Transcript Introduction à la Science Cosmétique

Introduction à la Science Cosmétique
Jean Claude LE JOLIFF
Jean Claude LE JOLIFF
 Biologiste de formation, entré en Cosmétique (Helena
Rubinstein) en 1965.
• Responsable Recherche & Développement Bourjois / Chanel
de 1979 à 1996.
• Directeur Recherche & Prospective Bourjois / Chanel de 1996
à 2001.
• Fondateur de inn2c, société de conseil en R&D et Innovation.
Consultant auprès de plusieurs sociétés internationales.
• Intervenant dans plusieurs formations professionnelles :
ISIPCA, IPIL, ITECH, UBS, SFC etc.
• Professeur associé à l’UVSQ.
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Programme CH512
•
•
•
•
Introduction Science Cosmétique
Ingrédients.
La Peau.
Parfums et parfumerie
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Les Cosmétiques
• Définition :
– cosmétiques, terme général appliqué à toutes les
préparations d’usage externe destinées à entretenir et à
embellir le visage et le corps.
• « cosmétiques » Encyclopédie Microsoft® Encarta® en ligne 2004
• Définition réglementaire.
– Produits destinés à être appliqué sur la peau et ses
annexes, en vue d’en modifier l’aspect, la couleur,
l’odeur etc….
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Science très ancienne :
• Les pigments formulés des égyptiens : 3000 avant JC.
• La crème de la dame romaine : 150 après JC.
Mais plus prêt de nous :
• L’émancipation de la femme.
• Les Movies star.
• Les top modèles.
• Etc.
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La Cosmétologie
• Science pluridisciplinaire qui repose à ce jour sur 2
piliers essentiels :
– L’art du mélange.
– La biologie de la peau.
• Le premier est historique.
• Le second est beaucoup plus récent.
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Le Marché : quelques chiffres.
Marché Europe 2007
• 65 Mrds €.
• 5 marchés principaux :78% du marché.
– Allemagne, France, UK, Italie, Espagne.
• Croissance moyenne: 3,5%.
Répartition Europe
Decorative Cosmetics
Toileteries
Hair Care
Skin Care
Fragances
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Marché :France.
• 12 Mrds € en 2007.
FR : Répartition
Maquillage
Toileteries
Capillaires
Soins
Parfums
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Marché France
Parfumerie : 17%
Cosmétique : 41%
Capillaire : 23%
Toilette : 19%
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Les différents circuits en France.
FR : Répartition par circuit
VPC
Pharma
Série1
Gde Distrib.
Sélectif
0
1000000
2000000
3000000
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4000000
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Produits: répartition par circuits.
Marché France Séléctif vs Gde Distrib.
Autres
Toilette
Gde Distrib
Capillaires
Sélectif
Pdts Beauté
Parfumerie
0
500000
1000000
1500000
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Les Soins :
• 4 Mrds €
FR : Répartition Soins
Soins visage
Soins Corps
Solaire
Trousses
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Marché : le maquillage.
• 1,5 Mrds €
FR : Répartition par produit
250
200
150
100
50
S1
Cheveux
Visage
Yeux
Ongles
Lèvres
0
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Les métiers.
L’évolution des métiers
• Depuis toujours: les secrets de « grand mère » : les
recettes.
• 50’s: les chimistes : la formulation et l’art du mélange.
• 70’s: les pharmaciens : la sécurité.
• 90’s: les médecins : l’art du bien-être.
• A ce jour, ces différentes spécialités continuent de coexister.
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Quels métiers aujourd’hui
• Les métiers de tradition :
– Chimistes,
– Physico-chimistes,
– Coloristes.
– Parfumeurs.
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Quels métiers aujourd’hui
• Les sciences du vivant :
– Biologie : humaine et végétale.
– Biochimie : humaine et végétale.
– Médecine / vétérinaire.
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Quels métiers aujourd’hui
• Les nouveaux métiers :
– Réglementation : réglementation internationale.
– Physique : rhéologie, texturation etc.
– Chimie des polymères.
– Documentaliste : veille, recherche, Web.
– Évaluateur : sécurité, propriétés.
