Transcript Botánica

La Botánica en la Ingeniería agrícola
J. Ascaso y J. Yera
Área de Botánica
Departamento de Agricultura
Escuela Politécnica Superior
Universidad de Zaragoza
La Botánica en la Ingeniería agrícola
Titulación
Graduado en Ingeniería Agroalimentaria
y del Medio Rural
Botánica
Ciencia que tiene como objetivo el conocimiento de las plantas
Ingeniería agrícola
Aplicación de los conocimientos científicos y técnicos a la
resolución de las necesidades del hombre en el manejo de
las plantas y animales
Aplicaciones de la Botánica
CURSO 1
CURSO 2
CURSO 3
I semestre
Matemáticas I
Física I
Química I
Geología, Edafología y Climatología
Informática
Estadística
Botánica
Ciencia Animal I
Motores y máquinas
Topografía, cartografía y fotogrametría
Ciencia animal II
Biotecnología
Hidráulica
Economía agraria
Proyectos
Producción hortícola
Operaciones básicas I
CURSO 4
Producción de rumiantes
Genética y mejora vegetal
Protección de cultivos
Sistemas de riego y drenaje
Producción frutícola II
Desarrollo sostenible y medio ambiente
Ingeniería de las áreas verdes y expl. hortofr.
Jardinería y paisajismo
Diseño y optimización de industrias agroalim.
Tecnología de las industrias agroalimentarias
Equipos auxiliares y control de procesos
Instalaciones agroindustriales
Trabajo fin de grado
II semestre
Matemáticas II
Física II
Química II
Expresión gráfica
Biología
Fundamentos de administración de empresas
Fitotecnia
Ecología y gestión de subproductos agroindustriales
Resistencia de materiales y cálculo de estructuras
Electrotecnia y electrificación rural
Producción de monogástricos
Cultivos herbáceos
Arboricultura
Instalaciones en explotaciones agropecuarias
Construcciones agropecuarias
Producción frutícola I
Genética y mejora vegetal en hortofruticultura
Protección de cultivos hortofrutícolas
Cultivos ornamentales
Sistemas de riego y drenaje en expl. hortofrutícolas
Operaciones básicas II
Fundamentos de la tecnología de los alimentos
Gestión de la calidad de las industrias agroalimentarias
Ingeniería de las industrias agroalimentarias
Construcciones agroindustriales
Inglés B1
Optativa 1
Optativa 2
Optativa 3 y Optativa 4
Inglés B1
Optativa 1
Optativa 2
Optativa 3 y Optativa 4
Inglés B1
Optativa 1
Optativa 2
Optativa 3 y Optativa 4
Aplicaciones de la Botánica
Ejercicio profesional
* Investigación y docencia
* Sectores farmacéutico, cosmética, alimentario, energético
* Producción vegetal
* Evaluación impacto ambiental
* Valoración de recursos (pascícolas, apícolas, forestales, etc.)
* Mejora de suelos (salinidad, freáticos, etc.)
* Restauración (obras, escombreras, ríos, etc.)
* Jardinería
* Control fitosanitario (malherbología, patología, etc.)
Objetivos de la Botánica
• Constitución interna de las plantas
• Morfología externa
• Genética, reproducción y multiplicación
• Sistemática
• Fisiología
• Ecología de las plantas
Objetivos de la Botánica
• Constitución interna de las plantas
• Morfología externa
• Genética, reproducción y multiplicación
• Sistemática
• Fisiología
• Ecología de las plantas
• Constitución interna de las plantas
Citología e histología: conocimientos sobre las células y tejidos
División celular –mitosis- de un
meristemo primario de raíz de Allium
sativum
Corte transversal de una hoja de Quercus
suber
• Constitución interna de las plantas
Citología e histología: conocimientos sobre las células y tejidos
Xilema secundario del tallo de Pinus
sp.
Xilema secundario del tallo de Acer sp.
