Transcript a. Pertemuan 1 Operasi dan Produktivitas

OPERASI dan PRODUKTIVITAS
STIE PUTRA BANGSA
Pengertian


Produksi adalah proses penciptaan barang
dan jasa
Manajemen Operasi adalah serangkaian
aktivitas yang menghasilkan nilai dalam
bentuk barang dan jasa dengan mengubah
input menjadi output
STIE PUTRA BANGSA
Pengorganisasian untuk
menghasilkan Barang dan Jasa



Pemasaran, yang menghasilkan permintaan
atau paling tidak menerima pemesanan untuk
sebuah barang atau jasa,
Produksi/ Operasi, yang menghasilkan
produk;
Keuangan/akuntansi, yang mengawasi sehat
atau tidaknya sebuah organisasi, membayar
tagihan, dan mengumpulkan uang
STIE PUTRA BANGSA
Pentingnya mempelajari MO




MO adalah satu dari tiga fungsi utama sebuah
organisasi, dan secara utuh berhubungan dengan
semua fungsi bisnis lainnya;
Untuk mengetahui bagaimana barang dan jasa
diproduksi;
Memahami apa yang dikerjakan oleh manajer
operasi;
Bagian ini merupakan bagian yang paling banyak
mengeluarkan biaya dalam sebuah organisasi.
STIE PUTRA BANGSA
Tugas Manajer Operasi
Semua manajer yang baik melakukan fungsi
dasar proses manajemen antara lain:
1. perencanaan,
2. pengorganisasian,
3. pengaturan karyawan,
4. Pengarahan,
5. Pengendalian.
STIE PUTRA BANGSA
Sepuluh Keputusan Penting
dalam MO










Desain produk dan jasa,
Manajemen mutu,
Desain proses dan kapasitas,
Lokasi,
Desain tata letak,
Sumber Daya Manusia dan Sistem Kerja,
Manajemen Rantai Pasokan
Persediaan, perencanaan kebutuhan bahan, dan
JIT (just in time)
Penjadwalan jangka pendek dan menengah
Perawatan.
STIE PUTRA BANGSA
Operasi Manufaktur Versus Jasa :
Produksi Versus Operasi
Random
Fluctuations
INPUTs
Proses Konversi
OUTPUTs
Barang
Jasa
Umpan Balik
STIE PUTRA BANGSA
Proses Belajar-Mengajar
Random
Fluctuations
INPUTs
• Mahasiswa
Proses Konversi
•
•
•
•
Fasilitas
Orang
Organisasi
Informasi
•
•
•
•
Kuliah
Seminar
Penelitian
Tugas Akhir
Umpan Balik
STIE PUTRA BANGSA
OUTPUTs
• Sarjana
• Magister
• Doktor
Pabrik Genteng
Random
Fluctuations
• Cuaca/iklim
INPUTs
• Tanah Liat
•Air
•Pasir
•Tenaker
•Modal
•Mesin
Proses Konversi
OUTPUTs
• Genteng
Umpan Balik
STIE PUTRA BANGSA
Perbedaan Barang dgn Jasa
Ciri-Ciri Barang










Produk berwujud
Produk bisa dijual kembali
Produk bisa disimpan
Produksi terpisah dgn
konsumsi
Aspek mutu mudah diukur
Penjualan terpisah dgn
produksi
Produk bisa diangkut
Fasilitas penting utk biaya
Mudah melakukan
otomatisasi
Penerimaan dihasilkan
dariproduk
Ciri-Ciri Jasa
•
•
•
•
Produk tidak berwujud
Jasa sulit dijual kembali
Banyak jasa tdk bisa disimpan
Produksi dan konsumsi bisa secara
simultan
• Banyak aspek mutu sulit diukur
• Penjualan menjadi bagian dari jasa
• Interaksi pelanggan tinggi
• Penyedia, bukan produk, bisa
diangkut
• Fasilitas penting untuk kontak
pelanggan
• Sulit untuk melakukan otomatisasi
• Penerimaan dihasilkan dari
STIE PUTRA BANGSA
kumpulan jasa
Tren Baru yang menarik di MO
Satu alasan MO menjadi ilmu yang menarik adalah ilmu ini selaludiharapkan
pada kondisi yang selalu berubah.
STIE PUTRA BANGSA
PRODUKTIVITAS

perbandingan antara jumlah barang dan jasa
yang dihasilkan (ouput) dengan jumlah
sumber daya yang dipakai (input)
STIE PUTRA BANGSA
Peningkatan produktivitas
dapat terjadi jika:
a. Dengan jumlah ouput yang tetap, namun
jumlah input berkurang
b. Jumlah input & output bertambah, dengan
kenaikan jumlah ouput yang lebih besar.
c. Jumlah input maupun ouput berkurang,
dengan penurunan input yang lebih banyak
STIE PUTRA BANGSA
Pengukuran Produktivitas

