Transcript Import miodu i produktów pszczelarskich z krajów III
Projekt jest współfinansowany w ramach programu polskiej pomocy zagranicznej Ministerstwa Spraw Zagranicznych RP w 2008 r.
Publikacja w yraża wyłącznie poglądy autora i nie może być utożsamiana z oficjalnym stanowiskiem Ministerstwa Spraw Zagranicznych RP.
Import z krajów III jest to procedura wprowadzania i dopuszczenia do obrotu produktów (towarów) które są zgodne z prawem wspólnotowym.
W przypadku importu miodu i produktów pszczelarskich muszą być spełnione warunki Wspólnotowego Kodeksu Celnego jak i przepisów dotyczących ochrony zdrowia publicznego ,ochrony konsumenta ,ochrony zdrowia zwierząt.
Dominującym prawem z zakresu ochrony zdrowia będzie zbiór przepisów tzw. pakietu higienicznego i przepisów o granicznej kontroli weterynaryjnej.
Miód pszczeli.
Naturalny słodki produkt spożywczy wytwarzany przez pszczołę miodną (Apis mellifera) lub inne owady. Jest wytwarzany z nektaru kwiatowego lub innych soków roślinnych (spadzi) Najczęściej wytwarzany jest w plastrach , gdzie ulega dojrzewaniu (procesy fizyko-chemiczne).
Wyróżniamy następujące rodzaje miodu Miody nektarowe Miody spadziowe Miody mieszane Miód może mieć konsystencję płynną (potoka) lub stałą (krupiec) i barwę od jasnożółtej do brunatno-brązowej.
Nektar lub spadź (głównie sacharoza)pod wpływem enzymów pszczelich i kwasu mrówkowego zostają zamienione w cukry proste , fruktozę i glukozę.
Ze względu na pochodzenie nektaru wyróżniamy Miód rzepakowy Miód manuka Miód malinowy Miód wrzosowy Miód gryczany Miód akacjowy Miód lipowy Miód koniczynowy Miód bławatkowy Miód wielokwiatowy
Ze względu na przeznaczenie , zgodnie z przepisami wspólnotowymi (dyr.2001/110) i krajowymi (roz.MRiRW z dnia 3.10.2003. Wymagania w zakresie jakości handlowej miodu) Wyróżniamy dwa rodzaje miodu Miód spożywczy Miód piekarniczy
Skład chemiczny miodu to głównie Monosacharydy (fruktoza, glukoza) Kwasy organiczne (glukonowy , jabłkowy , cytrynowy) Olejki eteryczne Barwniki (b-karoten , ksantofil) Enzymy Mikroelementy Witaminy Hormony
Wartość kaloryczna 100 g miodu waha się w granicach 320-330. kcl. Dominujący udział cukrów prostych - glukozy i fruktozy, decyduje o właściwościach wzmacniających miodu. Cukry te są wchłaniane w układzie pokarmowym bezpośrednio do krwi, gdzie w zależności od potrzeb przetwarzane są w energię lub odkładane w wątrobie w postaci glikogenu. Miód jest cennym produktem odżywczym udział w detoksykacji toksyczne działanie , zwłaszcza dla ludzi wyczerpanych pracą fizyczną czy umysłową. Obecnie miód wchodzi w skład diety: sportowców, alpinistów, płetwonurków. Cukry proste biorą też , chroniąc w pewnym stopniu przed działaniem zanieczyszczonego środowiska oraz obniżając alkoholu , nikotyny i innych używek. Obecna w miodzie acetylocholina obniża ciśnienie i poprawia krążenie krwi , natomiast cholina działa ochronnie na wątrobę oraz zwiększa wydzielanie żółci. Jony metali zawarte w miodzie stymulują produkcję czerwonych ciałek krwi i hemoglobiny.
