Transcript Sacaróleos
Sacaróleos
1. Definição
São preparações farmacêuticas aquosas, límpidas, que contém açúcar,
como a sacarose, em concentração próxima a saturação.
2. Vantagens dos Xaropes
Confere valor energético
Desempenha função edulcorante e conservante
Líquido de constante dielétrica baixa (60) que facilita a dissolução para
alguns p.a.
3. Propriedades dos Xaropes
Os xaropes conservam-se bem face a sua elevada concentração dificulta o desenvolvimento de microorganismos pois provocam
plasmólise
Elevada viscosidade - atenua ou impede o aparecimento de turvações
ou precipitações ocasionadas por reação ou pela fraca solubilidade dos
fármacos
4. Classificação
Simples - veículo - oficinal - xarope de cerejas
Compostos - são preparados em sua maioria usando
simples como veículo
o xarope
5. Preparação dos Xaropes
Sacarose - 1 mol de glicose + 1 mol de levulose
Solubilidade na água - 1g
0,5ml à frio
1g
0,2ml à quente
Aquecido em solução aquosa sofre hidrólise parcial sendo esta
acompanhada da precipitação do açúcar invertido
São dois processos:
À frio - Van
xaropes menos corados
Desv
não destroem microorganismos (aspergillus e
penicilium)
À quente - Van
rapidez de dissolução do açúcar
Esterilização
eliminação do anidrido carbônico
Desv
xaropes mais corados
Fórmula para o Xarope Simples
Sacarose...........................................850g
Água destilada.............qsp.............1000ml
Técnica: Levar ao fogo direto, aquecendo até a fervura e imediatamente retirar
do fogo para evitar a inversão da sacarose
Agitação constante e intermitente
uso de agitadores mecânicos
Aquecimento para dissolver o açúcar na água (450ml - 1000ml)
aquecer em demasia - hidrólise da sacarose e perda de água pela
evaporação
na indústria - aquecimento por vapor d'água
3. Densidade do Xarope
1,30 a 1,33 a 25 oC
Se tiver excesso de água - fermentam pela ação do Sacaromyces
cerevisae ou levedo de cerveja e, posteriormente, azedam pelo
Mycoderma aceti.
Se tiver excesso de açúcar - este se cristaliza, o sobrenadante
fica diluído e ocorre a fermentação como dito sobrenadante.
Clarificação - uso de adsorventes
albumina de ovo
carbonato de cálcio
Talco
pasta de papel
carvão animal
7. Filtração
Filtro de papel de poro largo como os do tipo Chardin ou algodão
ou tela.
Uso de papel pregueado
Na indústria - uso de filtro prensa
Xaropes especiais
Normalmente os xaropes são fabricados a partir do extrato-fluido na
proporção de 5% a 10%.
Drogas heróicas - usa-se a Tintura a 5%
Xaropes para Diabéticos - usa-se no lugar da sacarose
Sacarina, ciclamatos, aspartame, etc.....
Fórmula proposta:
Goma adraganta................................1,5g
Glicerina.............................................6,0g
Sacarina sódica..................................0,1g
Nipagin...............................................0,1g
Água destilada................qsp...........100ml