Transcript Prezentácia na stiahnutie

Mlieko a
mliečne
výrobky
Deň v znamení mlieka a
mliečnych výrobkov


Vytvorili sme odev pre „mliečnu vílu“, ktorá mala
na sebe obaly z mlieka a mliečnych výrobkov, na
pleciach mala vystavené mliečne výrobky na ukážku
– údené korbáčiky, tvaroh, jogurty
Žiačka sa prešla po všetkých triedach školy ako
chodiaca reklama na mliečne výrobky
Mliečna víla
Prezentácia pre žiakov




Na interaktívnej tabuli sme predviedli
prezentáciu žiačky 7. ročníka
Na ukončenie prezentácie slúži malý testík na
zopakovanie vedomostí o mlieku
Na konci je uvedená aj internetová adresa pre
rodičov o zaujímavom programe Adoptuj
kravičku svojmu dieťaťu, kde môžu rodičia
získať cez internet pre svoje dieťa vlastnú
kravičku, o ktorú sa budú starať
www.adoptujkravicku.sk
Mlieko môže byť:








Kvapalina produkovaná prsnými žľazami samíc
cicavcov na výživu mláďat
Tekutina alebo šťava podobná mlieku cicavcov, napr.
kokosové mlieko
kaučukové mlieko
pleťové mlieko
sójové mlieko
ryžové mlieko
mandľové mlieko
Zloženie mlieka u cicavcoch



Ľudské mlieko je riedke a má vysoký obsah
laktózy (primárny cukor).
Kravské mlieko má zasa nižší obsah cukru a
vyšší obsah proteínov. Obsahuje asi 3,5 až 6,5
% mliečneho tuku, 4 až 8,5 % mliečnej sušiny
a asi 88 % vody. Jeho hlavným proteínom (80
%) je kazeín.
Na ľudskú výživu sa využíva prevažne kravské
mlieko. V niektorých oblastiach je využívané aj
mlieko z iných cicavcov - kozie, ovčie alebo
kobylie mlieko.
Mlieko






Mlieko je z hľadiska výživy vysokohodnotná potravina
v mlieku sú obsiahnuté všetky najdôležitejšie živiny,
potrebné pre vývoj a zdravie človeka.
Za najhodnotnejšie sa v mlieku považujú živočíšne
bielkoviny, ktorých obsah nie je závislý od obsahu
tuku.
Najvýznamnejšia bielkovina, ktorá sa v mlieku
nachádza je kazeín, ktorý tvorí až 80 % obsahu
bielkovín.
Mlieko je nositeľom aj významných nerastných látok,
napríklad vápnik a fosfor, ktoré sú dôležité pri vývoji
kostí a zubov.
V mlieku nájdeme aj vitamíny, najmä skupiny B, A, D,
E, K,
Mlieko rozdeľujeme niekoľkých
hľadísk:










Podľa obsahu tuku:
plnotučné
čiastočne odtučnené
polotučné
nízkotučné
Podľa pôvodu:
kravské
ovčie
kozie
byvolie (u nás sa nevyrába)
Mliečne výrobky








Jogurt
Srvátka
Cmar
Sladká smotana
Kondenzované mlieko
Tvaroh
Maslo
Kyslá smotana
Čo sme si zapamätali ??








1. Ako delíme mlieko podľa hľadiska: obsahu tuku ??
(plnotučné, odtučnené, polotučné nízkotučné)
2. Vysvetli aký je rozdiel medzi ľudským a kravským
mliekom!
(ľud: je riedke a má vysoký obsah laktózy)(krav. nižší
obsah cukru a vyšší obsah proteínov).
3. Vymenuj asoň 3 mlieč výrobky.
(kys.smotana slad. smotana, tvaroh )
4. Aké mlieko je na Slovensku najrozšírenejšie ?
(kravské mlieko)
Pomazánkové pochúťky

Žiaci 5. a 7. ročníka spolu s pani riaditeľkou
a so zamestnankyňami školskej jedálne
pripravili podľa receptu dve rôzne zdravé
pomazánky z tvarohu a jogurtu (mliečnych
výrobkov), ktoré natreli na chleby a rozdelili
postupne všetkým žiakom školy.
Mliečny program kravička
premietanie CD

Žiaci prvého stupňa sledovali na
interaktívnej tabuli výukové
interaktvíne CD o výrobe a spracovaní
mlieka
Návrh na hrnček a fľašu na
mlieko

Žiaci druhého stupňa urobili rôzne návrhy
na hrnčeky a fľaše na mlieko, niektoré
návrhy prikladáme na fotografiách.
Smotanovo-ovocný pohár


V ŠKD si žiaci s pani učiteľkou a
asistentkami pripravili pohár s ovocím
a piškótami s kyslou smotanou.
Každý mal svoj pohárik a lyžičku a
každý si po sebe upratal aj svoje
miesto a poumýval pohárik
Mliečny puding


Žiaci 2. ročníka sa učili variť mliečny
puding ozdobený ovocím a detskými
piškótami.
Najlepšie sa žiaci učia zážitkovým
učením, zapamätajú si oveľa viac ak
niečo vidia ako keby o tom iba počuli
alebo čítali
Ďakujeme za pozornosť















Základná škola, 976 71 ŠUMIAC, Kráľovohoľská 413
Mgr. Marta BOŠEĽOVÁ, 0911363626,
[email protected]
Príspevok spracovali žiaci 4. A triedy:
Emma Čupková
Megan Rea Margetová
Dorota Takáčová
Terézia Gigacová
Tibor Suranovský
Andrej Margeta
Sebastián Gigac
Daniela Lacková
Patrik Kamzík
Vanesa Pokošová
Do aktivít sa zapojilo 132 žiakov
Denná téma: MLIEKO A MLIEČNE VÝROBKY