ALIMENTACIÓN DE ANIMALES AL PASTOREO

Juan Bejarano Álvarez

EVALUACIÓN DE LOS PASTOS

Evaluación agronómica  Calidad  Cantidad  Carga animal

EVALUACIÓN DE LOS PASTOS

Evaluación zootécnica  Calidad  Cantidad  Carga animal

R = P x Cs

EJEMPLOS

Capacidad de soporte (Cs) 1460 días animal/Ha Equivalente a 4 animales x Ha x año 210 días animal/Ha Equivalente a 7 toretes x 3 Has x 3 meses 10 kg leche/vaca/día Performance (P) 600 gr ganancia/torete/día 200 gr ganancia/ovino/día Rendimiento (R) 150 kg peso vivo/Ha/año 12,000 kg leche/Ha/año 105 kg peso vivo/Ha/3 meses

FECHA 1 de Enero 31 de Diciembre NUMERO DE ANIMALES X Y b - a R = Nº de hectáreas PESO TOTAL a b

Ejemplo: Para evaluar cualitativa y cuantitativamente dos pastos de la Sierra Central, se usaron un lote de toretes bajo las siguientes condiciones: Área utilizada (Has) Tiempo experimental Número de animales Raygrass 2.5

90 5 Raygrass + trebol 2 90 5 Animal 1 2 3 4 5 Ry grass Peso inicial 300 302 305 295 306 Peso final 345 348 336 345 350 Animal 1 2 3 4 5 Ry grass - trebol Peso inicial 286 297 297 301 287 Peso final 352 361 360 364 357 Determine los parámetros zootécnicos y emita una opinión.

RELACIONES ENTRE LA PRODUCCIÓN DE FORRAJES Y LA NUTRICIÓN ANIMAL  Cuánto forraje necesita una determinada especie animal?

 Forraje verde o seco  Recibe o no concentrado  Esta en producción o sólo para mantenimiento

 ¿El consumo es función del peso del animal?

 Para concentrados, las referencias son:  Vacunos 1.6 a 1.8% del PV (más en animales menores)  Equinos 1.2 % del PV  Ovinos 3.1 % del PV  Para forrajes, las referencias son:  3% del PV Cuál será el consumo de un toro de 400 kilos, si el 50% es forrajes y el 50% concentrados?

Distribución de la producción de forrajes durante el año

Curva típica de la pradera de Nueva Zelanda Producción de pastos Necesidades de los animales Invierno Primavera Verano Otoño

Alternativas para solucionar demanda– oferta de pastos

 Elaboración de forrajes conservados  Prolongar el pastos período de crecimiento de los  Uso de especies forrajeras capaces de crecer el período crítico  Fertilización  Cultivos temporales bajo secano

En brasil “Cuál era el efecto de las variaciones estacionales en el incremento de peso por animal utilizando dos gramíneas :Panicum maximum y Paspalum notatum Ganancia de peso Panicum maximum Papalum notatum lluvias Seca lluvias

En brasil “Trabajando con Panicum maximum durante la epoca seca, se evaluó el comportamiento de la pastura con y sin fertilización nitrogenada Incremento acumulado Kg/animal Con N Sin N 8 mayo Junio Julio Agosto Septiembre 25 Octubre

Alternativas para solucionar demanda– oferta de pastos

 Uso de concentrados  Regular las existencias del ganado con la disponibilidad de forraje  La disponibilidad de forraje debe ser mayor que los requerimientos del animal en la época de abundancia.

 Regular época de nacimientos para la época de abundancia.

 La saca debe ser al inicio de la época crítica.

 Irrigaciones momento pequeñas que ayudan en el crítico.

Huffman, en USA, evaluó el comportamiento de vacas alimentadas exclusivamente con forrajes conservados Tratamiento 100% silaje Materia Seca consumida (kg) 11.9

Materia Seca consumida (% Peso vivo) 2.4

Producción corregida Persistencia respecto a prod. Ant.

12.1

88.4

Variación del peso vivo -26.3

75% silaje 25% heno 50 % silaje 50% heno 25% silaje 75% heno 100% heno 13.0

14.9

15.9

18.6

2.7

2.9

3.0

3.5

11.9

13.3

14.1

13.8

90.6

92.8

89.3

94.1

-9.1

-2.2

-23.2

-11.7

Influencia del clima y la calidad del forraje sobre el consumo

 El herbívoro produce más calor mientras más alimento consume.

 Un animal de baja productividad tiene mayor capacidad para resistir el calor.

 Un animal de mayor capacidad para el consumo tiene mayor capacidad para resistir al frío.

 Inducir a un mayor consumo de forraje es importante y válido en climas fríos.

