СУЧАСНІ НОРМИ ГОДІВЛІ ТА ПРАКТИЧНІ ЗАХОДИ З ЇХ ЗАСТОСУВАННЯ ДЛЯ ВИСОКОПРОДУКТИВНОЇ МОЛОЧНОЇ ХУДОБИ

Михальченко Степан Адамович, доктор с.-г. наук, завідувач лабораторії жуйних тварин Інституту тваринництва НААН

В процесі розробки сучасних вітчизняних норм в порівнянні з попередніми деталізованими нормами годівлі обґрунтовано наступні ключові положення:

В основу нормування годівлі і оцінки поживності кормів прийнято обмінну енергію та її вираження в енергетичних кормових одиницях, за якою 1 ЕКО містить 10 МДж обмінної енергії; Норми енергії, протеїну, інших поживних і біологічно активних речовин виражено з розрахунку на 1 кг сухої речовини кормів раціону, а не на 1 вівсяну кормову одиницю; Критерієм рівня і ефективності трансформації (конверсії) обмінної енергії в чисту (продуктивну) прийнято концентрацію обмінної енергії в 1 кг сухої речовини; Концепцією нормування енергетичного живлення високопродуктивної великої рогатої худоби визначено використання фізіологічно обґрунтованої, необхідної концентрації обмінної енергії в одиниці (1 кг) сухої речовини в кормах раціону в поєднанні з максимальним споживанням сухої речовини на 100 кг живої маси;

Норми обмінної енергії диференційовані в залежності від її концентрації в одиниці сухої речовини.

Чим вища концентрація обмінної енергії в 1 кг сухої речовини, тим вищий коефіцієнт трансформації обмінної енергії в чисту енергію лактації і приросту, тим меншою може бути загальна потреба в обмінній енергії для одержання одного і того ж рівня удою чи приросту живої маси;

Концентрація обмінної енергії в 1 кг сухої речовини диференційована в залежності від рівня молочної продуктивності та живої маси корів.

Чим вища продуктивність худоби, тим вища концентрація обмінної енергії в 1 кг сухої речовини кормів раціону.

Чим більша жива маса корів, тим можлива бути меншою концентрація обмінної енергії в сухій речовині для одержання одного і того ж рівня удоїв за рахунок більшого загального споживання сухої речовини і обмінної енергії великоваговими коровами з живою масою 600, 650, 700, 750 кг проти 400, 450, 500, 550 кг;

В сучасних 60-70 % раціону; нормах годівлі враховано рівень розщеплюваного та нерозщепюваного в рубці протеїну: в середньому 30-40 % нерозщеплюваного і розщеплюваного, з урахуванням продуктивності корів. Чим вища продуктивність, тим вищий рівень нерозщеплюваного протеїну в кормах Вперше дано узагальнені орієнтовні норми незамінних амінокислот, зокрема лізину, метіоніну + цистину, лейцину + ізолейцину, гістидину та їх вміст в кормах; Удосконалення вуглеводного живлення високопродуктивних корів відповідно узагальненим світовим нормам сухої речовини кормів раціону; нейтрально-детергентної клітковини та кислотно-детергентної клітковини. В середньому вміст нейтрально-детергентної клітковини прийнято на рівні 30-40 %, а кислотно-детергентної – 20-25 % від За новітніми даними аграрної науки оптимізація рівня фракцій вуглеводів забезпечує підвищення перетравності сухої речовини, її споживання та удоїв високопродуктивних корів.

Головні умови і інноваційні методи організації повноцінної годівлі високопродуктивних корів, що забезпечують досягнення генетичного потенціалу молочної продуктивності:

забезпечення нормованої, оптимально високої концентрації обмінної енергії, протеїну, вуглеводів, мінеральних речовин (макро і мікроелементів), вітамінів в 1 кг сухої речовини кормів; диференційована годівля корів з урахуванням їх фізіологічного стану, надоїв по періодах лактації, живої маси і сухостою;

-

кукурудзяний силос в раціоні має становити менше, ніж 50 % його сухої речовини і відзначатися високою якістю; підвищення якості кормів (силосу, сінажу, сіна) до рівня вимог стандартів І класу за рахунок освоєння вирощування сої на зелену масу для силосування разом із зеленою масою кукурудзи; згодовування усіх видів кормів і балансуючих добавок у складі кормосумішок збалансованих за 24-25 показниками норм годівлі;

-

використання концентратів у вигляді повноцінних комбікормів включенням преміксів і білково-вітамінно-мінеральних добавок.