Produktivitas faktor tunggal

Produktivitas multifaktor
STIE PUTRA BANGSA
Ukuran produktivitas multifaktor menyajikan
informasi yang lebih baik dalam pertukaran
Antar faktor, tetapi terdapat beberapa masalah
Dalam perhitungan.
 Kualitas dapat berubah walaupun kuantitas
input dan output tetap;
 Unsur luar dapat menyebabkan peningkatan
atau penurunan produktivitas pada sistem
walaupun dengan cara tidak langsung;
 Kurang atau bahkan tidak ada satuan
pengukuran yang akurat.
STIE PUTRA BANGSA
Variabel Produktivitas



Tenaga Kerja, Peningkatan kontribusi tenaga
kerja pada produktivitas disebabkan tenaga
kerja yang lebih sehat, lebih berpendidikan,
dan bergizi baik;
Modal, Manusia merupakan mahluk hidup
yang menggunakan alat. Investasi modal
merupakan salah satu alatnya;
Manajemen merupakan faktor produksi dan
sumber daya ekonomi.
STIE PUTRA BANGSA
Produktivitas dan sektor jasa
Produktivitas di sektor jasa terbukti sulit untuk
ditingkatkan karena pekerjaan di sektor jasa:
 Biasanya membutuhkan tenaga kerja secara
banyak;
 Biasanya diproses secara individu;
 Sering merupakan tugas intelektual yang
dilakukan oleh seorang profesional;
 Sering sulit untuk dimekanisasi dan otomatis;
 Kualitasnya sulit untuk dievaluasi.
STIE PUTRA BANGSA
APPLE Co Ltd memproduksi peti apel untuk
dijual ke pedagang buah lokal. Dengan 5
pekerja, dibutuhkan waktu selama 10 jam
untuk menghasilkan 150 peti.
Berapakah produktivitas perusahaan tersebut
?
STIE PUTRA BANGSA
Perusahaan kemudian menata kembali
pekerjaan sehingga aliran ke toko menjadi
lebih lancar. Perusahaan berhasil, sehingga
produksi menjadi 155 peti per hari. Berapa
produktivitas perusahaan tersebut ?
Berapa penambahannya?
STIE PUTRA BANGSA
CONTOH


Sebuah produsen peti Apel dapat memproduksi 240
peti dari 100 batang pohon dengan peralatan yang
ada sekarang. Baru-baru ini, ia membeli 100 batang
pohon per hari. Setiap batang membutuhkan 3 jam
kerja. Ia dapat mempekerjakan pembeli profesional
yang bisa membeli pohon dengan kualitas lebih baik
dengan harga sama. Jika demikian ia dapat
memproduksinya hingga 260 peti per 100 batang
dan jam kerjanya akan bertambah 8 jam per hari.
Dampak apa yang akan ia dapatkan jika pembeli
profesional jadi dipekerjakan?
STIE PUTRA BANGSA
LATIHAN SOAL
Kleen Karpet membersihkan 650 karpet di bulan Oktober,
dengan menghabiskan sumber daya sebagai berikut:
Tenaga kerja 520 jam
Cairan pelarut100 galon
Sewa mesin 20 hari
@ Rp 13.000,00 per jam
@ Rp 5.000,00 per gallon
@ Rp 50.000,00 per hari
Berapakah produktivitas pekerja dan produktivitas
multifaktornya?
STIE PUTRA BANGSA


Produktivitas = Output/Input
Produktivitas pekerja = 650/(520x13.000)

= 650/6.760.000
 = 0,0000962
STIE PUTRA BANGSA
Produktivitas
multifaktor =
650/{(520x13.000)+(100x5.000)+(20x50.000)}
650/8.260.000
0,0000787
087737818147
[email protected]
STIE PUTRA BANGSA