Transcript studia_bsk_a_tsk

Nezisková organizácia rozvoja vidieckej turistiky, MODRA
Vidiecka turistika,
agroturistika v BSK a TTSK
Bratislava, 2012
Vidiecka turistika je súbor rekreačných aktivít voľného času,
ktoré sa viažu na prostredie vidieckeho osídlenia a sú odlišné od
civilizačných a rekreačných aktivít.
-V BSK a TTSK sú to okresy: Pezinok, Senec, Malacky, Skalica,
Senica, Trnava, Piešťany, Hlohovec, Galanta, D. Streda
Agroturistika je užšia forma vidieckej turistiky, pri ktorej
dochádza k využitiu poľnohospodárskych podmienok a potenciálu
agrárneho sektoru pre potreby cestovného ruchu na vidieku.
- Malokarpatská vinohradnícka oblasť – Malokarpatská vínna
cesta
- Vinná cesta Záhorie
- Poľnohospodárska výroba na južnom Slovensku
- Prírodných podmienok – horské a podhorské oblasti, vodné toky,
jazerá, termálne pramene a pod.
- Ekonomické podmienky – investičné zdroje, podnikateľské prostredie
- Materiálno – technické podmienky - infraštruktúra (cesty, parkoviská
atď.)
- Úroveň ľudského činiteľa – kvalifikácia podnikateľov a personálu
- Kvalita poskytovaných služieb – uplatňovanie znakov kvality
- Úroveň príjmov obyvateľstva – nadpriemerná úroveň v BSK a TTSK
- Celkové spoločenské podmienky – podnikateľské prostredie v regióne
- Iné podmienky – úroveň životného prostredia a pod.
Vidiecka turistika so svojimi špecifikami je :
- umiestnená na vidieku v malých obciach
- budovaná na zvláštnostiach vidieka /malovýroba, otvorený priestor,
kontakt s prírodou, dedičstvo minulosti, tradičné zvyky a spôsob
života/
- vidiecke rozmery / malé budovy, malé obce /
- tradičná vo svojom charaktere, je spojená s rodinami na vidieku
- trvale udržateľná – rozvoj VT napomáha udržovať zvláštny vidiecky
charakter oblasti
- zložená z mnohých druhov činností, ktoré napomáhajú
ekonomickému rozvoju regiónu
- príkladom sú Malokarpatská vínna cesta a Vínna cesta Záhorie
Podmienky rozvoja CR na vidieku
ovplyvňuje:
- hustota obyvateľstva – ovplyvňuje Bratislava,
hl. m. SR a Trnava
- spôsob využívania pôdy s dominantným
postavením poľnohospodárstva a lesného
hospodárstva – vinohradnícka výroba
- koncentrácia poľnohospodárskej výroby,
zmena sociálnej štruktúry, kultúrna identita a
dedičstvo, vidiecke osídlenie
- relatívne nenarušené prírodné prostredie má
vhodné podmienky na vykonávanie rôznych
rekreačných aktivít – termálne kúpaliská na
južnom Slovensku, vodné plochy, cykloturistika
na Záhorí a pod.
Aktivity vo vidieckej turistike v BSK a TTSK
- pešia turistika v Malých Karpatoch
- dovolenka vo vidieckom prostredí
- lyžovanie na bežkách a zjazde v Malých Karpatoch
- jazda na koni v prímestských jazdeckých kluboch Bratislavy
- pozorovanie vtákov v prírodných rezerváciách, fotografovanie na
Záhorí
- poľovníctvo v Malých Karpatoch a iných revíroch
- cykloturistika popri Dunaji a na Záhorí s prepojením na rakúske
cyklotrasy
- štúdium vidieckych tradícii ako remeselná výroba napr. hrnčiarstvo
v habánskych dvoroch a pod na Záhorí
- vidiecke slávnosti /vinobranie v Malých Karpatoch, dožinky,
jarmoky, výročia, púte, napr. v Šaštíne a pod. /
- rybolov v dunajských ramenách, na rieke Morave, Váhu a
prírodných vodných plochách
- beh v prírode, orientačný beh v Dolanoch, Pezinku a inde
- iné aktivity /kúpanie Senecké jazerá, Kunovská priehrada a pod./
Ďalšie aktivity v rámci agroturistiky, pobytu na
vidieku:
- vinohradnícka výroba, ochutnávka vín na
-
Malokarpatskej vínnej ceste a Vínnej ceste Záhorie
zber húb, lesných a liečivých rastlín, ich sušenie a
konzervovanie (Záhorie)
ukážka ovčiarskej výroby, spracovanie mlieka, syra
(Stupava, Skalica a pod.)
