent antimicrobien et enfin environnement.
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3. Les agents physiques
3.1 La chaleur
Chaleur humide : autoclavage, tyndalisation, pasteurisation
Chaleur sèche : four à chaleur tournante (Poupinel)
3.2 Les radiations
Radiations UV, radiations gamma
3.3 L’ultrafiltration
Filtre d’acétate de cellulose à 0,2 µm de pore
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4. Les agents chimiques
Produit
Spectre d’action Dilution
Temps
de
contact
Temps de
conservation
produit dilué
Hypochlorite de
sodium
bactéricide
fongicide
virucide
sporicide
12°
chlor.
5 min
24 heures
Glutaraldéhyde
bactéricide
fongicide
virucide
0,2%
10 min
30 jours
Ammonium
quaternaire
bactéricide
fongicide
0,5%
15 min
24 heures
Alcools (éthanol) bactéricide
fongicide
70°
15 min
Savons
0,5%
30 min
faible
24 heures
5
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