Antybakteryjne właściwości miodu są wynikiem kompleksowego działania kilku czynników. Jednym z nich jest powstający nadtlenek wodoru Bakteriostatyczne działanie miodu wywołane jest także jego wysokim ciśnieniem osmotycznym, jak również może być to efekt działania olejków eterycznych i flawonoidów, występujących w miodzie w niewielkich ilościach. Miód odznacza się również właściwościami przeciwzapalnymi, odnawiającymi i oczyszczającymi. U dzieci spożycie miodu wzmaga rozwój umysłowy i zwiększa odporność na choroby . Dzieci w wieku 1-4 lat powinny dostawać 7 g (1 łyżeczka) dziennie; dzieci w wieku 5-12 lat powinny spożywać 15-40 g miodu dziennie. Nie należy podawać miodu dzieciom poniżej 1 roku życia ze względu na naturalnie występujące w miodzie bakterie Clostridium botulinum, które mogą doprowadzić (bardzo rzadkie przypadki) do zachorowania na botulizm dziecięcy
Krystalizacja jest zjawiskiem naturalnym, zachodzącym w każdym naturalnym miodzie. Czas krystalizacji jest różny dla różnych miodów i zależy głównie od pożytku, z jakiego miód został wyprodukowany, oraz od stopnia dojrzałości miodu. Krystalizacja miodu nie zmienia jego składu, a co za tym idzie właściwości odżywczych i leczniczych.
W przemyśle stosuje się również proces dekrystalizacji, wykorzystywany głównie przy konfekcjonowaniu miodu z opakowań zbiorczych. Proces ten polega na podgrzaniu krupca (miodu skrystalizowanego) do temperatury około 50ºC nie dłużej niż 48 h. Po nieodpowiednim procesie dekrystalizacji znacznie wzrasta zawartość hydroksymetylofurfuralu, który nie ma żadnej wartości odżywczej i nie jest trawiony przez ludzkie enzymy. Maleje zawartość enzymów, miód traci właściwości lecznicze i bakteriobójcze, następuje denaturacja białka. Aby temu zapobiec, dekrystalizację należy przeprowadzać w temperaturze do 40ºC.
Pyłek kwiatowy Mleczko pszczele Kit pszczeli (propolis) Wosk pszczeli Jad pszczeli
Kraje trzecie muszą zapewnić takie same lub równoważne gwarancje sanitarne jakie obowiązują w krajach wspólnotowych. Gwarancje sanitarne to zespół przyjętych reguł wynikających z prawa wspólnotowego szczególnie przepisy tak zwanego pakietu higienicznego oraz dyrektyw i decyzji dotyczących substancji niepożądanych w żywności i zasad ich monitorowania.
Ocena sytuacji epizootyczej Ocena sytuacji epidemiologicznej Regulacje prawne dotyczące zwalczania chorób i nadzoru sanitarno-higienicznego Struktura organizacyjna i struktura budżetu właściwej władzy Rzetelność informacji przekazywanych do organizacji międzynarodowych i Komisji Europejskiej.
Monitoryng zagrożeń u zwierząt i w żywności System nadzoru i kontroli Plany gotowości zwalczania chorób zakaźnych
Główną ideą jest zasada harmonizacji importu produktów pochodzenia zwierzęcego.
Sprowadza się ona do stworzenia tak zwanej triady harmonizacyjnej , i jest to ustanowienie Listy państw uprawnionych do eksportu na teren UE.
Listy zakładów uprawnionych Ustalenie gwarancji importowych zawartych w treści świadectw weterynaryjnych.
W przypadku importu miodu lista państw jest tworzona na podstawie dyrektywy 96/23 i jej decyzjach wykonawczych. Kraje ,które przedstawiają plany monitoryngu wprowadzane są na pozytywną listę .
Lista zatwierdzonych zakładów jest obecnie (tymczasowo) w kompetencji właściwych władz weterynaryjnych krajów III.
Gwarancje sanitarne (wzory świadectw) są obecnie ustanowione rozporządzeniem wykonawczym do „pakietu higienicznego”.
Wewnątrzwspólnotowe kontrole i nadzory. Są one realizowane mocą : 1) 2) dyr.89/662 Roz. 178/02 3) 4) Roz.852/04 Roz.853/04 5) Roz.854/04 Ideą kontroli wewnątrzwspólnotowych jest kontrola w całości łańcucha pokarmowego (od producenta do konsumenta) . Kontrole na etapie produkcji są kontrolami ścisłymi .
Po wprowadzeniu produktów żywnościowych do obrotu i handlu kontrole te są sporadyczne i niedyskryminujące.
