Transcript Látková výměna - Fakulta tělesné kultury

Látková výměna
(metabolismus)
Fakulta tělesné kultury,
Univerzita Palackého v Olomouci
Anabolismus
příjem energie potravou - tvorba
energetických zásob (tuk a cukr) a růst svalů
- převláda v zotavení, ve spánku, v klidu
Katabolismus
výdej energie pro jakoukoliv činnost
- převládá při práci, cvičení
POZOR: oba děje probíhají současně, jeden
však vždy převažuje
Energie
• KALORIE (cal, malá kalorie, gram kalorie)
Množství energie zvyšující teplotu 1 g vody z 15 na
16o C.
Kilokalorie = kcal = 1000 cal = 4,18 kJ
Joul = J = 0,239 cal
Kilojoul = kJ = 1000 J
• KALORIMETRIE
- PŘÍMÁ KALORIMETRIE
SPALNÉ TEPLO
sacharidy = 4,1 kcal/g
tuky = 9,3 kcal/g
proteiny = 5,3 kcal/g
- NEPŘÍMÁ KALORIMETRIE
Přibližně a obecně - 1 litr O2 uvolní 4,82 (5) kcal
Organismus získává energii rozkladem
složitých látek na látky jednodušší
Přímým zdrojem energie (např. pro svaly) je
adenozintrifosfát (ATP)
ATP
ADP + P + energie
ATP vzniká i z CP (kreatinfosfát)
ATP
ADP + CP
ATP a CP
Vznikají rozkladem:
cukrů (glykogenolýza),
tuků (lipolýza),
výjimečně i bílkovin (proteinolýza)
ZPRACOVÁNÍ ŽIVIN V BUŇCE
plazma
CUKRY
= anaerobní glykogenolýza
BÍLKOVINY
mitochondrie
CUKRY = aerobní glykolýza
Anaerobní rozklad (bez kyslíku):
- jen cukry!!!
- málo efektivní
- při nedostatku kyslíku:
(začátek zátěže, vysoká intenzita)
- PROBLÉM:
produktem anaerobního rozkladu je laktát
pokles pH, tedy člověk se zakyseluje
únava až ukončení práce
POZOR: laktát odstraňován oxidací!!!
Aerobní rozklad (spalování kyslíkem):
- cukry, tuky, bílkoviny
- efektivní
- při dostatku kyslíku:
(v klidu, dlouhodobá zátěže, nízká intenzita)
Anaerobní glykogenolýzou 1 molekuly glykogenu
vzniknou 3 molekuly ATP
Aerobní glykogenolýzou 1 molekuly glykogenu vznikne
37 - 39 molekul ATP
Lipolýzou 1 molekuly mastné kyseliny (tuku) vznikne:
minimálně 61 molekul ATP,
nejčastěji 129 molekul ATP
Tuky jsou energeticky nejbohatší – NEJVÝHODNĚJŠÍ!
Zdrojem energie pro organismus:
cukry, tuky, „bílkoviny“
získávány z potravy (TRÁVÍCÍ TRAKT)
Z nich vznik ATP převážně aerobně
Velká potřeba O2
Zajišťuje systém dýchací a kardiovaskulární (srdce a cévy)
Dýchací systém
Fce:
- Výměna plynů mezi vnitřním a vnějším prostředím
= VENTILACE
- okysličování krve a odvod CO2
= RESPIRACE
Dýchání pomocí
dýchacích svalů
Průdušnice se větví
na průdušky a průdušinky
Průdušinky ústí
do plicních sklípků
Průdušnice se větví
na průdušky a průdušinky
Průdušinky ústí
do plicních sklípků
Plicní sklípky jsou
obklopeny plicními kapilárami
DECHOVÉ OBJEMY
Nádechový
rezervní objem
asi 1,5 - 2,5 l
Dechový objem
asi 0,5 l
Výdechový
rezervní objem
asi 1,0 - 2,0 l
VITÁLNÍ
KAPACITA
3,0 - 5,0 l
Frekvence dýchání v klidu
6 - 14/min
Frekvence dýchání při
maximální zátěži
40 - 60/min
VENTILACE =
frekvence dýchání x dechový objem
Ventilace v klidu
5-8l
Ventilace při maximální zátěži
120 - 220 l
Srdce a krevní oběh
Fce:
- SRDCE
= pumpa vypuzující krve do krevního oběhu.
- KREVNÍ OBĚH
= vede krev ke svalům a pracujícím orgánům
- KREV
= zejména transport živin, O2, CO2
1 Pravá síň
2 Levá komora
3 Levá síň
4 Levá komora
5 Oblouk aorty
6 Horní dutá žíla
7 Dolní dutá žíla
Srdeční chlopně
3
2
1
1. Dvoucípá chlopeň
2. Trojcípá chlopeň
3. Poloměsíčitá
chlopeň aorty
4. Poloměsíčitá
chlopeň plicní tepny
Srdeční chlopně
Působí jako ventily a brání
zpětnému toku krve
3
2
1
Krevní oběh
Tvořen:
1) Tepny (artérie) – vedou krev od srdce
2) Kapiláry – předávají O2 (a odebírají CO2)
svalům a tělesným orgánům.
3) Žíly (vény) – vedou směrem k srdci
Malý plicní oběh
plíce
srdce
Pravá síň - pravá komora plicní tepna - plicní tepénky
- arterioly - vlásečnice
plicních sklípků (nasytí se
kyslíkem a odevzdá se oxid
uhličitý) - venuly - žilky - 4
plicní žíly - levá śíň
Velký oběh
plíce
srdce
Levá síň - levá komora - aorta
- tepny - tepénky - arteriolykapiláry (odevzdá kyslík a
nasytí se oxidem uhličitým)
- kapiláry - venuly - žilky žíly - horní a dolní dutá žíla
- pravá síň
tepny
kapiláry
plicní
tepny
žíly
z těla
žíly
srdeční
sval
tepny
do těla
žíly
z plic
Srdeční revoluce
• Naplnění (komor nebo síní) = DIASTOLA
• Vyprázdnění (komor nebo síní) = SYSTOLA
Krev
Funkce:
• transportní
• udržování stálosti vnitřního prostředí
• obranná (imunitní)
Krevní plazma
• Anorganické látky (sodík, chlór)
• Organické látky
– bílkoviny
•
•
•
•
vážou vodu
přenašeči hormonů
obrana organismu - imunoglobuliny
účastní se srážení krve
– krevní cukr (glukóza)
– močovina
– atd.
Formované krevní elementy
• Červené krvinky (erytrocyty) - přenos kyslíku a oxidu
uhličitého mezi plícemi a tkáněmi a udržování stálého vnitřního
prostředí, obsahují červené krevní barvivo hemoglobin, na který se
vážou transportní plyny
• Bílé krvinky (leukocyty) - součást specifického
(lymfocyty) i nespecifického obranného systému - účastní se na
alergických a imunitních reakcích, fagocytóza
• Krevní destičky (trombocyty) - srážení krve