Transcript Sub-projecto HYDROPON - Universidad de Huelva
Contributos para o valor agroalimentar dos morangos produzidos em “soiless system”:
Utilização de plantas micorrizadas e análise de qualidade por VIS-NIR
Projeto I2TEP Subprojecto HYDROPONFRES
Equipa
Subprojecto HYDROPONFRES
Pedro José Correia Maribela Pestana Fatima Martínez Ruiz Pedro Palencia Garcia Bolseiros/Becarios Florinda Gama
Teresa Saavedra
Javier Corzo
Objetivos
2012 - morangueiro •
Equipa de Espanha (UHU)
▫ testou a aplicação de micorrizas e rizobactérias em morangueiros em hidroponia.
•
Equipa de Portugal (UALG)
▫ estudou a qualidade e a produção de duas novas cultivares de morango em hidroponia.
Tivemos o bolseiro Javier a fazer um pequeno estágio no nosso laboratório.
Universidade do Algarve 7 ° 58’ W 37° 02‘ N Universidad de Huelva 06 ° 54’ W 37° 12‘ N
Horto - Gambelas Universidade do Algarve ‘La Rábida’ Universidad de Huelva Localização dos ensaios mantêm-se
Universidade do Algarve 7 ° 58’ W 37° 02‘ N Universidad de Huelva 06 ° 54’ W 37° 12‘ N
Horto - Gambelas Universidade do Algarve La Rábida’ Universidad de Huelva
Calendário
Calendário Cultivares
o
Antilla
o
Primoris Instalação Data de plantação Nov Dez Jan Fev Mar Abr4 May1 May2 May3 May4 ….
Jun3
Calendário Inoculações
• • •
Vermelho, inoculação com micorrizas.
Verde, inoculação com rizobactérias.
Aplicações com Ca(NO 3 ) 2 Quinzenalmente Nov Dez Jan Feb Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set
Calendário
Folhas
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SPAD – semanal
•
Recolha de folhas Nov Dez Jan Fev Mar Abr4 Mai1 Mai2 Mai3 Mai4 ….
Jun3
Calendario
Frutos
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Composição mineral
•
Qualidade do fruto Nov Dez Jan Fev Mar Abr Mai1 Mai2 Mai3 Mai4 ….
Jun3
Modelação
Ana M. Cavaco e Rui Guerra OBJETIVOS 1)Determinação não-invasiva do estado de maturação e qualidade de morango com recurso à tecnologia de Vis/NIR; 2)Identificação e separação dos grupos de tratamento de morangos com recurso à tecnologia de Vis/NIR e análise estatística multivariada.
O estado de maturação e qualidade do morango são avaliados através de diferentes parâmetros, podendo ser determinados por métodos padrão: 1. Penetrometria: textura 2.
Refratometria: º Brix 3. Volumetria: pH e Acidez titulável
Ana M. Cavaco e Rui Guerra
Mas estes métodos padrão são:
1.DESTRUTIVOS 2.DEMORADOS
Ana M. Cavaco e Rui Guerra Foram usados dois sistemas comerciais de Vis/NIR: QS-200 (Unitec, Italy) 600-1300nm JAZ (Ocean Optics, USA), 400-1100nm
Ana M. Cavaco e Rui Guerra
• •
Em ambos os equipamentos: faz-se incidir um foco de luz branca no fruto recolhe se apenas a luz que é espalhada em todas as direções no interior do fruto e que é devolvida ao exterior (reflexão difusa medida em Reflectância, %).
Luz branca incidente Reflexão Absorção Transmissão Light scattering = espalhamento
Ana M. Cavaco e Rui Guerra Modelos de previsão do estado de maturação e da qualidade de morango 1ª fase: Calibração Em cada fruto
Espectro com os 2 aparelhos
e simultaneamente e
destrutivamente
determina-se:
Firmeza, Brix, pH e Acidez titulável.
40 35 30 25 20 15 10 5 0 600 650 700 750 800 850 900 950 Comprimento de onda (nm) 1000 1050
Ana M. Cavaco e Rui Guerra Modelos de previsão do estado de maturação e da qualidade de morango 2ª fase: Análise multivariada
correlaciona-se o espectro de cada fruto com os respetivos parâmetros de qualidade obtidos pelos métodos destrutivos.
Ana M. Cavaco e Rui Guerra Modelos de previsão do estado de maturação e da qualidade de morango 3ª fase: Validação externa Repete se o procedimento da calibração, mas com outras cultivares (Esplendor e Primor, de outra origem)
Espectro com os 2 aparelhos
Destrutivamente Firmeza, Brix, pH e Acidez titulável.
Ana M. Cavaco e Rui Guerra Resumindo, CALIBRAÇÃO + VALIDAÇÃO INTERNA + VALIDAÇÃO EXTERNA
Atualmente | tratamento dos resultados 1.
Avaliar as vantagens das fertilizações testadas, quer em UHU quer na UALG;
2.
Pretende-se usar os modelos para saber: Quando colher os morangos?
Qual o efeito da fertilização na qualidade dos morangos?
Impactos do Projeto
Impactos do Projecto
• • •
Consolidação das 2 Equipas (UALG e UHU)
Publicações conjuntas Elaboração de outras candidaturas •
Transferência de Tecnologia
• •
Formação
Bolseiros – Becarios • • •
Divulgação
Participação em congressos Visita dos agricultores •
Melhoria das infraestruturas