Transcript Dokument PowerPointu

Ústav technologie, mechanizace a řízení staveb
Fakulta stavební VUT v Brně
CW – 13
LOGISTIKA
6. PŘEDNÁŠKA
Logistické procesy
Únor 2013
© Ing. Václav Rada, CSc.
POKRAČOVÁNÍ
BUDEME POKRAČOVAT
… tentokráte ….
jak řídit logistické procesy
…….
únor 2011
☺
LOGISTICKÉ PROCESY
Problematika řízení procesů je stará jak
procesy samy – to znamená od nepaměti
lidstva – ALE až současnost přistupuje k procesům systémově a snaží se odhalením (popsáním) jejich zákonitostí o pochopení a následně tedy i o řízení.
Jak to dělat, řeší (a jisté návody dávají) různé metody:
Leden 2010
LOGISTICKÉ PROCESY
empirické …vychází ze zkušeností a
praktic-kých i teoretických poznatků a patří
mezi zá-kladní pozorovací metody, jejichž
úspěšnost je dána hlavně smysly člověka –
pozorovatele a jeho analytických
schopnostech
Leden 2009
LOGISTICKÉ PROCESY
exaktní … teoretické, jsou založené na přesné analýze i syntéze a na indukci i dedukci či
na systémovém přístupu, čímž se liší, neboť
nezávisí na smyslech člověka – pozorovatele
a jeho schopnostech
Leden 2009
LOGISTICKÉ PROCESY
Mimo to existuje celá řada specifických
metod typu:
scénář, strom cílů, pravidla rozhodování za
nejistoty, pravidla rozhodování za rizika, tvůrčího myšlení, morfologická analýza a jiné.
Patří sem i metody modelů zásob, hromadné
obsluhy, teorie grafů, aj..
Leden 2011
Metody
METODY TVŮRČÍHO MYŠLENÍ
brainstorming, brainwriting, morfologická analýza, model tvůrčího
myšlení, podnětová analýza, metody zpětné vazby,…
EMPIRICKÉ METODY
porovnání, analogie, dotazníky, testy, experimenty, reflexe, měření,…
Schema
řazení
metod
březen 2009
EXAKTNÍ METODY
analýza, syntéza, indukce, dedukce, abstrakce, konkretizace, historické
metody, systémový přístup,…
Metody
SPECIFICKÉ ROZHODOVACÍ METODY
scénář, strom cílů, pravidla rozhodování za nejistoty a za rizika,
tvůrčí myšlení, morfologická analýza i metody modelů
SPECIFICKÉ METODY
Schema
řazení
metod
Leden 2009
matematické, statistické, nestatistické, grafické, scénáře, strom cílů,
patentová analýza, rozhodování při neurčitosti, a nejistotě, rozhodovací
tabulky
Metody
vedení
nastupující
vlivy
–
budoucí pojetí
personální
management
politika a
strategie
Logistické
ovlivnění
procesů
zdroje
hnací síly
a zdroje
Únor 2011
LOGISTIKA
spokojenost
zaměstnanců
PROCESY
spokojenost
zákazníků
podn
ikatelské
výstupy
vliv na
úroveň
spokojenosti
výsledky
Měření a hodnocení
Kvalitu logistických procesů a tedy i řetězců
nelze měřit jako absolutní čísla (hodnoty),
nýbrž relativně, jako porovnání k příslušným
hodnotám znaků zkoumané entity.
Leden 2009
Měření a hodnocení
Hodnoty těchto znaků musí být předem
známy – například zákon, norma, odborným či
zkušenostním odhadem, nebo byly dosaženy
v konkurenčním produktu či procesu apod.

Jsou stanoveny principy, zásady a postupy
pro toto porovnávání - aby bylo na úrovni
měření.
Leden 2009
Měření a hodnocení
Výběr znaků kvality vhodných pro měření
v logistickém procesu musí umožnit srozumitelné, reálné a měřitelné zjištění stavu.
Znaky jsou stanoveny jednoznačně včetně
požadovaných hodnot a metod jejich
kvantifikace nebo je nutno znaky stanovit
s ohledem na cíl měření (hodnocení).
