Transcript Marketing Terv

„Piacgazdálkodás a szálláshely szolgáltatásban” - Marketing Terv -
2.7. Piaci gazdálkodás tevékenységei a szálláshely szolgáltatásban
„Piaci gazdálkodás”
1. Marketingterv célja
„Piaci célok”
2. Marketingterv felépítése
Marketingterv”
3. Szálláshelyek értékesítése
„Értékesítés”
4. Piacra helyezés
„Disztribúció”
5. Szobafoglalás
„Foglalás”
6. Inspiráció
„KBL”
7. Gyakorlati foglalkozás témaköre
„III. Szálloda Marketingterve”
8. Ellenőrző kérdések
„Önértékelés”
Dr. Juhász László PhD – BGF – KVIFK – Turizmus Intézet
1
„Piacgazdálkodás a szálláshely szolgáltatásban” - Marketing Terv -
1. Marketingterv célja
„Piaci célok”
Szálloda éves marketingterve
Szállodai éves marketingterv kialakítása
Marketingterv szerepe a szállodagazdálkodásban
Dr. Juhász László PhD – BGF – KVIFK – Turizmus Intézet
2
„Piacgazdálkodás a szálláshely szolgáltatásban” - Marketing Terv -
2. Marketingterv felépítése
1. Küldetés felülvizsgálata
„Küldetéselemzés”
2. Környezet helyzetelemzése
„Környezetelemzés”
3. A szálloda adottságainak elemzése
„Szegmenselemzés”
4. Árstruktúra elemzés
„Kínálati áralakítás”
5. Jövőkép kialakítás
„Jövőkép”
6. Marketing költségvetés
„Cselekvési terv”
Dr. Juhász László PhD – BGF – KVIFK – Turizmus Intézet
3
„Piacgazdálkodás a szálláshely szolgáltatásban” - Marketing Terv -
3. Szálláshelyek értékesítése
„Értékesítés”
4. Piacra helyezés
„Disztribúció”
5. Szobafoglalás
„Foglalás”
Dr. Juhász László PhD – BGF – KVIFK – Turizmus Intézet
4
„Piacgazdálkodás a szálláshely szolgáltatásban” - Marketing Terv -
6. Inspiráció
„CBL”
1. Marketingterv, értékesítés, disztribúció, szobafoglalás
2. Közvetett és közvetlen értékesítés
3. Disztribúció költségei
4. Central Reservation Office
Dr. Juhász László PhD – BGF – KVIFK – Turizmus Intézet
5
„Piacgazdálkodás a szálláshely szolgáltatásban” - Marketing Terv -
7. Gyakorlati foglalkozás témaköre
Szállodai Marketingterv elkészítése
Virtuális Szálloda Marketingterve
Dr. Juhász László PhD – BGF – KVIFK – Turizmus Intézet
„III. Szálloda Marketingterve”
6
„Piacgazdálkodás a szálláshely szolgáltatásban” - Marketing Terv -
4. „Marketing Terv” ellenőrző kérdései
1.Ismertesse, a marketing terv, az értékesítés, a disztribúció és a
szobafoglalás tartalmát, helyét és szerepét a szállodagazdálkodásban
2. Ismertese a szállodai éves marketing terv fejezeteinek céljait és
marketing terv kidolgozásának módszerét, folyamatát
3. Mutasson be a piaci célokat és azok marketing tervi összefüggését
4. Ismertesse a marketing terv küldetés elemzésének tényezőit
5. Mutassa be a környezet elemzés, a piaci helyzet elemzés és a
versenytárs elemzés elemeit, ismertessen legalább hat tényezőt
amelyet a versenytárs elemzésnél felhasznál
6. Ismertesse a marketing terv a szálloda belső elemzésére vonatkozó
elemeit és SWOT elemzés felhasználását valamint mutassa az
árelemzésnél felhasznált tényezőket
7. Mutassa be a marketing terv jövőkép kialakításának elemeit és
folyamatát
8.Mutassa be a marketing költségvetésének kialakítási folyamatát
összefüggésben a szálloda marketingtervében megfogalmazott piaci
célokkal.
