Transcript Presentation - Briefings régionaux ACP

L'approche de chaîne de valeur
et de modèle entrepreneurial
Améliorer la sécurité alimentaire
via la commercialisation de l'agriculture
Contribution de la FAO à la méthodologie des chaînes de valeur
-------------------------Heiko Bammann, chargé du développement des entreprises, AGS
FAO Rome
Voir : http://www.fao.org/ag/ags/index_fr.html
Structure de la présentation :
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
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
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Chaînes de valeur : introduction
succincte
Modèles entrepreneuriaux inclusifs
Soutien de la FAO au développement
des CV
Activités et outils
Enseignements initiaux
Approche de la chaîne de valeur

Une chaîne de valeur est constituée d'une série
d'activités nécessaires afin qu'un produit passe de la
conception, des diverses phases de production et de la
transformation jusqu’à la livraison aux consommateurs
finaux, pour être enfin éliminé après usage.

Elle est composée d'une série d'acteurs, des
fournisseurs d'intrants aux producteurs et des
transformateurs aux exportateurs et aux acheteurs.

Objectif : amener la chaîne de valeur à un « niveau
supérieur »
Améliorer les bénéfices

Éléments essentiels
d'une chaîne de valeur
Intrants
Production
Transformation
Flux de production
Flux financier
Flux d'information
Mesures d'incitation
et gouvernance
Vente au détail
Cinq domaines d'action majeurs
Sélection du secteur ou du produit,
principales questions et point d'accès
2.
Cartographie de la chaîne de valeur
3.
Analyse participative de la chaîne de
valeur
4.
Planification des actions sur la
chaîne de valeur (projet de stratégie
améliorée)
5.
Validation des parties prenantes et
planification des ateliers
=> Développement d'une stratégie de
renforcement de la CV !
1.
Liens entre le producteur
et l'acheteur sur la CV
Environnement institutionnel (lois, réglementations,etc.)
Flux financiers et d'information
Intrants
Production
Acheteur
Transformateur
Distribution
Flux physiques
Services auxiliaires
Consommation
Modèles entrepreneuriaux
inclusifs
Les petits agriculteurs sont de plus en plus
associés aux marchés et aux industries agricoles
via des liens entrepreneuriaux et des alliances
mutuelles et avec d'autres parties prenantes de la
chaîne de valeur.
Les modèles de liens entrepreneuriaux sont
nombreux, mais trois d’entre eux s'appliquent aux
petits agriculteurs :



l'organisation de producteurs
le modèle axé sur les acheteurs
le modèle intermédiaire
Exemples d'organisation de la
production des petits agriculteurs
Type
Moteur
Objectif

Axée sur les producteurs
Petits producteurs euxmêmes, via les OF :
ECTAD, CPGC



volumes
d'approvisionnement plus
grands

Assurer
l'approvisionnement

Approvisionnement de
consommateurs mieux
informés

« Faire en sorte que les
marchés bénéficient aux
Grands agriculteurs
Axée sur les acheteurs
Transformateurs (Hot Mama,
BEL)
Exportateurs (GUY)
Détaillants (Super J, SLU)
Négociants, vendeurs en
gros et autres acteurs
traditionnels sur le
marché
Axée sur les intermédiaires
ONG et autres agences de
nouveaux marchés
prix plus élevés sur le
marché
stabilisation de la
position sur le marché
La collaboration avec les petits
agriculteurs doit se justifier au
niveau entrepreneurial
Raisons entrepreneuriales

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


Avantage comparatif des petits
agriculteurs (excellente
qualité)
Assurer l'approvisionnement
Accès à des intrants subsidiés
Responsabilité sociale des
entreprises
Bon vouloir de la communauté
Politique
Coûts et risques




Quantité, qualité, régularité
et sécurité des produits
Traçabilité et respect des
normes
Loyauté et respect des
engagements
Négociation, coordination
et communication
Fondements de modèles durables
Agriculteurs
organisés
et
responsabilisés
Secteur
politique
propice
Secteur
des entreprises
réceptif
Propice aux
partenariats
Arguments en faveur
de modèles entrepreneuriaux


Réduire la dépendance excessive à des approches
participatives multiples
Se focaliser avant tout sur les problèmes majeurs
des CV



Développer de réels moteurs de développement



Renforcer la fiabilité de l'approvisionnement en matières
premières
Renforcer la compétitivité des acheteurs agricoles
Les entrepreneurs connaissent leurs marchés
Les SMAE créent de la valeur, achètent des produits et
créent de l'emploi
Généralisation de l'esprit d'entreprise
Projets soutenus
par la FAO-AGS*


Programme AAACP de l'UE - (E)
Voir :
www.euacpcommodities.eu/fr
http://www.fao.org/ag/ags/ivc/fr/
Phase II du Programme pour la sécurité alimentaire du
CARICOM.CARIFORUM - (I)
Voir : http://www.rlc.fao.org/progesp/pesa/caricom2/
* Division des infrastructures rurales et des agro-industries de la FAO
Dans les Caraïbes