Relación entre la composición química del pasto y su consumo por los animales

 Según el análisis proximal, un alimento es mejor cuanto mayor proteína y menor fibra contiene.

 El consumo palatabilidad.

esta relacionado a la   El valor productivo de un pasto depende de su valor digestibilidad.

nutritivo, palatabilidad y Existe una alta digestibilidad y consumo correlación entre

Efecto del animal sobre la pastura

 El pastoreo ocasiona pastura, los cuales daños del animal a la se acumulan incrementar la frecuencia de pastoreo.

al   Consecuentemente se le debe dar descanso al potrero para minimizar el efecto perjudicial.

Plantas lesionadas  mecánicamente: Destrucción el la periferia del potrero, alrededor del bebedero y en la sombra.

  Mal manejo de los animales.

Obstrucción por deposiciones fecales.

Pastoreo selectivo

Condición de la pradera Alfalfa + pasto ovillo Antes del pastoreo 22% PC 25% FC Pastoreado el 50% 16% PC 30 % FC Después del pastoreo (rastrojo) 13 % PC 36 % FC Trébol blanco + pasto ovillo 19% PC 25% FC 17 % PC 26 % FC 14 % PC 28 % FC Trébol blanco + poa pratense 20% PC 25% FC 18% PC 25 % FC 17 % PC 25 % FC

Conclusiones

  El forraje ingerido por los animales es más rico en proteína, grasa y digestibilidad y más bajo en fibra.

Las plantas de crecimiento erecto son más fáciles de pastorear selectivamente que las plantas postradas.

  De acuerdo a la palatabilidad de la especie se ve la selectividad.

Por efecto de la selectividad cambia la química y morfológica de la pradera.

composición  Las especies no pastoreadas sombrean a las plantas que rebrotan y a la larga las especies menos palatables se vuelven dominantes.

MS Las plantas en el manejo de las pasturas “El manejo de los pastos está estrechamente relacionado con la fisiología y estructura de la planta” Crecimiento rápido “Para el mejor manejo de los pastos interesa mucho la cantidad de hojas de forrajera” la planta Crecimiento lento tiempo

MS Factores que afectan el crecimiento después del pastoreo  RESERVAS Momento adecuado de corte o pastoreo Máximo de reservas Mínimo de reservas tiempo

Factores que afectan el crecimiento después del pastoreo  INDICE DE ÁREA FOLEAR (IAF) IAF = ÁREA FOLEAR ÁREA SUELO ALTO de 6 a 8 (Denso) BAJO de 1 a 2 (Ralo) El IAF varía de una planta a otra, según la fase del ciclo vegetativo, estación del año, etc.

Las plantas de crecimiento erecto, su rebrote crece en función exclusiva a las reservas, mientras que una planta de crecimiento postrado su crecimiento está en función a las reservas y el IAF.

Carga animal Número de unidades animal (UA) que una pastura puede soportar por unidad de superficie en un período de tiempo determinado 1 vacuno = 1 UA 5 ovejas = 1 UA 1 equino = 1.5 UA 1 ternero (6 – 12 meses) = 3/5 UA 1 vaquillona o torete = ¾ UA 3.5 alpacas = 1 UA 1 UA = 460 kilos de peso vivo

Gerald Mott

Optimo de Intensidad de Pastoreo (OIP) Rendimiento animal Performance OIP Sub pastoreo 1 2 3 4 5 Sobrepastoreo 6 Presión de pastoreo (animales/Ha)

Optimo de intensidad de pastoreo (OIP)

El OIP es la por relación entre presión de pastoreo, rendimiento hectárea y performance animal, sin perjudicar la planta o el suelo, garantizando el carácter permanente de la pastura.

 El OIP varía ( es dinámico):  Según la especie  Según la estación del año  Fertilidad del suelo  Según el año

Sistemas de utilización de los forrajes

 Corte  Utilizado de inmediato  Conservado  Pastoreo  Pastoreo continúo  Pastoreo rotativo  Pastoreo rotativo propiamente dicho  Pastoreo alternado o diferido  Pastoreo rotativo en fajas

Pastoreo rotativo propiamente dicho

Pd = Pp x (N-1) Pd = período de días de descanso Pp = Período de días de pastoreo N = Número de potreros  Muy utilizado cultivados.

en el Perú con pastos  Los días de descanso varían en función al clima, número de animales, época del año, la especie, fertilización, etc.

 La formación de potreros varía con la calidad de la pastura y las categorías animales.

Pastoreo alternado

 Involucra el uso de dos potreros.

 Muy utilizado en las praderas alto andinas y en la costa norte del país.

Pastoreo rotativo en fajas

 El número de potreros es tal que se utiliza un potrero por día o por horas.

 Implica el uso de cercas eléctricas