– Interface packaging : interface contenu/contenant.
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Quelques chiffres Parfums/Beauté
• 50.000 emplois directs.
– 25.000 emplois indirects.
• 250 sociétés.
– Le leader mondial
– Quelques grands groupes.
– 80% de PME.
• Près de 500 sites industriels dans 78% des
départements.
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Les Produits.
Les différentes catégories.
•
•
•
•
•
•
Le soin.
Le maquillage.
Les solaires.
Les produits d ’hygiène corporelle.
Les capillaires.
Les parfums.
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Le Soin
• Produits de soin du visage et du corps.
– Hydratant.
– Antirides.
– Antiage.
– Peaux grasses.
– Antitâches.
– Amincissant.
– Raffermissant, etc.
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Le maquillage
• Contour des yeux :
– Mascara, liner, OAP.
• Visage :
– Poudres, blush, bronzer, fond de teint, etc.
• Lèvres :
– Rouge à lèvres, brillants à lèvres etc.
• Ongles :
– Vernis à ongles.
– Manucure.
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Les solaires.
• Protection solaire : cause
de santé publique : rôle
des UV et cancer de la
peau.
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ou
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Les solaires.
Protection solaire
Autobronzants.
Pré et Post Solaires.
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L’Hygiène
•
•
•
•
•
•
Savons traditionnels et synthétiques.
Douche.
Déodorant.
Bain.
Dépilatoire.
Hygiène intime.
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Les Capillaires.
•
•
•
•
Shampoing.
Coloration et teintures.
Mise en plis, permanentes.
Laque et fixatifs.
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Les Parfums, ou les alcooliques
•
•
•
•
•
Parfums: MP et compositions.
Extraits.
Eau de toilette.
Eau de parfums.
Dérivés.
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Les principes de formulation :
•
•
•
•
•
•
Les émulsions.
Les solutions.
Les mélanges de corps gras.
Les mélanges de poudres.
Les aérosols.
La couleur.
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Les émulsions.
• Systèmes dispersés
constitués de 2 phases
non miscibles entre-elles
et maintenus sous forme
stable grâce à des
tensioactifs.
• Émulsion O/W, W/O
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Les solutions.
• Mise en solution de
substances, solubles
dans le milieu.
• Solution aqueuse,
alcoolique ou huileuse.
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Les mélanges de corps gras
• Mélanges anhydres de
substances ayant des
propriétés sensorielles
spécifiques.
• Coulage ou formage.
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Les mélanges de poudres.
• Mélanges de poudres
d’origines différentes :
telluriques ou organiques,
• Associés à des procédés
de compactage ou de
formage spécifiques.
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Les aérosols.
• Récipient sous pression
permettant de vaporiser
des produits.
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La couleur :
•
•
•
•
Métier spécifique.
Utilisation des pigments.
Coloriste de création.
Coloriste de fabrication.
• Instrumentation.
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Les ingrédients et les matières
premières:
Les origines :
• Naturelles.
– Biologiques.
– Végétales.
– Minérales.
– Environnement : air, mer, eau etc.
Extraction
• Synthétiques.
– Chimie fine.
– Biotechnologies.
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Matières de base ou Excipients :
Eau,
Polyols,
Esters d’acide gras,.
Acides gras,
Émulsionnants,
Huiles et corps gras
végétaux,
• Huiles et corps gras d’origine
animale,
•
•
•
•
•
•
• Hydrocarbures naturels et de
synthèse,
• Silicones,
• Poudres,
• Polymères filmogène
• Détergents
• Filtres et réflecteurs UV.

Etc.
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INCI
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Principes actifs ou substances
fonctionnelles.
Basées essentiellement sur une fonction spécifique.
• Pour les actifs, reposent sur la physiologie et la
biologie de la peau :
– Exemple : anti-radicalaire, vitamines, bio stimulants,
hydratant, anti-age etc.
• Pour les autres, dépendant de la fonctionnalité
recherchée
– Exemple : Filtre UV
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Principes actifs ou substances
fonctionnelles.
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Les matières colorantes :
•
•
•
•
•
Colorants.
Pigments organiques.