Kontrole te obejmują wszystkie etapy produkcji(monitoryng zagrożeń) Ważnym elementem jest identyfikacja i rejestracja podmiotów gospodarczych działających na rynku spożywczym.
Identyfikacja i oznakowanie produktów oraz monitorowanie przemieszczania ,t o następny ważny element.
Prawo żywnościowe nakłada na producenta stosowanie systemów jakości ,HACCP i stosowanie dobrych praktyk produkcyjnych.
W ocenie kontroli i nadzoru wykorzystuję się analizę ryzyka jak i zarządzanie ryzykiem ,oraz stosuje się zasadę ostrożności.
Kontrola zewnątrzwspólnotowa (kontrola graniczna) Jest realizowana na zewnętrznych granicach Unii Europejskiej. Kontrola pierwotna jest przeprowadzana przez właściwe władze kraju III i jest dokonywana i certyfikowana w miejscu pochodzenia i produkcji.
Na zewnętrznych punktach (BIP) granicznych przesyłki podaje się 100% weryfikacji. Tu następuje po dokonaniu kontroli dopuszczenie do obrotu.
W miejscu przeznaczenia mogą odbywać się kontrole wyrywkowe i niedyskryminujące.
Kontrola graniczna jest realizowana na mocy 1.
Dyr..97/78 2.
3.
Roz.882/04 Roz.178.02
Graniczna kontrola weterynaryjna jest kontrolą proceduralną i jest kontrolą przebiegającą w trzech etapach (triada kontrolna).
Kontrola dokumentów Kontrola tożsamości (identyfikacja) Kontrola fizyczna
Obejmuje kontrole świadectw zdrowia i zdrowotności Obejmuje kontrole innych dokumentów w tym dokumentów celnych i handlowych Obejmuje kontrole pierwszej części świadectwa przekroczenia granicy(CVED)
Oryginalność świadectwa Treść i wygląd zgodny z wymogami kraju importującego lub krajów UE Wypełnione w całości Stanowi jedną kartkę papieru Data wypełnienia świadectwa zgodna z datą załadunku Sporządzone dla jednego odbiorcy
Jest sporządzone przy najmniej w jednym języku UE i w języku polskim Jest podpisane przez urzędowego lekarza weterynarii i podbite pieczęcią w kolorze kontrastowym Informacja w świadectwie odpowiada informacjom zawartym w świadectwie przekroczenia granicy(CVED)
W przypadku importu oryginały pozostają w archiwach granicznego punktu kontroli , a przesyłce towarzyszą potwierdzone i uwierzytelnione kopie oraz świadectwa przekroczenia granicy (CVED) W przypadku tranzytu oryginały towarzyszą przesyłce ,a w GPK pozostają kopie dokumentów.
Wzór świadectwa i gwarancje w nim zawarte zostały opublikowane w roz.1664/06 w zał. VI sekcji VI, co jest zgodne z art. 6 roz.853/04.
Podstawowe gwarancje sanitarne to obowiązek wdrożenia systemu HACCP , zgodnie z roz.852/04 oraz ,że produkcja odbywa się zgodnie z założeniami roz.
178/02 , 852/04 , 853/o4.
Ponadto spełniono gwarancje zawarte w planach wykrywania pozostałości zgodnie z art. 29 dyr. 96/23.
Kontrola plomb transportu Kontrola numerów środka transportu Kontrola wagi towaru Kontrola oznakowania towarów w tym pieczęci, etykiet i numerów identyfikacyjnych .
Polega na określeniu zgodności towaru z danymi w dokumentach towarzyszących.
W celu wyeliminowania zafałszowań miodu kontrola jakości handlowej i pochodzenia towaru(analiza pyłków kwiatowych) wchodzi w zakres kontroli tożsamości.
Miód spełnia wymagania w zakresie jakości handlowej, jeżeli: Nie zawiera składników żywności, w tym dozwolonych substancji dodatkowych, obcych jego składowi, Nie zawiera jego składowi, innych organicznych lub nieorganicznych substancji obcych Nie zawiera oznak fermentacji; Nie posiada zapachu i smaku nietypowego dla danej odmiany Nie ma sztucznie zmienionej kwasowości; Jego naturalne enzymy nie zostały częściowo lub całkowicie zniszczone przez ogrzewanie; Pyłek kwiatowy lub inny specyficzny składnik miodu nie został z niego usunięty, z wyjątkiem miodu przefiltrowanego, chyba że było to nieuniknione w procesie usuwania obcych substancji organicznych lub nieorganicznych.