Dr. Juhász László PhD – BGF – KVIFK – Turizmus Intézet
7
„Piacgazdálkodás a szálláshely szolgáltatásban” - Marketing Terv -
Vállalkozások célrendszere
Célok
VENDÉG
részarány, pozíció
foglaltsag, Revpar,
átlagár, minőség
piaci
gazdasági emberi
Harmónia és fenntarthatóság ! ! !
Dr. Juhász László PhD – BGF – KVIFK – Turizmus Intézet
Marketing
terv
8
„Piacgazdálkodás a szálláshely szolgáltatásban” - Marketing Terv -
szállodai piacgazdálkodás területei
Marketing terv
Piac, a szálloda, a szállodai
szegmensek, árak és potenciális
Piaci célok meghatározására és
elérési módja tevékenységenként
vendégek meghatározása
Értékesítés
Hogyan és honnan szerezzünk
célszegmens vendéget
Vendégek közvetítőinek, a
partnerek elérése szerződéskötés
(értékesítés) – csatornák
Disztribúció
Közvetítő rendszer a vendégek
informálására és figyelmének a
szálloda felé irányítására
A megcélzott vendégkör által
használt disztribúciós csatornák jól
strukturált kiválasztása
Szobafoglalás
A rezervációs csatornák teszik
lehetővé a foglalást a vendégnek
Információ a szálloda elérhető
termékeiről
Rezervációs csatornák
alkalmazása, saját honlap,
internetes foglaló cégek,
szállodaláncok saját rendszerei,
call centerek, központi foglalási
irodák
Szegmensek és csatornák
Dr. Juhász László PhD – BGF – KVIFK – Turizmus Intézet
9
„Piacgazdálkodás a szálláshely szolgáltatásban” - Marketing Terv -
10
szállodák piaci-gazdálkodásának területei
SEO – Search Engine Optmalization – Keresőoptimalizálás
Tevékenységre arra irányul, hogy az organikus találatok között a lehető legjobb
eredményt érje el a weblapunk a Google és más keresőkben.
Illetve jelenti magát a szakmát is ami ezekre a feladatokat specializálódott.
SEO tool-oknak nevezzük azokat a szoftver eszközöket amik a segítségünkre
vannak egy-egy weblap elemzésében a keresőmarketing szempontok szerint.
SEO tool lehet például:
Helyezés ellenőrző szoftverek, amikkel le tudjuk kérdezni a weblapunk helyezéseit
egy adott keresőben a kulcsszavak és a weblap megadásával.
Weblap html elemző SEO tool, ami képes a weblapunk szövegét elemezni és SEO
szempontok szerint vizsgálni.
Link ellenőrző SEO tool, amivel meg tudjuk nézni, hogy milyen linkek irányulnak a
weblapunkra és kifelé onnan Weblap indexeltségét kimutató szoftver, ami
megmutatja, hogy mely oldalait látják a keresők.
Az internet olyan globális számítógépes hálózatok hálózata, amely az internet
protokoll (IP) révén felhasználók milliárdjait kapcsolja össze és lehetővé teszi olyan
elosztott rendszerek működtetését, mint például a WWW (World Wide Web).