zber hrozna, jahôd, ovocia, zeleniny, kosenie trávy
ukážka chovu domácich zvierat pre deti vo
vidieckej usadlosti, na ranči
Silné stránky vidieckej turistiky,
agroturistiky v BASK a TTSK
atraktívne prostredie vidieckej krajiny
- tradičná pohostinnosť vidieckeho obyvateľstva
- bohaté kultúrne tradície na vidieku
- dostatok voľných pracovných síl na vidieku
- rozsiahle ubytovacie možnosti v okolí Bratislavy
- rozptýlené osídlenie na vidieku
- nízka cena služieb na vidieku
- prístupné poradenské služby
- podpora podnikania zo strany MPaRV SR
- rozširujúca sa medzinárodná spolupráca, najmä
cezhraničná v pohraničných regiónoch (Skalica,
Dunajská Streda, most pre cyklistov cez Moravu a
pod.)
-
Slabé stránky vidieckej turistiky, agroturistiky
- vylúčenie BASK zo systému podpôr EÚ
- nedostatok malých rodinných fariem
- dedičstvo veľkých poľnohospodárskych a potravinárskych objektov
v rámci obce, nerešpektovanie tradičnej architektúry
- nedostatok informácii o možnostiach využitia voľného času na
vidieku
- Nedostatočná odborná príprava a nekoncepčný a individuálny
prístup podnikateľov VT a A
- slabá aktivita profesijných zväzov vo VT a A
- nedostatočná štátna a regionálna podpora pre malých podnikateľov
a ďalšie
Problémy rozvoja CR na vidieku
-
nedostatok vlastných zdrojov podnikateľa vo VT a A
nízka kúpna sila domáceho obyvateľstva
nedokonalý informačný a rezervačný systém
nižšia kvalita služieb
chýba efektívna marketingová činnosť
nedostatočná spolupráca samospráva – podnikateľ – tretí sektor na
obecnej a regionálnej úrovni
- podpora rozvoja kultúry, tradícii, remesiel, /mieste akčné skupiny/
Problémy rozvoja CR na vidieku
-
Nedostatočná jazyková príprava podnikateľov a personálu
Malá alebo žiadna podpora obce pre podnikateľov
Nedostatočná propagácia služieb doma aj v zahraničí
Nedostatočná servisná infraštruktúra na vidieku
Malá bezpečnosť, kriminalita na Slovensku (vykrádanie a krádeže
áut, predražovanie služieb pre zahraničných hostí a pod.)
- Chýbajú environmentálne predpoklady pre rozvoj CR na vidieku
/čističky odpadových vôd, zber odpadu apod./
- Nedostatočná údržba infraštruktúry v obciach, kosenie burín v
obciach a popri cestách)
- Obnova a údržba stavieb
Ekonomické prínosy z vidieckej
turistiky a agroturistiky
-
zvýšenie príjmov vidieckeho obyvateľstva
cezhraničná spolupráca obyvateľstva
tvorba nových pracovných miest
predaj vlastných výrobkov z roľníckeho dvora (víno, mlieko, syry,
zelenina, ovocie a iné)
- rozvoj malého podnikania na vidieku
- zlepšenie infraštruktúry (úprava obcí – cesty, parkoviská,
kanalizácia, vodovodná sieť, spracovanie odpadov a iné služby pre
obyvateľstvo,
- iné /zvýšenie daňových príjmov obcí a pod./
Malokartpatská vínna cesta
•
•
•
•
•
•
•
•
Vedie z Bratislavy cez Pezinok, Modru, Smolenice do Trnavy.
Úspešné podujatia – 13.ročník Deň otvorených pivníc (130 pivníc v 28
mestách a obciach, 180 vinárov, 6 tisíc účastníkov degustácie.
Členská základňa – obce, vinári, ubytovatelia, remeselníci, atď. v počte
350 členov.
