Transcript Savon, gel douche et shampoing

Savon, gel douche et
shampoing
Introduction :
Le savon est utilisé pour ses propriétés détergentes pour le
lavage ou nettoyage en utilisant l’eau comme solvant.
Historique :
Savon découvert en Syrie il y a 3000 ans.
Fabriqués avec de l’huile d’olive et de la soude végétale.
Savon de Marseille originaire de Gallipoli (sud de l'Italie).
Saponification découverte en 1823 par le chimiste français
Eugène Chevreul.
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Fabrication du savon
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Saponification
Savon : corps gras + soude (ou potassium)
Saponification : corps gras hydrolysé par une base à une
température entre 80 et 100°C.
Base : potasse KOH = hydroxyde de potassium
ou soude NaOH = hydroxyde de sodium .
Equation :
Triglycérides + soude → glycérol + carboxylates de sodium
potasse
ou carboxylates de
potassium
(R-COO)3-C3H5 + 3NaOH → C3H5(OH)3 + 3R-COONa
dur
3KOH
Savon
3R-COOK ← mou/
liquide
←
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Recettes
Méthode industrielle pour le savon de Marseille :
 Mélanger soude + huile d'olive à 120°C avec agitation
 extraction de la glycérine
 Ajout de soude puis cuisson (plusieurs heures)
 Relargage avec de l'eau salée saturée
 savon précipite puis est filtré
 Moulage, laisser durcir (24h) puis découper
Méthode artisanale à froid :
 Mélanger la soude et les matières grasses
 Mixer jusqu'au début de la solidification
 Ajout des additifs
 Moulage
 Laisser reposer 4 à 5 semaines
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Propriétés du savon
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1. Propriété tensioactive
Tensioactif : composé modifiant la tension superficielle entre deux
surfaces.
Détergent : composé chimique doté de propriétés tensioactives
2. Le film hydrolipidique de la peau
Protection naturelle de la peau: mélange sébum et sueur.
Savon : pH = 10
Peau : pH = 6,5.
Problème : fragilité du film hydrolipidique
3. Effet de la dureté de l'eau
Eau dure : riche en ions calcium et magnésium
Forme la « crasse de savon » en formant des carboxylates de
calcium ou de magnésium
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Composition et
comparaison du savon,
gel douche et
shampoing
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Composition et différents types de
savon
Matières premières : matières grasses, la soude ou la
potasse.
Après saponification : carboxylates de sodium ou de
potassium et d’eau.
Additifs : colorants, agents anticalcaires, conservateurs,
parfums, agents hydratants, huiles essentielles…
Forme : bloc, paillettes, liquide
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Comparaison avec le gel douche et le
shampoing
Gel douche : gel (liquide qui s’est solidifié) dont la substance
est semblable à un savon sous forme liquide.
Shampooing : produit cosmétique présenté généralement
sous forme de liquide, de crème ou de poudre, formulé à
partir de substances tensioactives permettant de nettoyer la
chevelure.
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Composition de 3 exemples
Savon
Gel douche
Shampoing
Type savon de « Savon liquide « shampoo gel »
Marseille
facile »
10
10
5,5
eau
huile d'olive
eau
huile de coco
huile de tournesol
huile de soja
eau
huile de coco
huile de tournesol
huile de soja
soude
potasse
huiles
essentielles
potasse
glycérine
huiles
essentielles
conservateurs
phytokératine
agents de texture
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Conclusion
Composition de base des 3 produits très proche.
Le savon de base est totalement biodégradable.
MAIS les savons industriels ont des additifs polluants :
Linalol (parfum) → réactions inflammatoires
EDTA (chélatant) → risque de bioaccumulation
colorants → peu biodégradables
conservateurs (ex: famille des paraben) → peu
biodégradables

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