Leden 2009
Měření a hodnocení
Výběr musí určit znaky, které budou obrazem kvality (splnění očekávání zákazníka),
jejich počet musí být optimální (musí vyjadřovat podstatu kvality), mají (musí) být
měřitelné konečně musí zohledňovat subjekt
hodnocení (výrobce, distributor, spotřebitel,
...).
Leden 2009
Měření a hodnocení
Objektivní metody měření znaků kvality využívají ke zjištění hodnot stanovených
měřicích přístrojů, metod a postupů – respektují doporučení i vnější okolnosti a vlivy - jsou
reprodukovatelné (za shodných podmínek a
se shodnými přístroji).
Obvykle vyžadují větší počet měření, aby
byla možná statistické interpretace, čímž se
vyloučí náhodné vlivy a poruchy.
Leden 2009
Měření a hodnocení
Subjektivní metody měření znaků kvality připouští silný vliv subjektu - jsou obtížně reprodukovatelné - poskytují převážně orientační výsledky - jsou obvykle levnější než
objektivní metody - většinou mají malou
přesnost (ale dostatečnou pro účel a cíl
měření) - pro kvantifikaci používají i fuzzy a
slovní ohodnocení.
Leden 2009
Měření a hodnocení
Chyby měření mohou být tyto:
* hrubé – jsou v celém souboru identifikovatelné - jejich odchylka se vymyká - je abnormální
* soustavné (systematické) – zatěžují každé
měření - jsou to vlastě rušivé vlivy okolí, reakce přístrojů na prostředí, apod.
* náhodné - obvykle neidentifikovatelné a
většinou i neovlivnitelné – mají své zákonitosti
- lze je vyjádřit směrodatnou odchylkou
Leden 2009
Měření a hodnocení
Srovnávání skutečnosti s porovnávací
úrovní
Zjištěné hodnoty znaků sledované entity jsou
konfrontovány se stanovenými komparativními
hodnotami.
Vyplyne z toho závěrečný verdikt:
Leden 2009
Měření a hodnocení
* absolutního soudu – odpovídá versus neodpovídá, vyhovuje versus nevyhovuje apod.
– slouží především k verifikačním účelům, pro
posuzování shody, při certifikaci atd.
* relativního soudu – ukazatel vyjadřuje stupeň splnění stanovených kriterií (do jaké míry
odpovídá stanovené porovnávací úrovni).
Leden 2009
Měření a hodnocení
Pro minimalizační znaky platí vztah:
Qi = Ui / Si
kde:
Qi … je stupeň splnění znaku kvality logistického
procesu jako relativní ukazatel
S … stanovená hodnota porovnávací úrovně
U … naměřená hodnota znaku
i … sledovaná úroveň znaku (pořadí, …).
Leden 2011
Měření a hodnocení
Určení stavu kvality
Informace o splnění jednotlivých znaků kvality
logistických procesů lze získat - často je dostačující a v obecné rovině vyhovující komplexní ukazatel kvality.
Leden 2009
Měření a hodnocení
Určení stavu kvality
Komplexní ukazatel kvality - v obecné rovině je dán vztahem:
UK = suma (Qi * νi ) ... pro i = 1 až n
Qi ... je stupeň splnění znaku kvality logistického procesu jako relativní ukazatel
νi ... váhový koeficient.
Leden 2011
Měření a hodnocení
Určení stavu kvality - komplexní hodnocení poskytuje informace o stupni celkového
zlepšení logistických procesů a o posici sledovaného procesu ve srovnatelném prostředí.
Jednočíselný ukazatel umí jako jediný zahrnout kvalitu logistického procesu do řady ekonomických propočtů a kalkulací. Je součástí
všech aplikací metod vedoucích ke zlepšení
výsledné kvality.
Leden 2009
Měření a hodnocení
Porovnání metod analýzy logistických
systémů
Pro návrh a analýzu jednotlivých částí logistických systémů se používají různé metody.
U fyzické části procesu, která zajišťuje samotný výkon logistického systému, je obvyklé
použití CAD nástrojů (schopných vyjádřit topologii a rozvržení systémů) a simulace (dokáže vyhodnotit chování takového systému v
dynamických souvislostech).