Pigments inorganiques.
Pigments à effets spéciaux.
Pigments naturels.
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Les additifs:
• Rôle : stabiliser la formulation;
– Exemple : antimicrobien. Antioxydant, chelatant etc.
– Parfumage et arômes,
– Coloration.
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Histoire d'un produit : les différentes
phases
•
•
•
•
•
•
Phase de conception.
Phase de définition.
Phase de finalisation.
Phase de fabrication.
Phase de commercialisation.
Phase de disparition.
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Phase de Conception
•
•
•
•
•
•
Études de marché.
Recherche avancée.
Séances de créativité.
Innovation.
Brief.
Planification.
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Phase de développement :
Comporte souvent 2 phases distinctes :
• La phase de définition.
• La phase de finalisation.
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Phase de définition
•
•
•
•
•
•
•
•
Formule.
Additifs.
Parfumage.
Bactériologie.
Études de stabilité.
Conditionnement.
Tolérance.
Évaluation.
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Phase de finalisation
•
•
•
•
•
Pilote.
Spécifications.
Pilote industriel.
Premières fabrications.
Décision de mise sur le marché.
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Décision de mise sur le marché
• Dossiers légaux.
• On y va !
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Phase de commercialisation
• Suivi qualité.
• Cosméto-vigilance.
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La réglementation.
• Avant 1975.
• Après 1975.
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Principes de la réglementation.
•
•
•
•
•
On ne peut pas faire :
N’importe quoi : déclaration d’activité, déclarations aux
CAP,
N’importe où : déclaration d'établissement,
N’importe comment : règles de bonnes pratiques et dossier
produit.
Avec n’importe qui : qualification minimum pour certaines
fonctions.
Et avec n’importe quoi : listes positives, contrôles strictes
des MP et des PF.
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La réglementation.
• Les réglementations européennes :
– VIIème amendement.
• Les réglementation internationales.
– FDA.
– Asie.
• Le rapprochement.
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Les organismes de référence
• Autorités chargées de la santé :
– Ministère de la santé.
– Agences de santé : AFSSAPS, FDA, KFDA etc.
• Autorités chargées du contrôle des
importations :
– Douanes.
• Autorités chargées de l’industrie
• Autorités de normalisation.
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Quelques sigles à connaître
•
•
•
•
•
•
FEBEA.
AFSSAPS.
DGCCRF.
COLIPA.
FDA.
MHW.
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L’Évaluation
Ce qui ne se fait plus, depuis longtemps !
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60
Ce qui se fait aujourd’hui :
Tolérance / innocuité.
Évaluation / valorisation.
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Tests in-vitro: la peau reconstituée, les
cultures de cellules.
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Tolérance
•
•
•
•
•
Éléments bibliographiques.
Tests « in-vitro ».
Études préliminaires.
Étude finale.
Tests spécifiques.
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Évaluation
• Tests de valorisation.
• Test consommateur.
• Évaluation sensorielle.
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Innovation, Créativité et Marketing :
une nécessité de tous les instants.
Innovation
• De plus en plus d’organisations se structurent
autour de l’idée de différencier les équipes liées au
développement de celles dédiées à l’innovation.
• L’idée est avant tout de créer des conditions
favorables à l’innovation par les équipes en place,
développement où marketing, en dédiant des
ressources spécifiques à la préparation.
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La peau.
La peau est l’organe le plus profond !!!
Paul Valéry
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La peau :
Considéré longtemps comme une simple
enveloppe, une pièce de cuir (un organe mort !).
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En fait: Un extraordinaire organe.
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La peau.
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70
La peau : l’organe.
•
•
•
•
•
Multifonctionnel,
Considéré comme le prolongement du cerveau.
Capteur sensoriel.
Émetteur, récepteur, véritable sentinelle du corps.
Barrière biologique et immunologique.
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La peau : organe de communication.
La peau bronzée
Le dessin, la tribu
La symbolique
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Merci de votre attention.
• Contact :
– Tél : 06 62 03 17 64
– Mail :
[email protected]
ou [email protected]
– Web :
www.inn2c.com
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www.inn2c.com
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