Dr. Juhász László PhD – BGF – KVIFK – Turizmus Intézet
„Piacgazdálkodás a szálláshely szolgáltatásban” - Marketing Terv -
Jelenlegi
Marketing terv fejezetei
11
Piaci célok
jövőkép
helyzet
Küldetés
helyzetének
elemzése
Környezet
Szegmens
Árstruktúra
Jövőkép
elemzés
elemzés
elemzés
alakítás
Küldetés
Piaci helyzet
Szűk,
közvetlen piaci
Szegmens
árak
Stratégia
filozófia
Szegmens
eladott
szobái
fő cél
részarány
piaci pozíció
specialitás
elfogadottság
piaci célok
Környezet
gazdasági
szociális
rendezvények
versenytársak
elemzése
szezonok
Stratégiai
célok
vendégéjszakák
elmúlt évek
F&B
foglaltság
hónapok
napok
Típus
Partnerek
F&B
Típus
Dr. Juhász László PhD – BGF – KVIFK – Turizmus Intézet
F&B
Típus
akciók
költségvetés
„Piacgazdálkodás a szálláshely szolgáltatásban” - Marketing Terv -
III. Fejezet „Szálloda marketing terve”
0. Bevezetés
Hipotézis,
cél,
feladatok
1. Jelenlegi helyzetfelmérése
Küldetés, piaci pozíció, specializáció,
közvélemény, szakmai elfogadottság
egyediség,
2. Környezetelemzés
piaci helyzet
I. fejezet volt kereslet, kínálat, ár, bevétel, indikátorok
környezetelemzés
település, gazdasága, turizmusa, rendezvényei
versenytárselemzés
kiválasztás módszerei,
elemzések rangsoroló, mátrix, részarány
objektív adatokkal piaci és árpozícionálás
tematizáció,
„Piacgazdálkodás a szálláshely szolgáltatásban” - Marketing Terv -
III. Fejezet „Szálloda marketing terve”
3. Belső elemzés adottságok és szegmens igények összevetése
SWOT általánosan szállodára,
Key account és fő partnerekre TOP 10 elemzése
SWOT szállás, vendéglátás, specializáció prior szegmenseire
stratégiai alternatívák kialakítása cél adottság és szegmens összevetése
keresletciklusok, prior szegmensek részarányai,
adottság és szegmens elvárásainak ütköztetése
4. Árstruktúra elemzés
Rack Rate piaci árkialakítása
(versenytárs kiválasztás
versenytárselemzés
versenytárs értékelés
árpozicionálással kínálati áralakítás
tevékenységek szegmenseire és termékekre
árstratégia, kínálati árszegmentálás, ciklusokra, időszakos árképzés,
beszerzési árak, megosztási árak, átlagárak, kínálati árak
5. Jövőkép alakítás
Tevékenységek , szolgáltatások prior szegmensekre
„Piacgazdálkodás a szálláshely szolgáltatásban” - Marketing Terv -
III. Fejezet „Szálloda marketing terve”
6. Piaci célok
Konkrét gyakorlatban három – négy piaci cél, szegmensekre
virtuális szállodára 7 -10 piaci cél
pontosítva százalékban vagy abszolút értékben
7. Akcióterv és költségei
Éves akcióterv kidolgozása a piaci célok elérésére
Szálloda marketing költsége, személyi és egyéb
8. Disztribúciós csatornák, web felületek
Honlap elhelyezésére 8-10 konkrét célterület megjelölése
9. Értékesítési csatornák
Szegmensenként 5-10 eltérő partner megjelölése
10. Rezervációs csatornák, web felületek
Honlap elhelyezésére 8-10 célterület megjelölése
11. Összegzés
„Piacgazdálkodás a szálláshely szolgáltatásban” - Marketing Terv -
Jelenlegi
Marketing terv készítése
helyzet
Versenytárs
elemzés
Piaci Célok
jövőkép
Rangsoroló - osztályozó
SWOT – stratégia - veszély
Piaci részarány elemzés
Objektív
tényezők
Piaci pozicionálás
Árpozicionálás
Dr. Juhász László PhD – BGF – KVIFK – Turizmus Intézet
15
„Piacgazdálkodás a szálláshely szolgáltatásban” - Marketing Terv -
Jelenlegi
Marketing terv készítése
helyzet
Piaci Célok
jövőkép
„Marketing terv szerepe a szállodagazdálkodásban”
Marketing terv a szállodavezetés eszköze a piaci célok meghatározására
és azok elérési módjára tevékenységenként.
A jelenlegi helyzet ismeretéből a marketing tervben fogalmazzuk meg a
jövő céljait.
Elengedhetetlen a potenciális szállodai szegmensek, a piac, a
versenytársak és a vendégek ismerete.
