Transcript vy_32_inovace_sada_xiv_sp_1

Tento materiál byl vytvořen v rámci projektu Operačního programu Vzdělávání
pro konkurenceschopnost.
Projekt MŠMT ČR
EU PENÍZE ŠKOLÁM
Číslo projektu
CZ.1.07/1.4.00/21.2146
Název projektu školy
Inovace ve vzdělávání na naší škole ZŠ Studánka
Šablona III/2
Inovace a zkvalitnění výuky prostřednictvím ICT
Sada č. XIV
Identifikátor sady: VY_32_INOVACE_Sada XIV _ SP, DUM č.1
Vzdělávací oblast: Svět práce
Vzdělávací obor: Svět práce
Název: Zelenina
Autor: Ing. Andrea Hojková
Autorem materiálu a všech jeho částí, není-li
uvedeno jinak, je Ing. Andrea Hojková
•
•
Název: Zelenina
Autor: Ing. Andrea Hojková
•
•
Stručná anotace:
Prezentace je určená k výkladu učiva. Vysvětluje žákům význam zeleniny pro člověka, její
dělení z mnoha hledisek, způsoby a podmínky jejího pěstování i následné ochrany.
Metodické zhodnocení:
Prezentace byla odpilotována 15.2.2012 v 7.C. Časová dotace materiálu je 1 vyučovací
hodina a je vhodný i pro žáky s SVP. Formu zápisu lze v prezentaci vyznačit změnou řezu
písma.
•
•
ZELENINA
OSNOVA
•
•
•
•
•
VÝZNAM ZELENINY
ROZDĚLENÍ ZELENINY
PĚSTOVÁNÍ ZELENINY
PODMÍNKY PRO PĚSTOVÁNÍ ZELENINY
OCHRANA ZELENINY PŘED ŠKODLIVÝMI ČINITELI
VÝZNAM ZELENINY
• STRAVA PRO ČLOVĚKA – SYROVÁ NEBO TEPELNĚ
ZPRACOVANÁ
• VYSOKÁ VÝŽIVNÁ HODNOTA – VITAMÍNY, MINERÁLNÍ
LÁTKY
• PREVENCE I LÉČENÍ CHOROB – OBSAH VLÁKNINY
ROZDĚLENÍ ZELENINY
• 1) PODLE DÉLKY VEGETACE
- JEDNOLETÉ (VĚTŠINA)
- DVOULETÉ (MRKEV, PETRŽEL)
- VYTRVALÉ (CHŘEST, KŘEN)
• 2) PODLE DOBY POTŘEBNÉ PRO VYTVOŘENÍ
KONZUMNÍCH ČÁSTÍ
- S VEGETAČNÍ DOBOU 4 – 10 TÝDNŮ (ŘEDKVIČKA,
RANÉ ZELENINY – KEDLUBEN, SALÁT)
- S VEGETAČNÍ DOBOU 3 – 4 MĚSÍCE (CIBULE, RANÉ
BRAMBORY)
- S VEGETAČNÍ DOBOU KOLEM 6 MĚSÍCŮ (OKURKY,
RAJČATA, ZIMNÍ ZELÍ,..)
• 3) PODLE NÁROKŮ NA HNOJENÍ
- VELMI NÁROČNOU (CELER, KOŠŤÁLOVINY,
PLODOVÁ ZELENINA)
- STŘEDNĚ NÁROČNOU (KEDLUBNY, KOŘENOVÁ)
- MÁLO NÁROČNOU (CIBULOVINY, LUSKOVINY)
• 4) PODLE TOHO CO SE POJÍDÁ
CIBULOVÁ
KOŘENINOVÁ
KOŘENOVÁ
KOŠŤÁLOVÁ
LISTOVÁ
LUSKOVÁ
PLODOVÁ
CIBULE
BAZALKA
CELER
BROKOLICE
SALÁT
FAZOL
OKURKY
ČESNEK
KOPR
MRKEV
KVĚTÁK
ŠPENÁT
HRÁCH
PAPRIKY
PÓR
SATUREJKA
PETRŽEL
KAPUSTA
ČEKANKA
RAJČATA
PASTIŇÁK
ZELÍ
ČÍNSKÉ
ZELÍ
TYKVE
ŘEDKVIČKY
KEDLUBEN
ČERNÝ
KOŘEN
PĚSTOVÁNÍ ZELENINY
• OSIVO – SEMENA A PLODY
• SADBA – SAZENICE, CIBULE, ŘÍZKY, HLÍZY
• HLOUBKA VÝSEVU
• VZDÁLENOST ROSTLIN
• SPON PĚSTOVÁNÍ
PĚSTUJEME NA POLÍCH, ZAHRADÁCH, BALKONĚ I V
MÍSTNOSTI, VE VOLNÉ PŮDĚ, SKLENÍCÍCH,
FÓLIOVNÍCÍCH I PAŘENIŠTÍCH.