Podujatie: Víno, ženy, vône – venované ženám.
Podujatie: 3. ročník Deň vo vinohradoch – ochutnávka hrozna a vína.
Činnosť vinárskych spolkov v mestách a obciach regiónu.
Obecné a regionálne súťaže vín s cieľom zvýšenia ich kvality.
Združenie MVC vzniklo v roku 1996, zakladateľ F. Mach, dlhoročný
predseda M. Pavelka, zastrešuje ho Malokarpatské osvetové stredisko v
Modre pod vedením riaditeľky A. Píchovej.
Husacina v Slovenskom Grobe
•
•
•
•
•
•
•
•
V obci pôsobí 32 prevádzkovateľov gastronomických služieb s ponukou
tradičných pečených husí a lokší.
Obec ročne navštívi viac ako 50 tisíc návštevníkov.
V obci pôsobí Cech husacinárov.
Obec Slovenský Grob – obec hostiteľ – ocenená v rámci Komisie EÚ.
Ponuka týchto gastronomických špecialít vytvára nové pracovné
príležitosti pre domáce obyvateľstvo.
Spolupráca gastronomických prevádzok s regionálnymi vinármi pri
degustáciách vína.
Husacina v Slovenskom Grobe si vytvorila dobrú prezentáciu v
zahraničí, hlavne v ČR, Rakúsku a ďalších susedných krajinách.
V obci je treba dobudovať infraštruktúru (kanalizáciu), ktorá je
základným predpokladom k ďalšiemu rozvoju.
Návrhy, odporúčania na realizáciu VT a A v BASK a TTSK
Aroturizmus ako aktívny činiteľ trvalo udržateľného životného
prostredia
•
•
•
•
•
•
Pri rozvoji agroturizmu a rekreácie rešpektovať primárnu krajinnú
štruktúru, rozvíjať prírodne orientovaný turizmus.
Agroturizmus a rekreácia na vidieku majú najvýraznejšie väzby na
krajinu, preto podporovať aktivity súvisiace so starostlivosťou o
krajinu a aktívny spôsob ochrany krajiny a tým zabezpečiť trvalo
udržateľný rozvoj vidieka.
Propagovať a podporovať činnosť biofariem s ekologickým
poľnohospodárstvom s možnosťou priameho predaja
poľnohospodárskych produktov z dvora a podporiť organizovanie
farmárskych trhov v mestách.
Podporiť projekty zamerané na realizáciu šetrných foriem cestovného
ruchu k životnému prostrediu.
Využiť materiálno-technickú základňu poľnohospodárskych podnikov
s cieľom rozšíriť služby vidieckej turistiky, agroturistiky v danom
regióne.
Podporovať rekonštrukcie starých nevyužívaných poľnohospodárskych
prevádzkových dvorov na agroturistické areály, predovšetkým
z hľadiska potrieb rodín s deťmi.
Odporúčania - Prihraničná spolupráca a rozvoj
informovanosti vo vidieckej turistike
• V záujme zvyšovania kvality služieb vidieckeho cestovného ruchu,
vrátane agroturistiky, podporovať malých podnikateľov a realizáciu
cezhraničných projektov, vytvárať regionálne združenia obcí a
podnikateľov k čomu by mali prispieť aj samosprávne kraje.
• V oblasti cykloturistiky zamerať sa na nový systém cyklotrás mimo
frekventovaných štátnych ciest, vrátane horskej cyklistiky, ktorý by
prepájal jednotlivé obce a mestá, lokality s rekreačným,
prírodným alebo kultúrno-historickým potenciálom.
• Turistické a informačné kancelárie v okresných mestách by mali
spracovať informačné mobiliáre s vyznačenými trasami pre
jednotlivé typy turistiky, ktoré budú obsahovať aj ich webové
stránky: agroturistika, vr. vínnych ciest, cykloturistika,
hipoturistika, vodné športy a kúpaliská, resp. ich kombimácia.
• Zaradiť agroturistické ponuky do katalógov cestovných kancelárií
a miest prostredníctvom touroperátorov.
