Transcript 飯店之經營管理

餐旅職涯之初登場
主講人：林 樹 元
桃禧航空城大飯店 總經理
簡
歷
 補習班老師
 房仲公司總管理處處長
 代銷公司管理部經理
 渡假俱樂部處長
 台北海洋館營業處經理
 健身俱樂部、義大利餐廳協理
 溫泉會館總經理
 尊爵大飯店 副總經理
 離開學校才是挑戰的開始，做好準備就能
無懼。面對全球化的競爭力，期待大家養
成不斷學習的態度與習慣，勇敢做自己。
張開手才能擁抱全世界，如果因為
害怕，雙拳緊握，到最後會發現，
什麼都是空的。
餐 旅 從 業 人 員 之 特 性 ：
1.喜好接觸人
2.服務導向
3.熱心
4.注意儀表
5.注重細節
不 可 或 缺 的 能 力：
1.英文聽說讀寫流利、日文聽說略通
( Language Skill )
2.管理能力 ( Management )
3.組織能力 ( Organization )
4.領導統御能力 ( Leadership )
不 可 或 缺 的 能 力：
5.電腦操作能力（Computer Skill）
6.危機應變處理能力
( Problem solving & Decision Making )
7.溝通協調能力 ( Communication )
8.顧客導向( Customer Focus )
打造金剛不壞之身的五樣法寶：
1.養成先思考，再行動的習慣
(Think before you do)
2.樂意做 (Enjoy what you're doing)
3.正面思考 (Be positive)
4.開放，接受不同意見 (Be Opened)
5.不斷學習(Keep learning)
三種「死型」不要碰！
第一種：「怕死型」：認為多做多錯、少做少錯、不
做不錯，現在職場上也還有許多這種人。
第二種：「等死型」：上面告訴你怎樣，你就怎樣做，
等著上班、等著退休，照上面政治氣候做事，慢慢等、
好好做，也許一等就 20、30年。
第三種：「找死型」：腦筋動得快又聰明，別人8小時
才能做完的事，他3小時就完成，另外5小時就去找死。
找死有兩種，一是大好，一是大壞，不是大成，就大
敗。
你就是品牌，
用形象與特質打造你的品牌
個人品牌價值--別人說了算！
專門做別人不願意做的事
事必躬親，無事不知
全力以赴，義不容辭
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