Transcript f. Pertemuan 5 Perencanaan Kapasitas

Perencanaan Kapasitas
STIE PUTRA BANGSA
Kapasitas
hasil produksi (troughput) atau jumlah
unit yang dapat ditahan, diterima,
disimpan atau diproduksi oleh sebuah
fasilitas dalam suatu periode waktu
tertentu.
• Jika fasilitas terlalu
besar,sebagian
fasilitas akan
menganggur dan
akan terdapat biaya
tambahan yang
dibebankan pada
produksi yang ada
atau pelanggan.
• Jika fasilitas terlalu
kecil,pelanggan dan
bahkan pasar
keseluruhan akan
hilang.
• Oleh karena itu, penetapan ukuran
fasilitas, dengan tujuan pencapaian
tingkat utilisasi tinggi dan tingkat
pengembalian investasi yang tinggi
sangat menentukan.
Kapasitas Desain dan Kapasitas Efektif
• Kapasitas Desain: Output max sistem
secara teoritis dalam suatu periode
waktu tertentu. Ex: banyaknya tempat
tidur dalam sebuah RS.
• Kapasitas Efektif: Kapasitas yang
diharapkan dapat dicapai oleh sebuah
perusahaan dengan keterbatasan
operasi yang ada sekarang.
Utilisasi dan Efisiensi
 Utilisasi: Persentase kapasitas desain
yang sesungguhnya telah dicapai.
 Utilisasi: Output Aktual/Kapasitas Desain
 Efisiensi: Persentase kapasitas efektif
yang sesungguhnya telah dicapai.
 Efisiensi: Output Aktual/Kapasitas Efektif
 Output Aktual (atau yang diharapkan)=
(Kapasitas Efektif) (Efisiensi)
 Contoh;
Toko roti Sara memiliki pabrik yang
memproduksi roti untuk sarapan. Minggu
lalu fasilitas memproduksi 148.000 roti.
Kapasitas efektif pabrik adalah 175.000 roti.
Lini produksi beroperasi 7 hari per minggu
dengan 3 shift masing-masing 8 jam sehari.
Lini didesain untuk memproduksi roti
Deluxe isi kacang, rasa kayu manis dan
lapis gula dengan tingkat output 1.200 roti
per jam. Tentukan kapasitas desain,
utilisasi, dan efisiensi pabrik ini saat
memproduksi roti Deluxe.
Pertimbangan Kapasitas
• Ramalkan permintaan secara akurat
• Memahami teknologi dan peningkatan
kapasitas
• Temukan tingkat operasi optimum
(volume)
• Membangun untuk perubahan
Mengelola Permintaan
• Permintaan melebihi kapasitas
Perusahaan dapat membatasi permintaan
dengan menaikan harga, membuat
penjadwalan dengan lead time yang panjang
dan mengurangi bisnis dengan keuntungan
marginal.
Solusi jangka panjang dengan meningkatkan
fasilitas.
• Kapasitas melebihi permintaan
perusahaan mungkin menginginkan
untuk merangsang permintaan melalui
pengurangan harga atau pemasaran
yang agresif, atau mungkin
menyesuaikan diri terhadap pasar
melalui perubahan produk.
• Penyesuaian pada Permintaan Musiman
dalam beberapa kasus,manajemen
merasa terbantu jika dapat menawarkan
produk dengan pola permintaan yang
saling melengkapi.
Ex. Perusahaan menambahkan lini
mesin mobil salju pada lini mesin jet ski
untuk memuluskan pola permintaan.
Taktik untuk Menyesuaikan Kapasitas dengan
Permintaan
• Mengubah staf yang ada (menambahkan atau
mengurangi jumlah karyawan)
• Menyesuaikan peralatan dan proses, meliputi
pembelian mesin tambahan, atau menjual
atau menyewakan peralatan yang ada
• Memperbaiki metode untuk meningkatkan
hasil produksi
• Mendesain ulang produk untuk meningkatkan
hasil produksi.
Analisis Titik Impas
• Tujuan: untuk menemukan sebuah titik
dalam rupiah dan unit, dimana biaya
sama dengan keuntungan.
Perusahaan harus beroperasi di tingkat
ini untuk mencapai keuntungan.
Biaya tetap total
Titik impas (dalam unit) 
Harga jual - biaya variabel
Titik impas (dalam rupiah)

Biaya tetap total
1-
Biaya variabel
Harga jual
Titik impas (dalam unit) 
F
P-V
Titik impas (dalam $) 
F
1-
V
P
• Kasus Produk Tunggal
Contoh: Sebuah perusahaan memiliki
biaya tetap 100 juta rupiah. Biaya tenaga
kerja 15 ribu rupiah per unit dan biaya
bahan baku 7500 rupiah per unit. Harga
jual 40 ribu rupiah per unit. Tentukan titik
impas dalam rupiah dan unit!
• Kasus Multi Produk
BEP
s
F




Vi 
 x W i 
  1 

P
i 


Dimana;
V = biaya variabel per unit
P = harga per unit
F = biaya tetap
W= Persentase setiap produk dari total
penjualan dalam rupiah
i = masing-masing produk
• Contoh
Informasi dari sebuah rumah makan adalah
sbb. Biaya tetap 35 juta rupiah per bulan.
Produk
Harga
Biaya
Ramalan Penjualan
thnn (Unit)
Roti isi daging
29.500
12.500
7000
Minuman ringan
8000
3000
7000
Kentang panggang 15.500
4700
5000
Teh
7500
2500
5000
Salad
28.500
10.000
3000
STIE PUTRA BANGSA
Produk
Harga
Jual
(P)
Biaya
Variabel
(V)
V
P
1-V
P
Ramalan
Penj dlm
Rp(000)
%
Penj
Bobot
5x7
A
29500
12500
0,423
0,577
206500
0,446
0,257
B
8000
3000
0,375
0,625
56000
0,121
0,075
C
15500
4700
0,303
0,697
77500
0,167
0,116
D
7500
2500
0,333
0,667
37500
0,081
0,053
E
28500
10000
0,350
0,650
85500
0,185
0,119
463000
0,62