Objetivos de la Botánica
• Constitución interna de las plantas
• Morfología externa
• Genética, reproducción y multiplicación
• Sistemática
• Fisiología
• Ecología de las plantas
• Morfología externa
Organografía: estudia la composición y forma geométrica de las partes de la
planta
Planta vascular
-Vástago
-Tallo
-Apéndices
-Sistema radicular
-Hojas
-Flores, frutos, semillas
• Morfología externa
Organografía: estudia la composición y forma geométrica de las partes de la planta
Acer campestre. Hoja. Nerviación plamada, borde palmatífido con lóbulos hendidos, peciolada.
• Morfología externa
Aizoon hispanicum. Anual. Tallos procumbentes. Hojas alternas, enteras, pinnadas, sésiles.
Flores pentámeras.
• Morfología externa
Baldellia ranunculoides. Hidrófito. Hojas
enteras, nerviación paralela. Gineceo
apocárpico. Inflorescencia umbela. Fruto
poliaquenio.
• Morfología externa
Narcissus alpestris. Geófito. Hojas enteras, nerviación paralela. Perianto petaloideo,
gamopétalo con corona. Epipétala.
• Morfología externa
Narcissus poeticus. Geófito. Hojas enteras, nerviación paralela. Perianto petaloideo,
gamopétalo con corona. Epígina. 6 estambres. 1 estilo.
• Morfología externa
Alnus glutinosa. Macrofanerófito. Inflorescencia masculina: amento; femenina: piña.
• Morfología externa
Lithodora fruticosa. Caméfito. Flor: pentámera, gamosépala, gamopétala, 5 estambres
epipétalos, 1 estilo, hipógina.
• Morfología externa
Arenaria grandiflora. Caméfito. Flor: pentámera, dialisépala, dialipétala, 10 estambres libres, 1
estilo, hipógina. Hojas opuestas.
• Morfología externa
Arenaria grandiflora. Caméfito. Flor: pentámera, dialisépala, dialipétala, 10 estambres libres, 1
estilo, hipógina. Hojas opuestas.
Objetivos de la Botánica
• Constitución interna de las plantas
• Morfología externa
• Genética, reproducción y multiplicación
• Sistemática
• Fisiología
• Ecología de las plantas
Sistemática
Clasificación, nomenclatura e identificación
Plantae
Bryophyta
Hepaticae
hepáticas
6.000 spp.
Anthocerotae
antoceros
100 spp.
Musci
musgos
9.500 spp.
Psilophyta
psilófitos
2 gén.
Lycophyta
licopodios
1.000 spp.
Sphenophyta
colas de caballo
1 gén., 15 spp.
Pterophyta
helechos
12.000 spp.
Coniferophyta
coníferas (gimnospermas p.p.)
550 spp.
Cycadophyta
cicas (gimnospermas p.p.)
100 spp.
Gynkophyta
ginkgo (gimnospermas p.p.)
1 spp.
Gnetophyta
gnetófitos (gimnospermas p.p.)
70 spp.
Anthophyta
angiospermas
Magnoliopsida
dicotiledóneas
170.000 spp.
Liliopsida
monocotiledóneas
65.000 spp.
Sistemática
Clasificación, nomenclatura e identificación
Angiospermas
Dicotiledóneas
Monocotiledóneas
Tierra
437
351
86
Familias
Europ.+Áfr.Med. Huesca
149
115
114
96
35
19
Géneros
Especies
Tierra Huesca Tierra Huesca
12.650
738 233.885
2.673
9.882
578 175.690
2.170
2.768
160 58.195
503
Número de familias, géneros y especies de angiospermas en el Mundo, Europa y África mediterránea
(Thorne, 1992) y Huesca
Sistemática
Clasificación, nomenclatura e identificación
Clase: Magnoliopsida (angiospermas)
Subclase Magnoliidae (dicotiledóneas)
Superorden
Magnolianae
Orden
Magnoliales
Paeoniales
Berberidales
Suborden
Magnoliineae
Berberidineae
Papaverineae
Rafflesianae
Caryophyllanae
Rafflesiales
Caryophyllales
Caryophyllinae
Portulacineae
Phytolaccineae
Chenopodiineae
Theanae
Theales
Theineae
Hypericineae
Ericales
Primulales
Celastranae
Polygonales
Celastrales
Primulineae
Plumbaginineae
Familia
Aristolochiaceae
Paeoniaceae
Berberidaceae
Ranunculaceae
Papaveraceae
Rafflesiaceae
Caryophyllaceae
Portulacaceae
Cactaceae
Aizoaceae
Chenopodiaceae
Amaranthaceae
Aquifoliaceae
Guttiferae
Elatinaceae
Ericaceae
Pyrolaceae
Monotropaceae
Empetraceae
Primulaceae
Plumbaginaceae
Polygonaceae
Celastraceae
gén./fam.sp./fam.
