Transcript USO DE LAS GUÍAS ALIMENTARIAS BASADAS EN LOS

Uso de las Guías alimentarias
para la Prevención de la
Obesidad en la Infancia
OBJETIVOS
• Revisar el estado actual de las GABAs en la
Región de América Latina y el Caribe
• Identificar las buenas prácticas en el uso de las
GABAs para la prevención de la obesidad en la
niñez.
• Definir acciones concretas para una adecuada
implementación de las GABAs en la
prevención de la obesidad en la niñez.
Steps for Preparing Dietary Guidelines
Planning
Characterizing
Target Group
Setting
Objectives
Testing the
Feasibility of the
Recommendations
Evaluation
Implementation
Preparing Technical
Guidelines
Correction and
Adjustment
Validation
Preparing FoodBased Dietary
Guidelines
Análisis de los Mensajes más Frecuentes en las
GABAs de América Latina y el Caribe
MENSAJE
Disminuir el consumo de sal
Moderar en el consumo de
grasa
Consumir una alimentación
variada
Consumir vegetales y frutas
Disminuir consumo de
azúcar
Actividad física
Restringir consumo de
alcohol
A. Latina
10
10
Caribe
9
8
Total
19
18
9
8
17
8
8
8
8
16
16
4
4
9
6
13
10
FAO/ Verónika Molina
GUIAS ALIMENTARIAS DE AMERICA
VENEZUELA
CHILE
PANAMA
CANADA
EL SALVADOR
R. DOMINICANA
SIN
FIGURA
7 GRUPOS
5 GRUPOS
GUATEMALA
6 GRUPOS
COSTA RICA
4 GRUPOS
5 GRUPOS
HONDURAS
6 GRUPOS
MÉXICO
3 GRUPOS
PARAGUAY
7 GRUPOS
URUGUAY
6 GRUPOS
4 GRUPOS
COLOMBIA
7 GRUPOS
CUBA
7 GRUPOS
6 GRUPOS
6 GRUPOS
BAHAMAS
USA
7 GRUPOS
ST. VINCENT & THE
GRENADINES
5 GRUPOS
ARGENTINA
FAO/
Verónika Molina
7 GRUPOS
6 GRUPOS
RECOMENDACIONES
1. Se propusieron acciones especificas para los
niveles
– político-normativos y
– niveles operativos (Nacional-Regional-local)
2. Enfocados a tres grupos etareos:
– Infantil y pre-escolar
– Escolares y
– Adolescentes
Marcos Regulatorios Generales
• Legislación que apoye y promueva la lactancia
materna exclusiva.
• Regulación de la venta de alimentos al interior de
las escuelas
• Normativas que regulen los programas de
alimentación escolar
• Regulación de la publicidad de alimentos a los
niños
• Etiquetado nutricional obligatorio en forma clara,
sencilla y veraz
• Fiscalización y control del cumplimento de las
normativa
• Promover el control social a través de los
padres o encargados
Marcos regulatorios de las GABAs
• Oficializar e institucionalizar las GABAs como
parte de las políticas publicas relacionadas con
seguridad alimentario nutricional
• Desarrollar e implementar planes nacionales de
educación alimentario nutricional que tengan
como insumo las GABAs
• Incluir los contenidos de las GABAs en programas
regulares de los Ministerios Salud, Educación,
Agricultura y Desarrollo Social y Agendas de las
Primeras Damas.
Infantes y pre-escolares
• Lonchera Saludable (estandarizar menús)
• Capacitaciones sobre los contenidos de las GABAs
dirigidas a: trabajadores de guarderías, maestros de
jardines infantiles, profesionales de salud y padres de
familia
• Concurso de recetas saludables para padres y madres
• Actividades lúdicas con los niños sobre los conceptos
de las GABAs
• Actividades motivacionales con los padres de familia
para que conozcan y apliquen los mensajes de las
GABAs en la alimentación familiar
• Monitoreo periódico del peso y talla de los
preescolares como un indicador de una
alimentación saludable
ESCOLARES Y ADOLESCENTES
• Incluír en la curricula de estudios de primaria
y secundaria los contenidos de las GABAs
• Programa de lonchera saludable (menús
estandarizado)
• Que los niños al terminar la primaria sepan
identificar qué es una porción de distintos
alimentos, y sepan interpretar la etiqueta
nutricional de los alimentos
• Capacitación a docentes, responsables de
preparar la alimentación escolar, kioskos
escolares y centros recreativos, sobre en el uso y
aplicación de las GABAs para una alimentación
saludable.
• Mensajes de las guías alimentarias y alimentación
saludable, brindados por
figuras/personajes/ídolos de los niños y
adolescentes
• Uso de Huertos Escolares como recurso didáctico
• Usar las redes sociales para difundir los mensajes
de las guías alimentarias y actividad física, para
que los jóvenes den soluciones para la
prevención de la obesidad
• Desarrollar programas interactivos de
alimentación saludable, basado en las GABAs
para uso en celulares y otros dispositivos
electrónicos
• Desarrollar programas de jóvenes- aconsejando jóvenes (consejería de pares) sobre alimentación
saludable
• Talleres demostrativos sobre la aplicación de
las GABAs para alcanzar una alimentación
saludable
• Que al terminar la escuela secundaria los
alumnos, hombres y mujeres, sepan preparar
al menos 10 recetas saludables.