Leden 2009
Měření a hodnocení
Porovnání metod analýzy logistických
systémů
Simulace části procesu je zaměřena na nalezení optimálního rozvržení systému, identifikaci a odstranění úzkých míst, dimenzování
a umístění výrobních a skladových kapacit a
podobně.
Leden 2009
Měření a hodnocení
Pro logistický systém jako celek, včetně jeho
řídicí logiky a informačních toků, jsou v závislosti na tom, jaké logistické aktivity chceme
jeho analýzou řešit, používány zejména metody:
* statické výpočty
* dynamická simulace
* metody operační analýzy.
Leden 2009
Měření a hodnocení
Dynamická simulace
Je jedinou metodou umožňující postihnout
chování i velmi složitých systémů v dynamických souvislostech, s uvažováním:
- vývoje systémů v čase
- všech podstatných interních vazeb a externích vlivů
- náhodnosti probíhajících jevů.
Leden 2009
Měření a hodnocení
Simulace napomáhá lepšímu porozumění
procesů - její výsledky lze snadno interpretovat. Při použití moderních simulačních nástrojů umožňujících tvorbu modelů blokově
orientovaným způsobem, lze ze známých
vlastností jednotlivých komponent systému a
jeho řídicí logiky vytvořit postupně model velmi
dobře vystihující chování reálného systému.
Leden 2009
Měření a hodnocení
Simulace je poměrně náročná na metodiku
provádění simulačních experimentů – je
důležité umět:
* zvolit potřebnou úroveň podrobnosti
* simulačních modelů
* simulační modely verifikovat
a podobně.
Leden 2009
Měření a hodnocení
Pro posuzování výkonnosti systémů bylo
vyvinuto několik metod.
CSF (Critical Success Factors)
Benchmarking,
ABC (Activity Based Costing), alanced Scorecard
atd.
Leden 2009
Měření a hodnocení
Logistický management
Moderní teorie managementu pochází přibližně z počátku uplynulého století = okamžik, kdy byl učiněn první pokus dosáhnout stanovených cílů prostřednictvím
skupinové práce.
Leden 2011
Měření a hodnocení
Logistický management
Za „otce zakladatele“ je považován
F. W. Taylor (1856 – 1912),
který z osobních zkušeností učedníka,
dělníka, přadláka, vedoucího mechanika
se stal hlavním inženýrem u americké
ocelářské společnosti. Poznal důkladně a
důvěrně problémy a postoje pracujících i
možnosti jak zdokonalit kvalitu řízení.
Leden 2009
Měření a hodnocení
Jeho snahou (na vrcholu pracovní a posléze i
vědecké kariéry) bylo zvýšení produktivity
lepší organizovaností výroby a snižováním
nákladů.
Zavedl vědecké metody do řízení místo tehdy běžných metod řízení „od oka“ či podle
„předchozích“ stavů.
Leden 2009
Měření a hodnocení
Zavedl používání přesných časových snímků pracovních činností a přesné pohybové
studie vedoucí k úsporám pracovního času
(míněn čas potřebný k vykonání pracovní operace, činnosti).
Leden 2009
Měření a hodnocení
Výsledky jeho práce charakterizují principy
vedoucí k dosažení maxima prosperity:
* nahradit empirii vědou (organizovanými vlastnostmi)
* místo nesouladu dosáhnout harmonie ve
skupinové činnosti
* místo chaotického individualizmu dosáhnout
spolupráce
Leden 2009
Měření a hodnocení
* místo omezování vstupů pracovat pro jejich
maximalizaci
* zabezpečit rozvoj všech pracujících vedoucí
k dosažení plného využití jejich schopností a
dovedností.
Leden 2009
Měření a hodnocení
Další jména:
H. L. Gantt,
F. a L. Gilbertovi,
H. Fayol
a řada dalších.
Leden 2009
Měření a hodnocení
Dnes je východiskem moderní teorie managementu rozdělení průmyslových činností:
* technické (výroba)
* komerční (kupování, směna, prodej)
* finanční (kapitál, výzkum zabývající se jeho
optimálním využitím)
Leden 2009
Měření a hodnocení
* bezpečnostní (ochrana majetku, osob, informací a údajů)
* účetní (vedení financí, fakturace, mzdy a
vše včetně statistik a výsledků)
* manažerské (plánování, organizování, přikazování, koordinování, kontrola).