1
2
1
1
1
1
20
77
10
27
1
1
28
145
1
1
1
1
1
1
12
41
1
8
1
1
in Clusiaceae
1
12
1
1
ex. Pyroloideae et Monotropoideae
8
12
in Ericaceae
3
5
in Ericaceae
1
1
1
1
9
28
3
15
4
30
1
1
Sistemática
Clasificación, nomenclatura e identificación
Sistemática
Sistemática
Sistemática
Arthrocneum macrostachyum (Moric.) Moris
Chenopodiaceae
Sistemática
Hypericum tomentosum L.
Guttiferae
Clase: Magnoliopsida (angiospermas)
Subclase Magnoliidae (dicotiledóneas)
Superorden
Malvanae
Orden
Malvales
Suborden
Sterculiineae
Malvineae
Urticales
Rhamnales
Euphorbiales
Violanae
Violales
Cistineae
Violineae
Tamaricineae
Begoniineae
Brassicales
Santalanae
Santalales
Familia
Tiliaceae
Malvaceae
Ulmaceae
Moraceae
Urticaceae
Cannabaceae
Rhamnaceae
Elaeagnaceae
Euphorbiaceae
Thymelaeaceae
Cistaceae
Violaceae
Salicaceae
Tamaricaceae
Frankeniaceae
Cucurbitaceae
Resedaceae
Capparaceae
Cruciferae
Santalaceae
Viscaceae
gén./fam.sp./fam.
1
1
6
17
2
3
1
1
2
5
2
2
2
7
2
2
5
33
2
12
4
22
1
19
2
22
2
4
1
2
2
2
2
9
1
1
56
153
2
5
2
2
Sistemática
Lavatera maritima Gouan
-Malvaceae-
Sistemática
Urtica urens L.
−Urticaceae−
Sistemática
Thymelaea tinctoria (Pourret) Endl.
subsp. tinctoria
−Thymelaeaceae−
Sistemática
Prunus mahaleb L.
−Rosaceae−
Sistemática
Ribes petaeum Wulfen
−Grossulariaceae−
Objetivos de la Botánica
• Constitución interna de las plantas
• Morfología externa
• Genética, reproducción y multiplicación
• Sistemática
• Fisiología
• Ecología de las plantas
Ecología
Relaciones funcionales
entre las plantas y el medio.
Vegetación: agrupación de
especies en unidades
territoriales
Fitocenosis de suelos salinos con
clima continental semiárido.
Sástago (Zaragoza)
Ecología
Fitocenosis de suelos yesíferos con clima
continental semiárido. Osera (Zaragoza)
Ecología
Fitocenosis sobre gravas aluviales con clima submediterráneo
pirenaico. Aragüés (Huesca)
Ecología
Fitocenosis de praderas de siega y pinares. Sallén (Huesca)
Ecología
Fitocenosis de encinares. Monflorite (Huesca)
Ecología
Fitocenosis de cultivos de cereal. Peralta de Alcofea (Huesca)
Ecología
Fitocenosis de bosques mixtos pirenaicos. Benasque (Huesca)
Ecología
Fitocenosis herbáceas sobre suelos silíceos pirenaicos. Bielsa (Huesca)
Ecología
Fitocenosis subalpinas sobre
suelos calizos pirenaicos. Plan
(Huesca)
La Botánica en la Ingeniería agrícola
J. Ascaso y J. Yera
Área de Botánica
Departamento de Agricultura
Escuela Politécnica Superior
Universidad de Zaragoza