Zawartość wody
Zawartość cukrów prostych Zawartość sacharozy Wolne kwasy Liczba diastazowa Zawartość 5-hydroksymetylofurfuralu (HMF)
Nie więcej niż 20% Nie więcej niż 23% (miód wrzosowy i piekarniczy)
Nie mniej niż 60g/100g –miód nektarowy Nie mniej niż45g/100g –miód spadziowy Nie więcej niż 5g/100g dla miodu nektarowego Nie więcej niż 50mval/kg Nie mniej niż 8 Nie więcej niż 40mg/kg i 80 dla miodów tzw. Tropikalnych.
1) 2) Kontrola otoczenia produktu. (rodzaj opakowań ,atesty, higiena opakowań) Kontrola samego produktu. (w tym określenie częstotliwości kontroli fizycznej i ilości badań monitorowych) Badanie organoleptyczne (proste testy fizyko-chemiczne w tym badania temperatury ,zawartości wody , PH.
Badanie laboratoryjne –specjalistyczne a) b) Badania bakteriologiczne (w przypadku podejrzeń o zanieczyszczenia zewnętrzne - Salmonella , E.Coli ) Badania n a obecność substancji niepożądanych zgodnie krajowym planem monitorowania żywności i dyr. 96/23.
USTAWA z dnia 16 grudnia 2005 r. o produktach pochodzenia zwierzęcego (Dz. U. z 2006 r. Nr 17, poz. 127) Art. 16 . 3. W celu zapewnienia bezpieczeństwa produktów pochodzenia zwierzęcego prowadzi się monitorowanie substancji niedozwolonych, pozostałości chemicznych, biologicznych, produktów leczniczych i skażeń promieniotwórczych u zwierząt, w ich wydzielinach i wydalinach, w tkankach lub narządach zwierząt, w produktach pochodzenia zwierzęcego, w wodzie przeznaczonej do pojenia zwierząt oraz środkach żywienia zwierząt. Przepisy ustawy wykonują postanowienia ROZPORZĄDZENIA (WE) NR 882/2004 PARLAMENTU EUROPEJSKIEGO I RADY w zakresie dotyczącym produktów pochodzenia zwierzęcego z dnia 29 kwietnia 2004r. w sprawie kontroli urzędowych przeprowadzanych w celu sprawdzenia zgodności z prawem paszowym i żywnościowym oraz regułami dotyczącymi zdrowia zwierząt i dobrostanu zwierząt Przepisy ustawy wdrażają postanowienia DYREKTYWY RADY 96/23/WE zwierzęcego z dnia 29 kwietnia 1996 r. w sprawie środków monitorowania niektórych substancji i ich pozostałości u żywych zwierząt i w produktach pochodzenia
ROZPORZĄDZENIE MINISTRA ROLNICTWA I ROZWOJU WSI z dnia 28 lipca 2006 r. w sprawie sposobu postępowania z substancjami niedozwolonymi, pozostałościami chemicznymi, produktami leczniczymi i skażeniami promieniotwórczymi u zwierząt i w produktach pochodzenia zwierzęcego (Dz. U. Nr 147, poz. 1067, Dz. U. Nr 155, poz. 1113) Dyrektywa 96/23/WE z dnia 29 kwietnia 1996 r.
w sprawie środków monitorowania niektórych substancji i ich pozostałości u żywych zwierząt i w produktach pochodzenia zwierzęcego, Dz. Urz. WE L 125 z 23.05.1996 r. Dyrektywa 96/22/WE z dnia 29 kwietnia 1996 r.