Leden 2009
Měření a hodnocení
Jsou stanoveny principy managementu:
* dělba práce – platí i pro manažerské, technické a jakékoliv jiné pracovní činnosti –
specializace činností vyžadované ekonomy
* pravomoc a odpovědnost – vzájemně spolu souvisí a musí být dána i jejich míra (velikost a rozsah), což vše závisí také na hierarchické posici nositele
Leden 2009
Měření a hodnocení
* disciplína – dodržování pracovní kázně
všech pracovníků (na všech hierarchických
stupních)
* jednota přikazování – každý podřízený má
jen jednoho nadřízeného (přikazujícího)
* jednota řízení – každá skupina činností má
mít svůj jedinečný plán a jediného vedoucího
* podřízenost individuálních zájmů společným cílům – nesmí připustit žádný rozpor
Leden 2009
Měření a hodnocení
* odměňování – zřejmé principy a všeobecně
dostupné informace
* centralizace – určuje míru koncentrace
pravomocí
* nadřízenost a podřízenost – musí být skalárem pevně a přesně daným
* pořádek – každé místo je pro někoho (něco)
a každá věc i osoba má své místo
Leden 2009
Měření a hodnocení
* spravedlnost – ve vztahu nadřízený / podřízený i kdekoliv jinde
* stabilita majetku – nepřipustit zbytnosti a
zbytečnosti
* iniciativa – je pojímána jako výsledek
vypracování a realizace plánů
* jednotný (společný) duch – nezbytný jako
základ týmové spolupráce.
Leden 2009
Měření a hodnocení
Koncepce současného managementu
vznikla v tomto století a reprezentuje
kvalifikaci pracovníků i jejich motivační
faktory, složitost výrobních postupů a
procesů, kooperaci a její vazby, atd.
Leden 2009
Měření a hodnocení
Koncepce současného managementu má
však i nedostatky:
* dezintegraci (uzavřenost „na vlastním
písečku“)
* zaměření se (jen) na konečné výsledky
* nedostatečná komunikace (bariéra).
Leden 2009
Měření a hodnocení
Informační management
Celý vývoj lidské společnosti spěje k informační společnosti – tj. společnosti založené na
toku informací = mění se i management.
Prostředky informačních technologií ovlivňují
nejen podnikovou oblast (průmyslovou i
neprůmyslovou), ale i veškerý život.
Leden 2009
Měření a hodnocení
Informační management
Osvojení si informačních technik a prostředků
je (téměř absolutní) nezbytností.
V užším manažerském pojetí to má vliv na
úkoly, způsoby provádění prací a s tím se
mění i charakter celého podnikání.
Leden 2009
Měření a hodnocení
Uplatnění informačního managementu jako
jedné z forem logistického managementu je ve
společenském životě velmi rozmanité.
Dotýká se výrobních i nevýrobních oblastí,
průmyslových i neprůmyslových sfér – a to
včetně takových oborů jako je biologie, sociologie i umění.
Leden 2009
Měření a hodnocení
Předpokladem efektivního a účelného využití je ve většině aplikačních případů podmíněno procesem tvůrčí syntézy:
* umění správně vybrat problémy, které
svým posláním a místem v manažerské práci
odpovídají požadavku efektivnosti – primární
úlohou je plánování a hluboké pochopení účelu řešení dané problematiky spolu s rozeznáním možných důsledků variantního řešení
Leden 2009
Měření a hodnocení
* mít schopnost správně formulovat zvolené
úlohy – předpokládá, že dokáže vyjádřit reálnou problematiku vhodným modelem – podstatné jsou následující hlediska:
- charakter samotného objektu zkoumání a
jeho hodnocení zařazením do určité třídy
- účel použití modelu a tomu odpovídající
subjektivní informace
- nároky na přiměřenost informačního zajištění
Leden 2009
Měření a hodnocení
- požadavky na časové parametry dosažení
výsledků
- nároky na způsob práce s výsledky kvalifikační předpoklady kladené na řešitele i na uživatele výsledků
- návratnost vynaložených nákladů
Leden 2009
Měření a hodnocení
* mít k dispozici vhodné a přiměřené prostředky k reálnému řešení úlohy – patří sem
metody a přístupy, které jsou ekonomicky hospodárné z hlediska nasazení a nejvhodnější
z hlediska zvolených kritérií – nezbytným
předpokladem reálných aplikací jsou
v současné době prostředky informačních
systémů a informačních technologií
Leden 2009
Měření a hodnocení
* mít vhodné spolupracovníky v daném čase
a na daném místě – musí (měli by) mít profesní a kvalifikační předpoklady potřebné ke
zvládnutí celé šíře procesu dané úlohy +
schopnost týmové spolupráce.