Odporúčania - Oblasť vinohradníctva, vinárstva
• Uprednostňovať malých vinohradníkov pri prijímaní a schvaľovaní
projektov na rozdiel od minulosti, kedy boli uprednostňovaní
prevažne veľkí podnikatelia vo vinohradníctve. Tým zvýšiť aktivity
na vinohradníckych a roľníckych dvoroch pri zhodnocovaní
miestnych produktov poľnohospodárskej prvovýroby podávaním
regionálnych gastronomických špecialít a priamym predajom
produktov turistom.
• Podporovať výsadbu nových vinohradov, vytvárať nové pracovné
príležitostí na vidieku pre pracovníkov uvoľnených
z poľnohospodárskej prvovýroby, predovšetkým riešiť
zamestnanosť žien.
• Podporovať stabilitu a ďalší rozvoj Malokarpatskej vínnej cesty
získavaním nových podnikateľov v oblasti vinohradníctva
a vinárstva.
• Hľadať možnosti vzájomného prepojenia Malokarpatskej
a Záhorskej vínnej cesty a podporovať cezhraničnú spoluprácu s
Rakúskom, Českou republikou a Maďarskom.
Odporúčania - Oblasť gastronómie a skvalitnenia služieb
•
•
•
•
•
•
„Znaky kvality“ udeľovať v spolupráci so Slovenským zväzom vidieckej
turistiky a agroturistiky podľa vypracovaných kritérií. Vytvoriť organizačné
a vecné podmienky pre prácu komisie na udeľovanie „Znakov kvality“ v tejto
oblasti.
Neoddeliteľnou súčasťou vidieckej turistiky, agroturistiky je certifikácia
pôvodných regionálnych výrobkov. (Regionálne environmentálne centrum
Slovensko – REC Slovensko).
Podporiť realizáciu projektov zameraných na vytváranie tematických produktov,
miestny typický cestovný ruch, ako sú napríklad vínne cesty (Malokarpatská
a Vínna cesta Záhorie), gastronomické labužnícke ponuky (husacina zo
Slovenského Grobu, skalický trdelník zo Skalice).
Rybárske, poľovnícke špeciality, regionálne produkty, ako napr. na Záhorí
(kapusta, špargľa a iné). Propagovať ich na výstavách cestovného ruchu doma
i v zahraničí.
Zjednotiť kritéria udeľovania Znakov kvality ubytovacích a ďalších zariadení
v cestovnom ruchu v rámci CENTROPE
Vypracovať koncepciu rozvoja víkendovej prímestskej rekreácie obyvateľov
hlavného mesta Bratislavy. Pozornosť venovať obnove podnikových rekreačných
zariadení v Malých Karpatoch, Seneckých jazerách a inde.
Odporúčania - Využitie zahraničných skúseností pre rozvoj
vidieckej turistiky
•
•
•
•
•
•
•
•
Využiť skúsenosti cezhraničných regiónov, zorganizovať výmenu skúsenosti,
exkurzie do vybraných zariadení vidieckej turistiky, agroturistiky, najmä
v Dolnom Rakúsku a ČR.
V záujme výmeny skúseností zorganizovať medzinárodnú konferenciu
o vidieckej turistike, agroturistike. (Financovanie konferencie zabezpečiť
predložením vzdelávacieho projektu v rámci Programu rozvoja vidieka SR.)
Na stredných poľnohospodárskych školách zaradiť do výuky predmet
agroturistika a rozvoj regiónov prostredníctvom vidieckeho cestovného ruchu.
Základom podpory by mala byť marketingová podpora malých podnikateľov vo
vidieckej turistike a agroturistike
Vypracovať značky produktu agroturistika v BSK a TTSK.
Vypracovanie marketingovej stratégie a realizácia jednotlivých promočných
nástrojov, ktorými by mohli byť: 1) internetová platforma s ponukou produktu
a objednávkovým formulárom, 2) propagačné akcie v nákupných centrách, 3) on
line katalog.
Organizácia podpory sa musí budovať zdola, stimuláciou vytvárania miestnych
akčných skupín v oblasti agroturistiky na úrovni obcí, resp. mikroregiónov
v spolupráci BSK a TTSK so starostami obcí.
V rámci nových organizačných štruktúr cestovného ruchu (krajské a oblastné
organizácie) podporovať vidiecky cestovný ruch.
ĎAKUJEM ZA POZORNOSŤ