В основу нормування годівлі і оцінки поживності кормів прийнято обмінну енергію та її технічне вираження в енергетичних кормових одиницях, за якою 1 ЕКО містить 10 МДж обмінної енергії.

При цьому головним чинником і критерієм рівня і ефективності трансформації (конверсії) обмінної енергії в чисту (продуктивну) прийнято концентрацію обмінної енергії в 1 кг сухої речовини, в поєднанні з фізіологічно максимальним споживанням сухої речовини на 100 кг живої маси.

Раціон буде вважатися ефективним і забезпечувати найбільшу продуктивність корів, якщо: 1) Раціон містить необхідну кількість:

Води Енергії Клітковини

– волокнистих вуглеводів у формі довгих часток, які стимулюють жуйку, враховуючи її фракції: кислотодетергентна клітковина (КДК); нейтральнодетергентна клітковина (НДК).

Цукру і крохмалю

– не волокнистих вуглеводів для одержання необхідної кількості енергії.

Протеїну (білків):

білків, які розщеплюються в рубці; білків, які не піддаються розщепленню в рубці.

Критичних амінокислот Мінералів: Кормової солі Вітамінів

– лізин, метіонін + цистин, триптофан.

Життєво важливих жирних кислот

мікроелементів – Ca, P, Mg, K, S; мікроелементів – Fe, Cu, Zn, Co, Mn, I.

– каротин, D3, E.

2) Раціон не містить токсинів та інших шкідливих для здоров’я тварини речовин.

концентрація обмінної енергії в 1 кг СР, МДж; протеїново-енергетичне відношення, г; рівень цукру, %; цукрово-протеїнове відношення, г; сума вуглеводів, %; відношення Ca : P; рівень клітковини, %.

ЗАСТОСУВАННЯ СУЧАСНИХ НОРМ ГОДІВЛІ ДЛЯ ВИСОКОПРОДУКТИВНОЇ МОЛОЧНОЇ ХУДОБИ

Високий генетичний потенціал молочної продуктивності великої рогатої худоби може найкращим чином проявитись лише за дотриманням норм годівлі та технології утримання. Вважають, що рівень молочної продуктивності на 60 % залежить від годівлі, на 20 % зумовлений рівнем племінної роботи, а в іншому визначається умовами утримання.

Протягом року організм корови зазнає певних змін залежно від її перебування у певному фізіологічному стані: період сухостою, отелення, лактація. Відповідно до цього різняться підходи до технології утримання та годівлі корів на певній стадії фізіологічного циклу. Звідси – доцільність використання тих чи інших кормів.

Раціони годівлі корів для різних фаз молочної продуктивності (жива маса - 600 кг, жирність молока – 3,8 %) Показники Надій молока, кг Споживання сухої речовини На натуральну речовину, кг/добу Раціон 1 Фаза І 40,9 22,2

Сіно люцернове (88 % СР, 20 % сирого протеїну) 12,71 Дерть зерна кукурудзи (85 %) + вівса (15 %) Соєвий шрот, 44 % протеїну Сіно люцернове (20 % сирого протеїну) 9,53 2,27 Монокальційфосфат, 18 % Сіль, мікроелементи, вітаміни 0,23 0,14

Раціон 2 (обмежене згодовування кукурудзяного силосу)

8,63 Кукурудзяний силос (35 % сухої речовини) Дерть зерна кукурудзи (85 %) + вівса (15 %) 11,35 8,17 Соєвий шрот, 44 % протеїну Монокальційфосфат, 18 % Сіль, мікроелементи, вітаміни Соєвий шрот, 44 % протеїну Монокальційфосфат, 18 % 3,41 0,20 0,14