Leden 2009
Měření a hodnocení
Uplatnění informačního a logistického managementu je jedna z podstatných součástí
podnikatelské strategie zajišťující potřebnou
efektivitu.
Vyplyne to z reálných potřeb firmy k zabezpečení dlouhodobých cílů i charakteru činností.
Z hlediska působení je vcelku nepodstatné
jestli se strategie uplatnění vztáhne na část
firmy nebo na celek.
Leden 2009
Měření a hodnocení
K plnému uplatnění je potřeba, aby byly dány
obsahy a následky těchto etap procesu tvůrčího manažerského myšlení (ve skutečnosti se
prolínají - neměly by se zásadně předbíhat či
probíhat odděleně a s přestávkami):
* stanovení základního poslání firmy – stanovení oblasti podnikání a jednotné filozofie působení firmy – stanovení představy vedení,
vlastníků i pracovníků o základním podnikatelském záměru
Leden 2009
Měření a hodnocení
* rozbor silných a slabých stránek firmy
v porovnání s konkurencí – je potřeba znát
chování konkurence i vývoj podnikatelského
prostředí v oblasti, v níž firma podniká (úroveň
rivality, možnost vstupu nového konkurenta,
substituční a doplňkové služby, síla posice „na
trhu“ daná posicí u zákazníků i u dodavatelů
Leden 2009
Měření a hodnocení
* rozbor zdrojových možností rozvoje firmy a
vytvoření specifických podnikatelských předností firmy – propojení silných a slabých stránek a jejich působení ve vztahu ke konkurenčnímu prostředí
* stanovení soustavy cílů – jejich sladění
mezi sebou navzájem i vůči firmě jako celku –
je to záležitost vrcholového vedení firmy – má
rozhodný vliv na budoucnost firmy
Leden 2009
Měření a hodnocení
* formulace scénářů a výběr vhodné podnikatelské strategie – scénář určuje podrobné
rozpracování vybrané celkové strategie, ostatní se pak stávají záložními (reservními) – zahrnuje strategii rozvoje informačních systémů
a její vliv na činnosti firmy
Leden 2009
Měření a hodnocení
* prověření vhodnosti zvolené strategie – mj.
se musí prověřit dynamika a schopnost rychle
a pružně reagovat na požadavky zákazníků a
na změny trhu – není od věci využít možností
simulovat strategii a modelovat její varianty
* realizace strategie – přeměna záměrů do
reality – vytvoření návazných plánů pro realizaci i pro další postupy.
Leden 2009
Měření a hodnocení
Bylo by zcela jistě chybou využít informační
management pouze nejjednodušším způsobem k manažerskému plánování a organizování.
Leden 2009
Měření a hodnocení
Průběhu informačních procesů může napomoci systémový přístup - pomůže procesy:
* správně strukturovat
* sladit do informačně integrovaných plánovacích soustav
* transformovat do potřebných modelů k řešení analytických a rozhodovacích funkcí
* zpracovat pomocí vhodného SW do systémů
umožňujících využití počítače (hl. u rozhodovacích a řídicích procesů).
Leden 2009
Měření a hodnocení
Reengineering je též vhodným prostředkem
je dávající plné předpoklady k úspěšnému
přechodu formy na novou strategii.
Dává i jistotu integrity práce s informacemi a
její přechod na kvalitativně vyšší úroveň.
Je ale bezpodmínečně nutné zajistit podmínky
pro zvládnutí reegineeringového procesu i
jeho ekonomických dopadů.
březen 2011
POKRAČOVÁNÍ PŘÍŠTĚ …….
bude téma
Logistické řetězce
…..…
cw13 – 6.
únor 2013