PODMÍNKY PRO
PĚSTOVÁNÍ ROSTLIN
• JSOU DÁNY STANOVIŠTĚM A POUŽITÝMI
PĚSTITELSKÝMI POSTUPY
• Z VNĚJŠÍCH ČINITELŮ JSOU DŮLEŽITÉ:
- SVĚTLO
- TEPLO
- VODA
- ŽIVINY
EKOLOGICKÉ ZEMĚDĚLSTVÍ - BIOPOTRAVINY
OCHRANA ZELENINY PŘED
ŠKODLIVÝMI ČINITELI
• K ÚČINNÉ A EKOLOGICKY I EKONOMICKY ŽÁDOUCÍ
PREVENCI PATŘÍ:
- STŘÍDÁNÍ PLODIN
- DODRŽOVÁNÍ VHODNÝCH TERMÍNŮ VÝSEVU A
VÝSADBY A VZDÁLENOSTI ROSTLIN
- VÝBĚR VHODNÉHO STANOVIŠTĚ A VHODNÉHO
DRUHU
• VLASTNÍ OCHRANA JE PRACNĚJŠÍ
- VYBRAT VHODNÉ „SOUSEDY“
- MECHANICKY LIKVIDOVAT ŠKODLIVÉ PARAZITICKÉ
ČINITELE
- CHEMICKÁ OCHRANA
OPAKOVACÍ OTÁZKY
1) KTERÉ DRUHY ZELENINY SE POUŽÍVAJÍ K PŘÍPRAVĚ
SYROVÝCH SALÁTŮ?
2) KTERÉ DRUHY ZELENINY DÁVÁTE DOMA DO
POLÉVKY?
3) KTERÉ BĚŽNÉ ZELENINY JSOU JEDNOLETÉ?
4) JAK JE MOŽNÉ VYPĚSTOVAT V ZIMĚ LISTY ŘEŘICHY,
PAŽITKY, CIBULE, PETRŽELE PRO ZDROJ VITAMÍNŮ?
DOPLŇOVAČKA
B
R
O
K
E
T
Y
K
E
V
O
K
O
L
I
S
A
L
Á
T
K
U
R
K
A
D
L
U
C
E
M
R
K
E
V
C
I
B
U
L
E
B
N
Y
C
E
L
E
R
• CHARAKTERIZUJ JEDNOTLIVÉ DRUHY ZELENINY V
DOPLŇOVAČCE
• CO JE TAJENKOU DOPLŇOVAČKY
POZNEJ A ZAŘAĎ
POZNEJ A ZAŘAĎ
POZNÁŠ?!
ŘEŠENÍ
• TAJENKOU DOPLŇOVAČKY JE VITAMIN C
• POZNEJ A ZAŘAĎ Č.1 – RAJČE – PLODOVÁ, HRÁCH
– LUSKOVÁ, ZELÍ – KOŠŤÁLOVÁ, ČESNEK – CIBULOVÁ,
ŘEDKVIČKA – KOŘENOVÁ, SALÁT – LISTOVÁ
• POZNEJ A ZAŘAĎ Č.2 – CIBULE – CIBULOVÁ, MRKEV
– KOŘENOVÁ, BROKOLICE – KOŠŤÁLOVÁ, SALÁT –
LISTOVÁ, PAPRIKA – PLODOVÁ, FAZOL – LUSKOVÁ
• POZNÁŠ?! – ARTIČOK, AVOKÁDO – JE TO OVOCE!,
LILEK, CHŘEST, TYKEV, CELER
POUŽITÁ LITERATURA
•
•
DYTRTOVÁ, R. a kol. Praktické činnosti – Pěstitelství pro 6. – 9. ročník základních
škol. 1. vyd. Praha : Nakladatelství Fortuna, 1997. ISBN 80-7168-448-1. s. 30 - 39.
Obrázky poskytl Microsoft