Раціон 2 (обмежене згодовування сіна)

Сіно люцернове (16 % сирого протеїну) Кукурудзяний силос Дерть зерна кукурудзи (85 %) + вівса (15 %) 4,54 18,61 7,26 5,22 0,18 Сіль, мікроелементи, вітаміни 0,14

Фаза ІІ Фаза ІІІ 36,3 23,2 22,7 17,3

15,44 10,90 0,20 0,11 15,44 11,35 5,45 0,14 0,23 0,11 4,54 31,78 4,99 3,72 0,14 0,11 12,26 7,26 0,14 0,11 10,44 11,35 4,54 0,14 0,11 4,54 25,88 2,72 2,04 0,11 0,11

Структура використання кормів молочного комплексу “Кутузівка” та дослідного господарства “Гонтарівка”

Корми “Кутузівка” % “Гонтарівка” Грубі корми у т. ч. сіно 9,2 6,8 15,1 9,2 Силос і сінаж (разом) у т.ч. силос кукурудзяний силоси комбіновані (кукурудза + соя; ячмінь + овес + горох + віка та інші) сінаж 36,4 19,5 12,6 4,3 27,3 12,1 15,2 Зелена маса + пасовище Відходи переробної промисловості (барда, дробина, жом, меляса) 12,3 8,1 24,8 Комбікорми 34,0 32,8

На 100 кг живої маси припадало 3,1 кг сухої речовини з концентрацією обмінної енергії 10,3 МДж

Господарські показники молочного комплексу “Кутузівка”

Показники 2005 2006 2007 По роках на 01.01

2008 2009 2010 2011 2012

2012 до 2005 р., %

1350

137,9

Кількість корів, гол.

979 Надій молока за 305 днів лактації, кг (в середньому по стаду) 4818 Жирність молока, % Виробництво молочного жиру, т Витрати кормів на 1 корову на рік, ц. к. од.

3,64 171,7 58,0 1020 5241 3,48 65,0 1050 5396 3,20 186,0 181,3 58,0 1285 5238 3,54 1350 4984 3,58 238,3 240,9 60,1 47,0 1350 5211 3,60 56,5 1350 5066 3,61 43,3 4875 3,66 253,3 246,9 240,9 61,7

101,2 100,5 140,3 106,4

Рівень рентабельності молочного скотарства, % 39,0 100,0 41,0 12,8 29,0 21,6

55,4

Господарські показники дослідного господарства “Гонтарівка”

Показники По роках на 1 січня 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012

286 286 286 301 314 318 320

2012 до 2005 р., % 116,8

Кількість корів, гол.

274 Надій молока за 305 днів лактації, кг (в середньому по стаду) 3580 Жирність молока, % Виробництво молочного жиру, т Витрати кормів на 1 корову на рік, ц. к. од.

4,07 39,9 51,1 4072 4,11 47,9 52,5 4354 4,12 51,3 40,0 4494 3,84 49,4 42,0 4611 3,21 44,5 42,0 5456 3,90 66,9 40,0 5217 3,87 64,2 57,6 5215 3,89 65,1 58,4

145,7 95,6 163,2 114,3

Рівень рентабельності молочного скотарства, % 65,0 41,0 38,0 52,0 55,0 55,0

84,6

З метою практичного, широкомасштабного підвищення молочної продуктивності до 7-8 тис. кг молока, подовження продуктивного довголіття високопродуктивних збільшення виходу до 90-95 телят на 100 корів на комплексах і корів фермах до України 4-5 лактацій, освоювати використовувати на практиці розроблену систему нормування, норми годівлі, біологічно повноцінні раціони, кормосуміші та технології згодовування кормів для високопродуктивної великої рогатої худоби в опублікованій монографії «Теорія і практика нормованої годівлі великої рогатої худоби» та в довіднику-посібнику «Норми і раціони повноцінної годівлі високопродуктивної великої рогатої худоби», рекомендовані для виробництва Міністерством аграрної політики та продовольства України.

і