Transcript Ilmu Ternak Babi

PRODUKSI BABI
Pendahuluan
1. Sejarah dan Peranan ternak babi se
bagai sumber protein hewani.
Sus Vitatus = Babi Asia
Sus Crova = Babi Eropa
Bacaan
1. Eusebio, JA. 1998. Pig Production in
the Tropic. Long Man Ltd. Hongkong.
 2. Sihombing,. D.T.H. 1997. Ilmu Ternak
Babi. Institut Pertanian Bogor. Bogor.
 3. National Research Council. 1998.
Nutritien Requirement of Swine. National
Academy Press. Washington DC

4. National Livestock and Meat Board. 1988. Meat
Evaluation Handbook. Chicago, Illinois
2. BUKU/ BACAAN ANJURAN (BA)
 1. Baxter,S. 1984. Intensive Pig Production,
Environmental Management and Design. Granada.
London.
 2. Cunha ,T.J. 1977. Swine Feeding and Nutrition.
Academic Press. NY. USA
 3. John C. Forrest. 1975. Principles of Meat Science.
Freeman and Company.San Francisco.
 4. Sainsbury, D. 1963. Pig Housing. Farming Press.
Cambridge. USA.

Babi Asia
Indonesia : Babi Nias, Kerawang, Batak,
Nias, Papua, Dayak, Toraja.
Babi Eropa
Landrace
Landrace
Yorkshire/ Largewhite
Duroc
Hamshire
Bangsa
50-90 kg
(kg/day)
FCE
P2 BACK
FAT(mm)
1. Yorkshire
Australi
Canada
0.93
0.97
2.63
2.54
17.6
13.3
2. Landrace
Australi
Canada
0.93
1.01
0.98
2.79
2.53
2.41
18.3
13.7
13.7
3. Duroc
0.92
2.58
12.5
4. Hamshire
0.85
2.43
13.5

Peningkatan kebutuhan akan daging babi
sebesar 7,11%, yakni dari 164.491 ton
naik menjadi 177.093 ton,

Populasi babi hanya sebesar 3,63%, yakni
dari 5.926.807 ekor menjadi 6.150.535

Babi merupakan ternak monogastrik atau
berlambung tunggal.
Babi Untung Bila…!







Jantan tidak menjadi jelek
Betina mendapat pakan yang baik
Betina tidak keguguran karena bang atau
lepto
Separuh anak-anaknya tidak mati
Penyakit tidak menyerang
Induk tidak memakan anaknya
Babi itu tidak diare
Target produksi
Parameter
Angka
Rasio jantan : Betina
Kelahiran induk/thn
Sow Replacement Rate
Service Return Rate
Farrowings : Service
Pigs born/ litter
Pigs Born Live per Litter
Stillbirth rate
Pigs Weaned/litter
Weaning Age
Litters/ Sow/ Yr
Pigs Born Alive/Sow/Yr
Weaning to Remating
18.5
2.4
65.8 %
12.3 %
81.9 %
11.33
10.44
8.0%
9.2
25.8 hari
2.23
20.3
8.2 %
Litter Size
- Total born
- Born alive
- Weaned
- Sold
Postweaning mortality %
12
11
9.7
9.4
2.5
Parameter
Jumlah
Growth rate (g/d)
- Preweaning
- Weaners
- Growers
- Finishers
- Overall
200
450
730
850
610
Konsumsi/ Konversi
- Preweaning
- Weaners
- Growers
- Finishers
- Overall
1.0
1.6
2.3
2.8
2.3
- Rata peternakan
2.8
- P2 Backfat depth (mm)
12
Keuntungan Ternak Babi:
Manajemen
Reproduksi Babi
Apa Masalah induk babi diatas !
Manajemen PEJANTAN
Kandang, Istirahan,
Sosialisasi, Kawin, Makanan
Manajemen Induk Babi
RANSUM BABI
Manajemen Kandang
Kebersihan Kandang :
Model- model kandang
dan Gudang
Pengendalian Penyakit
1.
Vaksinasi : Hog Kolera,
Brucelosis, Erisiplas dll
2. Scours/ Mencret : Kedinginan,
stress, Anemia, Pengobatan :
Desinfektan, Penghangat, Fe
Kebershn Lantai,
Kebersihan Putting Induk
Manajemen Limbah Babi
Pemotongan dan Karkas