dotycząca zakazu stosowania w chowie zwierząt niektórych substancji o działaniu hormonalnym lub tyreostatycznym oraz substancji beta-agonistycznych, Dz. Urz. WE L 125 z 25.05.1996 r. Decyzja 97/747/WE z dnia 27 października 1997 r. ustanawiająca ilości i częstotliwość pobierania próbek, przewidzianych przez dyrektywę 96/23/EW, w sprawie kontroli niektórych substancji i ich pozostałości w niektórych produktach pochodzenia zwierzęcego, Dz. Urz. WE L 303 z 6.11.1997 r. Decyzja 98/179/WE z dnia 23 lutego 1998 r.
ustanawiająca szczegółowe zasady pobierania próbek do celów monitorowania niektórych substancji i ich pozostałości u żywych zwierząt i w produktach pochodzenia zwierzęcego, Dz. Urz. WE L 65 z 5.03.1998 r. Decyzja 2002/657/WE z dnia 12 sierpnia 2002 r.
wdrażająca dyrektywę 96/23/WE dotyczącą wymagań dla metod analitycznych i interpretacji otrzymywanych wyników, Dz. Urz. WE L 221 z 17.08.2002 r.
Program badań kontrolnych pozostałości chemicznych i biologicznych uwzględniając specyfikę poszczególnych państw powinien obejmować następujące elementy:
wskazanie przepisów prawnych dotyczących stosowania substancji objętych badaniami a w szczególności postanowienia dotyczące zakazu ich stosowania lub zezwolenia na ich stosowanie, ob rót i wprowadzania na rynek,
wskazanie przepisów prawnych dotyczących najwyższych dopuszczalnych poziomów pozostałości lub maksymalnych poziomów zanieczyszczeń substancji chemicznych i biolo gicznych w tkankach zwierząt i produktach pochodzenia zwierzęcego oraz uwzględnienie naukowych międzynarodowych zaleceń,
wskazanie przedmiotów realizujących program badań, wykaz laboratoriów zatwierdzonych do wykonywania badań ze wskazaniem zakresu i liczby wykonywanych badań, szczegółowy wykaz substancji objętych badaniami w danym roku, wykaz metod analitycznych, określenie kryteriów oceny wyników badań, liczbę pobieranych próbek w danym roku wynikającą z rodzaju prowadzonych badań, liczbę badanych zwierząt i liczbę pobieranych próbek produktów pochodzenia zwierzęcego w danym roku ustalaną w sposób uwzględniający liczby zwierząt poddanych ubojowi i wielkość produkcji w poprzednim roku kalendarzowym,
określenie trybu postępowania w przypadku stwierdzenia u zwierząt lub w produktach pochodzenia zwierzęcego pozostałości substancji objętych badaniami,
metody pobierania próbek.
USTAWA z dnia 29 stycznia 2004 r. o Inspekcji Weterynaryjnej (Dz. U. Nr 33, poz. 287 z dnia 2 marca 2004 r.) Art. 3 . 1. Inspekcja realizuje zadania z zakresu ochrony zdrowia zwierząt oraz bezpieczeństwa produktów pochodzenia zwierzęcego w celu zapewnienia ochrony zdrowia publicznego. 2. Inspekcja wykonuje swoje zadania w szczególności przez: 6) prowadzenie monitorowania substancji niedozwolonych, pozostałości chemicznych, biologicznych, produktów leczniczych i skażeń promieniotwórczych u zwierząt, w produktach pochodzenia zwierzęcego, w wodzie przeznaczonej do pojenia zwierząt i środkach żywienia zwierząt; Art. 12.
1. Koszty działalności Inspekcji i wykonywania zadań, o których mowa w art. 3 ust. 2 i 3, są pokrywane z budżetu państwa: 3. W budżetach wojewodów wyodrębnia się środki przeznaczone na: 2) monitorowanie występowania substancji niedozwolonych, pozostałości chemicznych, biologicznych, produktów leczniczych i skażeń promieniotwórczych u zwierząt, w produktach pochodzenia zwierzęcego,w wodzie przeznaczonej do pojenia zwierząt i środkach żywienia zwierząt.
Art. 13 . 1. Główny Lekarz Weterynarii : 7) opracowuje krajowe programy i plany dotyczące monitorowania występowania substancji niedozwolonych, pozostałości chemicznych, biologicznych, produktów leczniczych i skażeń promieniotwórczych u zwierząt, w produktach pochodzenia zwierzęcego, w wodzie przeznaczonej do pojenia zwierząt i środkach żywienia zwierząt; Art. 23 .
