Transcript ENGORDA DE TOROS - Universidad de Guadalajara | Centro

Universidad de Guadalajara
Centro Universitario de los Valles
Tochincalco S.C de R.L de C.V.
Trabajo Final 8vo Semestre
Proyecto: Engorda de Toros
Guerrero Curiel José de Jesús
Montaño Camacho Gerardo
Nuño Ramírez Joaquín
Viorato Preciado Alfonso
Saldaña Topete Janeth del Rosario
Resumen
-La engorda de ganado bovino actualmente es una de las
actividades que mas relevancia ha venido teniendo en los
últimos años.
-Producción de toros de engorda de manera intensiva.
-Establecimiento de los corrales.
Introducción
-La producción de carne de bovino del país ha evolucionado
tecnológicamente a un menor ritmo que la avicultura y la
porcicultura; pero, la multiplicación del sistema intensivo de
engorda en corrales en el centro norte del país con ganadería
especializada, muestra niveles tecnológicos similares a los
actualmente utilizados en los estados del medio oeste de EUA.
-La producción de ganado bovino para carne se desarrolla bajo
diferentes contextos agroclimáticos, tecnológicos, de sistemas
de manejo y por finalidad de explotación.
Planteamiento del
problema
- Necesidad de abastecer la demanda alimenticia que las poblaciones
requieren mediante la carne de bovinos.
-Se requiere de un producto de una mayor calidad, para así poder
asegurar la venta de los productos al mejor precio y en el menor tiempo
posible.
-Se esta exportando ganado en pie a países de Europa y Asia.
-Sequias en la parte norte del país. Afectando la población de bovinos.
Justificación
-Creación de una sociedad cooperativa de nombre
Tochincalco y realización un proyecto el cual se dedica a la
engorda de toros.
-Su fundamento principal es el de buscar nuevas alternativas
que les permitan realizar una ganadería mas rentable y
aprender a optimizar los recursos exigentes de esta región.
-Abastecer la demanda que existe de toros, para satisfacer
las necesidades de alimentación de los pobladores.
-Engordar el mayor número de toros para evitar que el
ganado salga de nuestro país y la escases de los mismos.
Hipótesis
Manejo integrado de los toros.
Genética
Introducción de
razas Europeas
Alimentación
-Alimentos
balanceados
Manejo
apropiado
-Programa de
vacunación
-Uso de la
biotecnología.
Toros de alta
calidad.
-Peso final de
550 kgs
-Altos índices de
conversión
alimento- carne
- Estructura
morfológica de
gran vigor.
-Mayor
rendimiento a la
canal.
Objetivo
Engordar toros de alta calidad, bajó un método intensivo y de manera
programada en el municipio de San Martin de Hgo.
Metodología
Compra de los toros
Día 1
Vacunacion
Desparasitación
Descorne
Identificación
Dia 4
Revisión diaria,
reimplante ,
desparasitación.
Día 40
Alimentación diaria de
los animales
( todos los dias del
proceso de engorda)
Limpieza del corral
Sumistro dl Zilmax
Día 10
Dia 76
Venta de los toros.
Dia 97
Proyecto: ENGORDA DE TOROS
MATERIALES Y ESTUDIO TECNICO.
Unidad de
Medida
Cantidad
cabezas de
ganado
50
Machos de raza europea de 250 kgs de
peso
Corrales
pieza
1
Comederos
pieza
2
Bebederos
pieza
2
Sombras
pieza
6
Trampa
pieza
1
Tanque para miel
pieza
1
Bodega
pieza
1
Deberán ser de tubos de acero para la
resistencia a los golpes de los bovinos
construidos de lamina para su fácil
desplazamiento a lo largo del corral
construidos a base de cemento para mantener
el agua fresca y limpia
hojas de lamina para cubrir del sol el
alimento y el agua
Debe ser una trampa preferencia e tipo V para el
fácil manejo de los bovinos
El Tanque de la miel deberá tener la capacidad
parea almacenar 3000 lts del producto
Deberá ser una bodega que cuente con ventilación
para el buen almacenamiento del forraje
Remolque
pieza
1
Camion
pieza
1
Molino
pieza
1
Tractor
pieza
1
Pala de trascabo
pieza
1
Revolvedora
pieza
1
Concepto
Descripción
Ganado
Becerros
Instalaciones
Maquinaria
Debe de ser con una capacidad para 6
bovinos finalizados
Debe de ser un camión con una capacidad de 20
toneladas para el trasporte de los forrajes
Debe de ser un molino de 600 caballos de fuerza
para la molienda del alimento
Debe de contar con una potencia de 110 RPM para
facilitar la molienda y la revoltura de los forrajes
Pala Hidráulica para cargar alimento y
barrer los corrales
Debe de ser de 2 toneladas de
capacidad
Resultados
-Ofrecemos toros de alta calidad para la satisfacción de las
necesidades alimenticias de la población.
-Mediante la explotación intensiva obtenemos un mayor numero de
toros finalizados en un menor tiempo.
-Logramos obtener un índice de conversión de 2.3 kgs por día.
-Nuestro toros producen hasta un 67% de carne a la canal.
Discusión
-Los toros engordados bajo un sistema intensivo poseen un
mayor peso y un mayor índice de conversión.
- La tecnología ha permitido una gran cantidad de mejoras
en las explotaciones ganaderas.
Conclusiones
-Conocimiento a detalle del proceso de engorda d los toros.
-Se cuenta con altos rendimientos de producción de toros de
engorda.
-Impacto ambiental. Efectos positivos y negativos de la engorda de
bovinos.