Dr. Juhász László PhD – BGF – KVIFK – Turizmus Intézet
16
„Piacgazdálkodás a szálláshely szolgáltatásban” - Marketing Terv -
Szállodák marketingtervének fejezetei
Küldetés helyzetének elemzés
Küldetés, piaci célok, specializáció, tematizáció, közvélemény elfogadottsága
Környezetelemzés
Makró, Globális, és Lokális piaci helyzet,
Környezet gazdasági, szociális, rendezvények
Versenytársak elemzése
Szegmenselemzés
Szálloda adottságainak és szegmens elvárások
Kiadott szobák, vendégéjszakák, partnerek, időszakok
Árstruktúra elemzés
Szegmensárak, szegmensszezonok, elmúlt évek, hónapok és napok
Árkapacitás elemzés, F&B, Specializáció, csomagárak,
Jövőkép alakítás
Stratégia, piaci célok, szállás, vendéglátás, specializáció
Értékesítési akcióterv, költségvetés
Dr. Juhász László PhD – BGF – KVIFK – Turizmus Intézet
17
„Piacgazdálkodás a szálláshely szolgáltatásban” - Marketing Terv -
Jelenlegi
Marketingterv készítése
Piaci Célok
helyzet
Marketingterv akció terve és költségevetése
No
cél
1
2
3
4
WEB oldal kialakítás
Első nyomtatot anyagok
WEB oldal első változata
Szálloda első bemutatása
.
.
.
leirás
több nyelv
sales kit, flyer
off line foglalás
bokréta ünnep
.
.
.
.
.
.
Dr. Juhász László PhD – BGF – KVIFK – Turizmus Intézet
dátum
15.jan
10.febr
22.febr
27.febr
megjegyzés összeg
felelős
igazgató
500
értékesítés
200
igazgató
0
értékesítés
300
.
.
18
„Piacgazdálkodás a szálláshely szolgáltatásban” - Marketing Terv -
Jelenlegi
Marketing terv készítése
helyzet
Küldetés
helyzetének
elemzése
áttekintése
19
Piaci Célok
jövőkép
The CREDO
The Ritz-Carlton Hotel is a place where the genuine care and
comfort of our guests is our highest mission.
MOTTO
At The Ritz-Carlton Hotel Company, L.L.C., "We are ladies and
gentlemen serving ladies and gentlemen." This motto
exemplifies the anticipatory service provided by all staff
members.
Swissôtel Luxury hotel group
VISION: To become a highly recognised brand, respected for its
service delivery, diversity in design and contemporary Swiss
Attributes.
OUR MISSION: Treat everyone they wish to be treated and
remain true to our Swiss heritage.
CREDO: Passion for perfection. (Szenvedély a tökéletességre)
Dr. Juhász László PhD – BGF – KVIFK – Turizmus Intézet
„Piacgazdálkodás a szálláshely szolgáltatásban” - Marketing Terv -
20
„Küldetés, jövőkép, stratégia, specializáció, tematizáció, piaci célok”
Küldetésben meghatározzuk a szálloda lényeges, alapvető célját, a
szálloda filozófiáját.
Jövőkép az egy Írott nyilatkozat, a szálloda ambícióinak leírása, a
stratégiai célokkal összhangban.
Stratégiai célok (piaci, gazdasági, emberi) a szálloda fejlődésének 5-13
évre irányt mutató elképzelései, a küldetés és jövőkép alapján.
Dr. Juhász László PhD – BGF – KVIFK – Turizmus Intézet
„Piacgazdálkodás a szálláshely szolgáltatásban” - Marketing Terv -
„Küldetés, jövőkép, stratégia, specializáció, tematizáció, piaci célok”
Specializáció, a szállodaipar kezdeti korszaka óta létező folyamat. A
vendég igények kielégítése okán a szállodák a különféle irányokba
elkülönültek. Az adott területen Különleges ismereteket szereztek és ezen
szakterületekre szakosítják magukat. Nem létezik tiszta specializáció,
mert vendégszegmensek kombinációját alkalmazzák a szállodák.
Tematizáció, tematika, tárgykör a szálloda alapgondolata, eszméje melyet
a szálloda helyszíne, neve vagy egyéb tárgykörében jelenítjük meg. A
szálloda belső arculata, a képek, a színek, a művészeti alkotások, a
nyomtatványok de akár a menü és a program ajánlatok is kifejezik a
szálloda tematiációját.
Piaci célok, a szálloda jövőkép része lehet pozíció, részarány,
vendégköltés, növekedés benchmarkhoz képest, SzÁÁ (szállodai átlagár)
versenytársakhoz képest.
Dr. Juhász László PhD – BGF – KVIFK – Turizmus Intézet
21