1. Stwierdzenie choroby zakaźnej zwierzęcia, wydanie oceny mięsa, oceny zdrowotnej jakości produktów pochodzenia zwierzęcego , ubocznych pr oduktów pochodzenia zwierzęcego, materiału biologicznego i środków żywienia zwierząt może być poprzedzone przeprowadzeniem badań laboratoryjnych. 2. Badania laboratoryjne obejmują również monitoring szkodliwych dla ludzi i zwierząt czynników biologicznych, chemicznych i fizycznych, określonych w przepisach odrębnych. 3. Badania laboratoryjne przeprowadzają: 1) zakłady higieny weterynaryjnej wchodzące w skład wojewódzkich inspektoratów weterynarii, które są regionalnymi laboratoriami weterynaryjnymi w rozumieniu przepisów Unii Europejskiej; 2) laboratoria weterynaryjne wchodzące w skład innych niż wymienione w pkt 1 jednostek organizacyjnych Inspekcji; 3) krajowe laboratoria referencyjne w rozumien iu przepisów Unii Europejskiej. 4. W uzasadnionych przypadkach badania laboratoryjne, mogą przeprowadzić inne niż wymienione w ust. 3 zatwierdzone laboratoria .
Wykaz grup związków i związków objętych programem badań kontrolnych GRUPA A – Substancje wykazujące działanie anaboliczne oraz substancje, których stosowanie u zwierząt jest niedozwolone A 1 Stilbeny, pochodne stilbenów oraz ich sole i estry A 2 Substancje tyreostatyczne A 3 Sterydy Dietylostilbestrol, Dienestrol, Hexestrol Tiouracyl, Tapazol, Metylotiouracyl, Propylotiouracyl, Fenylotiouracyl 19-nortestosteron, Trenbolon, Estradiol, Testosteron, Metylotestosteron, Etynyloestradiol, Octan medroksyprogesteronu, Boldenon, Stanozolol, Octan megestrolu, Octan chlormadinonu, Metyloboldenon A 4 Laktony kwasu rezorcylowego, w tym zeranol A 5 Beta agoniści A 6 Substancje farmakologicznie czynne, które są określone w załączniku nr 4 rozporządzenia 2377/90 z dnia 26 czerwca 1990 r. określajacego procedurę Wspólnoty dla ustalenia mak symalnych limitów pozostałości weterynaryjnych produktów leczniczych w żywności pochodzenia zwierzęcego Zeranol Klenbuterol, Salbutamol, Mabuterol, Terbutalin Metabolity nitrofuranów: AMOZ, AOZ, SEM, ADH Nitrofurany: Furazolidon, Nitrofurantoina, Nitrofurazon, Furaltadon Chloropromazyna Nitroimidazole: Metronidazol, Dimetridazol, Ronidazol Metabolity nitroimidazoli: (HMMNI, MNZOH) Chloramfenikol
GRUPA B – Produkty lecznicze, w tym substancje niedozwolone, które mogły być użyte do celów weterynaryjnych, zanieczyszczenia chemiczne oraz inne zanieczyszczenia B 1 Substancje przeciwbakteryjne, w tym antybiotyki, sulfonamidy, chinolony B 2 a Leki przeciwrobacze B 2 b Kokcydiostatyki Sulfonamidy: Sulfametazyna, Sulfamerazyna, Sulfadimetoksyna, Sulfadiazyna, Sulfametoksazol, Sulfacetamid, Sulfatiazol, Sulfametoksypirydazyna Fluorochinolony: Enrofloksacyna Tetracykliny: Chlorotetracyklina, Doksycyklina, Oksytetracyklina, Tetracyklina Streptomycyna Penicyliny: Amoksycylina, Ampicylina Makrocykliczne laktony: Iwermektyna, Abamektyna, Doramektyna, Eprinomektyna, Moksydektyna Benzoimidazole: Albendazol, Fenbendazol, Flubendazol, Kambendazol, Mebendazol, Oksfendazol, Tiabendazol, Triklabendazol