Focalisation sur un produit (groupe) et
amélioration de la création de valeur
Activités pour améliorer les liens
entrepreneuriaux, la production, la
manipulation post-récolte, la valeur ajoutée et
la commercialisation sur les marchés locaux,
régionaux ou internationaux.
Focalisation sur les agriculteurs et les
organisations agroindustrielles
Soutien des pays, des chaînes
de valeur et des entreprises
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
BAR
– CV oignon
– BAS (I)
BEL
– Piment
– Hot Mama + (I)
DOM
– Ananas
– NIPPA (I)
GRN
– Racines et tubéreuses – NEFO (E)
GUY
– Eddoes
– GAPA (E)
JAM
– Akée
– PO’s (I)
JAM
– R&T
– CPGC (E)
SLU
– Fruits
– BVFO, etc. (I)
SVG
– R&T
– ECTAD (E)
CARICOM – Services
- CaFAN (E/I)
Vue d'ensemble de
l'approche de modèle
entrepreneurial
Quelles sont les
différences ?
Modèles entrepreneuriaux pour
des liens producteurs-acheteurs
plus étroits (étapes)





Identification du principal moteur
Analyse/caractéristiques du modèle
entrepreneurial actuel
Identification des facteurs essentiels du succès des
acheteurs
Préparation d'un modèle entrepreneurial et un plan
de financement renforcés
Identification d'une série d'activités pouvant être
soutenues par le projet sans porter atteinte à la
viabilité, sans subsidier sans raison ni amoindrir la
durabilité
Caractéristiques du modèle
entrepreneurial
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
Produit : produits vendus, différentiation
Flux et distribution des produits
Clients : clients, nombres, justification de
l'achat
Base de ressources et de capacités
Activités : production, transformation, etc.
Principaux partenaires et collaborateurs
Coûts et revenus
Attentes
Activités et outils
1 - Entreprises et coordination
des entreprises



Faire face aux sources d'incertitude
Mise en œuvre d’accords contractuels
(formels et informels)
Promotion de la confiance, de la
transparence et de la collaboration
1 - Entreprises et coordination
des entreprises
Outils :
 Mécanismes d'information pour améliorer la
transparence
 Ateliers pour identifier les entraves et
mieux comprendre le rôle de chacun
 Plans stratégiques pour la gestion des
opérations sur les chaînes
 Formation en négociation et en
développement de contrats
2 - Répondre aux besoins
des consommateurs




Garantir que les processus et les produits
répondent aux besoins des
consommateurs
Synchroniser la livraison des produits et la
logistique
Améliorer l'information sur les exigences
des consommateurs
Mettre en œuvre des normes de qualité et
de sécurité
2 - Répondre aux besoins
des consommateurs
Outils :
 Évaluation et étude du marché
 Formation en bonnes pratiques agricoles et
en manipulation post-récolte
 Formation en transformation agricole et en
ajout de valeur
 Formation en normes et en processus de
certification
 Développement de systèmes d'évaluation de
la qualité et de la sécurité des produits
3 - Valeur ajoutée
des processus de gestion




Identifier et remédier aux contraintes
logistiques
Évaluer les processus entre entreprises
Développer des innovations
organisationnelles pour améliorer les
délais de livraison
Réduire les déchets et protéger
l'environnement contre la production et la
transformation nuisibles
3 - Valeur ajoutée
des processus de gestion
Outils :
 Exercices de cartographie et ateliers afin de
comprendre les flux
 Évaluation des institutions financières et
soutien aux demandes de prêt
 Formation en achat en gros et en marketing
collectif
 Introduction d'une transition vers des
produits réutilisables
 Formation entrepreneuriale, financière et
commerciale
Pertinence de cette approche
pour les Caraïbes ?
Avantage comparatif au niveau de la
production
2.
Substitution à l'importation
3.
Capacité à absorber les chocs de prix externes
4.
Acteurs réceptifs sur la chaîne de valeur
-> Améliorer la sécurité alimentaire via la
1.
commercialisation de l'agriculture
Enseignements initiaux



Évolution de la conception du développement
agricole (définition des rôles)
De bonnes pratiques de gestion sont essentielles !!!
Transparence, responsabilisation et confiance


Services de développement des entreprises



Plutôt nouveau dans le secteur agricole
Coûteux pour un petit nombre de bénéficiaires
Dimension temporelle




Secteur privé contre secteur public
La prospérité des entreprises prend du temps
Tirer les enseignements de ses erreurs
Rechercher le succès et apprendre des meilleurs
Impliquer les partenaires régionaux dès le départ
(CARDI, CaFAN, CABA, etc.)
Merci !