Amprolium, Halofuginon, Maduramycyna, Nikarbazyna, Robenidyna, Salinomycyna, Semduramycyna, Narazyna, Monenzyna, Lazalocyd B 2 c Karbaminiany i pyretroidy B 2 d Neuroleptyki B 2 e (NLPZ) Niesterydowe leki przeciwzapalne B 2 f Inne substancje farmakologicznie czynne B 3 a Pestycydy chloroorganiczne i polichlorowane bifenyle (PCB) B 3 b Pestycydy fosforoorganiczne B 3 c Pierwiastki toksyczne B 3 d Mikotoksyny B 3 e Barwniki Deltametryna, Cypermetryna, Permetryna, Fluwalinat Karbaryl, Propoksur Azaperon, Karazolol Diklofenak, Fluniksyna, 5 hydroksyfluniksyna, Fenylobutazon, 4-metylaminoantypiryna, Meloksykam, Oksyfenylobutazon, Karprofen, Kwas tolfenamowy, Wedaprofen Kortykosteroidy: Betametazon, Deksametazon, Flumetazon, Prednizolon, Triamcinolonu acetonid, Metyloprednizolon Akarycydy: Amitraza DDT i metabolity,
,
,
- HCH, HCB, Aldryna, Dieldryna, Endryna, Heptachlor, Hept. epoksyd, Chlordan, Bromopropylat Kongenery PCB nr 28, 52, 101, 118, 138, 153, 180 Dichlorfos, Fenchlorfos, Trichlorfon, Paration, Diazynon, Metyloparation, Chlorpiryfos, Chlorfenwinfos, Kumafos Pb – ołów, Cd – kadm, Hg – rtęć, As – arsen Ochratoksyna A, Aflatoksyna M 1 Zieleń malachitowa i leukomalachitowa
12. Miód Próbki pobiera się na każdym etapie produkcji miodu. Badaniami obejmuje się miód pszczeli, pobierając co najmniej 10 próbek na 300 ton rocznej krajowej produkcji przy pierwszych 3 000 ton produkcji oraz dodatkowo jedną próbkę na każde 300 ton wyprodukowanego ponad 3 000 ton, według następującego podziału: 1) 50% próbek bada się na obecność substancji z grupy B1 i grupy B2c, 2) 40% próbek bada się na obecność substancji z grupy B3a, B3b i B3c, 3) pozostałe 10% próbek kwalifikuje się do badań w zależności od aktualnych zagrożeń. 13. Przywożone produkty pochodzenia zwierzęcego Zakres badań, liczbę i rodzaj pobieranych próbek określa się w zależności od aktualnych zagrożeń i wielkości przywozu.
1.
2.
3.
4.
Przy określeniu ilości prób przyjęto wytyczne Krajowego Planu Monitorowania(grupy A6 , B1 , B2c , B2f , B3a, B3b , B3c.) Przyjęto normę - 1 próba na 100 ton miodu.
Ilość prób jest pochodną Dynamiki importu miodu Analizy ryzyka i analizy kosztów ekonomicznych badań Analizy zagrożeń (RASFF) Analizy przesyłek z państw ,które są objęte klauzulą ochronną.
Nitrofurany A6 Chloramfenikol A6 Sulfonamidy B1 Tetracykliny B1 Streptomycyna B1 Penicyliny B1 Karbaminiany B2c Amitraza B2f Pestycydy chloroorganiczne B3a Pestycydy fosforoorganiczne B3b Metale ciężkie (Pb,Cd,Hg,As) B3c
W każdym przypadku lekarz może przeprowadzić każde kontrole ,jakie wydają się merytorycznie i zgodne z jego całościową wiedzą i sumieniem uzasadnione.!......
Dopuszczenie do obrotu
Przekazanie do miejsca przeznaczenia-kanalizacja
Dopuszczenie do tranzytu
Dopuszczenie do wprowadzenia na skład celny
Pozwolenie na przeładunek
Dopuszczenie towarów odrzuconych
Dopuszczenie do uszlachetniania czynnego
Wywóz towaru za granicę Zniszczenie produktu
W każdym przypadku lekarz może przeprowadzić każde kontrole ,jakie wydają się merytorycznie uzasadnione.!......
Wiesław Tomaszewski –Graniczny Lekarz Weterynarii [email protected]